Semaine du 7 février 2016

Domaine Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Clos des Ducs 2011
Robe quasi translucide. Un vin tout en délicatesse, sur les fruits rouges, les fleurs, le caillou, la terre et la ronce. Acidité élevée, mais parfaitement intégrée à l’ensemble, qui est complexe et d’un fruité pur et hypnotisant. Grande élégance et subtilité. Un vin à boire en soldat au bord du feu. Je ne serais pas porté à faire vieillir ce vin trop longtemps. 92-93

vins du samedi soir

Buisson Charles Gouttes D'Or 2009 : Couleur vieil or, le vin a séduit la visite par son nez envoutant de fruits blancs murs, crème fraiche, amandes et une touche mielleuse.  En bouche le vin est gras, soyeux, en équilibre, les saveurs similaires au nez, léger malgré la maturité du fruit et le gras typique de Meursault grâce à une bonne présence minérale et l'acidité en finale qui est de bonne longueur et qui laisse une certaine amertume aussi(pressage des peaux?)  17.5/20

Quintarelli Valpolicella 2007 Carafé 1 heure avant le service. Couleur rubis/grenat montrant des signes de son évolution.  Le nez est très ouvert, complexe sur des notes de raisins secs de sultan, tabac blond, mélasse, dates Medjol mais aussi des arômes de fraicheurs avec des raisins frais, agrumes et floraux.  La bouche est en souplesse, fondue, s'il y a encore des tannins ils sont drôlement bien enrobés!  Le tout est fluide et intense, rien n'accroche, les saveurs similaire au nez se débalent avec des notes de vieux bois et d'épices orientales, bonne finale sur les fruits secs.  17.5/20+

Niepoort Colheita 1957 embouteillé en 1978  Couleur ambré aux reflets olives et brunâtres sur le disque de quelques millimètres.  Le nez est expressif, sur les saveurs de crème brulée, tarte à la citrouille, noix grillées, girofle et noix de muscade.  La bouche est en douceur, bien enrobé par son sucre, sans lourdeur les notes de marmelades et d'agrumes s'ajoutent grâce à l'évolution en bouteille du vin.  Longue finale qui se déroule sur les étages de saveurs nous laissant une impression chaleureuse.  18/20

2011 Domaine Boucabeille côtés du Roussillon village Les Orris

Acheté lors du CV les cépages (35-40$)
Le vin a été carafé 2h.
Une robe opaque qui est loin d'être translucide .
Au nez , nous avons droit à le l'alcool mélange avec des fruits noirs et une pointe de clou de girofle .
En bouche : ça te tapisse la bouche solide ! Un petit goût d'acétone mélangé avec des épices (clou de girofle et cannelle ) beaucoup de fruits noirs et et de pruneaux . À l'aveugle , j'aurais pu croire à un Amarone en petite jeunesse . Il tire à 15.4 % d'alcool . Très bon malgré tout ! La douce à trouvé ça un peu lourd pour le jarret d'agneau à la croûte de miel et vector. J'y ai trouvé une finesse à mon palais .
12 mois dans du frenchoak. 70% Syrah et 30% Grenache noir .
Il sera bon pour au moins 5-7 ans
16.5/20

Un autre CR qui dormait dans les boules à mites…vaut mieux tard que jamais ! C'est fou ce qu'un petit bonhomme de 7 mois peut nous monopoliser des soirées à écrire un compte-rendu de vins dégustés.

Cette soirée-là, j’avais été rappelé des mineurs par le grand club. Mon père m’offrait une place dans son club de dégustation du lundi car deux personnes étaient malades. Une gang de vieux loups de mer qui n’ont aucune connaissance de l’existence de forums internet sur le vin.

Toutes les bouteilles ont été dégustées à l’aveugle. Le paternel avait préparé 3 mini verticales…quel petit coquin !

Château Lagrange, St-Julien, 1995
Nez de tabac, poivron rouge, un peu de poivre. En bouche les tannins sont assouplis mais semble l'ensemble dégage une certaine jeunesse assez pimpante. En bouche c'est très classe, sur des notes de cassis. J’étais à Bordeaux rive gauche. Au dévoilement..wow 1995. …J'ai demandé au paternel pourquoi un magnum. Le vin avait l’air beaucoup plus jeune que son année sur la bouteille…sa réponse : « je l’avais en bouteille, mais je l’ai pas trouvé et j’étais tanné de la chercher ! ». Ah les problèmes de la vie ! Très bien et ça commence fort!

Château Lagrange, St-Julien, 1997
Nez très discret, sur des arômes de bois, de cerise, de sucre d’orge, et un petit côté viandeux. En bouche, c’est sur les cerises, avec une finale un peu sèche. J’étais en Toscane sur un vin autour de 2000. Bien +

Concha y Toro, Cabernet Sauvignon Private Reserve, Don Melchor, 1995
Nez beaucoup plus jasant avec en avant plan la menthe fraîche écrasée dans le fond d’un verre de Mojito (!). Aussi, un peu d’eucalyptus.  En bouche c’est racoleur sur des notes de chocolat mais ça tient en équilibre dû à une belle acidité. Belle longueur et tannins encore de la partie. J’ai pensé à Heitz en Californie. J’ai beaucoup aimé. Très bien +

Concha y Toro, Cabernet Sauvignon Private Reserve, Don Melchor, 1997
Wow. Quel nez ! On sent que c’est la même famille du vin précédent, mais en 4K, alors que l’autre est plus flat screen bon marché du genre Seiki. On est encore sur la menthe fraîche, mais à l’agitation apparaissent le basilic et le chocolat. Ensuite, quelqu’un du groupe mentionne que ça lui rappelle un plan de tomate l’été. Maudit. Dès qu’il a mentionné ça, on dirait que je me suis mis à focuser constamment là-dessus et je sentais rien d’autre ! N’ayant aucune expérience (mais là, aucune !) avec les vins chiliens…l’association n’était pas encore programmée dans mon cerveau. En parcourant le forum le lendemain…je me suis rendu compte que plan de tomate = Chili.  Là où je vais peut-être étonner…est que ce fût pour moi aucunement un élément négatif. En fait, en bouche, le vin était magnifique. C’est rond, velouté sur des notes de fruits cuits, mais aucunement lourd. Quelle longueur sur des notes finales de chocolat noir rappelant le After Eight. Le vin de la soirée pour moi…je suis sur le cul ! Excellent

Vega Sicilia, Alion, Ribera del Duero, 1995
Joli nez, plus en retrait mais très précis…sur des notes de chocolat au lait et de pâtisseries au café. Il y a également un petit côté feu d’artifice. Vraiment, l’odeur qui me revient est lorsque j’ai 6 ans et que je tire un coup de fusil à pétard que j’avais acheté en cachette au dépanneur du coin (RIP Dépanneur Many). Bref, ce côté poudre à canon (!) se trouve aussi en bouche, derrière les fruits rouges compotés et un peu de café en finale. Acidité vive, ai-je noté. Je n’ai aucune idée et je mise USA dans un style bordelais.  J’aime beaucoup, mais il ne me jette pas par terre comme le précédent. Très bien +

Vega Sicilia, Alion, Ribera del Duero, 1997
Nez très weird d’écurie. Je demande au doyen du groupe si c’est ça « bretté » et me répond sèchement que non. Ah d’accord (!)  Bref, avec le temps, ça se place un peu et des notes de tabac et de cuir se pointent le bout du nez. En bouche c’est beau, fin, sur des notes de fruits matures. Pour la finale, encore une fois, ma mémoire cible un moment précis. Ça goûte le pickel de chez McDo ! Je m’explique, quand tu prends chez McDo un hamburger, généralement tu enlèves les pickels (!) et quand tu sens tes doigts 10 minutes après l’avoir enlevé…voilà ce que ça goûte. En prenant mon courage à deux mains, je partage au groupe mon analogie de pickels McDo …ils me regardent perplexe : « je pense que tu fais référence à l’aneth ». Ah, ben c’est ça. Merci Bernard ! Ça simplifie ma vie en ta’ ! Vieux tempranillo = aneth. Ça fait deux fois que ce lien se fait dans ma tête (l’autre fois c’était un Rioja Alta 904 Gran Reserva, 2001). Très bien, mais j'ai moins aimé que le reste du groupe (peut-être l'effet 6è vin qui score toujours fort…?)

Bref, superbe soirée ! Je suis surpris que pour ma part, Don Melchor ai éclipsé Alion.
Cheers.

Content de lire sur Don Melchor ayant un peu d'âge.  J'ai un 2003 ou 2005 en cave et me demandait quand est-ce l'ouvrir.  Je peux donc patienter encore.

Merci pour le CR des plus intéressant....des 95 et 97 Bordelais, Espagnol et Chilien........des vieux loups de mer comme tu dis!

Je serais curieux de savoir le % d'alcool de Don Melchor. J'ai eu beaucoup de plaisir avec de vieux Chiliens à 12,5-13%

Le 2011 disponible en ligne est à 14.5% …

Le 95 dégusté était à 13.3% et le 97 à 13.9%