Événement Clos Rougeard (21 octobre 2024)

DÉGUSTATION CLOS ROUGEARD - Au Toqué! (10/21/2024)

C'était une première en Amérique du Nord, soit une dégustation des vins du domaine en compagnie d'un de ses représentants, le dynamique Romain Bellone, ainsi qu'un groupe de sommeliers chanceux.

Tiré du nouveau site internet:

"C’est en 1664 que le Clos Rougeard naît sur les terres de Chacé, village établi non loin de Saumur. Huit générations se sont succédées à la tête du domaine, dont la dernière est incarnée par les frères Foucault. Dès les années 1980, Charly et Nady adoptent une philosophie singulière pour sublimer les terroirs de Saumur et Saumur-Champigny : laisser le vin tranquille afin qu’il puisse exprimer sa propre identité. Aucun produit de synthèse n’est ajouté à la vigne, les vinifications douces sont pensées comme des infusions et l’approche minimaliste est revendiquée.

Depuis 2017, la famille Bouygues poursuit le travail initié par ses emblématiques prédécesseurs avec un respect profond de l’ADN du cru et de son identité."

L’homme d’affaires Martin Bouygues, connaissant bien Nady, était déjà un des plus vieux allocataires des vins du Clos Rougeard et grand amateur de vin (il a notamment acquis Montrose en 2006).

"Le Clos"

La cuvée de base est issue des sols argileux avec un sous-sol en tuffeau, caractéristiques de l'appellation Saumur-Champigny. Le Clos représenterait environ de 18 000 à 22 000 bouteilles sur les 44 000 que produit le domaine.

Son surnom "Le Clos" (qui n'est pas sur l'étiquette) est un peu trompeur puisqu'il s'agit d'une cuvée d'assemblage d'une quinzaine de parcelles.

Il fait 24 mois d’élevage et 24 mois bouteille avant d'être mis sur le marché. Élevé en barrique de 1 à 2 vins qui viennent du Tonnelier Radoux, tonnelier bordelais et à l’époque de Nady, une partie des barriques provenaient du Château Latour à Pauillac.

• 2018 Clos Rougeard (Foucault) Saumur-Champigny - France, Loire Valley, Anjou-Saumur, Saumur-Champigny
  
  Nez typé de poivron mûr et de framboise, charmeur. La bouche est ronde, encore marquée par l’élevage, mais c'est bien fait, avec un joli fruité et un bon équilibre. Moins immédiat que d'autres millésimes en jeunesse, il montre un beau potentiel, à revoir dans 4-5 ans. 89-90 pts (90 points)

Les Poyeux

Les Poyeux est un lieu-dit de 25 hectares et le domaine en possède une parcelle de 2.9 hectares d'un seul tenant, face au domaine. Ce sont de vieilles vignes, dont quelques vignes centenaires. Une butte en pente douce qui offre un terroir rare sur l’appellation Saumur-Champigny, associant argiles et sables éoliens drainants (silico-calcaire).

Nady disait que c’est le même sol que Rayas ou Tertre Roteboeuf, qui donne un vin très floral.

Cette cuvée produit de 8 000 a 10 000 bouteilles, plus 400 magnums. Historiquement le vin a toujours été élevé dans des barriques bordelaises de 1 vin, de diverses provenances (Château Latour entre autres, Montrose aujourd'hui vu les propriétaires communs).

• 2012 Clos Rougeard (Foucault) Saumur-Champigny Les Poyeux - France, Loire Valley, Anjou-Saumur, Saumur-Champigny
  
  Les Poyeux 2012 possède un nez envoûtant de roses, de pot pourri. La bouche est légère, toute en dentelle et finesse. Il est peu puissant mais très charmeur. un tour de force aux parfums enivrants dans un millésime difficile. 92-93 pts (93 points)


• 2018 Clos Rougeard (Foucault) Saumur-Champigny Les Poyeux - France, Loire Valley, Anjou-Saumur, Saumur-Champigny
  
  La bouche est bien juteuse et les tanins très fins. Il a une fraîcheur et un éclat magnifiques, un équilibre exceptionnel. Soyeux et très prometteur. C'est un immense plaisir et un soulagement de constater avec ce vin que la relève est à la hauteur et le domaine entre très bonnes mains. 94 pts (94 points)

Le Bourg

1 ha de vignes issues de 2 parcelles de 0,5 ha situées dans le cœur du village de Chacé. Elles datent de la création du domaine.

De très vieilles vignes, les plus vieilles du domaine, reposent sur un terroir à dominante calcaire, typique de l’appellation Saumur-Champigny, sur des limons argileux peu profonds.

Nady disait que la terre est à fleur de roche, moins de 30 cm de terre. C'est le sol le plus calcaire du domaine, qui peut donc prendre un élevage allant jusqu'à 100% de fût neuf (souvent 75-80% aujourd'hui). Les fûts viennent du tonnelier Russy, forêt de l’Allier avec 5 ans de séchage dont le grain est fin à extra fin.

Moins de 4 000 bouteilles produites par an.

• 2015 Clos Rougeard (Foucault) Saumur-Champigny Le Bourg - France, Loire Valley, Anjou-Saumur, Saumur-Champigny
  
  Deux parcelle de 0.5 ares au coeur du village. Sol très calcaire.
  
  Bouche joufflue, juteuse, fraiche et droite, d'un superbe équilibre. C'est un vin bien jeune, mais sans aucun défaut, tout étant harmonieux et joliment fruité. Délicieux en l’état, mais certainement encore meilleur dans quelques années. Une grande réussite pour ce dernier millésime de Nady Foucaut. 95 pts (95 points)

Brézé

Un assemblage de plusieurs parcelles de chenin, situées sur la butte de Brézé, à 10 km de Chacé. Un terroir calcaire, parmi les plus beaux de l’appellation. Élevage en barrique de 1 et 2 ans (pas de cuve inox), avec 30% fût neuf.

2017, 2018, 2021 et 2023 seraient de grands millésimes de chenin selon Romain.

Le domaine produit parfois une cuvée sélection de grains noble. Il y en aura 580 bouteilles sur le millésime en 2018.

• 2018 Clos Rougeard (Foucault) Saumur Blanc Brézé - France, Loire Valley, Anjou-Saumur, Saumur
  
  Un vin gras et frais, crayeux, avec une excellente longgueur et une finale toute en finesse. Magnifique. Un grand potentiel de vieillissement mais déjà délicieux en l'état. 93+ pts (93 points)

Romain nous a cité le Colonel Pierre Danloux “Le culte de la tradition n’exclut pas l’amour du progrès”. Ceci résume bien la démarche de la famille Bouygues, qui semble avoir bien en main la destinée du domaine.

Une autre citation dont je me souviendrai, plus rigolotte celle-là: "J'ai la gorge en pente".