Grands rieslings secs
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Re: Grands rieslings secs
Partant avec un sec allemand 2006.......Grosses Gewächs Dönnhoff.
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9911
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Grands rieslings secs
Ca va un peu dans toutes les directions comme suggestions...
Ludwig, tu devrais préciser le concept rapidement car il y en a qui se déchaînent avec les fioles annoncées!
Ma préférence serait :
1) Une thématique bien unifiée pour vraiment comparer les styles sur des millésimes commensurables.
2) Avoir éventuellement un vin (e.g. Egon Muller Kabinnet 2010 ou Prüm Kabinett 2008 disponibles dans le réseau) en double pour tester une ouverture plusieurs jours à l'avance, afin de mettre en valeur le grand potentiel de résistance à l'aération du riesling.
3) Des bouteilles toutes réunies à l'avance pour la partie technique.
4) Des vins d'après-dégustation en toute liberté. J'ai bien un J.J. Christoffel Urziger Würgarten Auslese ** 1989 qui doit traîner pour l'occasion.
Ludwig, tu devrais préciser le concept rapidement car il y en a qui se déchaînent avec les fioles annoncées!
Ma préférence serait :
1) Une thématique bien unifiée pour vraiment comparer les styles sur des millésimes commensurables.
2) Avoir éventuellement un vin (e.g. Egon Muller Kabinnet 2010 ou Prüm Kabinett 2008 disponibles dans le réseau) en double pour tester une ouverture plusieurs jours à l'avance, afin de mettre en valeur le grand potentiel de résistance à l'aération du riesling.
3) Des bouteilles toutes réunies à l'avance pour la partie technique.
4) Des vins d'après-dégustation en toute liberté. J'ai bien un J.J. Christoffel Urziger Würgarten Auslese ** 1989 qui doit traîner pour l'occasion.
Dernière édition par Olivier Collin le Mar 12 Juin 2012 - 13:45, édité 1 fois
Olivier Collin- Messages : 2468
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Grands rieslings secs
Je serai dans le train dans 1hr, j'aurai alors l'occasion de préciser le tout!
Ludwig Desjardins- Messages : 5748
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
On attend tes précisions Ludwig. Petite suggestion resto: le Yuukai!
Alexandre Trudel- Messages : 1159
Date d'inscription : 26/08/2009
Age : 44
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
Alexandre Trudel a écrit:On attend tes précisions Ludwig. Petite suggestion resto: le Yuukai!
Je suggère de mon côté de ne pas faire cette dégustation dans un resto.
Ce n'est pas idéal pour servir les vins à la bonne température.
Patrick Pollefeys- Messages : 650
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : Québec
Re: Grands rieslings secs
Patrick Pollefeys a écrit:
Je suggère de mon côté de ne pas faire cette dégustation dans un resto.
Ce n'est pas idéal pour servir les vins à la bonne température.
Tu me connais mal... Vins préparés au Cellier Laurier (frigo) puis gardés en glacière réfrigérée avec ajustements au besoin. Vraiment pas un problème!
Ceci dit nous pouvons aussi faire une dégustation hybride : moitié technique au cellier Laurier suivi d'un léger repas au Yukkai avec des vins en supplémentaire.
Olivier Collin- Messages : 2468
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Grands rieslings secs
Tiens justement j'écrivais avoir besoin de quelqu'un pour préparer les vins, Olivier est volontaire!
Ludwig Desjardins- Messages : 5748
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
Olivier Collin a écrit:
Tu me connais mal... Vins préparés au Cellier Laurier (frigo) puis gardés en glacière réfrigérée avec ajustements au besoin. Vraiment pas un problème!
Si la logistique est présente, je retire mon objection.
Patrick Pollefeys- Messages : 650
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : Québec
Re: Grands rieslings secs
Voici le déroulement, inspiré des propositions d'Olivier, merci de nous confirmer si ta salle est disponible pour le premier volet technique.
*****VOLET 1 : DÉGUSTATION TECHNIQUE*****
Thème: Grands riesling du monde
Date : 12 juillet 2012
Régions (max. 4 bouteilles par région) :
France
Océanie ou Amérique du nord
Allemagne
Autriche
Prix des vins: 50$ et + ou bouteille supplémentaire si non disponible
Millésimes: 2008 et +
Lieu : Cellier SAQ Laurier
Participants (max 12):
Ludwig Desjardins - Autriche - F.X. Pichler Riesling Smaragd Loibner Steinertal 2010
Julien Martel
Olivier Collin
Alexandre Trudel
Alexandre Deslauriers
André Laurendeau
Michel Therrien
Pascal Jodoin
Vincent Messier-Lemoyne
Patrick Désy
Pierre Beauregard
Gael Giraud
Réservistes:
Patrick Pollefeys
Simon Grenier
Éric Laurence
Yves Martineau
***** VOLET 2 : RESTO*****
Lieu : Yuukai
Thème : Riesling sous toutes ses formes, c'est le temps d'apporter vos vieilleries et autres sucreries...
Participants: Facultatif bien sûr, confirmez votre présence pour fin de réservation
*****VOLET 1 : DÉGUSTATION TECHNIQUE*****
Thème: Grands riesling du monde
Date : 12 juillet 2012
Régions (max. 4 bouteilles par région) :
France
Océanie ou Amérique du nord
Allemagne
Autriche
Prix des vins: 50$ et + ou bouteille supplémentaire si non disponible
Millésimes: 2008 et +
Lieu : Cellier SAQ Laurier
Participants (max 12):
Ludwig Desjardins - Autriche - F.X. Pichler Riesling Smaragd Loibner Steinertal 2010
Julien Martel
Olivier Collin
Alexandre Trudel
Alexandre Deslauriers
André Laurendeau
Michel Therrien
Pascal Jodoin
Vincent Messier-Lemoyne
Patrick Désy
Pierre Beauregard
Gael Giraud
Réservistes:
Patrick Pollefeys
Simon Grenier
Éric Laurence
Yves Martineau
***** VOLET 2 : RESTO*****
Lieu : Yuukai
Thème : Riesling sous toutes ses formes, c'est le temps d'apporter vos vieilleries et autres sucreries...
Participants: Facultatif bien sûr, confirmez votre présence pour fin de réservation
Ludwig Desjardins- Messages : 5748
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
M. Pollefeys je constate que vous arrivez 13e après élargissement du nombre de participant à 12 vu l'intérêt.
Vous devrez donc prier pour un désistement, désolé...
Vous devrez donc prier pour un désistement, désolé...
Ludwig Desjardins- Messages : 5748
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
Mon offrande : F.X. Pichler Riesling Smaragd Loibner Steinertal 2010
Ludwig Desjardins- Messages : 5748
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
Il y aura désistement comme à chaque fois à plus d'un mois de l'événement!
Mon offrande: Nahe Niederhauser Hermannshohle Riesling Grosses Gewachs 2006, Hermann Donnhoff
Mon offrande: Nahe Niederhauser Hermannshohle Riesling Grosses Gewachs 2006, Hermann Donnhoff
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9911
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Grands rieslings secs
Michel ton vin est trop vieux, j'aurais préféré 2008 et + pour favoriser une certaine homogénéité. À moins qu'on me dise qu'avec le Riesling deux ans d'âge ça parait pas, je suis un gars ouvert...
Ludwig Desjardins- Messages : 5748
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
Scheisse passiert...Ludwig Desjardins a écrit:M. Pollefeys je constate que vous arrivez 13e après élargissement du nombre de participant à 12 vu l'intérêt.
Vous devrez donc prier pour un désistement, désolé...
Je vais ajuster mon offrande selon les besoins.
Il faudra quand même que le désistement ne se fasse pas à la dernière minute. Je dois prendre congé et je compte passer la fds à Mtl.
Patrick Pollefeys- Messages : 650
Date d'inscription : 03/06/2009
Localisation : Québec
Re: Grands rieslings secs
Ludwig,
J'aurais tendance à dire que Patrick Pango est 4ème inscrit à cette dégustation. Il est très commun sur ce site d'inclure conjointes, amis et autres connaissances sans que les gens ne se manifestent. Or j'ai dès la première réponse demandé à ce que l'on fasse la dégustation en compagnie de Patrick.
En plus c'est un expert en riesling qui nous apprendra plein de trucs...
Et puis après cela, il vient de fichument loin...
Olivier Collin- Messages : 2468
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Grands rieslings secs
Je comprend Olivier, ça se défend, mais maintenant que j'ai fait l'erreur je ne voudrais pas recevoir une plainte officiel de Gael au comité de déontologie de LPEL.
Gael, est-ce que tu m'excuseras si je tu passes 13e, sachant que les chances d'un désistement sont à 99% au moins?
Gael, est-ce que tu m'excuseras si je tu passes 13e, sachant que les chances d'un désistement sont à 99% au moins?
Ludwig Desjardins- Messages : 5748
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
Je confirme pour ma part, offrande à être déterminé!
Alexandre Deslauriers- Messages : 1283
Date d'inscription : 09/06/2009
Age : 40
Re: Grands rieslings secs
Ludwig Desjardins a écrit:Michel ton vin est trop vieux, j'aurais préféré 2008 et + pour favoriser une certaine homogénéité. À moins qu'on me dise qu'avec le Riesling deux ans d'âge ça parait pas, je suis un gars ouvert...
Si les connaisseurs en riesling confirment, je pense en effet que c'est un cépage qui évolue assez tranquillement. C'est pourquoi il ne serait peut-être pas fou d'élargir la gamme des millésimes jusqu'à 2006 ou 2005, histoire d'étendre les possibilités d'offrandes pour chaque participant.
Alexandre Trudel- Messages : 1159
Date d'inscription : 26/08/2009
Age : 44
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
C'est bon pour moi aussi le 12. Ludwig on se parle par PM pour l'offrande.
Julien Martel- Messages : 1830
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 43
Localisation : Ville Mont-Royal
Re: Grands rieslings secs
Le 12 me va.
Mon offrande: Zind-Humbrecht Rangen de Thann Clos St-Urbain 2008 (indice 1, donc parfaitement sec ... en théorie du moins).
Mon offrande: Zind-Humbrecht Rangen de Thann Clos St-Urbain 2008 (indice 1, donc parfaitement sec ... en théorie du moins).
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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8697
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
Pour ma part, ça sera également de Zind-Humbrecht mais son Brand 2008
Pierre Beauregard- Messages : 3051
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Grands rieslings secs
La participation semblait enthousiaste, mais il me semble que les offrandes se font attendre ...
_________________
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Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8697
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Grands rieslings secs
De mon côté, en Riesling, j'ai du Weinbach. Savez-vous si la cuvée Ste-Catherine ou le Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine " L'Inédit" pourraient se qualifier pour notre dégustation?
Pascal Jodoin- Messages : 246
Date d'inscription : 19/04/2010
Re: Grands rieslings secs
Quels millésimes les Weinbach?
Olivier Collin- Messages : 2468
Date d'inscription : 03/06/2009
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