Re: Pinot de la Côte ouest américaine

par Ludwig Desjardins Lun 11 Juil 2011 - 16:42

Je vais ajouter un pirate pour s'amuser.

par Ludwig Desjardins Lun 18 Juil 2011 - 22:22

Alexandre Trudel a écrit:réserviste svp, avec goldeneye gowan creek 2006.

Tu es in!

par Franz-E. Schürch Dim 24 Juil 2011 - 21:50

Je suis désolé, les gars, mais j'ai fait un mauvais calcul et ne pourrai malheureusement être avec vous ce jeudi. J'en suis bien malheureux.

par Ludwig Desjardins Lun 25 Juil 2011 - 7:46

Pas de problème Franz, à une prochaine!

Alors il reste donc une place libre.

par Ludwig Desjardins Lun 25 Juil 2011 - 9:00

Je n'ai pas de nouvelles non plus d'Éric Laurence, j'imagine qu'il est en vacances. Mais il avait indiqué être dispo.

Dans tous les cas, nous serons 6 ou 7. Il y aura deux séries de vins, et j'ajouterai un pirate au lineup.

Svp assurez-vous que vos vins soient à une température adéquate, j'imagine autour de 13 degrés à la pour un service à 16 degrés au resto. Si vous pouvez masquer vos bouteilles ce serait également très apprécié, puisque le tout sera en semi-aveugle.

À jeudi!

par Olivier Collin Lun 25 Juil 2011 - 11:19

Bien hâte à cette dégustation.

Eric se fait discret ces temps-ci : la dégustation Bordeaux premier/second vin s'est faite sans lui malgré les nombreux rappels envoyés par Jean-Guy. Il y a donc vraiment de la place pour cette dégustation.

Côté température des vins, je suis un peu maniaque personnellement, mais pour vous rassurer quant au maintient d'une température adéquate au cours de la soirée, il y a un petit frigo à l'étage du Steak Frite que l'on nous laisse souvent utiliser comme appoint.

par Ludwig Desjardins Lun 25 Juil 2011 - 11:22

Olivier, je suis d'accord avec toi côté température, surtout pour ce type de vin...

Sinon côté participants, même les aficionados de la Bourgogne sont les bienvenus! Wink

par Ludwig Desjardins Lun 25 Juil 2011 - 11:40

Alexandre Dumais (asterix sur FDV) se joint à nous!

Fred est-ce qu'il peut acheter la bouteille de Franz?

par Frederik Boivin Lun 25 Juil 2011 - 12:41

sans problème - avec plaisir en fait!

je vais relancer un pote pour voir s'il veut se joindre à nous...

f

par Ludwig Desjardins Mar 26 Juil 2011 - 7:50

Comment voulez-vous procéder pour masquer les bouteilles? Est-ce que quelqu'un à des sacs brun ou même des bouteilles bordelaises et vient en voiture?

par Frederik Boivin Mar 26 Juil 2011 - 9:43

j'ai rien, à part un masque de Ronald Reagan. Mais je ne crois pas que cela fera...

par Frederik Boivin Mar 26 Juil 2011 - 9:45

Ludwig,
à quelle heure est la réservation?
merci!
f

par Carl Gauthier Mar 26 Juil 2011 - 12:45

Allez vous carafer ?

par Ludwig Desjardins Mar 26 Juil 2011 - 12:45

19h réservation confirmée

par Ludwig Desjardins Mar 26 Juil 2011 - 12:46

Carl Gauthier a écrit:Allez vous carafer ?

Probablement oxygénation rapide et remise en bouteille 2hrs avant le service dans mon cas.

par Olivier Collin Mar 26 Juil 2011 - 15:09

J'ai plein de bouteilles anonymes au cellier Laurier, à côté de StFr.

par Ludwig Desjardins Mar 26 Juil 2011 - 16:53

Parfait Olivier merci!

par Frederik Boivin Mar 26 Juil 2011 - 20:45

Carl Gauthier a écrit:Allez vous carafer ?

24 hr oxygenation lente, apres bref passage en carafe.

par Frederik Boivin Mar 26 Juil 2011 - 20:45

Ludwig Desjardins a écrit:19h réservation confirmée

merci

par Vincent Messier-Lemoyne Mar 26 Juil 2011 - 22:13

Frederik Boivin a écrit:
Carl Gauthier a écrit:Allez vous carafer ?

24 hr oxygenation lente, apres bref passage en carafe.

J'assume tout à fait de ne pas me mêler de mes affaires ... n'est-ce pas beaucoup (trop!) d'air??

par Frederik Boivin Mer 27 Juil 2011 - 6:59

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:
Frederik Boivin a écrit:
Carl Gauthier a écrit:Allez vous carafer ?

24 hr oxygenation lente, apres bref passage en carafe.

J'assume tout à fait de ne pas me mêler de mes affaires ... n'est-ce pas beaucoup (trop!) d'air??

non. je parle par expérience fréquente.

par Ludwig Desjardins Mer 27 Juil 2011 - 7:57

Bon alors il y a un inconvénient du côté d'Alexandre Trudel, nous serons donc 6 avec 7 bouteilles.

par Ludwig Desjardins Mer 27 Juil 2011 - 16:18

Modification de la réservation à 19h30, sinon ça sera beaucoup trop short pour moi.

par Carl Gauthier Mer 27 Juil 2011 - 16:35

parfait pour moi !!!!

par Frederik Boivin Mer 27 Juil 2011 - 16:40

pour moi aussi - mieux en fait!!!!!!!

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