Semaine du 5 septembre 2021

DÉGUSTATION VOLNAY/CHAMBOLLE 2015 -  (9/10/2021)

3e groupe

• 2015 Domaine de Montille Volnay 1er Cru Taillepieds - France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru
  
  Il parait plus moderne au nez, notes de fût, puis florales et fruit rouge.
  Bouche aérienne, avec un bel équilibre, de la fraîcheur. Me semble moins profond que ceux de la vague précédente, mais très bien. 91 pts (91 points)
  


• 2015 Cecile Tremblay Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes - France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambolle-Musigny 1er Cru
  
  Un nez plus moderne, boisé. Belle texture, mais plus mince en finale. Assez joli, mais éclipsé par la vague précédente. Pas très jasant. Trop d'élevage apparent à ce stade. 90 pts
  
  Déception évidente au dévoilement, une de mes vigneronnes préférées. À revoir dans 5 ans ou plus. (90 points)
  


• 2015 La Pousse d'Or Volnay 1er Cru Les Caillerets - France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru
  
  Riche et rond, avec une bonne acidité, mais la finale est un peu verte et amère. Élevage encore trop présent. 88 pts
  
  Une autre déception, mais laissons lui le temps. Le 2010 pris récemment démontrait qu'il en vaut la peine. (88 points)
  

Yves Martineau a écrit:Je ne peux parler pour tous. Je pense que le premier groupe fut plus apprécié par les autres que par moi et que mon ordre était différent de la majorité.

Yves Martineau a écrit:

Patrick Essa a écrit:Salut Yves, je me trompe ou ces blancs bourguignons ne t’ont pas fait vibrer plus que cela?
15 un millésime complexe qu’il fallait attendre absolument…

Pas une vague spectaculaire sur ces blancs en effet, mais quand même du plaisir et deux très beaux. Peut-être que je chipotais, anticipant la suite  

Sur 2015 à attendre (j'imagine que tu parles des rouges), ce n'était pas mon idée de choisir ce millésime, qui est probablement mon préféré sur la Côte en rouge et qui est manifestement très jeune. Plusieurs se présentaient fort mal (Cécile Tremblay surtout, d'Angerville, Pousse d'Or jusqu'à un certain point). Ils devront être revus dans 5 ou 10 ans, mais il y eut quand même quatre vins sur 11 qui étaient magnifiques en l'état. Cr à venir quand j'aurai le temps, j'ai un groupe sur trois de fait. Puis, surtout, les extras d'après valaient largement le voyage...

Les extras

Aucun thème précis pour la suite des choses, mais ce groupe très impressionnant nous a rappelé toutes les joies de boire des vins à maturité. Chaque vin semblait vouloir voler la vedette, pour notre plus grand bonheur. Une série exceptionnelle.

• 2006 Delas Frères Hermitage Les Bessards - France, Rhône, Northern Rhône, Hermitage
  
  Un nez charmeur, floral, des cerises rouges, très beau. Bouche puissante, fraîche, droite, de très bonne longueur, avec une minéralité affirmée. C’est frais, il dégage une impression de pureté, ne montre pas de traces de bois. Il montre encore une bonne trame tannique, mais le vin entame sa maturité et se livre pleinement.
  
  Peut-être le meilleur du domaine que j’ai pris. 93-94 pts (94 points)
  


• 2013 Thierry Allemand Cornas Reynard - France, Rhône, Northern Rhône, Cornas
  
  Je n'ai pas assez pris de note, en raison des conversations qui s'animaient. Un magnifique vin que je situe en Rhône nord. Plein, droit et charmeur à la fois, d'une belle profondeur, un fruit pur, l'équilibre est admirable. Je me mouille et évoque un Thierry Allemand de 8 ans ....coup de circuit, on ne peut pas toujours se tromper 93+ pts (93 points)
  


• 2012 Rene Rostaing Côte-Rôtie La Landonne - France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie
  
  Un nez floral et très charmeur, avec du fruit rouge et de fines nuances herbacées. Un convive évoque que c'est le nez de la soirée, je seconde!
  La bouche est très élégante et aérienne, avec encore cet aspect herbacé complexe et fascinant, qui m’évoquait un Poyeux (j'aurais du arrêter de deviner au vin précédent!). Superbe! 94-95 pts (94 points)
  


• 2008 Camille Giroud Chambertin - France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambertin Grand Cru
  
  Un nez délicat et floral. Très joli vin, jouant sur l'élégance et la finesse, avec un coté minéral en finale. Très bon, quoique peut-être pas à la hauteur de ce cru. 93 pts (93 points)
  


• 2000 Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  À bouteille découverte cette fois, quelle joie de goûter ce vin hors normes.
  
  Le nez est très finement épicé, avec des notes délicates de confiture de fraises, de sous-bois, d’épices, je m'y baignerais! Un vin magistral, d’une finesse et d’une complexité exceptionnelles. Il prend de la puissance avec l’air mais ça reste toujours très fin, avec une explosion de saveurs dans sa finale grandiose. Grand vin. 96-97 pts (96 points)
  


• 2001 Dominio Pingus Ribera del Duero Flor de Pingus - Spain, Castilla y León, Ribera del Duero
  
  Nez un peu animal. Très belle texture ronde et voluptueuse, harmonieuse. Savoureux et long. Il faisait très bordelais, selon plusieurs, je pensais pour ma part à un Château Montrose. 93 pts (93 points)