Semaine du 14 juillet.....Fête de La France!

En accompagnement d'une bavette hier soir.
Je sors les grands verres à Bourgogne.
Je mets en carafe et je nous sers un bon verre.

La robe est rubis moyenne.
Bouquet de framboises, de forêt automnale, quelques champignons et fines épices.
La bouche est gourmande, ronde et séveuse avec une saine acidité. La finale se veut plus droite, fort longue avec un trait de vert noble et un fruité légèrement confit.
Vraiment un délice.
17,5/20.

Natacha en pure aveugle.....
"il est très bon ton vin mon chum"
"Je dirais un vin d'une dizaine d'année ou plus et de la Côte-de-Nuits"

Saumur-Champigny 2007, Clos Rougeard

Je ne me souviens plus du prix payé mais vaut tous ses $.
Dans le coin des 60-70$...
Une trop petite bouteille car il nous a manqué chacun un verre en toute fin!

Michel Therrien a écrit:En accompagnement d'une bavette hier soir.
Je sors les grands verres à Bourgogne.
Je mets en carafe et je nous sers un bon verre.

La robe est rubis moyenne.
Bouquet de framboises, de forêt automnale, quelques champignons et fines épices.
La bouche est gourmande, ronde et séveuse avec une saine acidité. La finale se veut plus droite, fort longue avec un trait de vert noble et un fruité légèrement confit.
Vraiment un délice.
17,5/20.

Natacha en pure aveugle.....
"il est très bon ton vin mon chum"
"Je dirais un vin d'une dizaine d'année ou plus et de la Côte-de-Nuits"

Saumur-Champigny 2007, Clos Rougeard

Je ne me souviens plus du prix payé mais vaut tous ses $.
Dans le coin des 60-70$...
Une trop petite bouteille car il nous a manqué chacun un verre en toute fin!

Avec... un trait de vert noble.... j’aime cette expression pour décrire le Clos Rougeard, bien dit et judicieux.

Georges Descombes Brouilly 2017
Couleur rubis moyennement sombre. Arômes de fleurs, de fruits rouges et un peu de notes épicées. Paraît mûr en bouche, mais le fruit est quand même acidulé. Grande buvabilité où rien n’accroche. Très bien (89)

Mario Vaillancourt a écrit:

Michel Therrien a écrit:En accompagnement d'une bavette hier soir.
Je sors les grands verres à Bourgogne.
Je mets en carafe et je nous sers un bon verre.

La robe est rubis moyenne.
Bouquet de framboises, de forêt automnale, quelques champignons et fines épices.
La bouche est gourmande, ronde et séveuse avec une saine acidité. La finale se veut plus droite, fort longue avec un trait de vert noble et un fruité légèrement confit.
Vraiment un délice.
17,5/20.

Natacha en pure aveugle.....
"il est très bon ton vin mon chum"
"Je dirais un vin d'une dizaine d'année ou plus et de la Côte-de-Nuits"

Saumur-Champigny 2007, Clos Rougeard

Je ne me souviens plus du prix payé mais vaut tous ses $.
Dans le coin des 60-70$...
Une trop petite bouteille car il nous a manqué chacun un verre en toute fin!

Avec... un trait de vert noble.... j’aime cette expression pour décrire le Clos Rougeard, bien dit et judicieux.

et ça ne poivronnait pas....
Mélange d'arbustes / conifères / épices vertes...

Un choix plutôt curieux en cette période de canicule mais après 2 semaines en Provence à boire du rosé, j'avais besoin de quelque chose de plus consistant. Donc, tard hier soir, les pieds dans l'eau sur le bord de la piscine:

Warres Vintage 1992: Robe démontrant une certaine évolution. Nez dominant de cèdre et de cerises dans l'alcool évoluant lentement vers  des arômes de boite à cigare. La bouche est assez épicée, légèrement boisé/fumé et d'une richesse toute en subtilité. Une fin de bouche élégante et toute en finesse. Très belle bouteille 91-92 pts.

C’est exactement cela Yves. Et ça fonctionne.