Voyage à La Paulée de Meursault 2010 / 2011 / 2014......et 2016

Mon commentaire se voulait ironique. Jamais je n'oserais blâmer Michel ou Vincent qui sont parmis les plus généreux sur le site. J'apprécie beaucoup les photos qui nous plongent dans l'ambiance. Désolée pour la confusion!

J'avais compris ton ironie Michelle.  À plus forte raison avec l'émoticone affiché en fin de phrase.

Ceci dit, arriver à la Paulée (de Meursault) avec un Mathusalem de Montrachet relève d'une abondance pécuniaire ou d'en être le propriétaire.  Je vois que le partage s'exprime à tout niveau

J'aimerais bien, un jour, avoir votre chance Mike et Vince. Faudrait bien que je me fasse chum avec M. De Vilaine

Voici donc la liste des vins ayant franchi nos lèvres lors de cette journée complètement folle:

Lors de la Paulée:
Champagne brut grand cru blanc de blancs Initial, Jacques Selosse
Champagne brut, Laurent Perrier en magnum
Meursault Vieilles Vignes 2010, Buisson-Charles
Chablis grand cru Les Preuses 1988, Vincent Dauvissat en magnum
Montagny 1er cru Coères 2008, Philippe Méreaux
Meursault Tessons 2012, Buisson-Charles
Lisboa chardonnay 2012, Casa Santos Lima
Macon-Pierreclos En Crazy 2011, Guffens-Heynen
Pouilly-Fuissé En Chailloux 2012, producteur inconnu
Pernand-Vergelesses 1er cru Sous Frétilles 2011, Rollin
Meursault Tesson 2010, Buisson-Charles
Rully 1er cru Margotés 2010, Jacqueson
Chablis 1er cru La Forest 2010, Vincent Dauvissat en magnum
Meursault 1er cru Poruzots 2002, François Jobard
Trebbiano d’Abruzzo 2007, Valentini
Chassagne-Montrachet 1er cru Caillerets 2011, Bachelet-Ramonet
St-Aubin 1er cru Dents de Chien 2010, Bouton
Chevalier-Montrachet grand cru 2004, Marc Colin en magnum
Meursault 2006, Coche-Dury en magnum
Montrachet grand cru 1995, Drouhin en jéroboam
Pouilly-Fuissé Sous la Roche 2008, Annie-Claire Forest
Chablis grand cru Vaudésir 2012, Buisson-Charles
Chablis grand cru Blanchot 2004, Raveneau
Chassagne-Montrachet 1er cru Vergers 2009, Ramonet en magnum
Macon La Roche Vineuse Les Cras 2000, Olivier Merlin en magnum
Pouilly-Fuissé 2013, Collovray et Terrier
Chablis grand cru Les Clos 2000, Vincent Dauvissat
Chablis grand Cru Preuses 1992, Vincent Dauvissat
Beaune 1er cru Clos de la Féguine 2005, Jacques Prieur
Chassagne-Montrachet 1er cru Grandes Ruchottes 2011, Bachelet-Ramonet
Chassagne-Montrachet 2002, Lamy-Pillot
Puligny-Montrachet 2009, Domaine Leflaive
Chassagne-Montrachet 1er cru 2009, Bachelet-Ramonet
Meursault Limozin 2000, Henri Germain
Meursault 1er cru Clos des Perrières 2003, Albert Grivault
Meursault 1er cru Les Charmes 2007, Buisson-Charles en magnum
Meursault 1er cru Bouches-Chères 2002, Buisson-Charles
Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot 1999, Henri Germain
Meursault 1er cru Charmes 2012, Buisson-Charles
Meursault 1er cru Charmes 2009, Comtes Lafon
Montrachet grand cru 2007, Domaine de la Romanée-Conti en magnum
Meursault 1er cru Cras 2009, Buisson-Charles
Puligny-Montrachet 2009, Olivier Leflaive
Beaune Désirée 2007, Rodolphe Demougeot
Nuits-St-Georges Chaignots 2011, Mugneret-Gibourg
Meursault 1er cru Charmes 2000, François Jobard
Corton-Charlemagne grand cru 2008, Michel Juillot
Meursault 1er cru Charmes 2003, Buisson-Charles
Beaujolais Nouveau 2014, producteur inconnu
Bâtard-Montrachet grand cru 1999, Domaine Leflaive
Clos de la Roche grand cru 2006, Domaine Ponsot en jéroboam
Gevrey-Chambertin 1er cru Corbeaux 2004, Guillard
Ladoix rouge 2003, Domaine Claude Chevalier en Jéroboam
Bonnes-Mares grand cru 1939, Sirugue … le millésime d’Andrée Charles, la première fois qu’elle goûte un 39 !
Tessin merlot 2000, producteur inconnu
Beaune 1er cru Les Grèves 2009, Jacques Prieur
Savigny-lès-Beaune 2004, Philippe Méreaux
Tessin merlot 2007, Tracce di Sassi
Pernand-Vergelesses 1er cru Îles de Vergelesses 2004, Rapet
Volnay 1er cru Santenots 1993, Camille Giroud
Mercurey Barraults 2002, Philippe Méreaux
Pommard Clos des Ursulines, Domaine du Pavillon – Albert Bichot
Pernand-Vergelesses 1er cru Les Fichots 2005, Rollin
Mazoyères-Chambertin 2003, Virginie Taupenot-Merme
Pommard 1er cru Les Arvelets 2002, Cyrot-Buthiau en magnum
Meursault 1er cru Genevrieres 1976, Buisson-Battault
Vosne-Romanée 1e cru Beaumonts 2010, George Noëllat
Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2002, Dominique Lafon
Pommard En Chiveau 2009, Buisson-Charles
Pommard 1er cru 2008, Alain Jeanniard
Volnay 1er cru Santenots-du-Milieu 2000, Comtes Lafon en magnum
Chevalier-Montrachet grand cru 1998, Jacques Prieur en jéroboam
Volnay 1er cru Santenots 2002, Rémy Jobard
Volnay 1er cru Santenots 2003, Buisson-Charles
Vosne-Romanée 1er cru Suchots 2007, Philippe Méreaux
Latricières-Chambertin grand cru 2005, Rossignol-Trapet
Tessin merlot élevage 36 mois 2005, producteur inconnu
Corton Bressandes grand cru 2002, Jacques Prieur
Pernand-Vergelesses 2004, Hospices de Beaune Rameau-Lamarosse
Mercurey 1er cru Clos du Tonnerre 1997, Michel Juillot
Clos de Vougeot grand cru 1997, Rodet
Volnay 1er cru Santenots 2010, Buisson-Charles
Corton Perrières grand cru 2006, Michel Juillot
Chambertin grand cru 2010, Vincent Girardin
Pommard 2003, Rodolphe Demougeot
Beaune 1er cru 1999, producteur inconnu
Clos des Lambrays grand cru 2002, Domaine des Lambrays
Charmes-Chambertin grand cru 1985, Taupenot-Merme
Volnay 1er cru Les Angles 1999, Olivier Leflaive
Pauillac 5e 1988, Château Monton Baronne Philippe
Gevrey-Chambertin 1er cru Cazetiers 1997, Rousseau
Gevrey-Chambertin 1er cru Clos St-Jacques 2005, Esmonin
Latricières-Chambertin grand cru 2007, Rossignol-Trapet
Charmes-Chambertin grand cru 2007, Humbert
Échézeaux grand cru 2005, Jadot en jéroboam
Pommard 1er cru Charmots 2005, Vaudoisey-Creusefond
Pommard 1er cru Rugiens 1970, Buisson-Battault
Pommard 1er cru Rugiens 1971, Buisson-Battault
Pauillac 2e 1990, Château Pichon Comtesse de Lalande
Côtes de Bordeaux 2010, Château Reaut
Pessac-Léognan 1er grand cru 1994, Château Haut-Brion
Alsace grand cru Mambourg Vendanges Tardives gewürztraminer, Pierre Sparr
LBV 2007, Dow’s
Pommard 1er cru Rugiens 1940, Buisson-Battault
Montrachet grand cru 2012, Bouchard Père & Fils en jéroboam
Chablis grand cru Valmur 2008, Raveneau

Après Paulée #1 au Domaine Michel Bouzereau:
Meursault Grands Charrons 2013
Meursault 1er cru Charmes 2013
Chassagne-Montrachet 1er cru Champ Gain 2013
Meursault 1er cru Genevrières 2012
Meursault Tessons 2011

Après Paulée #2 au Domaine Xavier Monnot:
Meursault Chevalières 2009 en Jéroboam
Meursault 1er cru Charmes 2014
Meursault Chevalières 2012

Après Paulée #3 au Domaine Rodolphe Demougeot:
Meursault 2012
Pommard Vignots 2013
Meursault 2011
Pommard 1er cru Charmots 2012
Pommard Vignots 2011

Après Paulée #4 (qu’on aurait pu dédier au Chevalier) au Domaine Buisson-Charles:
Meursault Vieilles Vignes 2013, Buisson-Charles
Meursault Tessons 2013, Buisson-Charles
Chassagne-Montrachet 1er cru La Romanée 2013, Buisson-Charles
Meursault 1er cru Charmes 2013, Buisson-Charles
Meursault 1er cru Bouches-Chères 2013, Buisson-Charles
Meursault 1er cru Goutte d’Or 2013, Buisson-Charles
Condrieu La Doriane 2008, Guigal
Coteaux du Languedoc Syrah Leone 1998, Peyre Rose
Vin de pays de l’Héraut 2009, Grange des Pères
Châteauneuf-du-Pape 2007, Pignan
Latricières-Chambertin grand cru 2002, Rossignol-Trapet
Châteauneuf-du-Pape 1998, Charvin
Coteaux du Languedoc 2004, Montcalmès

P...! J'aurais aimé y être!!!

Et moi donc!

Comment était le "Beaujolais Nouveau 2014, producteur inconnu"?

Devant autant d'abondance, comment revenir sur terre?

Rien de mieux que quelques jours à l'eau au retour!

Déjà ma troisième journée à l'eau.
Plus de 130 vins ce lundi 17 novembre sans faiblesse.....il faut remplir le crachoir tout simplement!
Le seul moment avec moins de retenue.....l'après Paulée chez Buisson-Charles avec les amis Tessinois et les cavistes d'Uzès et les bouteilles sudistes alimentées par Pat Essa à l'aveugle.

Michel Therrien a écrit:Déjà ma troisième journée à l'eau.
Plus de 130 vins ce lundi 17 janvier sans faiblesse.....il faut remplir le crachoir tout simplement!
Le seul moment avec moins de retenue.....l'après Paulée chez Buisson-Charles avec les amis Tessinois et les cavistes d'Uzès et les bouteilles sudistes alimentées par Pat Essa à l'aveugle.

es-tu certain d'être à l'eau?

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:
Après Paulée #2 au Domaine Xavier Monnot:
Meursault Chevalières 2009 en Jéroboam
Meursault 1er cru Charmes 2014
Meursault Chevalières 2012

1-) Erreur de millésime ou dégustation sur malo ?

2-) Avec autant de bons vins, on arrive à désigner son top 3 de la journée ?

3-) Malgré l'absence de Patrick, les vins du domaine étaient dignement bien représentés.

Pierre,

Le 2014 pré-Malo était présenté chez Monnot. Nous en avons goûté une cinquantaine au palais de congrès de Beaune le samedi matin en compagnie de Patrick. Exercice difficile pour les amateurs que nous sommes, mais instructif néanmoins.

Facile de trouver un top 3 ... Nous avons apporté trois bouteilles! Blague à part, certains vins frappent plus que d'autres. J'essaierai d'y revenir.

Finalement, Michel Buisson, Andrée Charles et Catherine ont participé à la Paulée, d'où la représentation du domaine. D'autres amis, assis avec nous, en ont également apporté.

J'ai hâte de vous lire sur vos impressions, et celles des vignerons que vous avez côtoyés, sur les récents millésimes en bouteille (2012 et 2013) ainsi que sur les futurs 2014.

Stéphanie Chénier a écrit:J'ai hâte de vous lire sur vos impressions, et celles des vignerons que vous avez côtoyés, sur les récents millésimes en bouteille (2012 et 2013) ainsi que sur les futurs 2014.

Salut Stéphanie.
Nous ferons possiblement des CRs de Buisson-Charles, Groffier, Liger-Bélair, Samuel Billaud, Ramonet.......
Déjà celui de Buisson-Charle est fait.

Domaine Buisson-Charles

[quote="Michel Therrien"
Salut Stéphanie.
Nous ferons possiblement des CRs de Buisson-Charles, Groffier, Liger-Bélair, Samuel Billaud, Ramonet.......
Déjà celui de Buisson-Charle est fait.

Domaine Buisson-Charles[/quote]

Je viens de le lire. Merci BEAUCOUP de prendre le temps de partager tout ça avec nous: c'est très apprécié. Merci beaucoup à Vincent également: tout prendre en note au cours d'une soirée aussi remplie... Je vois double à essayer de lire la liste et je suis seulement au café!

Rien de mieux pour se mettre les yeux en face des trous (comme disait ma grand-mère) qu'un petit coup d'Initial de Selosse!!

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Voici donc la liste des vins ayant franchi nos lèvres lors de cette journée complètement folle:

Lors de la Paulée:
Champagne brut grand cru blanc de blancs Initial, Jacques Selosse
Champagne brut, Laurent Perrier en magnum
Meursault Vieilles Vignes 2010, Buisson-Charles
Chablis grand cru Les Preuses 1988, Vincent Dauvissat en magnum
Montagny 1er cru Coères 2008, Philippe Méreaux
Meursault Tessons 2012, Buisson-Charles
Lisboa chardonnay 2012, Casa Santos Lima
Macon-Pierreclos En Crazy 2011, Guffens-Heynen
Pouilly-Fuissé En Chailloux 2012, producteur inconnu
Pernand-Vergelesses 1er cru Sous Frétilles 2011, Rollin
Meursault Tesson 2010, Buisson-Charles
Rully 1er cru Margotés 2010, Jacqueson
Chablis 1er cru La Forest 2010, Vincent Dauvissat en magnum
Meursault 1er cru Poruzots 2002, François Jobard
Trebbiano d’Abruzzo 2007, Valentini
Chassagne-Montrachet 1er cru Caillerets 2011, Bachelet-Ramonet
St-Aubin 1er cru Dents de Chien 2010, Bouton
Chevalier-Montrachet grand cru 2004, Marc Colin en magnum
Meursault 2006, Coche-Dury en magnum
Montrachet grand cru 1995, Drouhin en jéroboam
Pouilly-Fuissé Sous la Roche 2008, Annie-Claire Forest
Chablis grand cru Vaudésir 2012, Buisson-Charles
Chablis grand cru Blanchot 2004, Raveneau
Chassagne-Montrachet 1er cru Vergers 2009, Ramonet en magnum
Macon La Roche Vineuse Les Cras 2000, Olivier Merlin en magnum
Pouilly-Fuissé 2013, Collovray et Terrier
Chablis grand cru Les Clos 2000, Vincent Dauvissat
Chablis grand Cru Preuses 1992, Vincent Dauvissat
Beaune 1er cru Clos de la Féguine 2005, Jacques Prieur
Chassagne-Montrachet 1er cru Grandes Ruchottes 2011, Bachelet-Ramonet
Chassagne-Montrachet 2002, Lamy-Pillot
Puligny-Montrachet 2009, Domaine Leflaive
Chassagne-Montrachet 1er cru 2009, Bachelet-Ramonet
Meursault Limozin 2000, Henri Germain
Meursault 1er cru Clos des Perrières 2003, Albert Grivault
Meursault 1er cru Les Charmes 2007, Buisson-Charles en magnum
Meursault 1er cru Bouches-Chères 2002, Buisson-Charles
Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot 1999, Henri Germain
Meursault 1er cru Charmes 2012, Buisson-Charles
Meursault 1er cru Charmes 2009, Comtes Lafon
Montrachet grand cru 2007, Domaine de la Romanée-Conti en magnum
Meursault 1er cru Cras 2009, Buisson-Charles
Puligny-Montrachet 2009, Olivier Leflaive
Beaune Désirée 2007, Rodolphe Demougeot
Nuits-St-Georges Chaignots 2011, Mugneret-Gibourg
Meursault 1er cru Charmes 2000, François Jobard
Corton-Charlemagne grand cru 2008, Michel Juillot
Meursault 1er cru Charmes 2003, Buisson-Charles
Beaujolais Nouveau 2014, producteur inconnu
Bâtard-Montrachet grand cru 1999, Domaine Leflaive
Clos de la Roche grand cru 2006, Domaine Ponsot en jéroboam
Gevrey-Chambertin 1er cru Corbeaux 2004, Guillard
Ladoix rouge 2003, Domaine Claude Chevalier en Jéroboam
Bonnes-Mares grand cru 1939, Sirugue … le millésime d’Andrée Charles, la première fois qu’elle goûte un 39 !
Tessin merlot 2000, producteur inconnu
Beaune 1er cru Les Grèves 2009, Jacques Prieur
Savigny-lès-Beaune 2004, Philippe Méreaux
Tessin merlot 2007, Tracce di Sassi
Pernand-Vergelesses 1er cru Îles de Vergelesses 2004, Rapet
Volnay 1er cru Santenots 1993, Camille Giroud
Mercurey Barraults 2002, Philippe Méreaux
Pommard Clos des Ursulines, Domaine du Pavillon – Albert Bichot
Pernand-Vergelesses 1er cru Les Fichots 2005, Rollin
Mazoyères-Chambertin 2003, Virginie Taupenot-Merme
Pommard 1er cru Les Arvelets 2002, Cyrot-Buthiau en magnum
Meursault 1er cru Genevrieres 1976, Buisson-Battault
Vosne-Romanée 1e cru Beaumonts 2010, George Noëllat
Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2002, Dominique Lafon
Pommard En Chiveau 2009, Buisson-Charles
Pommard 1er cru 2008, Alain Jeanniard
Volnay 1er cru Santenots-du-Milieu 2000, Comtes Lafon en magnum
Chevalier-Montrachet grand cru 1998, Jacques Prieur en jéroboam
Volnay 1er cru Santenots 2002, Rémy Jobard
Volnay 1er cru Santenots 2003, Buisson-Charles
Vosne-Romanée 1er cru Suchots 2007, Philippe Méreaux
Latricières-Chambertin grand cru 2005, Rossignol-Trapet
Tessin merlot élevage 36 mois 2005, producteur inconnu
Corton Bressandes grand cru 2002, Jacques Prieur
Pernand-Vergelesses 2004, Hospices de Beaune Rameau-Lamarosse
Mercurey 1er cru Clos du Tonnerre 1997, Michel Juillot
Clos de Vougeot grand cru 1997, Rodet
Volnay 1er cru Santenots 2010, Buisson-Charles
Corton Perrières grand cru 2006, Michel Juillot
Chambertin grand cru 2010, Vincent Girardin
Pommard 2003, Rodolphe Demougeot
Beaune 1er cru 1999, producteur inconnu
Clos des Lambrays grand cru 2002, Domaine des Lambrays
Charmes-Chambertin grand cru 1985, Taupenot-Merme
Volnay 1er cru Les Angles 1999, Olivier Leflaive
Pauillac 5e 1988, Château Monton Baronne Philippe
Gevrey-Chambertin 1er cru Cazetiers 1997, Rousseau
Gevrey-Chambertin 1er cru Clos St-Jacques 2005, Esmonin
Latricières-Chambertin grand cru 2007, Rossignol-Trapet
Charmes-Chambertin grand cru 2007, Humbert
Échézeaux grand cru 2005, Jadot en jéroboam
Pommard 1er cru Charmots 2005, Vaudoisey-Creusefond
Pommard 1er cru Rugiens 1970, Buisson-Battault
Pommard 1er cru Rugiens 1971, Buisson-Battault
Pauillac 2e 1990, Château Pichon Comtesse de Lalande
Côtes de Bordeaux 2010, Château Reaut
Pessac-Léognan 1er grand cru 1994, Château Haut-Brion
Alsace grand cru Mambourg Vendanges Tardives gewürztraminer, Pierre Sparr
LBV 2007, Dow’s
Pommard 1er cru Rugiens 1940, Buisson-Battault
Montrachet grand cru 2012, Bouchard Père & Fils en jéroboam
Chablis grand cru Valmur 2008, Raveneau

Après Paulée #1 au Domaine Michel Bouzereau:
Meursault Grands Charrons 2013
Meursault 1er cru Charmes 2013
Chassagne-Montrachet 1er cru Champ Gain 2013
Meursault 1er cru Genevrières 2012
Meursault Tessons 2011

Après Paulée #2 au Domaine Xavier Monnot:
Meursault Chevalières 2009 en Jéroboam
Meursault 1er cru Charmes 2014
Meursault Chevalières 2012

Après Paulée #3 au Domaine Rodolphe Demougeot:
Meursault 2012
Pommard Vignots 2013
Meursault 2011
Pommard 1er cru Charmots 2012
Pommard Vignots 2011

Après Paulée #4 (qu’on aurait pu dédier au Chevalier) au Domaine Buisson-Charles:
Meursault Vieilles Vignes 2013, Buisson-Charles
Meursault Tessons 2013, Buisson-Charles
Chassagne-Montrachet 1er cru La Romanée 2013, Buisson-Charles
Meursault 1er cru Charmes 2013, Buisson-Charles
Meursault 1er cru Bouches-Chères 2013, Buisson-Charles
Meursault 1er cru Goutte d’Or 2013, Buisson-Charles
Condrieu La Doriane 2008, Guigal
Coteaux du Languedoc Syrah Leone 1998, Peyre Rose
Vin de pays de l’Héraut 2009, Grange des Pères
Châteauneuf-du-Pape 2007, Pignan
Latricières-Chambertin grand cru 2002, Rossignol-Trapet
Châteauneuf-du-Pape 1998, Charvin
Coteaux du Languedoc 2004, Montcalmès

Bonjour Vincent et les autres Canadiens....je peux compléter en vous disant que le 2000 du Tessin c'était Ronco dei Ciliegi 2000 en Magnum....j'ai trouvé très bon....le 36 du 2007 c'est de Gialdi le même producteur de Sassi Grossi( pour Michel c'est le Gros Caillou...) le Tracce di Sassi c'est à Werner Stucki...C'est tout.....Grand plaisir d'avoir passer des bons moments avec vous(grands dégustateurs...!) et les Buisson/Essa...merci et à l'année prochain..Giorgio

C'est bon de te lire ici Giorgio! LPL très bon site où il te faut venir plus souvent!

On mange très bien à La Paulée de Meursault!
Plus de 750 personnes, service chaud, fromage à la pièce, délicieux foie gras avec tous les blancs! Génial.

On s'amuse aussi beaucoup à La Paulée de Meursault!

Quelques photos avec les amis et notre famille adoptive.


Michel Buisson....le magicien!



Claire et Christophe.......l'incroyable dégustateur et l'autre encyclopédie des terroirs!



Le père est sage mais la fille fait la fête.....Sainte Catherine!



Il y a de belles femmes à La Paulée : Natacha et Andrée Buisson-Charles

Un fait non souligné ici mais très apprécié de nos amis bourguignons,
La Pièce du Président à la Vente des Hospices de Beaune a été acheté par un groupe de 6 québécois.
Pièce du Président
Des gens que j'ai rencontré à La Paulée de Meursault.

Par ailleurs, il y aura une Paulée de Montréal le samedi 11 avril 2015.
300 personnes à 250$ / personne. Inscription à partir du 27 janvier.
J'espère avoir la chance au tirage d'y participer.....j'imagine qu'il en sera ainsi.....et d'apporter quelques bouteilles à partager avec les voisine de table et faire un peu le tour des tables aussi.
Paulée de Montréal

Que de bons souvenirs!

Bien hâte à notre Paulée de jeudi prochain ... et je compte bien participer aussi à celle du mois d'avril!

Mike:

VENEZ PARTAGER VOS GRANDS VINS AVEC D’AUTRES PASSIONNÉS!

Quoi : un souper gastronomique où vous apportez vos vins.

Quand : samedi le 11 avril 2015. Billets en vente le 27 janvier.

Combien : 250 $ le billet, 300 places disponibles. Premier arrivé, premier servi.

Où : au Chalet du Mont-Royal, à Montréal.

Cela dit, je me questionne sur le prix du billet.

Est-ce que les fonds amassés servent aussi à payer le voyage des producteurs ici ? Autrement, pour la salle et le souper, 250$, c'est cher pour un souper du genre AVV...

Cette liste de vin interminable, ça donne le tournis!
Boire autant de vin, ça relève d'une épreuve olympique… un long marathon pour les papilles et les hépatocytes!