La ligue du vieux poêle, édition 2016

Notre repas des anciens arrive à grands pas.

Un dîner qui devient une tradition aux Fêtes avec de vieux copains du temps de C&S.
Daniel Gauthier
Olivier Colin
Pierre Beauregard
Yves Martineau
Natacha
et moi.

L'an dernier, 2 vins identiques soit CNP Beaucastel 2001 Hommage à Jacques Perrin,

Édition 2015

Édition 2014

Les Potes en 2010

Les Potes en 2011

La ligue du viux poêle en 2012

Les anciens de C&S en 2013

Quelles seront les bouteilles partagées cette année?

Champagne pour moi
Un blanc pour Natacha
Un rouge pour moi

Oubliez pas de porter fierement votre pin C&S

Michel Larouche a écrit:Oubliez pas de porter fierement votre pin C&S

Très bonne!

Daniel Gauthier avec Champagne et un blanc qui sera difficile selon lui.....
Pierre Beauregard en blanc et en rouge

Olivier serait en rosé
et Yves en orange....

Couchez-vous de bonne heure les gars!

Michel Therrien a écrit:Daniel Gauthier avec Champagne et un blanc qui sera difficile selon lui.....
Pierre Beauregard en blanc et en rouge

Olivier serait en rosé
et Yves en orange....

Couchez- de bonne heure les gars!

Michel, tu ne saurais mieux dire puisque je travaille de 23:00 à 3:00 la nuit prochaine...

je serai tout de blanc vêtu finalement!

Bon lunch messieurs (et madame!).

Yves Martineau a écrit:je serai tout de blanc vêtu finalement!

Comme Franz il y a quelques années!

Je ne suis pas convaincue que madame aime le titre... Vaut mieux pas lui dire!

Bon lunch et bon vin....mature!...

À quand un diner des anciens de FDV ??

PhilippeGingras a écrit:À quand un diner des anciens de FDV ??

Ce serait bien comique. Et il y en a pas mal ici (encore plus si on inclus ceux qui sont actifs sur les 2 sites)

Voici les vins avant un CR,

Seulement 2 vins bourguignons....

Grands vins blancs, excellents rouges....

Des vins vraiment variés et certains étaient superlatifs. Un gros plaisir de revoir les copains après avoir eu peu l'occasion de le faire au cours des derniers mois.

Pas de CR détaillé, mais quelques mots sur chaque vin...

Jacquesson d'une grande finesse tant au nez qu'en bouche, délicat et néanmoins encore une belle vie devant lui.

Le Lilbert & Fils a pris du temps à se montrer, car plus sévère, mais j'ai bon espoir sur la longue garde.

Le Cotat était égal à lui-même, c'est à dire somptueux, année de richesse en prime.

Le Pouilly Fuissé était difficilement cadré et j'y voyais un vin de Californie bien fait mais peu long.

Le Corton Charlemagne de Latour était une très belle bouteille, racée et sans artifices, promise à un bel avenir.

Le Grillet 1998 fut un de mes vins du midi. Reconnaissable parmi tant de vins par sa robe aux teintes vertes malgré un certain âge au nez et surtout une patine développée sur près de 20 ans, il n'a cessé d'évoluer dans le verre. Un vin unique et même sur un millésime n'étant pas superlatif, il est vraiment venu me chercher.

Je n'ai pas très bien dégusté le Fonsalette, y trouvant des notes de brettanomycès inhabituelles. Il lui manquait le côté gourmand que j'associe usuellement à ce vin (je m'orientais plutôt vers un Beaucastel 1995 à l'aveugle).

Le Vieux Château Certan 2001 arrive à peine sur son plateau. J'y ai vu plus de merlot (j'y voyais l'Evangile 2001 à l'aveugle) qu'il n'en contient probablement. Je regrette de ne pas avoir plus de rive droite bordelaise en cave, car ils sont somptueux à maturité.

Un Monprivato dont le liège a malheureusement laissé passé un peu trop d'air. C'est quand même satisfaisant au palais et ça se finit bien en soirée, mais pas au niveau normal.

Le Mount Edelstone 2002 est probablement le vin de Henschke que j'ai préféré à ce jour. Sur plusieurs bouteilles au fil des années, il a connu une très belle évolution. Aujourd'hui son nez est délirant de complexité et on s'émerveille en se demandant comment du raisin peut produire cette panoplie et cette intensité d'arômes. La bouche est affinée, avec des tanins tellement bien travaillés, dotée d'un interminable rétro. Pas le genre de vin que j'ouvrirais régulièrement, de par son style, mais toujours un immense plaisir quand je tombe dessus.

Le Ornellaia jouait dans un registre "je suis clairement influencé par Bordeaux, mais place-moi maintenant..." Il me semble avoir lancé vignoble de montagne à Napa, sans trop de conviction. Au niveau technique, c'est du grand vin mais le problème pour l'amateur peu fortuné que je suis c'est que je vais mettre 200$ ailleurs dans mes achats. Je suis donc d'autant plus reconnaissant envers Pierre de me donner l'occasion de goûter pareil vin!

Merci à tous pour le beau moment. Michel as-tu réservé pour le repas de l'an prochain?  

Oui la réservation sera faite.
J'espère maintenant que Natacha (ayant mentionné Guigal LaLaLa pour Mount Edelstone) remplisse sa promesse d'une visite avec le billet d'avion, le RDV.....

Olivier, merci pour tes impressions très parlantes.

VCC n'est-il pas composé à 80% de merlot?

selon le site de VCC:

D’une grande variété de nuances, les sols sont constitués d’une partie très argileuse plantée majoritairement de merlots (70%), d’une partie argilo-graveleuse plantée de cabernets francs (25%) et d’une partie très graveleuse plantée de cabernets sauvignons (5%).

Il compare toutefois à l'Évangile qui peut atteindre 80-90%

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Olivier, merci pour tes impressions très parlantes.

VCC n'est-il pas composé à 80% de merlot?

Effectivement, à mon souvenir (erroné) VCC avait plus de cabernet franc et je pensais 60% merlot, 30% cab franc et 10% cab sauv. A la dégustation j'ai trouvé par le passé que le merlot ressortait de manière moins immédiate sur VCC que sur plusieurs autres Pomerol.

Olivier Collin a écrit:Le Vieux Château Certan 2001 arrive à peine sur son plateau. J'y ai vu plus de merlot (j'y voyais l'Evangile 2001 à l'aveugle) qu'il n'en contient probablement. Je regrette de ne pas avoir plus de rive droite bordelaise en cave, car ils sont somptueux à maturité.

Même constat ici mais la raison en est simple: le prix. Les vins de la rive gauche, produits en plus grande quantité, étaient généralement offerts à de bien meilleurs prix (depuis les années '90 au minimum, je présume que c'était aussi vrai avant).  Enfin, je parle surtout de Pomerol ici, ceux de Saint-Émilion étaient généralement plus abordables, sauf les plus grands. Au final, la proportion de vieux Pomerol dans ma cave est ridiculement basse et ils furent presque tous achetés à l'encan ou de Champlain dans les trois dernières années.

Suis allé vérifier dans sa bible et Parker y mentionne que le 2001 compte 80% de merlot et 20% de cabernet franc.

Olivier Collin a écrit:

Le Pouilly Fuissé était difficilement cadré et j'y voyais un vin de Californie bien fait pas peu long.  

Merci pour ce CR très éclairant. Comme tu voyais un vin de Californie dans le Chagnoleau, est-ce parce qu'il était un peu beurré aux fruits exotiques?

Michelle Champagne a écrit:

Olivier Collin a écrit:

Le Pouilly Fuissé était difficilement cadré et j'y voyais un vin de Californie bien fait pas peu long.  

Merci pour ce CR très éclairant. Comme tu voyais un vin de Californie dans le Chagnoleau, est-ce parce qu'il était un peu beurré aux fruits exotiques?

Pour ma part,
Nez sulfité et réduit avec une belle richesse mais limitée en profondeur.
J'y ai vu un Chassagne de coteaux comme Vergers ou Caillerets.
J'ai misé sur Henri Germain vs Ramonet.
Dans le champs aveuglément....


ps: le vin du midi....Grillet 98 avec un 19/20 à l'aveugle et identifié comme un grand Condrieu.....pas ma palette en bouche mais grand vin tout simplement. Culs de Beaujeu 2005 pas loin comme second vin.

Michelle Champagne a écrit:

Olivier Collin a écrit:

Le Pouilly Fuissé était difficilement cadré et j'y voyais un vin de Californie bien fait pas peu long.  

Merci pour ce CR très éclairant. Comme tu voyais un vin de Californie dans le Chagnoleau, est-ce parce qu'il était un peu beurré aux fruits exotiques?

Il y avait une coquille dans mon CR: "bien fait mais peu long" est ce que je voulais écrire.

Le rapprochement avec la Californie était plutôt à cause du côté solaire, acidité plus basse et absence de minéralité au palais. J'aurais été déçu de découvrir là un premier cru de Meursault,
Chassagne ou Puligny, mais c'était tout de même un joli vin.

Daniel Gauthier nous a offert un joyau de sa cave. Un peu de lecture qu'il nous a fait parvenir ce matin.....

Verticale Château Grillet par le club In Vino Véritas

Des dégustateurs émérites....Sanchez, Ricard, Citerne......


De mon côté en pure aveugle

Vin #4 offert par Daniel
Robe jaune doré avec une couleur verte claire.
Bouquet de belle intensité.....peu de repaire....gingembre, poivre blanc, pêches jaunes et cire.
Je suis dérouté par la robe et le nez.
En bouche il y a de la magie. Texture huileuse mais fraîcheur, grande densité avec comme une petite boule au plancher de bouche, on croque littéralement dans le fruit, la finale est trèes longue et portée par des amères. Grand vin. 19/20. Un grand Condrieu mais pas dans ma palette habituelle ai-je osé.
Quel vin.
Quasi la même émotion que Coulée de Serrant 1989 aux 60 ans de l'ami Pierre.

Retour sur ce diner entre vieux potes qui se veut aujourd’hui une tradition. Comme d’habitude, les vins sont servis en pure aveugle.

J’ai grandement apprécié le Cul de Beaujeu 2005 de François Cotat. Au premier nez, j’étais sur un mélange de notes de noisette, de miel et de pomme verte m’orientant vers un bordeaux doté d’une bonne dose de sémillon. Mais en agitant le verre il ne fait plus de doute que nous sommes plutôt sur du sauvignon. La pomme verte demeure mais des notes de pamplemousse et de citron s’ajoutent en abondance. La bouche est riche, puissante, droite. Un vin savoureux et qui peut se conserver encore quelques années sans aucune crainte.

Beaucoup de plaisir également avec le Château Grillet 1998. Une première pour moi. Déroutant au départ tant mes papilles ne comprennent pas trop ce qui se passe. Le viognier, cépage très florale dont notre connaissance est principalement véhiculée par des condrieu dégustés de manière générale assez jeune, il peut être déroutant d’en déguster un ayant près de 20 ans, Des notes de violette, de pêche et d’abricot, la bouche est ample, souple, avec un beau gras et une finale sur la noisette. Belle expérience. Merci Daniel de nous avoir partagé cette grande bouteille rare.

Quelqu'un peut me dire le millésime du Corton de Pierre? Je ne semble pas l'avoir noté.

Domaine François Cotat (Paul & François) Sancerre Les Culs de Beaujeu 2005
Nez qui pétrole, je pensais à un riesling avant d'y goûter. La bouche n'a pas la tension d'un riesling. La superbe finale complexe, saline, avec une touche de sucre résiduel me lui fait trouver beaucoup de similitudes avec un vin de François Cotat. J'étais sur un 2005 au début puis une Grande Cote 2007. Un superbe vin, d'une pureté cristalline. 93 pts
 
Château-Grillet (Neyret-Gachet) Château-Grillet 1998
Couleur jeune mais l'âge apparaît en bouche. Nez discret floral. Bouche délicate et tendre en attaque, avec une finale vraiment spectaculaire, complexe et raffinée, très saline et crayeuse, d'une longueur phénoménale. Superbe et déroutant. 95 pts