Restaurants à New York
+15
Julien Martel
Yves Martineau
Charles Tarzi
Ludwig Desjardins
Mario Vaillancourt
Martin Loranger
Pierre Beauregard
Gael Giraud
Luc Rodrigue
Joe Boucher
Vincent Messier-Lemoyne
Marc Chapleau
Frederik Boivin
Alain Roy
Michel Therrien
19 participants
Page 5 sur 6
Page 5 sur 6 • 1, 2, 3, 4, 5, 6
Re: Restaurants à New York
Ouch ...
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Restaurants à New York
Je suis présentement à New York. Chouette souper chez Pearl and Ash hier. Excellent service, joli local, plutôt bonne cuisine et très belle carte ... mais un peu chère. J'y ai bu un Passetoutgrains de Groffier 2013 à 60$ (une bonne affaire) ... mais n'y courrez pas, c'état la dernière bouteille!
The Modern (côté bar) est au programme ce soir.
The Modern (côté bar) est au programme ce soir.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Restaurants à New York
Super expérience au Bar at The Modern hier. Ambiance festive, service professionnel et plats de haut vol. Nous avons bu un étonnant Mas Daumas Gassac 1993 à prix d’ami (une bouteille ouverte par l’équipe de sommeliers dont il restait une grosse moitié pour 80$!) … couleur sombre et brillante, parfaitement limpide. Le vin est encore en pleine forme, un rien strict, long … idéal compagnon avec le filet de bœuf en croûte sauce aux truffes.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Restaurants à New York
http://www.lapresse.ca/vivre/gourmand/restaurants/201611/16/01-5041998-harlem-un-resto-de-sushis-gagne-son-etoile-michelin.php
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Restaurants à New York
Jean-Georges perd une étoile: http://www.lapresse.ca/vivre/restaurants/201710/30/01-5141795-le-restaurant-jean-georges-a-new-york-perd-sa-troisieme-etoile.php?utm_categorieinterne=trafficdrivers&utm_contenuinterne=envoyer_cbp
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Restaurants à New York
J'ai un pied à terre à NY donc j'y mange sur une base régulière.
Bernardin est sans aucun doute mon favoris et un des grands rapport qualité-prix des 3 étoiles Michelin surtout comparé aux Européens.
Il faut dire que pour quelques dizaines de dollars additionnels, nous sommes au minimum 2 x mieux que tout ce qu'il y a au Québec.
Bernardin est sans aucun doute mon favoris et un des grands rapport qualité-prix des 3 étoiles Michelin surtout comparé aux Européens.
Il faut dire que pour quelques dizaines de dollars additionnels, nous sommes au minimum 2 x mieux que tout ce qu'il y a au Québec.
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Re: Restaurants à New York
Les best spots fancy, trendy, innovants, mais aussi les supers bons plans a NYC, n'y ayant pas mis les pieds depuis plus de 5 ans ?
Bouffe, vin, pâtisseries, wine shops, lieux à voir...
Merci
Bouffe, vin, pâtisseries, wine shops, lieux à voir...
Merci
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille
Re: Restaurants à New York
Wine shops...Tu fais comme tous les new yorkais, tu regarde en ligne ce que tu veux et tu fais livrer même journée.
Restos japonnais:
Sushi Noz
Sushi Amane
Uchu
Tori-Shiki (ouverture bientôt, meilleur yakitori du Japon)
BBQ coréen:
Cote
Italiens:
Marea
Barbuto
Français:
Bernardin
Coucou
Vaucluse
Pas mal plus cher à NY qu'à Montréal. Mais il faut comprendre que le prix du pied carré en location est aussi cher que le prix d'achat à Montréal. NY est aisément un top 3 gastronomique dans le monde avec Paris et Tokyo.
Restos japonnais:
Sushi Noz
Sushi Amane
Uchu
Tori-Shiki (ouverture bientôt, meilleur yakitori du Japon)
BBQ coréen:
Cote
Italiens:
Marea
Barbuto
Français:
Bernardin
Coucou
Vaucluse
Pas mal plus cher à NY qu'à Montréal. Mais il faut comprendre que le prix du pied carré en location est aussi cher que le prix d'achat à Montréal. NY est aisément un top 3 gastronomique dans le monde avec Paris et Tokyo.
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Re: Restaurants à New York
Jean-Fred tu manges si bien à Paris?
Il me semble que le niveau global a vraiment baissé mais peut-être une impression.
Il me semble que le niveau global a vraiment baissé mais peut-être une impression.
Ludwig Desjardins- Messages : 5741
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Restaurants à New York
Ludwig Desjardins a écrit:Jean-Fred tu manges si bien à Paris?
Il me semble que le niveau global a vraiment baissé mais peut-être une impression.
Je mange excessivement bien à Paris.
Le Doyen
Pré Catelan
Lazare
Frenchie
Passage 53
Guy Savoy
114 du Faubourg
Septime
Ami Louis
Je pourrais en nommer sans arrêt. La restauration sur Paris est démentielle. Seule ville ou je retrouve du pain, du vrai! Fait de blés anciens, de variétés anciennes. Du beurre Bordier de compétition, des plateaux de fruits de mer dignent des rois! Les meilleures pâtisseries du monde sont à Paris. Il faut goûter le Mont-Blanc de Cédric Grolet pour comprendre ce qu'est un vrai Mont-Blanc.
Manger un croissant chez Blé Sucré, c'est comme grave. Les croissants chez Kouign Amann à Montréal sont bons mais à des lunes des meilleurs sur Paris.
Pour le vin nature, aucun autre endroit à d'égal à Paris. Et drôlement, ils sortent bien ces vins natures à Paris.
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Re: Restaurants à New York
Ahah ça reste une guedille tu peux faire aussi bon à la maison!
Ludwig Desjardins- Messages : 5741
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Restaurants à New York
Ludwig Desjardins a écrit:Ahah ça reste une guedille tu peux faire aussi bon à la maison!
Très drôle !
Tu vas le prendre où le beurre Bordier, le homard bleu de Normandie, le pain brioché impossible à trouver ici à ce niveau de qualité.
On reconnaît les meilleurs dans l'exécution de la supposément simplicité. Homer gagne tous les concours de guedille homard, surtout contre celles de Maine avec leur pain et mayo bidons! C'est du Lobster roll du Royal Monceau, pas de cabane à sucre.
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Re: Restaurants à New York
Grolet, certes, fabuleux, mais a 18 e le gâteau ça pique en sac a main.
Va gouter Yann Menguy, pâtisserie de la goutte d'or dans le 18e. Le sommet, selon moi.
Va gouter Yann Menguy, pâtisserie de la goutte d'or dans le 18e. Le sommet, selon moi.
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille
Re: Restaurants à New York
Gael Giraud a écrit:Grolet, certes, fabuleux, mais a 18 e le gâteau ça pique en sac a main.
Va gouter Yann Menguy, pâtisserie de la goutte d'or dans le 18e. Le sommet, selon moi.
Je connais la Pâtisserie de la Goutte d'Or.
C'est certain que les tops ne sont pas aussi abordables. Mais un thé et un Mont-Blanc au Meurice, le 18 euros fait pas si mal dans le contexte. Dans un contexte tout aussi hors normes, les pâtisseries de Angelo Musa au Plaza Athénée en valent le prix.
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Re: Restaurants à New York
Je ne vois pas vraiment ce que Yann Menguy ou Yohann Couvreur ont à envier à C. Grolet, qualitativement parlant.
Après, si on kiffe le cérémonial, why not...
Après, si on kiffe le cérémonial, why not...
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille
Re: Restaurants à New York
Gael Giraud a écrit:Je ne vois pas vraiment ce que Yann Menguy ou Yohann Couvreur ont à envier à C. Grolet, qualitativement parlant.
Après, si on kiffe le cérémonial, why not...
C'est comme dire, je ne sais pas ce que Valteri Bottas a à envier à Lewis Hamilton ? C'est la petite coche qui fait toute la différence entre le meilleur et le 2ieme. En plus d'être champion du monde, ses créations sont plus originales et esthétiquement parlant plus belles. Et Yann Couvreur est une coche au-dessus de Menguy qui est bon sans être grand et c'est pas donné non plus les pâtisseries chez Couvreur
Grolet dans son ensemble est le meilleur pâtissier.
Un article qui parle du prix des pâtisseries de Grolet (se rendre jusqu'à Paris pour essayer d'économiser 10$ sur une pâtisserie me semble excessif,; 3 pâtisseries pendant une semaine va te coûter 20$ de plus?? Et puis?)
https://www.google.ca/amp/s/www.lexpress.fr/styles/saveurs/la-patisserie-de-cedric-grolet-vaut-elle-le-deplacement_1992844.amp.html
Cette tartelette en dit long.
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Re: Restaurants à New York
Grolet a "innové" en reprenant le concept du fruit-gateau de je ne sais plus qui, et ca a fait le tour du monde. Mais pour avoir bien testé les 3, même si j'ai maigri selon Michel T :-))), et me foutant complétement de tout le prout-prout qui entoure le service du gâteau, je ne pense pas que Menguy soit la coche en-dessous de Cédric Grolet.
Permets moi aussi de te conseiller Nicolas Bernardé. Monumental.
Permets moi aussi de te conseiller Nicolas Bernardé. Monumental.
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille
Re: Restaurants à New York
Gael Giraud a écrit:Grolet a "innové" en reprenant le concept du fruit-gateau de je ne sais plus qui, et ca a fait le tour du monde. Mais pour avoir bien testé les 3, même si j'ai maigri selon Michel T :-))), et me foutant complétement de tout le prout-prout qui entoure le service du gâteau, je ne pense pas que Menguy soit la coche en-dessous de Cédric Grolet.
Permets moi aussi de te conseiller Nicolas Bernardé. Monumental.
On va pas s'entendre la-dessus mais je dois pas être le seul à penser comme ça en regardant toutes les distinctions qu'à reçu Grolet. Essayé plusieurs fois Grolet (50-60 patisseries), plusieurs fois Couvreur et une fois Goutte d'Or (et j'y suis jamais retourné). Je vais chez Hermé, Blé Sucré, Michalak, Angelo Musa et Grolet qui sont mes préférés.
Mais Cédric Grolet a à mon avis relevé la barre très très haute. Il est de loin seul au sommet. D'ailleurs ses pairs le reconnaissant comme le meilleur. Il suffit de regarder l'esthétisme de ses créations, il est dans une autre ligue.
Pour voir l'esthétisme de Grolet..
https://instagram.com/cedricgrolet?utm_source=ig_profile_share&igshid=4rswjzhigqv7
Le goût suit la beauté dans ce cas-là.
Dernière édition par Jean-Frédéric Laberge le Ven 30 Nov 2018 - 19:50, édité 2 fois
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Re: Restaurants à New York
Enfin, on s'entendra quand même sur le fait que c'est du top niveau !
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille
Re: Restaurants à New York
Gael Giraud a écrit:Enfin, on s'entendra quand même sur le fait que c'est du top niveau !
100%
Le moins bon de ceux que l'on a nommé est une très grosse coche au-dessus de tout ce que l'on peut retrouver ici.
Essaie Ansel quand tu vas à NY et laisse moi savoir ce que tu en pense. L'été, ses barres glacés kiwi/choco sont assez malades.
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Re: Restaurants à New York
I will !
Si tu as des plans cools, plus bistros bar a vin que 3* à Brooklyn, je suis preneur
Merci
Si tu as des plans cools, plus bistros bar a vin que 3* à Brooklyn, je suis preneur
Merci
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille
Re: Restaurants à New York
Frenchette
Barbuto
Momofuku
Côte
Tori-Shiki
NoMad
Barbuto
Momofuku
Côte
Tori-Shiki
NoMad
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Re: Restaurants à New York
Mise à jour requise: des recommandations pour une bonne table non-étoilée mais sympa?
Yves Martineau- Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Restaurants à New York
Yves Martineau a écrit:Mise à jour requise: des recommandations pour une bonne table non-étoilée mais sympa?
Cest quoi une bonne table pas étoilé? Une table moins bonne qu'une table étoilé ?
Tu veux manger quoi? Du français, du coréen, de l'italien, du japonais, du chinois, du grec? Yves, il y en a des tonnes de bonnes tables.
Jean-Frédéric Laberge- Messages : 433
Date d'inscription : 26/02/2018
Page 5 sur 6 • 1, 2, 3, 4, 5, 6
Sujets similaires
» Hotel à New York?
» New York City
» Séjour à New-York
» Des émules de Picard à New York
» Restaurant à New York City
» New York City
» Séjour à New-York
» Des émules de Picard à New York
» Restaurant à New York City
Page 5 sur 6
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Hier à 23:55 par Sébastien Desforges
» Les loteries 2024
Mer 27 Mar 2024 - 17:42 par Alain Roy
» Verticale de la cuvée Reine des Bois du domaine de la Mordorée
Mar 26 Mar 2024 - 9:30 par Michelle Champagne
» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Mar 26 Mar 2024 - 9:12 par Michael Polisena
» Dégustation de dernière minute à Villeray
Lun 25 Mar 2024 - 9:52 par Patrick Ayotte
» Semaine du 17 mars 2024
Dim 24 Mar 2024 - 17:07 par Alain Roy
» Semaine du 10 mars 2024
Sam 16 Mar 2024 - 13:33 par Alain Roy
» Laligne 2020
Ven 15 Mar 2024 - 10:31 par Frederick Blais
» Semaine du 3 mars 2024
Mer 13 Mar 2024 - 11:59 par Olivier Collin
» De retour parmi les vivants
Jeu 7 Mar 2024 - 8:34 par Yves Martineau
» Semaine du 25 février 2024
Mer 6 Mar 2024 - 10:21 par Michelle Champagne
» Visite au Domaine Michèle & Patrice Rion
Dim 3 Mar 2024 - 10:43 par Vincent Messier-Lemoyne
» Semaine du 18 février 2024
Dim 3 Mar 2024 - 9:30 par Vincent Messier-Lemoyne
» Marche aux vins Ampuis 2024
Jeu 22 Fév 2024 - 13:40 par Michel Larouche
» Semaine du 11 février
Lun 19 Fév 2024 - 19:41 par Alain Roy