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Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Michel Therrien Jeu 29 Sep 2011 - 11:24
La présidente pour la 151ème Vente des Hospices de Beaune.......nous serons présents à l'extérieur.
Inès de la Fressange
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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9909
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Michel Therrien Jeu 10 Nov 2011 - 10:12
Un peu d'ambiance à la veille de la vente des Hospices de Beaune.
Nous allons manger à Ma Cuisine le dimanche de la vente...........j'enverrai des photos.
Hôpital
Nous allons manger à Ma Cuisine le dimanche de la vente...........j'enverrai des photos.
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Michel Therrien- Messages : 9909
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Michel Therrien Mar 15 Nov 2011 - 11:46
Dans seulement 6 jours aura lieu La Paulée de Meursault........cette fameuse troisième journée des trois glorieuses!
L'Histoire de La Paulée
Nous ne sommes pas sensé en être mais je prendrai des photos d'amis qui y participeront! Une belle photo à venir lundi soir prochain.
Cependant, Natacha et moi ferons la tournée des caves de l'après-Paulée en compagnie de la famille Buisson-Charles.
L'Histoire de La Paulée
Nous ne sommes pas sensé en être mais je prendrai des photos d'amis qui y participeront! Une belle photo à venir lundi soir prochain.
Cependant, Natacha et moi ferons la tournée des caves de l'après-Paulée en compagnie de la famille Buisson-Charles.
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Michel Therrien- Messages : 9909
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Michel Therrien Sam 19 Nov 2011 - 12:46
Quelques photos de mon cellulaire avec questions........
Pouvez-vous nommer le nom de ces contenants?
Où sommes-nous?
Les fanfarres partout dans la ville de Beaune avant la vente de demain.
(la vente se déroulera derrière les vitres!)
Pouvez-vous nommer le nom de ces contenants?
Où sommes-nous?
Les fanfarres partout dans la ville de Beaune avant la vente de demain.
(la vente se déroulera derrière les vitres!)
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Michel Therrien- Messages : 9909
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Vincent Messier-Lemoyne Sam 19 Nov 2011 - 13:34
Tentatives de réponses:
1) Un fût, une feuillette et ...
2) Si mon souvenir de votre programme est bon ... c'est une cave particulièrement froide ... même en juillet!!
Et merci pour les photos!
1) Un fût, une feuillette et ...
2) Si mon souvenir de votre programme est bon ... c'est une cave particulièrement froide ... même en juillet!!
Et merci pour les photos!
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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Alex Bélanger Sam 19 Nov 2011 - 19:24
De mon côté:
Un fût de Petite-Chappelle (écrit Pte-Chap) 2011
Une feuillette de ??? 2011 (trop petit, t’as fait exprès de la réduire?)
Un quartaut de Bonnes-Mares (écrit BM) 2011 (j’en doute, mais je ne vois pas à quoi d’autre peuvent correspondre ces deux lettres…)
Bonnes ventes et bonjour aux trois comparses et aux conjointes!!!
Un fût de Petite-Chappelle (écrit Pte-Chap) 2011
Une feuillette de ??? 2011 (trop petit, t’as fait exprès de la réduire?)
Un quartaut de Bonnes-Mares (écrit BM) 2011 (j’en doute, mais je ne vois pas à quoi d’autre peuvent correspondre ces deux lettres…)
Bonnes ventes et bonjour aux trois comparses et aux conjointes!!!
Alex Bélanger- Messages : 655
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Alex Bélanger Sam 19 Nov 2011 - 20:43
Que je suis bête!!…
BM pour Bâtard-Montrachet!
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Alex Bélanger- Messages : 655
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Alexandre Deslauriers Sam 19 Nov 2011 - 21:06
Si je me fie aux réponses d'Alex, j'en déduit que vous étiez chez Bruno Clair!
Alexandre Deslauriers- Messages : 1283
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Alex Bélanger Sam 19 Nov 2011 - 21:16
Que contiennent les foudres derrière Natacha?
Alex Bélanger- Messages : 655
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Vincent Messier-Lemoyne Sam 19 Nov 2011 - 21:21
Mais Bruno ne produit pas de Bâtard. J'adhère à l'hypothèse de Bonnes Mares.
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Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Michel Therrien Dim 20 Nov 2011 - 16:26
Les réponses maintenant!
Nous étions chez Bruno Clair.
Les contenants sont:
La pièce bourguignonne usuelle.....228 litres.
La feuillette de 114 litres
Le 1/8 ou 27-28 litres.
Les appellations étaient:
Petite Chapelle 2011
Bonnes Mares 2011
Dominode (Savigny 1er cru) 2011
En rapport avec les pièces,
La Bordelaise a 225 litres
La Beaujolaise a 232 litres.
Le 1/4 de pièce bourguignon ou quartaut.....57 litres.
La feuillette chablisienne 132 litres.
Nous étions chez Bruno Clair.
Les contenants sont:
La pièce bourguignonne usuelle.....228 litres.
La feuillette de 114 litres
Le 1/8 ou 27-28 litres.
Les appellations étaient:
Petite Chapelle 2011
Bonnes Mares 2011
Dominode (Savigny 1er cru) 2011
En rapport avec les pièces,
La Bordelaise a 225 litres
La Beaujolaise a 232 litres.
Le 1/4 de pièce bourguignon ou quartaut.....57 litres.
La feuillette chablisienne 132 litres.
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Franz-E. Schürch Lun 21 Nov 2011 - 1:44
Amusez-vous bien.
Franz-E. Schürch- Messages : 506
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Michel Therrien Mar 22 Nov 2011 - 3:51
Franz-E. Schürch a écrit:Amusez-vous bien.
C'est ce que l'on a fait!
D'ailleurs notre 50 minutes de course ce matin a été assez diificile.
Je me suis couché vers 2 hres cette nuit un brin fracassé.
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Michel Therrien- Messages : 9909
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Denis Brassard Mar 22 Nov 2011 - 12:18
Michel Therrien a écrit:Franz-E. Schürch a écrit:Amusez-vous bien.
C'est ce que l'on a fait!
D'ailleurs notre 50 minutes de course ce matin a été assez diificile.
Je me suis couché vers 2 hres cette nuit un brin fracassé.
À ce que je vois, il y a une justice sur terre
Denis Brassard- Messages : 248
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Michel Therrien Mar 22 Nov 2011 - 16:23
J'ai eu la chance, à nouveau, de participer à La Paulée de Meursault cette année. Les familles Patrick Essa et Michel Buison sont d'une générosité incroyable........Merci!
Quelques photos avant une longue liste de vins que j'écrirai à mon retour.
Le Chevalier se prépare!
WineBoy arrive pour la fête!
En compagnie de deux confrères virtuels italiens......amis des Essa et Buisson également!
Stefano GHISLETTA et Giorgio BULONCELLI du site http://nonsolodivino.wordpress.com/
Une seule offrande cette année.
Une belle vérité!
Deux grands hommes vignerons: Michel Buisson et François Jobard.
Quelques photos avant une longue liste de vins que j'écrirai à mon retour.
Le Chevalier se prépare!
WineBoy arrive pour la fête!
En compagnie de deux confrères virtuels italiens......amis des Essa et Buisson également!
Stefano GHISLETTA et Giorgio BULONCELLI du site http://nonsolodivino.wordpress.com/
Une seule offrande cette année.
Une belle vérité!
Deux grands hommes vignerons: Michel Buisson et François Jobard.
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Invité Mar 22 Nov 2011 - 16:31
Simplement: WOW !
Invité- Invité
Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Stefano Ghisletta Mer 23 Nov 2011 - 4:13
Salut Michel
nous sommes très contents de t'avoir rencontré et connu personnellement dans un contexte amical et de fête comme la Paulée, dans les prochain jours on va publier le vidéo avec toi et Kate en plein forme et entrain de honorer les bourguignons.
nous sommes très contents de t'avoir rencontré et connu personnellement dans un contexte amical et de fête comme la Paulée, dans les prochain jours on va publier le vidéo avec toi et Kate en plein forme et entrain de honorer les bourguignons.
Dernière édition par Stefano Ghisletta le Mer 23 Nov 2011 - 7:14, édité 1 fois
Stefano Ghisletta- Messages : 23
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Pierre Beauregard Mer 23 Nov 2011 - 6:15
Wow ... il est beau notre baron national. En plus, il a l'air en mode écoute. Un moment unique 
Pierre Beauregard- Messages : 3050
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Stefano Ghisletta Mer 23 Nov 2011 - 16:31
Après 60/70 vins, voilà le résultat
Stefano Ghisletta- Messages : 23
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Age : 63
Localisation : Camorino (Suisse) - TI -
Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Michel Therrien Mer 23 Nov 2011 - 18:16
Salut Stefano,
Vraiment heureux de vous avoir rencontré!
Hâte de voir la vidéo et peut-être vous revoir en 2013.
Vraiment heureux de vous avoir rencontré!
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Stefano Ghisletta Sam 26 Nov 2011 - 14:38
Michel Therrien a écrit:Salut Stefano,
Vraiment heureux de vous avoir rencontré!
Hâte de voir la vidéo et peut-être vous revoir en 2013.
Stefano Ghisletta- Messages : 23
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Stefano Ghisletta- Messages : 23
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Michel Therrien Dim 27 Nov 2011 - 16:20
Merci Stefano pour les excellentes photos!
Servir 720 personnes pratiquement en même temps, avec le sourire, à travers un nombre important de gens debouts, le tout bien chaud et avec courtoisie.........un grand service et une bouffe impeccable!
ps: la vidéo si possible......
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Michel Therrien- Messages : 9909
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Michel Therrien Mar 29 Nov 2011 - 20:33
À voir via Bourgogne-Live.com
Une longue tradition d’échange et de partage
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Re: Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016
par Michel Therrien Mer 30 Nov 2011 - 11:41
Et il manquait un plat en photo!
D'ailleurs le plat se mariait parfaitement bien avec les vins murisaltiens!
Ris de Veau doré au Beurre de Noisette
Cèpes et Gnocchis gratinés au Parmesan
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