La ligue du vieux poêle, édition 2022, 16 décembre.

Un autre dîner entre vieux chums.

Yves a apporté le meilleur blanc et le meilleur rouge..........même si son rouge n'était pas un grand effort de sa part car il se demandait bien avec qui boire ce flacon ou simplement s'en départir. Il s'est dit : Ça boit de tout ces gars là!

Champagne, Rhône, Loire, Alsace, Bordeaux, Bourgogne. C’est ce qu’on appelle un Tour de France version vinicole! Bien hâte de lire vos commentaires.

On a commencé fort en blanc!!

DÎNER DE NOËL DES ANCIENS C&S - Restaurant Bagatelle (12/16/2022)

Les blancs

• NV Agrapart Champagne Grand Cru Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut - France, Champagne, Champagne Grand Cru
  
  Belles mousse effervescente, un vin droit et concentré, ample et doté d’une belle minéralité. Très beau champagne. 92 pts (92 points)
  


• 2007 Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore - France, Loire Valley, Upper Loire, Sancerre
  
  Nez qui nous faisait hésiter chenin ou sauvignon...Un vin frais, d'une
  belle densité, avec une texture noble et une finale ample, précise. Très bon, il pâlit toutefois face aux deux suivants, n'ayant pas la même concentration peut-être en raison du millésime plus léger. 92 pts (92 points)
  


• 2010 Hugel Riesling Grossi Laüe - France, Alsace
  
  Un vin assez rond en attaque, qui joue sur l'élégance et l'équilibre. C’est complexe et frais, avec une superbe finale, longue, un brin sucrée, saline et précise. Magnifique vin que je plaçais à Chablis, sinon ensuite en chenin de la Loire! Nous avons tous été déroutés. Grand blanc. 94-95 pts (95 points)
  


• 2009 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc Cuvée Roussanne Vieilles Vignes - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Un nez qui évoque le botrytis! Puis des notes d’agrumes et de fruits exotiques. On se croirait à Sauternes... La bouche est bien sûr toute autre, avec une texture huileuse, grasse et très riche, mais, c’est son miracle, sans aucune lourdeur malgré une acidité basse. Le vin a un profil solaire assumé, mais surtout une ampleur aromatique exceptionnelle. Longue finale, avec des accents salins. 95-96 pts (96 points)
  

Pas beaucoup de CR de Riesling sur la Paulée mise à part, l’éternel Dönnhoff. Pourtant, c’est tellement bon et celui de Hugel semble pas loin de la perfection.

J'étais le porteur du Hugel.  Bouteille achetée au domaine, une cuvée non vendue au Québec.  Compte tenu de la pandémie, nos amis étaient rouillés dans l'identification à l'aveugle pour cette bouteille en particulier (ils ont été très forts sur les autres).  Rare en effet que l'on serve un vin de Riesling.  Dans le cadre de la dégustation des anciens de Crus & Saveurs c'était la 2e fois seulement après un Knoll Vinothekfullung Loibner 2007 servi en décembre 2015.  Toujours est-il qu'on s'est bien amusé hier midi encore une fois.

Beaucoup de plaisir à boire les rouges.  On a bu les cinq rouges en deux services, 3 lors du premier et deux ensuite.

Le premier vin n'a surpris personne pour sa provenance, la région viticole.  Par contre, nous étions à peu près tous sur la rive gauche.  Beau nez de cèdre, de chocolat noir, de griottes.  Grande amplitude en bouche, tannins fins, longueur qui s'éternise.  On est vraiment sur un grand vin.  Je pensais à Château Margaux.  Au jeu des trois questions nous avons été surpris d'apprendre que c'était un rive droite.  Et c'est à ce moment qu'il y a eu le "call" du siècle (OK OK, de l'année alors ) Olivier de dire, si c'est rive droite alors c'est Lafleur 2003.  Un "call" périlleux mais tellement juste : Château Lafleur 2003, 96 pts.

Suivait :  Mes amis de droite se sont vites prononcés : Chateauneuf-du-Pape.  Dans le mille.  On est sur les fruits noirs tels les mûres, le cassis ainsi que de thym et de lavande.  Bouche svelte, ronde avec une fin un brin alcooleuse.  Très beau vin. Clos des Papes 2007.  93 pts.

Mon offrande en 3e position.  Au jeu des questions, ils ont brûlé toutes les questions ce qui n'est pas normal.  Moi même qui connaissait l'offrande, j'étais du même avis qu'eux au sujet des questions.  J'étais d'accord avec eux pour dire Piedmont, aussi pour Bordeaux, aussi pour nouveau monde.  Un vin complètement atypique.  Un nez de fumé, de chocolat et de café.  La bouche est assez rude.  Beaucoup de matière, probablement le millésime, un vin assez sévère qui me déçoit pour l'appellation et le millésime.  Domaine Thibault-Ligier-Bélair, Clos Vougeot 2005.  89 pts.

Le 4e vin, me réconcilie tout de suite avec la belle bourgogne.  Au départ je croyais être à Volnay.  Nez de petits fruits rouges, la bouche est élégante, douce, raffinée, longue finale sur la cerise.  Bien content lors du dévoilement : Domaine Rossignol-Trapet - Latricières-Chambertin 2013.  Pas de presse à ouvrir nos bouteilles.  94 pts.

Le dernier vin méritait qu'on l'attende.  Une autre certitude, on est à Bordeaux rive gauche avec ses notes de mine de crayon, de café et de cassis.  Par contre, pour l'appellation on a un brin erré.  J'étais sur Pauillac tant ce vin renfermait une belle matière, avec une finale imposante où les tanins étaient bien présents sans agressés.  Un autre vin qui peut attendre quelques années encore.  Château Palmer 2002.  Palmer a très bien réussi dans ce millésime disons un peu difficile. 93 pts.

Pierre Beauregard a écrit:
Mon offrande en 3e position.  Au jeu des questions, ils ont brûlé toutes les questions ce qui n'est pas normal.  Moi même qui connaissait l'offrande, j'étais du même avis qu'eux au sujet des questions.  J'étais d'accord avec eux pour dire Piedmont, aussi pour Bordeaux, aussi pour nouveau monde.  Un vin complètement atypique.  Un nez de fumé, de chocolat et de café.  La bouche est assez rude.  Beaucoup de matière, probablement le millésime, un vin assez sévère qui me déçoit pour l'appellation et le millésime.  Domaine Thibault-Ligier-Bélair, Clos Vougeot 2005.  89 pts.

J'ai ouvert un Clos de Bèze 2005 de Bruno Clair récemment et déception aussi de mon côté. À l'aveugle je pense que j'aurais callé Côte Rotie. Pas un mauvais vin, belle intensité et complexité mais manque la définition et la pureté que l'on s'attend de la Pinotte! On verra si le temps donnera raison à ceux qui en jeunesse encensaient la grandeur de ce genre de millésime. Pour le moment 1999, 2002, 2005, 2009 ont apporté plus de déceptions que de rencontres exceptionnelles sur des vins de plus de 10 ans.

De mémoire, Olivier a dit Lafleur 2000, non? Ce qui était déjà fort.

En ajoutant les rouges, ça donne au final cette magnifique dégustation:

DÎNER DE NOËL DES ANCIENS C&S - Restaurant Bagatelle (12/16/2022)

Les blancs

• NV Agrapart Champagne Grand Cru Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut - France, Champagne, Champagne Grand Cru
  
  Belles mousse effervescente, un vin droit et concentré, ample et doté d’une belle minéralité. Très beau champagne. 92 pts (92 points)


• 2007 Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore - France, Loire Valley, Upper Loire, Sancerre
  
  Nez qui nous faisait hésiter chenin ou sauvignon...Un vin frais, d'une
  belle densité, avec une texture noble et une finale ample, précise. Très bon, il pâlit toutefois face aux deux suivants, n'ayant pas la même concentration peut-être en raison du millésime plus léger. 92 pts (92 points)


• 2010 Hugel Riesling Grossi Laüe - France, Alsace
  
  Un vin assez rond en attaque, qui joue sur l'élégance et l'équilibre. C’est complexe et frais, avec une superbe finale, longue, un brin sucrée, saline et précise. Magnifique vin que je plaçais à Chablis, sinon ensuite en chenin de la Loire! Nous avons tous été déroutés. Grand blanc. 94-95 pts (95 points)


• 2009 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc Cuvée Roussanne Vieilles Vignes - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Un nez qui évoque le botrytis! Puis des notes d’agrumes et de fruits exotiques. On se croirait à Sauternes... La bouche est bien sûr toute autre, avec une texture huileuse, grasse et très riche, mais, c’est son miracle, sans aucune lourdeur malgré une acidité basse. Le vin a un profil solaire assumé, mais surtout une ampleur aromatique exceptionnelle. Longue finale, avec des accents salins. 95-96 pts (96 points)

Les rouges

• 2003 Château Lafleur - France, Bordeaux, Libournais, Pomerol
  
  Un nez finement truffé, avec des notes chocolatées envoûtantes, des nuances de prunes. Un vin sous le signe de l’élégance, qui emmenait les amis à Margaux. Les tanins sont d’un soyeux exceptionnel. Belle finale avec un côté herbacé noble que j’associe au cabernet franc. La grande classe. 95 pts
  
  Peut-être en raison des 40% de cabernet franc, les amis étaient convaincus d'être en rive gauche. Une fois révélé qu'on était sur la rive droite au nord de la Dordogne, Olivier a rapidement avancé le nom du domaine, chapeau! (95 points)


• 2007 Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Olivier et moi sommes d’accord rapidement sur Ch9.
  Nez charmeur de fruit noir et réglisse noire, envoûtant.
  Très belle texture veloutée pour la région. Savoureux et cochon, un peu d’alcool oui, mais quelle jolie gourmandise avec une belle complexité aromatique. Il fut ouvert environ trois heures avant dégustation, une bonne décision car le vin est à point. 94 pts (94 points)


• 2005 Thibault Liger-Belair Clos Vougeot - France, Burgundy, Côte de Nuits, Clos Vougeot Grand Cru
  
  On a fait le tour d’Italie et de France, le pinit se faisant discret derrière une structure tannique assez imposante. à l'image du millésime. Un vin extrait et puissant, imposant, j’étais sur un Barolo! Le vin a une bonne profondeur, dans un style austère. C'est bon mais il manque de charme, un peu trop de mâche pour son bien. 91 pts (91 points)


• 2013 Domaine Rossignol Trapet Latricières-Chambertin - France, Burgundy, Côte de Nuits, Latricières-Chambertin Grand Cru
  
  Nez charmeur qui évoque immédiatement la Bourgogne, nous étions divisés entre les deux Côtes mais la raison a prévalu . C’est élégant, mais il a aussi de la structure, un côté herbacé noble (vendange entière) qui lui apporte de la fraicheur, une bonne longueur. Un peu sec en l’état, jeune, mais on aime beaucoup. Revoir dans 3-5 ans idéalement. 93+ (93 points)


• 2002 Château Palmer - France, Bordeaux, Médoc, Margaux
  
  Nez clairement médocain, avec ces odeurs de cèdre et de tabac, très classique et séduisant. Il a encore de la mâche et aurait sans doute besoin de quelques années pour atteindre son apogée, mais c’est du beau bordeaux très classique, très bien fait et profond. 93+ pts
  
  Je constate qu'Oli nous avait déjà fait le coup avec ce vin en 2015. Il y a quelques classiques de ces lunchs et on ne s'en plaint pas! (93 points)

Yves Martineau a écrit:De mémoire, Olivier a dit Lafleur 2000, non? Ce qui était déjà fort.

Il a rapidement évoqué Lafleur 2000. Trop fort pour la ligue.

Pierre Beauregard a écrit:J'étais le porteur du Hugel.  Bouteille achetée au domaine, une cuvée non vendue au Québec.  Compte tenu de la pandémie, nos amis étaient rouillés dans l'identification à l'aveugle pour cette bouteille en particulier (ils ont été très forts sur les autres).  Rare en effet que l'on serve un vin de Riesling.  Dans le cadre de la dégustation des anciens de Crus & Saveurs c'était la 2e fois seulement après un Knoll Vinothekfullung Loibner 2007 servi en décembre 2015.  Toujours est-il qu'on s'est bien amusé hier midi encore une fois.

Faux. On a eu quelques millésimes à la SAQ en petite quantité.

Seulement le 2011 Patrick et ce, en petite quantité en effet.

Feu Étienne Hugel nous avait fait déguster quelques millésimes (il faudrait que je recherche dans mes carnets). De mémoire, il y avait aussi ces mêmes millésimes proposés à la vente en SAQ. On c'était peut-être en ip. Chose certaine, le Schoenenbourg donne de très grands rieslings!

Jamais trop tard!

Champagne Grand Cru BSA Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut, Agrapart
La bulle est fine et abondante.
Bouquet de fruits blancs et d'agrumes.
Bouche ample et fraiche, longue finale sur les poires et un peu de craie en grumant.
17-17,5/20. Bien typé et tjrs bon Agrapart. Non à l'aveugle. Merci Daniel.

Un trio de blanc à l'aveugle et dans l'ordre.

Sancerre Clos la Néore 2007 Edmond Vatan
La robe est jaune paille avec peu d'éclat....indice!
Bouquet de moyenne intensité avec du gazon fraichement coupé et de pamplemousse rose.
La bouche fait opposition au nez au sens qu'elle semble plus riche. Entrée large et sphérique sans être grasse puis finale quasi tannique et épicée avec pointe de miel à l'évolution.
Les chums ont été bons avec rapidement Loire - Sauvignon - Sancerre mais ensuite les frères Cotat et autre terroirs. Finalement bien en Monts Damnés mais de Vatan.....son dernier millésime vinifié.
17,5/20. Mon offrande.

Alsace Riesling Grossi Laüe 2010 Hugel
La robe est jaune or pâle.
Bouquet peu expressif avec un fruité blanc et des notes d'amandes.
La bouche est vive et cylindrique, belle densité mais la finale se montre plus molle, ronde et moelleuse. Nous avons été dans le champs fort longtemps. Chablis non - Loire non - Hors France non - une grande partie de l'hexagone pour finalement aller en Alsace en raison du sucre résiduel, dont moi avec du Pinot Gris.
17/20. Merci Pierre pour cette découverte et de rire de ses amis! Tel que mentionné, il est assez rare que je ne connaisse pas l'existence d'un vin français mais oui pour ce vin signifiant grands terroirs dans le dialecte alsacien selon le site Hugel.

CNP Blanc Cuvée Roussanne Vieilles Vignes 2009 Château de Beaucastel  
La robe est jaune or foncé.
Bouquet d'amandes et d'épices avec notes miellées.
La bouche est ronde et grasse avec acidité faible. On croque et on salive. La très longue finale aux amères francs est jouissive quoique un peu chaleureuse à mon palais chochotte.
18,5/20. Un de mes blancs favoris à chaque fois que l'on m'en offre....jamais été capable d'en acheter une! Merci Yves.
Nous avons tenté Rhône Nord et un non puis rapidement en Rhône Sud et CNP pour un oui. Olivier mentionne ensuite le vin et le millésime.....chapeau!

La suite sous peu...