Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Pat, 2011 est un bon millésime?

Aussi, Théo nous disait que ça vieillissait bien ... as-tu pu goûter de plus vieux millésimes?

La différence entre les millésimes est habituellement peu marquée à Santorin. De ce qu'on me disait, 2011 est excellent. Sauf que c'est souvent le discours des vignerons quand on a du vin à vendre...

Avec l'âge, l'assyrtiko a tendance à se rapprocher du riesling avec des notes d'abricot séché et d'hydrocarbure. Mon expérience demeure cependant limitée. Cela dit, vu la densité du vin et l'acidité marquée, je n'aurais pas trop de crainte à les oublier 5-6 ans en cave, voire plus. J'ai d'ailleurs entrepris quelques expériences de ce côté.

Je retourne à Santorin avec Théo et Bill Z. en juillet prochain. Je vais voir à goûter des vins qui ont de la bouteille.

Top 10 des rosés de l'été 2013.

http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/patrickdesy/2013/05/24/20847111-ca.html

Deux vins festifs:

http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/general/video-suggestions-vins-de-patrick-desy/

"Pour la première fois en vingt-sept ans, c’est quelqu’un d’autre que moi qui signera cette chronique, samedi prochain. En l’occurrence Patrick Désy, mon collègue sur notre blogue des Méchants Raisins. Je lui souhaite la bienvenue."
Claude Langlois

À ne pas manquer, donc, samedi, ma première chronique - d'une longue série je l'espère - dans le Journal de Montréal !

http://www.journaldemontreal.com/2013/05/31/cellier-nouvel-arrivage-de-juin

Félicitations Patrick.

Félicitations Patrick!!!

Ça y est: ma première chronique d'une longue série (j'espère!) dans le Journal de Montréal.

"Welcome in the big league!" m'a gentiment fait remarquer Bill Z. du The Gazette la semaine dernière. Pas besoin de vous dire qu'il faudra allez un peu plus loin que la teneur un peu généraliste de ce premier papier.

Et dire que tout a commencé par un soir où j'ai décidé de prendre comme avatar un certain l'Ermite sur le défunt forum C&S...

http://www.journaldemontreal.com/2013/06/06/nbspespece-de-poule-de-luxenbspnbsp

Tout le monde ne pourra te lire dans cette section VIP du JdM..............mais moi, étant originaire de Montréal-Nord et donc du peuple, j'ai accès à la section VIP!

Patrick Désy a écrit:
Et dire que tout a commencé par un soir où j'ai décidé de prendre comme avatar un certain l'Ermite sur le défunt forum C&S...

Hum...Entre autres!

Heureux pour toi Patrick, bonne continuation.

Michel Therrien a écrit:Tout le monde ne pourra te lire dans cette section VIP du JdM..............mais moi, étant originaire de Montréal-Nord et donc du peuple, j'ai accès à la section VIP!

Je travaille actuellement à la rendre accessible à tous...

Yves Martineau a écrit:

Patrick Désy a écrit:
Et dire que tout a commencé par un soir où j'ai décidé de prendre comme avatar un certain l'Ermite sur le défunt forum C&S...

Hum...Entre autres!

Heureux pour toi Patrick, bonne continuation.

Vrai qu'Amamararulish était pas mal non plus...

Un petit moment que j'ai mis cette rubrique à jour (sans compter qu'on ne risque pas de se faire stupidement censurer par le mouton noir de FDV...)

Donc, très intéressante visite de la cave coopérative Borsao, en Espagne.

Attention, on peut y faire du bon vin!

http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/patrickdesy/2013/06/28/20937081-ca.html

Demain, sur Méchants Raisins, tour d'horizon d'un des grands maîtres du Roussillon: Gérard Gauby.

Hum il m'arrive pourtant parfois d'acheter du Alto Moncayo...

Ludwig Desjardins a écrit:Hum il m'arrive pourtant parfois d'acheter du Alto Moncayo...

Lud,

C'est que tu dois lire le Jounal de Monyéal !  

Ludwig Desjardins a écrit:Hum il m'arrive pourtant parfois d'acheter du Alto Moncayo...

Et pour la chronique de Mme Deschatellet ??

 

Benoit Dutil a écrit:Et pendant qu’on y est, est-ce que cette chronique intéresse vraiment les membres de ce forum ?? 

Je ne crois pas qu’une seule bouteille de Borsao se retrouvera sur la table d’un membre dans un avenir rapproché! 

Gardez donc tous ces grands vins pour vos érudits lecteur du Journal de Mourial, chronique qui parait entre les chiens écrasés de ville LaSalle et le courrier de Louise Deschatelet. 

Encore bravo pour votre belle carrière!

 
Je suis souvent peu enclin à embarquer dans ce genre de discussion mais pour avoir vérifié les messages laissés par monsieur Dutil sur le forum depuis qu'il est inscrit, suis-je le seul à me demander ce qu'il fait ici?

Simon Grenier a écrit:

Benoit Dutil a écrit:Et pendant qu’on y est, est-ce que cette chronique intéresse vraiment les membres de ce forum ?? 

Je ne crois pas qu’une seule bouteille de Borsao se retrouvera sur la table d’un membre dans un avenir rapproché! 

Gardez donc tous ces grands vins pour vos érudits lecteur du Journal de Mourial, chronique qui parait entre les chiens écrasés de ville LaSalle et le courrier de Louise Deschatelet. 

Encore bravo pour votre belle carrière!

 
Je suis souvent peu enclin à embarquer dans ce genre de discussion mais pour avoir vérifié les messages laissés par monsieur Dutil sur le forum depuis qu'il est inscrit, suis-je le seul à me demander ce qu'il fait ici?

Je serais surpris que ça soit son vrai nom....

Alexandre Deslauriers a écrit:

Simon Grenier a écrit:

Benoit Dutil a écrit:Et pendant qu’on y est, est-ce que cette chronique intéresse vraiment les membres de ce forum ?? 

Je ne crois pas qu’une seule bouteille de Borsao se retrouvera sur la table d’un membre dans un avenir rapproché! 

Gardez donc tous ces grands vins pour vos érudits lecteur du Journal de Mourial, chronique qui parait entre les chiens écrasés de ville LaSalle et le courrier de Louise Deschatelet. 

Encore bravo pour votre belle carrière!

 
Je suis souvent peu enclin à embarquer dans ce genre de discussion mais pour avoir vérifié les messages laissés par monsieur Dutil sur le forum depuis qu'il est inscrit, suis-je le seul à me demander ce qu'il fait ici?

Je serais surpris que ça soit son vrai nom....

D'accord avec toi Alex. Le point est que je ne crois pas que ce genre d'intervention ou que ll'attitude "hater" soit vraiment de mise. Qu'il s'appelle Dutil ou non, je l'inviterais directement à s'abstenir de ce genre d'intervention c'est tout!

Question de minute avant qu'on le flush  

Le troll du web est un individu qui se sert de l'anonymat d'un faux nom pour exprimer sa frustration. Lui dire d'arrêter ou de changer de ton est inutile, car le troll en est incapable, il jouit trop de cette situation.

Seul un flushage en règle peut en venir à bout.

Ludwig Desjardins a écrit:Le troll du web est un individu qui se sert de l'anonymat d'un faux nom pour exprimer sa frustration. Lui dire d'arrêter ou de changer de ton est inutile, car le troll en est incapable, il jouit trop de cette situation.

Seul un flushage en règle peut en venir à bout.

Effectivement. Cependant, les trolls du web, comme les verrues péri-anales, ont un haut taux de récidive malgré traitement. Restons sur nos gardes!

Ian Champagne a écrit:

Effectivement. Cependant, les trolls du web, comme les verrues péri-anales, ont un haut taux de récidive malgré traitement. Restons sur nos gardes!

priceless!!!

Retour sur une superbe visite d'un grand vigneron!

http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/general/gauby-ou-comment-repenser-le-roussillon/

Beau papier sur Gauby, qui le mérite d'ailleurs. Je serais dans le coin dès la semaine prochaine. je ne sais pas si je pourrais pousser jusqu'à Calce, mais cet article m'a convaincu de faire un stop chez un caviste de la région et de gouter le plus de Gauby possible.
Merci Patrick

Patrick Désy a écrit:Retour sur une superbe visite d'un grand vigneron!

http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/general/gauby-ou-comment-repenser-le-roussillon/