2e Essai - Dégustation de rêve

Patrick Désy a écrit:Je maintiens aussi mes offrandes et j'ajoute Bollinger R.D. Extra Brut 2002 dans les champagnes.

Déjà offert ci-haut......et dégusté aux dreamers en blanc!

François Guyot a écrit:Mon offrande en Champagne:

Bollinger R.D. Extra Brut 2002

En effet Patrick, t'arrives une peu trop tard avec le R. D.

Ah mince!

Alors, toujours sur 2002, Cuvée Nicolas Francois Billecart Brut de Billecart-Salmon

Michel Therrien a écrit:

Patrick Désy a écrit:Je maintiens aussi mes offrandes et j'ajoute Bollinger R.D. Extra Brut 2002 dans les champagnes.

Déjà offert ci-haut......et dégusté aux dreamers en blanc!

François Guyot a écrit:Mon offrande en Champagne:

Bollinger R.D. Extra Brut 2002

Michel, j'ai hésité longuement avant d'offrir cette bouteille compte tenu du fait qu'elle a fait partie d'une dégustation récente à laquelle un certain nombre de participants à la présente dégustation a assisté. Je me suis dit que c'était une occasion pour ceux qu'ils l'ont bu récemment de valider leurs premières impressions et, de la découvrir pour les autres.

Au départ, j'avais l'intention d'offrir un champagne de l'un de mes producteurs favoris soit  Cédric Bouchard - Roses de Jeanne La Bolorée 2010; une micro cuvée 100% Pinot Blanc produite à moins de 1000 exemplaires et qui représente sa cuvée la plus recherchée. Mon hésitation vient du fait que les champagnes produits par Cédric Bouchard n'ont pas encore atteint au Québec la notoriété d'un Selosse par exemple. C'est pourquoi j'ai opté pour une valeur qui m'apparaissait plus sûre. Peut-être une erreur de ma part. Je vais réfléchir à l'idée de changer mon offrande compte tenu que Patrick Désy souhaite offrir le Bollinger.

Excellent champagne François.
Son seul problème est la compétition directe avec Sir Winston Churchill!
Se contenter du meilleur....

Michel, nous verrons ce que les autres en pensent au moment du vote

Je change mon offre de champagne pour un Salon 2002.

Bonjour, j'aimerais m'inscrire avec un Salon aussi, le 2004 !

Bonjour Pierre,

Je maintiens mes offrandes pour le moment, merci de l'organisation encore une fois.

Wow Salon!
Du Laurent Perrier sans malo....

Pierre SVP modifier mon offrande de Champagne avec le Dom Pérignon 1996.

Merci

Certains fréquentent SAQ.com!

En effet Yves. Mes plus beaux champagnes sont en France, comme mes plus beaux vins d'ailleurs, en tout cas ceux à point.
Ceci dit, certains vins de la première dégustation étaient aussi sur les tablettes de la SAQ...

Il n'y a pas de mal à ça, Frédéric. J'ai compté en effet un vin SAQ dans le groupe final de la première dégustation.

Ma bouteille est en cave depuis l'arrivage de mon côté. Elle a été préférée au 2002 dans cette dégustation.

http://vinous.com/articles/champagnes-salon-delamotte-1959-2007-jun-2016

Certainement un grand Champagne !

Je ne ferai pas un concours de publicité, je laisse voguer mon offre tranquillement

Je propose le roi Krug, millésime 1995, en champagne

Et Puligny Montrachet les Enseigneres 2011 de Coche Dury en blanc !

Merci Pierre !

Ce deuxième essai ne s'annonce pas moins chaudement disputé!

Pierre pourrait en faire 8 que le dernier ne serait pas piqué des vers non plus !

Plus que 3 heures pour s'inscrire ou modifier son ou ses offrandes.

Comme il sera possible de voter à compter de 00H01 le 22, je rappelle les règles de votation.

1-) On ne peut voter pour son vin ;
2-) Les inscrits dans la section Champagne doivent voter pour un (1) des vins de cette section ;
3-) Les inscrits dans la section Vins blancs doivent voter pour deux (2) vins de cette section.

Les inscrits doivent voter jusqu'au 23 mars à 23h59.  Par contre, je serai flexible sur le délai imparti si des enjeux ont cours. Jusqu'à présent, j'attends donc 15 votes pour le champagne et 42 votes pour les vins blancs (21 inscrits fois 2).

À l'issu de la première étape, 3 participants auront obtenus leur laissez-passer à la grande dégustation.  Si ces derniers ont inscrit des vins dans la section Vins rouges et/ou vin de dessert, ceux-ci seront éliminés de l'étape 2.

Que dire sur ce Chantereines de Selosse... issu d’une production de 600 bouteilles par an, mini soleras, un lieu-dit associé à la présence de grenouilles, du rêve en bouteille...

J'aimerais vous parler un peu des vins que nous avons proposés.

* Le mien soit Cramant 2010 Lilbert & Fils.
En fait un extra brut dosé à 5 gr
Un Grand cru d'un des meilleurs 17 grands crus soit Cramant.
Un Blanc de blancs et donc 100% chardonnay.
Un millésimé d'un beau millésime.
Fin, délicat et vineux en même temps

"The only problem with these wines is finding them, as the tiny production is eagerly snapped up upon release by a near-cult following" -Peter Liem....auteur de ChampagneGuide.net qui est un peu pour la Champagne ce qu'est Burghound pour la Bourgogne.

Et si jamais ça peut vous donner envie de découvrir, Perle et le BSA de notre producteur seront offerts en surplus!

* Pour celui de Natacha
Cuvée Sir Winston Churchill 2002, Champagne Pol Roger

Une véritable cuvée d’exception, un morceau d’histoire.
2002 est un millésime exceptionnel en Champagne tout comme 2008-1990-1978.
L’assemblage de la cuvée Sir Winston Churchill est un secret bien gardé.
Pinot Noir en majorité et Chardonnay, de terroirs classés Grand Cru.

19.5 / 20 Bettane & Desseauve
98 points Wine Enthusiast
*Editors' Choice* With its gold color and mature, toasty flavors, this is possibly the greatest Winston Churchill ever. It has weight and richness, with a dense, full and rich texture. It’s in perfect balance, bringing together maturity and crisper apple and green plum fruit flavors that are cut with lemon. A mineral edge gives a nervy character that will allow this magnificent wine to age further. (RV) (3/2015)

97 points James Suckling
Fabulous aromas of dried apple, cream, mango and ginger follow through to a full, dense palate, but it’s very fine. The bead is so, so fine. The texture is like silk. Truly superb. I love the contrast between richness and freshness. It builds slowly on the palate and finishes so long and rich. This was 10 years on the lees. Mostly Pinot Noir. So superlative to drink. (10/2014)

95 points Vinous
The 2002 Brut Cuvée Sir Winston Churchill is wonderfully open, expressive and resonant. The richness of the vintage comes through nicely, yet the more overt elements are very nicely balanced by a good deal of freshness. Baked apple, pastry, candied lemon, dried flowers and warm, toasty notes shape the generous, resonant finish. With time in the glass, the 2002 takes a on a striking, vinous character. Readers might want to consider opening the 2002 a few hours in advance, as it really blossoms with air. (AG) (11/2015)

Finalement si jamais vous êtes hésitants, souvenez-vous...
«I am easily satisfied with the very best.»
« Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu’il y a de meilleur »
Sir Winston Churchill

Et je pense sincèrement que ce Champagne est la meilleure bouteille de l'offre généreuse des participants!