Re: Grands rieslings secs

par Olivier Tassan Jeu 28 Juin 2012 - 20:03

Good news...on va voir ça rapidement pour l'offrande....Bonne soirée à tous.
Olivier

par Invité Jeu 28 Juin 2012 - 20:59

Partant pour le Yuukai !

par Ludwig Desjardins Jeu 28 Juin 2012 - 21:09

Question comme ça, êtes-vous ouverts à une formule plus libre au Yuukai, avec par exemple la possibilité d'apporter des blancs de toutes régions confondues ou même des rouges?

par Invité Jeu 28 Juin 2012 - 21:18

Moi oui mais, très flexible. Je vais y aller avec la famille.

par Olivier Collin Jeu 28 Juin 2012 - 22:39

Ludwig Desjardins a écrit:Question comme ça, êtes-vous ouverts à une formule plus libre au Yuukai, avec par exemple la possibilité d'apporter des blancs de toutes régions confondues ou même des rouges?

Tout à fait.

J'ai une autre suggestion : au début je n'avais pas vu que la dégustation portait exclusivement sur les grands riesling secs. Bien que je comprenne la logique de comparaison entre les vins offerts, mon âme vendue à l'équilibre allemand historique - incluant une quantité de sucre pour ces vignobles nordiques - me fait penser qu'à 12 participants dont au moins un contribuera 2 vins, nous aurons déjà une grande variété de riesling secs à comparer.

Je proposerais donc que quelqu'un (ce peut être moi, ou encore plutôt quelqu'un voulant faire un achat maintenant à la SAQ) amène deux bouteilles d'un kabinett (genre Egon Muller Schartzhofberger 2010 ou encore J.J. Prüm Wehlener Sonnenhur 2008) pour tester l'effet de l'air sur ce genre de vin : une ouverte la veille, et une autre en même temps que tous les autres vins.

Par ailleurs je serai content de préparer les vins à l'avance, pour autant que Ludwig se charge de ramasser les bouteilles des 10 autres participants avant le 12 juillet (privilège de l'organisateur d'une dégustation vraiment top!).

par Ludwig Desjardins Jeu 28 Juin 2012 - 23:07

D'accord avec ta proposition concernant les Kabinett, ça peut donc être toi où quelqu'un d'autre.

Pour ce qui est de la préparation des bouteilles je n'aurai pas le temps de ramasser les quilles compte tenu que les participants sont éparpillés partout dans la région, et même de Quebec... Je suggère que tout le monde soit discipliné sur une température du vin à l'arrivée et arrive au moins 15-20 minutes avant le début, et quu tu gères le tout en fonction des deux séries.

par Patrick Pollefeys Jeu 28 Juin 2012 - 23:36

Est-ce que quelqu'un a du Riesling M 2010 de Pichler? Si oui, il peut remettre la bouteille à Olivier ou Ludwig et je vais lui donner une des miennes? Sinon, je compte quitter Québec vers 14h00. Je planifie également me louer une chambre d'hôtel à Mtl. Je devrais donc pouvoir apporter la bouteille à la température adéquate.

par Patrick Pollefeys Jeu 28 Juin 2012 - 23:45

Ludwig Desjardins a écrit:Question comme ça, êtes-vous ouverts à une formule plus libre au Yuukai, avec par exemple la possibilité d'apporter des blancs de toutes régions confondues ou même des rouges?

Des rouges avec des sushis?1? alien

Moi qui croyait que ma virée à Mtl serait 100% Riesling!

Je ne veux pas de vins bourguignons!!! monkey

par Patrick Pollefeys Jeu 28 Juin 2012 - 23:45

par Ludwig Desjardins Jeu 28 Juin 2012 - 23:50

Patrick Pollefeys a écrit:
Ludwig Desjardins a écrit:Question comme ça, êtes-vous ouverts à une formule plus libre au Yuukai, avec par exemple la possibilité d'apporter des blancs de toutes régions confondues ou même des rouges?

Des rouges avec des sushis?1?

Moi qui croyait que ma virée à Mtl serait 100% Riesling!

Je ne veux pas de vins bourguignons!!!

Sushi dragon eye et Chateauneuf c'est super! king

par Invité Ven 29 Juin 2012 - 0:16

@Olivier

➵ Scharzhofberger Riesling Kabinett Mosel-Saar-Ruwer 2010
Code SAQ : 11170435

➵ Wehlener Sonnenuhr Riesling kabinett Prüm M-S-R 2008
Code SAQ : 11182284

Ça va me faire plaisir de ramasser deux (2) bouteilles d'un de ces vins (ou deux de chaque...) si quelqu'un veux me les rembourser. Je peux même m'occuper du traitement (Oxygénation - 24 heures). Juste à me faire signe, MP,... Je peux aussi servir de point de chute pour un rassemblement partiel des bouteilles (Mont-Royal - Marianne).

par Invité Ven 29 Juin 2012 - 0:20

Re: Grands rieslings secs
par Ludwig Desjardins Hier à 23:50

Patrick Pollefeys a écrit:
Ludwig Desjardins a écrit:
Question comme ça, êtes-vous ouverts à une formule plus libre au Yuukai, avec par exemple la possibilité d'apporter des blancs de toutes régions confondues ou même des rouges?

Des rouges avec des sushis?1?

Moi qui croyait que ma virée à Mtl serait 100% Riesling!

Je ne veux pas de vins bourguignons!!!

Sushi dragon eye et Chateauneuf c'est super!

Lirac sachimi... isssh!

par Pierre Beauregard Ven 29 Juin 2012 - 6:30

Eric Laurence a écrit:Je peux aussi servir de point de chute pour un rassemblement partiel des bouteilles (Mont-Royal - Marianne).

Salut Eric,

Ce n'est pas trop loin du bureau. Si ça peut se faire dans le jour, je pourrais te l'apporter.

Pierre

par Invité Ven 29 Juin 2012 - 6:36

Aucun problème Pierre, check tes MP.

par Alexandre Deslauriers Ven 29 Juin 2012 - 8:32

Eric Laurence a écrit:@Olivier

➵ Scharzhofberger Riesling Kabinett Mosel-Saar-Ruwer 2010
Code SAQ : 11170435

Ça va me faire plaisir de ramasser deux (2) bouteilles d'un de ces vins (ou deux de chaque...) si quelqu'un veux me les rembourser. Je peux même m'occuper du traitement (Oxygénation - 24 heures). Juste à me faire signe, MP,... Je peux aussi servir de point de chute pour un rassemblement partiel des bouteilles (Mont-Royal - Marianne).

J'avais déjà acheter 2 bouteilles de celui-ci, mais en 2008... C'était avant que je décide de ramener une bouteille des USA. Je peux donc la fournir sans problème!

par Invité Ven 29 Juin 2012 - 9:07

@Alex

Je pense que l'idée exprimée par Olivier est d'avoir deux bouteilles identiques pour la dégustation. La première, ouverte 24 heures à l'avance et la deuxième, au moment du service... dans le but de "tester" les propriétés du cépage en question.

En gros, et si j'ai bien compris... t'as juste une fiole de Scharzhofberger Riesling Kabinett Mosel-Saar-Ruwer 2008... c'est donc ton offrande (riesling allemand) ? scratch

par Alexandre Deslauriers Ven 29 Juin 2012 - 12:12

Eric Laurence a écrit:@Alex

Je pense que l'idée exprimée par Olivier est d'avoir deux bouteilles identiques pour la dégustation. La première, ouverte 24 heures à l'avance et la deuxième, au moment du service... dans le but de "tester" les propriétés du cépage en question.

En gros, et si j'ai bien compris... t'as juste une fiole de Scharzhofberger Riesling Kabinett Mosel-Saar-Ruwer 2008... c'est donc ton offrande (riesling allemand) ?

J'ai deux bouteilles du 2008 Exclamation

Mon offrande sera connu sous peu, je serai aux states la semaine prochaine et je vais acheter une fiole chez Crush selon les recommandations de Patrick!

par Alexandre Deslauriers Lun 2 Juil 2012 - 12:59

Petit problème de mon côté... Il fait excessivement chaud actuellement aux States et les wines shop ne sont pas super enthousiastes à l'idée de me shipper des bouteilles de vins à cette température (moi non plus d'ailleurs). Et ma commande chez Crush se résumait pas mal à la bouteille que je voulais amener, ça fait pas mal de frais simplement pour le shipping overnight...

J'ai donc deux options qui s'offre à moi: soit que j'amène le Scharzhofberger Riesling Kabinett MSR 2008 de Müller en deux exemplaires pour l'expérimentation qu'Olivier voulait faire ou je me désiste simplement de la dégustation... Donc, Ludwig à toi de voir Exclamation

par Ludwig Desjardins Lun 2 Juil 2012 - 14:26

Ok Alex tu peux apporter les deux Kabinett.

par Alexandre Deslauriers Lun 2 Juil 2012 - 17:28

Parfait, j'y serais donc avec les deux Kabinett de Müller Smile

par Michel Therrien Mar 3 Juil 2012 - 9:09

Le vin de Pat Désy sera,
Riesling Norheimer Dellchen Grosses Gewachs 2008, Hermann Donnhoff

ps: Est-ce que Patrick Pollefeys se souvient du prix payé?Peu en ont eu au Qc de ce vin!

par Pascal Jodoin Mar 3 Juil 2012 - 9:10

Je n'avais pas confirmé, je m'en excuse, je serai des vôtres pour le Yuukai.

par Invité Lun 9 Juil 2012 - 9:31

Je dois malheureusement me retirer. Désolé.

Bonne dégus!

par Michel Therrien Lun 9 Juil 2012 - 9:44

Si personne n'est réserviste, Natacha prendra la place libre de Pat Désy avec le même vin.

par Invité Lun 9 Juil 2012 - 10:15

Encore!

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