Grands rieslings secs

Michel Therrien a écrit:Si personne n'est réserviste, Natacha prendra la place libre de Pat Désy avec le même vin.

Michel, Natacha te doit 74,25$ pour le Dellchen 2008.

Je lui dois tellement plus!

Ok.

Il ne manque que les offrandes des deux Olivier.

Sinon, le Yuukai ne retourne pas mes appels... je confirme dès que j'ai des nouvelles.

Je serai présent au Yuukai également

Ludwig Desjardins a écrit:Ok.

Il ne manque que les offrandes des deux Olivier.

Sinon, le Yuukai ne retourne pas mes appels... je confirme dès que j'ai des nouvelles.

Si il y a un problème avec le Yuukai, je connais un resto thaïlandais incroyable à Laval (St-Martin et Des Laurentides)... Il n'y aurait aucun problème à tenir la dégustation avant le repas et poursuivre avec le repas par la suite!

Merci Alexandre, mais un peu problématique pour moi Laval compte tenu que je n'ai pas de voiture ce soir là et que je quitterai en vitesse de chez moi pour me rendre à pied à la salle Laurier.

Sur le premier post, l'heure n'est pas indiquée. Est-ce 19h00 à la salle Laurier ?

De plus, c'est indiqué que Natacha ira au resto Yuukai mais pas Michel. T'inquiète pas Michel, on va bien s'en occuper

Pierre, concernant l'heure j'avais proposé :

L'option de déguster de 18h-18h30 à 20h30 puis d'aller au resto me semble meilleure.

Donc rendez-vous au 400 Laurier Ouest pour 18h si possible. Pour ceux qui ne seraient pas au courant, à l'extérieur de la première porte, sur la gauche, il y a une sonnette. Ceux qui arriveront après 18h pourront appuyer et on viendra vous ouvrir.

J'y serai à 18h30, trop dans le jus...

Je compte est présent vers 18h00. Cela va dépendre du trafic dans le coin de St-Hyacinthe jusqu'à Montréal, de la présence ou non de fumée dans le métro et finalement si l'on "reboot" les ordinateurs du STM.

Pour le riesling, on vise quoi idéalement comme température des fioles à l'arrivé au 400 Laurier Ouest ?

Je n'ai pas de nouvelles d'Olivier Tassan. Ceux qui n'ont annoncé leurs offrandes svp ne pas apporter d'Alsace par soucis d'équité avec les autres, cette région étant déjà représenté par 4 vins.

Ludwig,

Mon vin sera finalement, de son petit nom :

Emmerich Knoll Ried Schutt Durnsteiner Smaragd Wachau 2008


Pour ce qui est de la température des vins : La cave est à 12-13 degrés et il y a un frigo pouvant accommoder environ 6 bouteilles pour contrôler la température.

Ce serait bien que tous les vins arrivent bien froids et qu'on ajuste pour le service selon les vagues.

Olivier Collin a écrit:
Ce serait bien que tous les vins arrivent bien froids et qu'on ajuste pour le service selon les vagues.

Je vais faire de mon mieux.

Mes vins (Pichler M + Auslese 2004 d'Erben) seront dans des Icepack, mais ils vont quand même se taper trois heures de bus.

Je vais les allonger dans le frigo de mon hôtel en arrivant à Mtl en fin d'après-midi.

Allez je mise un petit 2$ sur une victoire par KO de l'Autriche...

Smaragd vs Grosses Gewächs..........avec < 9 gr de SR............beau combat!

Ludwig Desjardins a écrit:Allez je mise un petit 2$ sur une victoire par KO de l'Autriche...

C'est que tu ne connais rien aux Grosses Gewächs!

Ok Yuukai confirmé!

Avant de se prononcer sur d'éventuels résultats, nous devrions nous pencher sur l'ordre de dégustation et les séries... pas facile avec autant de vins.

Voici quelques idées

(1) trois volets avec beaucoup d'anonyme:

Une série avec sucres résiduels (4 vins) : ZH Hauserer et Brand + 2 versions de Egon Müller (même si analytiquement les vins de Egon Müller ont plus de sucre que les ZH, ce serait intéressant de voir l'effet de ce sucre).

et on mélange le reste à l'aveugle pour faire deux autres séries au hasard avec les vins restants.

(2) trois volets un peu plus organisés:

- sucres résiduels
- millésimes très récents (2010 et 2011)
- millésimes 2005-2008

donc :

- ZH Hauserer et Brand + 2 versions de Egon Müller

- Boxler, Grosset, Henschke, Pichler M et Loibner

- Ste Hune, Donnhoff GG Hermannshohle et Dellchen, Knoll

J'aime bien la seconde option,
sucres - millésimes récents - millésimes plus vieux.

D'ailleurs 3 pays dans chacune des 2 dernières séries.

C'est effectivement l'option que je privilégie également

Option 2!

Ludwig Desjardins a écrit:Option 2!

Je plussoie

Bien d'accord avec la seconde option également.

Aura-t-on des bouteilles identiques dans lesquelles transvider les vins, compte tenu des différences de bouteilles (couleur, poids)?

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Aura-t-on des bouteilles identiques dans lesquelles transvider les vins, compte tenu des différences de bouteilles (couleur, poids)?

J'allais écrire la même chose, surtout avec les twistcaps des vins australiens...

Michel n'a pas une caisse de bouteille bordelaises vides?