Semaine du 3 mars 2024

Sur 1 fil rouge 2021, Maury sec, dom.La Toupie, 28$.

En carafe une heure. Tout comme son collègue l'Oiseau Rare, robe violine-mauve-fuschia-violette name it et rouge, pétante de jeunesse, moyennement soutenue, étincelante, limpide. Bouquet délié, expressif, tout plein de fruits rouges et noirs (cassis, mûres, fraises) légèrement confits, vanille fraîche, crème fraîche, fleurs fraîches...c'est envoûtant.

Et wow que la bouche suit bien...Entrée sulfureuse et texture divine, fruité chic, dodu, tendre, sucré, enveloppant, élevé très haut par une tension apportant fraîcheur et suscitant le désir. Finale me laissant coi devant tant de plaisirs, me jetant à genou suppliant la prochaine lampée. Quelle plénitude, quelle finesse, quelle fraîcheur, quelle gourmandise ! Je m'en lèche les babines...15% d'alcool ? Sais pas où il est ! Ce vin pourrait aussi faire plier les genoux des "grenache slut" . Je sais pas comment je vais pouvoir garder ça tellement j'aime ça là. Anyway je me demande comment il pourrait en donner plus qu'en ce moment ! Gros merci à Michelle qui m'a dirigé vers le Maury sec !

Lendemain: du pur bonheur...et quel rqp incroyable !

Alain Roy a écrit:Sur 1 fil rouge 2021, Maury sec, dom.La Toupie, 28$.

En carafe une heure. Tout comme son collègue l'Oiseau Rare, robe violine-mauve-fuschia-violette name it et rouge, pétante de jeunesse, moyennement soutenue, étincelante, limpide. Bouquet délié, expressif, tout plein de fruits rouges et noirs (cassis, mûres, fraises) légèrement confits, vanille fraîche, crème fraîche, fleurs fraîches...c'est envoûtant.

Et wow que la bouche suit bien...Entrée sulfureuse et texture divine, fruité chic, dodu, tendre, sucré, enveloppant, élevé très haut par une tension apportant fraîcheur et suscitant le désir. Finale me laissant coi devant tant de plaisirs, me jetant à genou suppliant la prochaine lampée. Quelle plénitude, quelle finesse, quelle fraîcheur, quelle gourmandise ! Je m'en lèche les babines...15% d'alcool ? Sais pas où il est ! Ce vin pourrait aussi faire plier les genoux des "grenache slut" . Je sais pas comment je vais pouvoir garder ça tellement j'aime ça là. Anyway je me demande comment il pourrait en donner plus qu'en ce moment ! Gros merci à Michelle qui m'a dirigé vers le Maury sec !

Lendemain: du pur bonheur...et quel rqp incroyable !

Dispo à Trois-Rivières….je prends des notes!

Première fois pour moi avec ce vin de la conjointe d'un certain Jean-François Ganevat:

Zeroine Ju Cha Côtes du Jura 2020 (IP Vin Dame Jeanne, 86$)
Couleur dorée légèrement trouble. Arômes de citron, de pomme, de pêches, c’est assez complexe et ça change à l’aération. Le coup de cœur est en bouche; l’acidité salivante ouvre la voie à des saveurs de citron confit, de poire bien mûre, un peu de paille, c’est long, profond, salin, il gagne en rondeur avec le temps et le réchauffement. Ce vin me renverse et me donne beaucoup de plaisir! En plein le style de chardonnay du Jura qui me branche ces temps-ci. Vaut chaque $ demandé et plus! Superbe+ (94)

Jean-Claude Bessin Chablis 1er Cru La Forêt 2019
Nez fleurs blanches, fruits blancs aussi.
À l’ouverture le vin est mou et pas très bavard. C’est crayeux et salin, agréable, mais manquant de tension. 24 heures plus tard, malgré le vacuvin, pointe une très légère oxydation. Il a pris de l’ampleur, laisse une belle impression de pureté, mais il n’a pas gagné en tension. Au final, un bon chablis qui a peut-être besoin de quelques années pour mieux s’affirmer. 89-90 pts

Domaine Louis Boillot et Fils Côte de Nuits Villages 2015
Un beau fruit mûr, opulent, typique du millésime. C’est gourmand et joyeux, sans être complexe. Les tanins sont fondus, il est à boire sur ce fruit dans les deux prochaines années. 88 pts

Château Branaire Ducru 2015 - Saint Julien: bu dans un des seuls  restaurants du secteur beaunois où l’on peut boire des Bordeaux de haut niveau et à petite maturité: Cave et Cuisine à Demigny. Ce 2015 est en tous points excellent. Nez très mûr finement boisé sur des essences très « « classieuses »avec ce côté très saint Julien qui mêle la graine de caroube et une subtile et discrète touche de menthol. La bouche est élégante et construite sur une très belle matière aux tanins souples. Un vin racé et altier qui nous a régalé sur des rognons cuits rosés.

Sur un fil rouge, non ce n’est pas le titre d’un film nominé aux Oscars..Domaine La Toupie, non ce n’est pas le nom d’une garderie…C’est plutôt une grenache qui se moque des changements climatiques. La Toupie ou la quête du "juste" équilibre Gourmand, enveloppant et réconfortant. Si un jour, vous avez envie d’un câlin, versez-vous une coupe de Fil rouge…Oui, Alain mes genoux ont fléchis! J’utilise mon ricochet et je te dis merci pour cette découverte. Reste curieux!

Grandes étiquettes et petites années hier soir pour l'apéro et du flétan grillé.

Chablis 1er cru Monts mains 2008, Domaine Raveneau
Robe jaune or pâle.
Bouquet plutôt typé avec bord marin, croutes fromages, citron et pointe de miel.
La bouche est plus large qu'attendue, ça demeure fais en milieu de bouche mais le tout se gâche en finale avec miel et amertume. Sur son déclin à mon avis et peu de plaisir autre que l'étiquette.
Un domaine que j'adore mais 15 ans pour un 1er cru modeste, c'est un peu long.

Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot 2016, Domaine JC Ramonet
La robe est leg dorée.
Bouquet non réduit, pommes poires, fines épices et le tout peu intense.
Bouche droite, peu de densité, demeure frais mais longueur courte et un peu boisée.
Autre domaine que j'adore et même vénère mais peu de vin.


Mauvaise soirée mais Tamara et Natacha ont encore moins aimé que moi!

2008 une petite année à Chablis?

Tu es le seul dans ton camps l'ami! Outre mes souvenirs, j'ai plusieurs "vintage charts" de mon côté

Sans prise de note, un ami m'a servi quelques vins à l'aveugle hier...

Simple, élégant, sur les petits fruits, mur, peu d'acidité. Simple et bien fait. Je pensais que c'était un vin de Niepoort style Tinta Amarella ou Bastardo avec le beau fruit mais peu d'acidité... Hautes Cotes de Nuits 2020 du Domaine Lamarche

On en a un peu plus dans notre verre. Légèrement plus coloré, plus de fruits et d'éclat en entré de bouche que le précédent mais encore, je ne m'en vais pas sur le pinot...du beau fruit mais unidimensionnel et court en bouche. Vosne Romanée 1er Cru les Chaumes 2020 du Domaine Lamarche

Enfin! ça pinotte et c'est sérieux. Le fruit est pur, élégant, touche de réduction et de bois. Intense et précis, le nez charme! La bouche est gourmande et élégante pour un 2020, assez complexe mais on reste un peu sur notre faim lorsque l'on dévoile. Échezeaux 2020 du Domaine Lamarche.

Le dernier vin, montre une complexité et profondeur intéressante mais il est complètement bretté! Ça en est gênant...J'espère que c'est un défaut de bouteille... Latricières Chambertin 2020 de Rossignol Trapet.

Michel Therrien a écrit:Grandes étiquettes et petites années hier soir pour l'apéro et du flétan grillé.

Mon cher ami, s'il te reste en cave des 2008 de Chablis pour lesquels un envi démesuré et incontrôlable te vient de t'en débarrasser à un coût équivalent à ton plaisir de les boire je serais grandement intéressé .

Yves Martineau a écrit:2008 une petite année à Chablis?

Tu es le seul dans ton camps l'ami! Outre mes souvenirs, j'ai plusieurs "vintage charts" de mon côté

Petite année ....un peu provocateur!
Mais pas une grande année!
Les grandes années sont pour moi, 2002-20210-2014-2017-2022 et dans une certaine mesure 2005.
2007-2008 ont donné beaucoup de plaisirs..............mais ça me semble donné!

Deux très belles Bourgogne:

Caillerets ancienne cuvée Carnot 2008, Volnay1er cru, Bouchard, 100$ en 2011.

Pnp. La robe trahit son âge tout en demeurant élégante: rubis peu soutenu, brillante, nette, bien tuilée au ménisque. De même le bouquet a de l'âge mais il envoûte: ça pinote les petites baies rouges fraîches, la vanille, les feuilles au sol dans le sous-bois à l'automne, une pointe de fumée et/ou de truffe.

Ça se poursuit en bouche qui est clairement secondaire mais demeure en pleine forme: entrée franche, texture angélique offrent un fruité rouge frais pinotant sagement, rehaussé par une tension qui vivifie. La finale est longue, fraîche, noble et fait saliver. Quelle classe !

Lendemain: le 3/4 sifflée la veille, ça en dit long. Quel parfum sublime ! En bouche, c'est la plénitude empreinte de sagesse. Tout y est, harmonieusement, c'est savoureux. Grand vin !

Les Roncières 2010, Nuits-Saint-Georges 1er cru, R.Chevillon, 85$ en 2013.

Pnp. Magnifique robe, parente avec celle de Carnot mais d'allure plus jeune, d'un beau rubis peu soutenu et brillant avec quelques rides oranges au pourtour. Le bouquet, subtil, se laisse désirer mais il vient à peine de sortir de sa coquille. Ça pinote finement, comme une bruine, les petites baies rouges fraîches exaltant la beauté de la nature. C'est, disons...pur.

En bouche, c'est du réconfort, ça réchauffe le coeur d'une grande tendresse. Entrée délicate, sur le bout des pieds, texture angélique, fruité rouge divin, d'un chic hallucinant, le tout sur une tension qui semble absente mais qui pourtant soutient sans qu'on ne se rende compte de sa présence. Finale émouvante, mis en face d'une telle harmonie et d'une telle douceur. En pleine forme, pas comme une jeunesse fringante, mais comme un mitan qui profite des compétences acquises dans sa vie.

Lendemain: ma-gni-fi-que.

Très, très bon ce Maury sec de La Toupie, Alain. Merci pour la recommendation. La seconde demi-bouteille était encore meilleure, c'est un très beau RQP.

Château des Tours Vacqueyras 2009
À l’ouverture, il est riche, savoureux et…massif! Un peu rustique, pas très long non plus. C’est bon, il n'a pas la plénitude des meilleurs.

24 heures plus tard, il a clairement gagné en harmonie, longueur et dans l’expression du fruit. Gourmand, épicé, poivré, il est irrésistible! Tellement savoureux. Un profil aromatique très similaire au Côte du Rhône du domaine, mais en plus raffiné. Je ne dis pas que c’est un vin fin, mais une telle bombe de saveurs doit être célébrée et soulignée. Seule la longue aération permet de révéler cette plénitude, il faut le répéter.

Merveilleux Vacqueyras qui sent bon la Provence.

Yves Martineau a écrit:Château des Tours Vacqueyras 2009
À l’ouverture, il est riche, savoureux et…massif! Un peu rustique, pas très long non plus. C’est bon, il n'a pas la plénitude des meilleurs.

24 heures plus tard, il a clairement gagné en harmonie, longueur et dans l’expression du fruit. Gourmand, épicé, poivré, il est irrésistible! Tellement savoureux. Un profil aromatique très similaire au Côte du Rhône du domaine, mais en plus raffiné. Je ne dis pas que c’est un vin fin, mais une telle bombe de saveurs doit être célébrée et soulignée. Seule la longue aération permet de révéler cette plénitude, il faut le répéter.

Merveilleux Vacqueyras qui sent bon la Provence.

J’ai un filet de bave…on devrait interdir ce type de compte-rendu!

Michelle Champagne a écrit:

Yves Martineau a écrit:Château des Tours Vacqueyras 2009
À l’ouverture, il est riche, savoureux et…massif! Un peu rustique, pas très long non plus. C’est bon, il n'a pas la plénitude des meilleurs.

24 heures plus tard, il a clairement gagné en harmonie, longueur et dans l’expression du fruit. Gourmand, épicé, poivré, il est irrésistible! Tellement savoureux. Un profil aromatique très similaire au Côte du Rhône du domaine, mais en plus raffiné. Je ne dis pas que c’est un vin fin, mais une telle bombe de saveurs doit être célébrée et soulignée. Seule la longue aération permet de révéler cette plénitude, il faut le répéter.

Merveilleux Vacqueyras qui sent bon la Provence.

J’ai un filet de bave…on devrait interdir ce type de compte-rendu!

Je suis du même avis, surtout que je n'ai jamais goûté un vin de Rayas et j'aimerais ça! Ceci beau, ton CR fait de l'effet Yves