La Paulée en Ligne
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Semaine du 19 septembre 2021

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Michelle Champagne
François Guyot
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Message par François Guyot Jeu 23 Sep 2021 - 23:40

Semaine du 19 septembre 2021 20210910

Maria Izabel Vinhas Da Princesa Vinhas Velhas 2015: Une pensée pour notre ami Fred en dégustant ce vin. Bouteille achetée au Portugal. Un vin vinifié par Dirk Niepoort. Le nez est magnifique sur les fruits à chair blanche (poire, litchi), de belles notes florales et une touche de miel. Bouche envoûtante, vaporeuse, d'une grande élégance et d'un équilibre remarquable. Belle finale fruitée et finement vanillée. Probablement le meilleur blanc portugais bu à ce jour. 92 pts.

François Guyot

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Message par Michelle Champagne Ven 24 Sep 2021 - 11:47

François, est-ce que tu as acheté cette bouteille après l’avoir dégusté sur place?
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Message par François Guyot Ven 24 Sep 2021 - 13:01

Michelle, il s’agit d’une bouteille achetée par ma fille lors d’un voyage au Portugal. Un vin qu’elle a commandé au restaurant et qui fut un coup de coeur pour elle et son copain. Je ne sais pas si ce producteur est représenté au Québec. Peut-être que Fred pourrait nous éclairer à ce sujet.

François Guyot

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Message par Frederick Blais Ven 24 Sep 2021 - 17:55

Le 2015 est particulièrement bon! Le même prix que le Redoma Reserva au Portugal. Sans entrer dans les détails intimes, Dirk consulte la vinification à Maria Izabel, un domaine que possède un riche homme d'affaire Brésilien. Je ne pense pas que c'est représenté au Québec. Ils ont par contre de la difficulté à garder l'équipe en place depuis quelques années et donc on voit des variation de style et qualité à mon avis.
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Message par Alain Roy Sam 25 Sep 2021 - 16:31

En duo:

Les Noizons 2009, Pommard, Vincent Girardin, 45$ en 2011.

Robe archi-jeune, rubis brillant, moyennement soutenue. Bouquet subtil, élégant, confiture fine de framboises, ça pinote bellement. En bouche, fraîcheur, jeunesse assagie, élégance, sur les petites baies rouges. Finale sur le chocolat aux cerises ! Quel beau vin à point, le favori de tous et quel rqp bourguignon..Mi-e-miam !

[b]Les Petits Noizons 2009, Pommard, Sébastien Magnien, 45$ en 2011.

Robe un peu plus pâle, d'un rubis plus mat également, semble plus vieux. Superbe bouquet, pinotant et qui se distingue par son côté épicé. Très beau en bouche mais il flirte avec le tertiaire sous une finale plus austère et terreuse. Plus évolué que Girardin mais encore très beau.
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Message par François Guyot Dim 26 Sep 2021 - 11:30

Penfolds Magill Estate 2008: Robe pourpre presque opaque. Un nez ´noir’: fruits noirs (cerise, mûre), chocolat noir, poivre noir et notes torréfiées. Une bouche riche, confiturée mais sans excès, de corps moyen sur une texture veloutée. Une finale de belle longueur fumée et épicée. Un style assez moderne mais qui ne m’a pas déplu. 91-92 pts.

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Message par Alain Roy Lun 27 Sep 2021 - 12:08

Orchis Mascula 2015, Hautes-Côtes-de-Beaune, Claire Naudin, 55$ en 2018.

Pnp. Une plug à Ludwig L. qui m'a bien averti de boire ça vite car y'a pas de sulfites ! Robe rubis-orange peu soutenue, brillante, au large collet aqueux. Bouquet explosif, sur les petites baies rouges fraîches, mais aussi sur les feuilles d'automne au sol après la pluie et quelques relents d'épices douces genre cannelle. Un bouquet envoûtant et j'y reviens souvent.

L'attaque est franche et directe et j'y perçois d'ores et déjà la vivacité. La texture est aérienne, tendre et offre sur un plateau d'argent une ribambelle de petits fruits rouges frais parfaitement acidulés, un brin sucrés. La finale ne s'achève pas et gorge le palais de fraîcheur fruitée acidulée doublée d'amers amicaux. Quelle classe, quelle élégance, quelle fine gourmandise ! Chaque dernière lampée appelle urgemment la suivante...Menum !

Lendemain: quel bouquet explosif et envoûtant, toujours sur les petites baies rouges fraîches, les feuilles d'automne et quelle élégance... Il n'a pas bougé et continue de m'offrir sur son plateau d'argent toutes ses touchantes qualités. Littéralement, je me régale...et il me réconcilie avec mon secondaire ! Laughing

(j'aurais aimé le voir performer comme pirate dans la dégustation de Yves. En tout cas pour un 2015, pas fermé pantoute !)
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Message par Yves Martineau Mar 28 Sep 2021 - 7:43

Philippe Alliet Chinon Coteau de Noiré 2009
Il paraît plutôt léger à l’ouverture et ne montre sa réelle profondeur qu’après une heure. Nez chocolaté avec des nuances de poivron rouge grillé. Joli bouche mûre, ronde, avec un fruit presque sucré. Savoureux et très agréable, mais la finale est un peu diffuse, moins longue qu'autrefois il m'a semblé. De mémoire, il n’a pas la profondeur et la longueur du 2010 pris il y a deux mois. Je crois qu’il vaut mieux le boire sans trop tarder. 90 pts
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Message par Vincent Messier-Lemoyne Ven 8 Oct 2021 - 9:07

Yves, j'en ai bu une hier et je te rejoins ... me serais attendu à davantage de fond compte tenu du millésime.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
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