Voyage sur la Côte Ouest

Nous assistons à un mariage cet été à Vancouver et nous planifions de passer une à deux semaines sur la côte Ouest.

Avez-vous des recommendations (vignobles, cavistes, restos)? Notre horaire est flexible, mais nous préférons nous concentrer sur une ou deux villes/régions pour ne pas trop voyager.

Définir côte Ouest ?

À part le mariage à Vancouver, il n'y a rien de planifié encore, donc Californie, Oregon, Washington et BC sont des possibilités. Par contre, je ne pense pas visiter les régions qui sont plus éloignées de la côte, i.e. nous n'allons pas conduire 4h+ pour visiter une région.

Je sais que le spectre est large, mais c'est un peu pour m'aider à choisir quelles régions visiter.

Je n'ai jamais mis les pieds en Oregon ni dans l'état de Washington. Par contre, plusieurs fois en Californie. Les régions de Napa et de Sonoma (à quelques kilo de distance) regorgent d'une multitude de vignobles. Les restaurants Angele et Celadon à Napa sont à retenir. Un peu plus au sud, à San Francisco il y a Fino sur Post Street ainsi que Dany Danko qui sont tous deux de grands et excellents restos.

Salut Jérôme,

+1 pour Napa Valley, si vous descendez jusqu'en Californie. Probablement parmi les meilleurs restos du nord de la Californie, et d'excellents vignobles. À mon avis, l'intérêt est de se tenir loin des grosses enseignes qui bordent la route 128. Sur Spring Mountain, à St-Helena,  il y a beaucoup de ces petits vignobles sur rendez-vous seulement, où tu visite et déguste seul avec le proprio (du moins à l'époque)… du grand Cab jusqu'au Pinot de style bourguignon.
Question restos, il y en a des complètements déments à Yountville (réservations plusieurs semaines à l'avance)!

Si c'est une région qui t'intéresse, je te donnerai certaines bonnes adresses quand on se verra! 

Merci!

Pour ce qui est de Santa Barbara et Paso Robles, est-ce ça vaut la peine d'y séjourner quelques jours ou un simple passage suffit?

Je suis aller a Paso Robles en quete d'une Cote-Rotie americaine..pas trouver...Je dirais que ca vaut pas vraiment le detour a moins d'avoir jamais fait la route 1 sur la cote...ca permet d'arreter a San Simeon pour visiter le chateau...pas contre si c'est juste un voayge Vino, c'est pas mal loin de Napa..

Pour Washington, c'est plus compliqué, les meilleurs vignobles se trouvant de 3 à 4 heures de route vers l'est depuis Seattle. Si tu veux sortir des sentiers battus, Walla Walla est un must! L'autre option, c'est de passer 2-3 jours à Seattle et d'aller faire un tour du côté de Woodinville où l'on trouve beaucoup de wineries, mais pas de vignobles! Situé à moins de 30 min du centre, c'est facilement accessible et plusieurs options de visite sont possibles.

Même chose pour Okanagan: Kelowna est à 4h de route de Vancouver. La qualité n'est pas aussi intéressante qu'à Washington ou Oregon, mais l'endroit est splendide et on y trouve un excellent circuit gourmand.

L'Oregon et Portland n'ont rien à envier à la Califnornie côté resto (tout comme Seattle, par ailleurs!). Pour les vins, tout est à petite échelle, le cadre est magnifique et l'accueil chaleureux. Le parallèle avec la Bourgogne est inévitable. Il est aussi facile d'inclure de magnifiques rando en montagne.

Fais-moi signe si tu veux plus d'infos/contacts sur ces trois régions.

Pour la Californie, tu trouveras facilement des infos auprès des autres membres.

Bon séjour!

Pour l'Oregon, la plupart des régions viticoles sont à proximité de Portland je crois? On peut prendre un hôtel/appart à Portland et visiter les vignobles pendant la journée?

Pour Wala Wala, est-ce qu'on y va seulement pour le vin ou il y a autre chose à faire? Est-ce que ça vaut la peine de s'arrêter à Yakuma ou Columbia en chemin?

Jérôme Berlinguette a écrit:Pour l'Oregon, la plupart des régions viticoles sont à proximité de Portland je crois? On peut prendre un hôtel/appart à Portland et visiter les vignobles pendant la journée?

Oui, absolument. Plus ou moins 1h de route selon les endroits. D'excellentes tables à McMinnville aussi, repère de vignerons.

Jérôme Berlinguette a écrit:Pour Wala Wala, est-ce qu'on y va seulement pour le vin ou il y a autre chose à faire? Est-ce que ça vaut la peine de s'arrêter à Yakuma ou Columbia en chemin?

Walla Walla, c'est le vin ou le blé! C'est perdu au milieu du désert. Mais ça vaut le coup!

Depuis Portland, la route qui longe la Columbia Valley pour se rendre jusqu'à Walla Walla est superbe! Tu peux ainsi t'arrêter en chemin dans le coin de Yakima/Red Mountain. Plusieurs producteurs à ne pas manquer.

Patrick Désy a écrit:
Même chose pour Okanagan: Kelowna est à 4h de route de Vancouver. La qualité n'est pas aussi intéressante qu'à Washington ou Oregon, mais l'endroit est splendide et on y trouve un excellent circuit gourmand.

Je ne suis pas d'accord avec Pat sur celle-là... c'est certain que si tu restes dans le coin de Kelowna, tu tombes dans les pièges à touristes et que c'est moins intéressant. Mais si tu vas à Naramatta et que tu sais où aller, tu trouveras quelques vignobles qui n'ont rien à envier aux meilleurs de Washington. En redescendant vers Osoyoos, on retombe dans les pièges à touristes.

Toutefois, c'est pas mal loin de Vancouver. Et il y a beaucoup de monde, ça rend les visites plus froides dans les endroits qui ne limitent pas les visiteurs (certains fonctionnent sous réservation seulement).

Eric Lefebvre a écrit:

Patrick Désy a écrit:
Même chose pour Okanagan: Kelowna est à 4h de route de Vancouver. La qualité n'est pas aussi intéressante qu'à Washington ou Oregon, mais l'endroit est splendide et on y trouve un excellent circuit gourmand.

Je ne suis pas d'accord avec Pat sur celle-là...  c'est certain que si tu restes dans le coin de Kelowna, tu tombes dans les pièges à touristes et que c'est moins intéressant.  Mais si tu vas à Naramatta et que tu sais où aller, tu trouveras quelques vignobles qui n'ont rien à envier aux meilleurs de Washington.  En redescendant vers Osoyoos, on retombe dans les pièges à touristes.

Toutefois, c'est pas mal loin de Vancouver.  Et il y a beaucoup de monde, ça rend les visites plus froides dans les endroits qui ne limitent pas les visiteurs (certains fonctionnent sous réservation seulement).

Je suis entièrement d'accord avec toi pour dire qu'il y a de petits bijoux dans cette région, mais, de manière générale, je n'ai pas été aussi emballé par les vins qu'à Washington ou en Oregon.

Quelques suggestion à San Francisco:
- Un super bar à vins de l'écurie Mina: http://michaelmina.net/restaurants/locations/rn74.php
- Un des grands restos de la ville: http://www.garydanko.com/
- Une des succursales de Gaston Acurio (grand chef péruvien): http://www.lamarcebicheria.com/pre-home/
- La meilleure pâtisserie de la ville: http://www.tartinebakery.com/
- Resto fondée par une des élèves d'Alice Waters, malheureusement décédée il y a peu ... mais le poulet rôti vaut 100 fois le détour: http://www.zunicafe.com/
- Le fameux resto d'Alice Waters qui a révolutionné la cuisine américaine: http://www.chezpanisse.com/reservations/
- Magasin du presque aussi fameux importateur Kermit Lynch: http://www.kermitlynch.com/
- Fort bon wine store généraliste où l'on trouve de tout: http://www.klwines.com/
- Un magasin hipster mais avec une sélection incroyable (j'y avais trouvé des Poyeux 2005 du Clos Rougeard à prix d'ami ...): http://terroirsf.com/

San Francisco est réellement une ville incroyable ... profitez-en bien!

Merci à tous pour vos suggestions!

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Quelques suggestion à San Francisco:
- Un super bar à vins de l'écurie Mina: http://michaelmina.net/restaurants/locations/rn74.php
- Un des grands restos de la ville: http://www.garydanko.com/
- Une des succursales de Gaston Acurio (grand chef péruvien): http://www.lamarcebicheria.com/pre-home/
- La meilleure pâtisserie de la ville: http://www.tartinebakery.com/
- Resto fondée par une des élèves d'Alice Waters, malheureusement décédée il y a peu ... mais le poulet rôti vaut 100 fois le détour: http://www.zunicafe.com/
- Le fameux resto d'Alice Waters qui a révolutionné la cuisine américaine: http://www.chezpanisse.com/reservations/
- Magasin du presque aussi fameux importateur Kermit Lynch: http://www.kermitlynch.com/
- Fort bon wine store généraliste où l'on trouve de tout: http://www.klwines.com/
- Un magasin hipster mais avec une sélection incroyable (j'y avais trouvé des Poyeux 2005 du Clos Rougeard à prix d'ami ...): http://terroirsf.com/

San Francisco est réellement une ville incroyable ... profitez-en bien!

Merci pour la suggestion! Nous y étions hier et le poulet est délicieux.

Une autre adresse pour les wine stores: Wine Club (sur Harrison entre 6th et 7th). Un peu de tout, dont plusieurs H. Germain et F. Cotat à très bon prix.

Ce n'est pas le plus beau coin en ville et le magasin est dans un vieux garage sans fenêtres, mais il y a plusieurs BMW et Mercedes stationnées à l'extérieur.

Jérôme Berlinguette a écrit:Merci pour la suggestion! Nous y étions hier et le poulet est délicieux.

Bien content que vous ayez aimé! Et la carte des vins, bien que plutôt courte, m'avait plu.

Une autre belle découverte aujourd'hui: Arlequin sur Hayes (coin Gough). La sélection en magasin n'est pas mal du tout, mais ils ont un cellier au sous-sol avec plusieurs perles. Les prix sont bons en général.