2e Essai - Dégustation de rêve
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Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Et pourtant, ce sera le vin le plus vibrant que quiconque aura jamais goûté!
Yves Martineau- Messages : 8195
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Vous connaissez mon pitch de vente...
Frederik Boivin- Messages : 1951
Date d'inscription : 02/06/2009
Age : 49
Localisation : montréal
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Michel Dunberry a écrit:Beaucoup d'offres intéressantes...
Quelques mots sur Nacional:
Il trône seul au sommet, produit seulement certains millésimes.
Si vous avez le goût de boire un vin issu de vignes non greffées, non touchées par le phylloxera, c'est l'occasion !!!
Avions-nous acheter ce vin en même temps à LCBO il y a fort longtemps? Du temps des tours d'avion à partir de Joliette, atterrissage Ottawa, taxi, achat de quelques caisses et retour Joliette....les contrebandiers lanaudois!
Il me semble avoir déjà eu 2 bouteilles de ce grand vin. J'ai été nettement moins patient que toi car Nacional m'allumait pas à peu près!
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9915
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
On en avait bu une au Club lors d'un dreamer il y a déjà quelques lunes de cela... la même soirée que l'on n'avait pas vu passé les 2 DRC 2002
Frederick Blais- Messages : 2950
Date d'inscription : 06/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Frederick Blais a écrit:On en avait bu une au Club lors d'un dreamer il y a déjà quelques lunes de cela... la même soirée que l'on n'avait pas vu passé les 2 DRC 2002
Nous avions dégusté aussi un Léville Poyferré 1990 en Magnum il me semble....
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9915
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Histoire de mettre un peu de piquant... Je vous propose un Garrafeira 1952 de Niepoort. La bouteille sera fraichement rapporté du Portugal.
Niepoort est la seule compagnie à produire ce type de Porto vieillit sous verre pendant des décennies. Les Dames Jeannes qu'ils utilisent ont été soufflés durant les années 1700 en Allemagne. À l'époque elles étaient utilisées pour recevoir les recettes en pharmaceutique.
Au début du siècle dernier Niepoort en a récupérer plus de 7000 pour la simple raison que le Porto vieillit sous verre ne s'évapore pas et donc on n'a pas besoin d'engager des employés pour remplir les barriques suite à l'évaporation. À l'époque c'était moins cher l'immobilier que les employés!
Aujourd'hui on se rend compte que vieillir 7-12 litres de très bon Porto dans ces contenants pendant 30 ans, voir plus, développe un vin unique, frais et complexe. C'est la Bourgogne du Porto!
Pour avoir déguster plusieurs Garrafeira de 1895 à 1987(dernier embouteillage) ce 52 est vraiment l'expression parfaite de ce style de Porto.
Niepoort est la seule compagnie à produire ce type de Porto vieillit sous verre pendant des décennies. Les Dames Jeannes qu'ils utilisent ont été soufflés durant les années 1700 en Allemagne. À l'époque elles étaient utilisées pour recevoir les recettes en pharmaceutique.
Au début du siècle dernier Niepoort en a récupérer plus de 7000 pour la simple raison que le Porto vieillit sous verre ne s'évapore pas et donc on n'a pas besoin d'engager des employés pour remplir les barriques suite à l'évaporation. À l'époque c'était moins cher l'immobilier que les employés!
Aujourd'hui on se rend compte que vieillir 7-12 litres de très bon Porto dans ces contenants pendant 30 ans, voir plus, développe un vin unique, frais et complexe. C'est la Bourgogne du Porto!
Pour avoir déguster plusieurs Garrafeira de 1895 à 1987(dernier embouteillage) ce 52 est vraiment l'expression parfaite de ce style de Porto.
Dernière édition par Frederick Blais le Mer 4 Avr 2018 - 15:59, édité 1 fois
Frederick Blais- Messages : 2950
Date d'inscription : 06/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Michel Therrien a écrit:Frederick Blais a écrit:On en avait bu une au Club lors d'un dreamer il y a déjà quelques lunes de cela... la même soirée que l'on n'avait pas vu passé les 2 DRC 2002
Nous avions dégusté aussi un Léville Poyferré 1990 en Magnum il me semble....
C'est exact! et pleins d'autres bébelles... petite soirée folle!
Frederick Blais- Messages : 2950
Date d'inscription : 06/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Frederick Blais a écrit:Histoire de mettre un peu de piquant... Je vous propose un Garrafeira 1952 de Niepoort. La bouteille sera fraichement rapporté du Portugal.
Désolé Fred, ça sera pour une prochaine fois. La période d'inscription ou de modification d'offrande se terminait hier soir. On est présentement à voter. Déjà 9 sur 14 de reçus.
Pierre Beauregard- Messages : 3053
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
ah shit j'ai mal lu alors! décalage horraire
Frederick Blais- Messages : 2950
Date d'inscription : 06/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Michel Therrien a écrit:
Avions-nous acheter ce vin en même temps à LCBO il y a fort longtemps? Du temps des tours d'avion à partir de Joliette, atterrissage Ottawa, taxi, achat de quelques caisses et retour Joliette....les contrebandiers lanaudois!
Il me semble avoir déjà eu 2 bouteilles de ce grand vin. J'ai été nettement moins patient que toi car Nacional m'allumait pas à peu près!
Tout juste, Michel, excellente mémoire !
Michel Dunberry- Messages : 165
Date d'inscription : 09/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Ne manque que 3 votes, soit : Jean-Luc - Mario - Gaël
Pierre Beauregard- Messages : 3053
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Je viens de voter.
Mario Vaillancourt- Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
J'ose penser que le vote sera très partagé.
Prédiction....irons aux élus pour départager.
Prédiction....irons aux élus pour départager.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9915
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 103
Localisation : Mtl-Marseille
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
J'ai voté!
Jean-Luc Marchand- Messages : 71
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Tout le monde a voté, voici donc les résultats :
Deux vins n'ont pas obtenu de vote ;
Un vin a obtenu 1 vote ;
Le Gran Riserva 1983, le Recioto Dal Forno 1990 et le d'Yquem 1986 ont obtenu 3 votes ;
Le Quinta do Noval Nacional 1987 a obtenu 4 votes.
Bravo Michel Dunberry.
Merci à tous les participants !
Deux vins n'ont pas obtenu de vote ;
Un vin a obtenu 1 vote ;
Le Gran Riserva 1983, le Recioto Dal Forno 1990 et le d'Yquem 1986 ont obtenu 3 votes ;
Le Quinta do Noval Nacional 1987 a obtenu 4 votes.
Bravo Michel Dunberry.
Merci à tous les participants !
Pierre Beauregard- Messages : 3053
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Félicitations aux gagnants - ça va en être une autre belle !!
Yves, on se fait un petit duel de Recioto un de ces jours ? ;-)
André
Yves, on se fait un petit duel de Recioto un de ces jours ? ;-)
André
André Laurendeau- Messages : 851
Date d'inscription : 21/06/2009
Age : 62
Localisation : Ste-Dorothée
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Bon, la 3ième manche peut démarrer!
Frederik Boivin- Messages : 1951
Date d'inscription : 02/06/2009
Age : 49
Localisation : montréal
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Wow !!!
Je n'y croyais plus.
Je suis rentré dans les séries en prolongation du dernier match de la saison.
Bien hâte à cette soirée
Je n'y croyais plus.
Je suis rentré dans les séries en prolongation du dernier match de la saison.
Bien hâte à cette soirée
Michel Dunberry- Messages : 165
Date d'inscription : 09/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Félicitations Michel, avec une année non déclarée en plus, c'était pas gagné!
André, à réfléchir, mais deux ça fait pas mal de sucreries
André, à réfléchir, mais deux ça fait pas mal de sucreries
Yves Martineau- Messages : 8195
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Michel Dunberry a écrit:Wow !!!
Je n'y croyais plus.
Je suis rentré dans les séries en prolongation du dernier match de la saison.
Bien hâte à cette soirée
Bravo à Michel, ce sera une GRANDE dégustation!
Encore une fois, pas un choix facile, tous les vins auraient mérité d'y être.
Mario Vaillancourt- Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Il reste amplement d'offrandes exceptionnelles pour faire une troisième tablée de haut vol.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8697
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Il reste amplement d'offrandes exceptionnelles pour faire une troisième tablée de haut vol.
Permettez moi de ne pas m'impliquer
Pierre Beauregard- Messages : 3053
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Yves Martineau a écrit:Félicitations Michel, avec une année non déclarée en plus, c'était pas gagné!
Vrai, mais il y a plusieurs exemples de Nacional élaboré dans des années non déclarées.
Tiré du site web de Noval:
A chaque fois différent, avec une personnalité originale, il suit son propre rythme, pas nécessairement le même que le reste du vignoble. En 1996 par exemple, où nous n’avons pas déclaré de Quinta do Noval Vintage, le Nacional était exceptionnel, et nous avons décidé de le déclarer. Il y a aussi des années qui sont des années Vintage où le Nacional ne veut pas s’exprimer pour des raisons qu’on ne connait pas. Il a toujours une personnalité qui est différente de la personnalité des autres vins de la Quinta.
Michel Dunberry- Messages : 165
Date d'inscription : 09/06/2009
Re: 2e Essai - Dégustation de rêve
Nacional, c'est la Romanée Conti des Porto Vintage. Un vin qui démontre toujours plus de finesse et de pureté que les autres Porto Vintage, dans un style plus élégant.
Par contre! Si les 31 et 63 sont aujourd'hui la gloire et le rêve des passionnés de Porto, ce n'est pas le cas de bien des millésimes! Noval a eu bien des années de misère au niveau administratif et de la qualité de ses vins. Ce qui a mené à sa vente en 1993 au groupe Axa millésime.
Ce 87 est peut-être le meilleur qui a été produit entre 1975 et 1993, reste à voir s'il sera vous impressionner, je ne lui ai pas regouté depuis cette dégustation il y a plusieurs années.
Par contre! Si les 31 et 63 sont aujourd'hui la gloire et le rêve des passionnés de Porto, ce n'est pas le cas de bien des millésimes! Noval a eu bien des années de misère au niveau administratif et de la qualité de ses vins. Ce qui a mené à sa vente en 1993 au groupe Axa millésime.
Ce 87 est peut-être le meilleur qui a été produit entre 1975 et 1993, reste à voir s'il sera vous impressionner, je ne lui ai pas regouté depuis cette dégustation il y a plusieurs années.
Frederick Blais- Messages : 2950
Date d'inscription : 06/06/2009
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