Semaine du 21 juillet 2013

Ludwig Desjardins a écrit:sa bouche presque huileuse mais parfaitement contrebalancée par une finale sur la poire légèrement saline et longue, qui enlève toute lourdeur au vin.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:

Ludwig Desjardins a écrit:sa bouche presque huileuse mais parfaitement contrebalancée par une finale sur la poire légèrement saline et longue, qui enlève toute lourdeur au vin.

C'est assez impressionnat cette texture et, lorsque l'équilibre est adéquat, ça confère quelque chose de subjugant au vin. Un Chante-Alouette 2004 pris récemment m'a fait le même effet.

Ludwig Desjardins a écrit:Chapoutier Saint-Joseph Les Granits blanc 2010

Attention à ceux qui ne jurent que par le vin blanc en tension, de grande vicavité: ce Saint-Joseph n'est pas pour vous... Étant moi-même amateur de ce dernier type de vin, j’admets également apprécier le blanc rhodanien, surtout lorsque sa puissance permet de contrecarrer cette acidité très basse souvent critiquée ou qui fait paraître les vins parfois lourds. Ce "simple" Saint-Joseph fait partie de cette catégorie de vins puissants, riches, qui offre une complexité tout en rondeur plutôt que sur la tension. Son nez floral et d'orange confite est irrésistible, sa bouche presque huileuse mais parfaitement contrebalancée par une finale sur la poire légèrement saline et longue, qui enlève toute lourdeur au vin.  Il se rapproche qualitativement de beaux Hermitage, et représente probablement ce que j'ai vu de mieux dans l'appellation en blanc. 93-94

100% Marsanne, coteaux granitiques de Tournon, fermentation pour moitié en cuves et moitié en demi-muids, élevage sur lies pendant 8 à 10 mois, 13,5%.

Ludwig Desjardins a écrit:Bonjour Michelle, mes expériences avec Chante-Alouette ne se démarquaient pas vraiment par rapport à celle du Granits alors non je n'allongerai pas nécessairement les 21$ supplémentaires pour avoir la mention Ermitage...

With a production of 432 cases, the 2010 St.-Joseph Les Granits Blanc may be the finest white wine made in the appellation. Aromas of tangerine oil, orange marmalade, powdered stones and subtle gun flint as well as smoke jump from the glass of this full-bodied effort. This elegant, rich, full, stunning wine is a tour de force as well as a big-time reference point for what can be achieved from the granite hillsides of St.-Joseph. 96 points

The 2010 Ermitage Chante-Alouette, which is the largest production cuvee of white Ermitage from Chapoutier (there are several thousand cases of this, in contrast to the other cuvees) is one of his strongest efforts to date. Notes of white flowers, honeysuckle, wet rocks and chalk, as well as quince and white peach, are all present in this deep, full-bodied wine, which has great fruit and a more forward accessibility than the other Ermitages. Drink it over the next 10-15 years. 92-94 points

Ludwig Desjardins a écrit:
.............. J'ai tendance à penser que sur une parcelle bichonnée de St-Joseph Chapoutier peut atteindre le même niveau que sur un Hermitage non-parcellaire. Un peu comme Guigal avec ses vieilles vignes de l'Hospice.
..............

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Hier soir :

Laurent Tribut chablis 2011 : Joli nez de fruit blanc, citron, cailloux frottés et coquillage. Attaque assez ronde, sur la crème fraîche, puis qui se resserre. Du tonus et de la fraîcheur, mais également une certaine gourmandise apportée par le caractère tendre du millésime. Un chablis accessible et friand, mais qui demeure typique. Bien.

Bois de Boursan châteauneuf-du-pape 2003 : Dernière bouteille de ce vin que j’ai bu avec plaisir, la précédente remontant à plus d’un an et demi. Nez évolué, avec un peu de fraise compotée, mais beaucoup de pruneau et de datte, avec des nuances de thé à l’orange. Bouche qui a perdu son enrobage fruité, qui semble simple et linéaire. Finale fatiguée … Correct, sans plus.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Philippe, j'ai également du 2005 ... je pense aussi en ouvrir cette année.

Philippe Gingras a écrit:

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Philippe, j'ai également du 2005 ... je pense aussi en ouvrir cette année.

Je sais que ce n'est pas une grande bouteille non plus...
J'avais rapporté cette bouteille là de C9P justement...quand je n'y connaissais rien du tout !  

Je te tiens au courant pour la note de dégust   

Yves Martineau a écrit:

Philippe Gingras a écrit:

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Philippe, j'ai également du 2005 ... je pense aussi en ouvrir cette année.

Je sais que ce n'est pas une grande bouteille non plus...
J'avais rapporté cette bouteille là de C9P justement...quand je n'y connaissais rien du tout !  

Je te tiens au courant pour la note de dégust   

Attention avec ce 2005...Le 2003 est un millésime hétérogène dont la plupart des vins sont prêts à boire, ce qui n'est pas le cas de 05. D'abord, c'est un millésime tannique, qui se boit plutôt mal en ce moment (quoique je n'ai pas goûté récemment au Bois de Boursan 2005). Ensuite, Olivier et moi avions participé à une belle verticale du domaine organisée en 2007 par Martin Labelle. Or, des vins comme 1985, 1989 et 1990 se montraient alors d'une grande forme après deux décennies.

Le seul bémol serait qu'à l'époque, avant 1996, la cuvée des Félix n'existait pas. La cuvée de base était donc alors probablement supérieure. Néanmoins, il n'y a aucune presse pour ce 2005. Personnellement, j'attendrai celles qui me restent.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Saint-Siffrein est à l'ancienne aussi, non?

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Hier soir, entre amis, parmi plusieurs discussions animées … de mémoire donc :

Bollinger Grande Année brut champagne 2002 : Moins oxydatif au nez qu’à mon souvenir, bouche puissante, mais plutôt droite, vineuse certes, mais moins que lors de la dernière fois que je l’ai pris. Beaucoup d’éclat et d’harmonie, même si un peu moins de plaisir … en phase transitoire? Très bien, voire plus.

Ramonet Caillerets chassagne-montrachet 1er cru 2008 : Nez aux premiers abords grillés/réduits, qui s’ouvrira sur des fruits jaunes et blancs mûrs, de la crème fraîche, de la craie, une touche de vanille et de fleur blanche. Bouche concentrée, dense, mais encore dans sa gangue. Longue finale, minérale et fumée, aux accents crayeux. À l’aveugle, j’étais sur un Chablis Les Clos d’une année mûre. Beaucoup de fond dans ce vin, très long et athlétique, à la pureté de premier ordre. Excellent, voire plus, mais à attendre encore un peu.

Ramonet Champ-Canet puligny-montrachet 1er cru 2004 : Sans que nous nous soyons consultés, deux vins du même producteur ont été servis en semi-aveugle ! Nez qui n’affiche aucune réduction, mais encore un peu d’élevage. Il s’ouvrira sur des notes racées de pain grillé, de menthe douce, de poire mûre et d’acacia. La bouche est élégante, déliée, avec un grain tactile, mais très aérienne. Finale de bonne longueur, un rien évanescente. Un vin fin, en ligne avec la réputation du finage qui semble maintenant prêt à boire. Excellent.

Argiano Solengo toscana 1997 : Nez aux parfums évolués, sur la prune, avec des notes de canneberge séchée, de thé fumé, de tabac et une touche de jus de viande. La bouche est vigoureuse, de bonne longueur, tonique, mais la finale commence à sécher un peu. Un vin de table qui se marie fort bien avec une côte de veau juteuse à souhait. À boire. Très bien.

Paolo Scavino Carobric barolo 19997 : Un vin qui évoluera beaucoup au cours de la soirée. Nez d’abord marqué de notes sanguines et d’encre appuyées. Il s’ouvrira sur l’encens, la prune, la rose fanée, l’anis, le goudron, la réglisse et j’en passe ! Quelle palette aromatique et quelle intensité ! Bouche séveuse et sérieuse à la fois, d’impression encore juvénile. On y trouve beaucoup de tout : concentration, structure, acidité. Finale fort longue, un peu incisive. Grand vin de table également, un plat en sauce ou un plat braisé riche l’aurait peut-être fait encore mieux paraître. Pas un crowd pleaser, mais que de caractère et de panache ! Excellent, voire plus.

Sassicaia bolgheri 2001 : Nez de cassis, de chocolat noir, de menthe sauvage, de boîte à cigare, avec une petite touche d’élevage encore perceptible qui oscille entre la vanille et la fumée. Bouche élégante, pleine, mais bâtie sur la longueur. Vin précis, ciselé, à la maturité juste. À mon avis, il s’agit du plus bordelais des super toscans et je serais curieux de le déguster dans une horizontale de rive gauche du même millésime. Si on peut lui reprocher un certain manque de personnalité, il demeure indéniablement bien fait et d’un grand classicisme. Excellent.