Re: Semaine du 8 février 2015

par Yves Martineau Dim 15 Fév 2015 - 12:45

Domaine Pavelot (Jean-Marc et Hugues) Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode 2005
Un vin séveux, encore carré et sans doute trop jeune, les tanins sont encore proéminents. Plus de deux heures de carafe n'arrangent rien, je n'y trouve que de la structure et je suis inquiet de n'y trouver que très peu de fruit. J'ai beaucoup plus de plaisir avec la cuvée Aux Guettes du même domaine, sur 2010 et 2012.

2005 est vraiment un millésime pour ceux qui ont la foi. J'en suis à me demander s'il n'est pas un peu surévalué.....(ooops sacrilège!)

Celui-ci est à revoir dans au moins trois ans, les doigts croisés.

par Michel Therrien Dim 15 Fév 2015 - 12:47

Merci Alain pour ce CR exotique!
Tu dois savoir qu'Alexandrine est une fan de moto et qu'elle aime particulièrement les bombes. Nous l'avons rencontré chez elle en septembre 2013.
Voici une photo tirée du site de Scott Paul....importateur américain des vins du Domaine Buisson-Charles également.

http://www.scottpaul.com/burgundy-import-company/marc-roy

par Alain Roy Dim 15 Fév 2015 - 12:56

Non, je ne le savais pas car je ne lis pas vraiment sur les domaines sauf sur La Paulée, mais je savais qu'elle existait. Je voulais d'ailleurs rajouter à mon cr "sans offense à Alexandrine" ! Puis entre vous et moi, j'aimerais bien aller faire un tour de moto avec elle !

par Stéphanie Chénier Dim 15 Fév 2015 - 21:55

Alain, quoique j'apprécie les CR de tous ceux qui contribuent généreusement sur LPEL, il n'y a que toi qui me fasse ricaner autant! Il paraît que le rire est thérapeutique donc... merci!

lol!

par Vincent Messier-Lemoyne Lun 16 Fév 2015 - 17:45

Vendredi dernier :

Antoine Jobard Genevrières meursault 1er cru 2007 : Couleur finement évoluée, bien brillante, rien d’inquiétant. Nez fin, mais profond, de fruits blancs, d’agrumes, de noisette, avec un petit fond épicé, genre cannelle et muscade. Bouche élégante, droite, mais tout de même arrondie, patinée par le séjour en bouteille. Pas une concentration terrible ni une matière folle, mais, comme le chantait Ferré, de la noblesse et puis du style! Excellent.

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