Re: "Dreamers" La Paulée 2012

par Frederik Boivin Mar 27 Nov 2012 - 22:29

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Ça sent la résignation, Fred!

nah nah nah!!! Shocked

par Gael Giraud Mar 27 Nov 2012 - 22:37

Si ça marche pas pour moi, je propose un dreamer des pauvres le dimanche soir qui suit, chez moi par exemple.
6/8 personnes.
Je ne peux doubler la mise avec autre chose d'un tel niveau donc je ne propose rien de plus ( sauf un ou des extras en surprise)

par Frederik Boivin Mar 27 Nov 2012 - 22:45

Sylvain Gagnon a écrit:J'embarque dans cet enivrant tourbillon de folie Baccusien en ajoutant au sublime Leoville las cases 2000 un Château D'yquem 2003.

Sylvain tente vraiment de m'intimider et vient toujours copier ce que j'offre... Sauf que sa deuxième bouteille a un nom magique (même si le Rieussec 2001 est de loin meilleur au Yquem 2003), et on est tous un peu buveurs d'étiquette...

Il me semble clair qu'un seul de nous deux fera la cote, et donc à une question posée plus tôt à savoir si un participant allait être admis à cause de sa personnalité plutôt que ses bouteilles, et bien je vous rappelle que je suis de très agréable compagnie, drôle et avenant... tellement que je peux même m'occuper de vos épouses le 7-12 si jamais je ne suis pas des vôtres... clown

par Olivier Collin Mar 27 Nov 2012 - 22:54

Charmeur, va!

Je ne suis pas buveur d'étiquette alors je voterai probablement pour toi. Prendre un Las Cases d'une année opulente me branche bien, car 9 millésimes sur 10 c'est un des vins à prendre le plus de temps à se faire. Servi récemment un 1978 à Messieurs Landry et Cardona ici présents et ils pensaient être un peu plus jeune que 2000... Very Happy

Et puis Rieussec 2001! Comparable à Yquem 2001, pour une fraction du prix.

par Gael Giraud Mar 27 Nov 2012 - 22:56

Rien ne t'interdit de changer pour un mouton 86... Laughing

par Sylvain Gagnon Mar 27 Nov 2012 - 23:04

Je suis désolé Fred pour cette situation de similitude des offres,nous avons les même goûts en matière de vins et ça se reflète bien dans nos offrandes,je ne te fait aucune intimidation volontaire,j'offre ce qui pourrait me permettre de participer c'est tout.

par Frederik Boivin Mar 27 Nov 2012 - 23:13

C'est une blague Sylvain!

Et ma femme m'a formellement interdit de toucher aux animaux - mouton et cheval... Sous peine de...

À vendredi le 7 Olivier!!!

par Sylvain Gagnon Mar 27 Nov 2012 - 23:17

Frederik Boivin a écrit:à froid - je dois vérifier, mes offrandes pourraient être:

- DRC Échezeaux 2007
- Léoville Las Cases 2003
- Angélus 2005
- Torbreck les Amis (2005 je crois)
- Harlan Estate... The Maiden (dream on pour Harlan Estate tout court) - 2002 je crois...
- Rayas 2004
- Rougeard Les Poyeux 2006

t'a aussi beaucoup de belles choses que je n'ai pas.

par Gael Giraud Mar 27 Nov 2012 - 23:18

Je sens que Michel va pas tarder a annoncer a nouveau son Chambertin 2007 de Rousseau... Un pressentiment.

par Vincent Messier-Lemoyne Mer 28 Nov 2012 - 8:37

La compétition pour le sucre se corse ... je modifie mon offrande afin d'avoir une belle pair de bourgogne à point:

Amoureuses 2001 de Groffier et Échezeaux 1999 de Bizot.

Gâtez-vous, allez rêver: http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=9045&KW=bizot et http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=19894&KW=amoureuses

par Michel Therrien Mer 28 Nov 2012 - 8:43

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:La compétition pour le sucre se corse ... je modifie mon offrande afin d'avoir une belle pair de bourgogne à point:

Amoureuses 2001 de Groffier et Échezeaux 1999 de Bizot.

Gâtez-vous, allez rêver: http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=9045&KW=bizot et http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=19894&KW=amoureuses

Le petit prince a bien vu que sa place était en danger!

Considérant que Christophe avec le Bonnes Mares 2001 Vogüé et Grande Année 2002 a une place à table,
tu as bien joué et ainsi un trio bourguignon!
Ça facilitera le service et de la soyesse!

par Michel Therrien Mer 28 Nov 2012 - 9:08

Annonce finale!

Ma future change d'offrande.

Considérant à mon avis que,

* Christophe Cardona aura sa place et il apporte un grand champagne.

* Pour faciliter le service, un seul champagne sera parfait.

* Mon mentor étant Alain Bélanger, je pense en fonction service et donc pairage / accords / harmonie.

* Martin Letarte aura sa place avec ses 2 grands vins Ausone et Lafleur.

* Les 2 vins de Martin ont 50% cabernet franc.

* Ça prend des grands vins purs, rares, mythiques pour avoir une place......

Natacha offre une paire de vins répondant à tous les critères,

Domaine Mythique
Vins rares
Élégance et race
Grande Année
Grand Vin

Saumur-Champigny Poyeux 2002, Clos Rougeard

Saumur-Champigny Bourg 2002, Clos Rougeard

par Vincent Messier-Lemoyne Mer 28 Nov 2012 - 9:24

Un ordre de service se dessine ...

Un grand champagne
Une pair de grands blancs
Trois sublimes bourgogne
Deux cabernet franc de rêve
Deux bordeaux mythiques
Deux grands vins plus jeunes
Un grand bordeaux à point
Un hermitage pour le fromage
Un immense sauternes

À moins que le jeu des offrandes ne vienne chambouler tout ça!!

par Frederik Boivin Mer 28 Nov 2012 - 10:13

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:La compétition pour le sucre se corse ... je modifie mon offrande afin d'avoir une belle pair de bourgogne à point:

Amoureuses 2001 de Groffier et Échezeaux 1999 de Bizot.

Gâtez-vous, allez rêver: http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=9045&KW=bizot et http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=19894&KW=amoureuses

nice...

par Frederik Boivin Mer 28 Nov 2012 - 10:15

Michel Therrien a écrit:Annonce finale!

Ma future change d'offrande.

Considérant à mon avis que,

* Christophe Cardona aura sa place et il apporte un grand champagne.

* Pour faciliter le service, un seul champagne sera parfait.

* Mon mentor étant Alain Bélanger, je pense en fonction service et donc pairage / accords / harmonie.

* Martin Letarte aura sa place avec ses 2 grands vins Ausone et Lafleur.

* Les 2 vins de Martin ont 50% cabernet franc.

* Ça prend des grands vins purs, rares, mythiques pour avoir une place......

Natacha offre une paire de vins répondant à tous les critères,

Domaine Mythique
Vins rares
Élégance et race
Grande Année
Grand Vin

Saumur-Champigny Poyeux 2002, Clos Rougeard

Saumur-Champigny Bourg 2002, Clos Rougeard

niiiice aussi...

par Alain Landry Mer 28 Nov 2012 - 10:16

Michel, tu es certain que le Clos Rougeard n'est pas un Pauillac? Cool

par Frederik Boivin Mer 28 Nov 2012 - 10:18

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:
Un grand bordeaux à point

Un immense sauternes

tu parles ici, j'imagine, de mon LLC 03 et de mon Rieussec 01?

Sylvain m'a envoyé un PM disant qu'il devait malheureusement se désister... affraid

(blague, évidemment)

par Michel Therrien Mer 28 Nov 2012 - 10:38

Alain Landry doit ressentir une grande pression.
Il doit regarder ses Mouton et se dire............faudrait bien vous ouvrir un jour!

Un 82 te donnerait peut-être une chaise à cette table.
Tu ferais ainsi la paire avec Olivier. Idea

À 30 ans les femmes sont belles.
À 30 ans, un Mouton doit être partagé.

par Alain Landry Mer 28 Nov 2012 - 10:42

Après une analyse de la situation et des vins en liste, je change mon offrande pour effectuer des pairages intéressants.

Conservé au Château, et reconditionné en 2008 (date de l'achat au domaine) un impeccable Batailley 1953 de Pauillac. 1953 et 1959 sont les deux grandes années de cette décennie et on boirait le vin à l'aube de ses 60 ans.

En plus, j'offre De Fargues 1997.

par Michel Therrien Mer 28 Nov 2012 - 10:52

Alain Landry a écrit:Après une analyse de la situation et des vins en liste, je change mon offrande pour effectuer des pairages intéressants.

Conservé au Château, et reconditionné en 2008 (date de l'achat au domaine) un impeccable
Batailley 1953 de Pauillac. 1953 et 1959 sont les deux grandes années de cette décennie et on boirait le vin à l'aube de ses 60 ans.

En plus, j'offre De Fargues 1997.

Je note ton changement.
Belles offrandes Alain.

par Carl Gauthier Mer 28 Nov 2012 - 10:58

Ne pouvant participer à l'évènement, je suis par contre l'évolution de l'évènement avec intérêt ..... Un vrai feuilleton téléviser !!! Après Gossip Girl : Wine Boy ... Un succès assuré Smile

Plus sérieusement vous vous dirigez vers une dégustation monumentale ... J'ai hâte aux résultats et surtout au c-r

Carl

par Michel Therrien Mer 28 Nov 2012 - 11:04

Carl Gauthier a écrit:Ne pouvant participer à l'évènement, je suis par contre l'évolution de l'évènement avec intérêt ..... Un vrai feuilleton téléviser !!! Après Gossip Girl : Wine Boy ... Un succès assuré

Plus sérieusement vous vous dirigez vers une dégustation monumentale ... J'ai hâte aux résultats et surtout au c-r

Carl

Vraiment un grand plaisir à animer/organiser/ cette dégustation de rêve!
La compétition entre gars est toujours à prévoir..... même à nos âges ou encore plus?

par Alain Landry Mer 28 Nov 2012 - 11:04

Je me disais que si les femmes sont belles à 30 ans, elles doivent être deux fois plus belles à 60... Very Happy

par Sylvain Gagnon Mer 28 Nov 2012 - 11:17

Alain Landry a écrit:Je me disais que si les femmes sont belles à 30 ans, elles doivent être deux fois plus belles à 60...

Ça dépend des goûts Very Happy

par Gilles Martin Mer 28 Nov 2012 - 11:24

Gael Giraud a écrit:Si ça marche pas pour moi, je propose un dreamer des pauvres le dimanche soir qui suit, chez moi par exemple.
6/8 personnes.
Je ne peux doubler la mise avec autre chose d'un tel niveau donc je ne propose rien de plus ( sauf un ou des extras en surprise)

Bien excitant ! Le décorum de l'événement nous convient peu, particulièrement l'heure. Toutefois, l'idée du 'dreamer des pauvres' nous plairait si ce deuxième événement devait débuter avant 19 h.; d'ailleurs nous pourrions accueillir cet 'événement de consolation' à notre résidence du centre-ville.
Voici donc nos propositions pour la 'consolation':
Josée:
Vouvray '"Haut-Lieu' moelleux 1945, Domaine Huet
Gilles:
Chambertin 1999, Domaine Damoy
Sancerre blanc 'La Grande Côte' 1989, Domaine Paul Cotat

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