Club de dégustation Joliette

Merci du retour Patrick.
Tu devrais aimer les 1ers crus.

Première dégustation de l'automne-hiver du Club. Mercredi le 3 octobre.
Septembre avec une dégustation d'huîtres mais plutôt événement social.

Une dégustation comparative et horizontale en deux temps.

**Tous les vins ont été ouverts 4 heures avant la dégustation et furent transvidés en bouteille identique.**

* CDB Côtes-de-Beaune
* CDN Côtes-de-Nuits

Le thème : J’aimerais comparer avec des grands!

Série ° 1
Bourgogne 2015 appellation régionale : 3 de la CDN et 2 de la CDB

Lucien Boillot.....assemblage CDN-CDB et 46$
Buisson-Charles....en CDB et 33.50$
Robert Groffier.....en CDN et 76$
Claude Dugat......en CDN et 85$
Nicolas Rossignol....en CDB et 70.50

L'ordre au dévoilement car en semi-aveugle (sous des chaussettes)



Mon podium : Lucien Boillot puis Buisson-Charles puis égalité Groffier-Nicolas Rossignol

Podium des 14 dégustateurs
J'ai demandé de nommer les trois meilleurs et 3 points °1, 2 points °2 et 1 point °3.

21 points Buisson-Charles avec 4 votes °1
19 points Nicolas Rossignol avec 5 votes °1
17 points Robert Groffier
12 points Lucien Boillot
9 points Claude Dugat



Série ° 2
Gevrey-Chambertin 2014 en appellation village

Claude Dugat 95$
Robert Groffier 144$
Armand Rousseau 94$
Lucien Boillot 1er cru Perrières 94$......je n'avais pas de village.

L'ordre au dévoilement car en semi-aveugle (sous des chaussettes)



Mon podium : Groffier suivi de Rousseau puis Lucien Boillot

Podium des 14 dégustateurs

33 points Robert Groffier dont 11 votes °1
17 points Lucien Boillot mais un 1er cru
16 points Armand Rousseau et 1 vote °1
6 points Claude Dugat

Quelques constats

* Les vins issus de vignes en Côtes-de-Beaune sont les vainqueurs! Surprise de ma part.
* J'ai bien fait d'acheter autant de vins en appellation régionale du millésime 2015.
* Même si 2014 est moins grand que 2015, les vins communaux surpassaient les régionaux.
* Domaine Groffier a largement dominé la série des Gevrey-Chambertin. Un seul dégustateur a placé Rousseau devant mais 5 l'avait en °2.
* Un peu nerveux de comparer quelques vignerons que nous représentons.
* Bonne déception pour les vins de Claude Dugat.....réduction même après 4 heures d'ouverture et vin transvidé. J'ai tout de même confiance car nettement meilleurs deux jours plus tard.....il restait environ 60 ml au fond des bouteilles!

Le prix n’est donc pas toujours à relier à la qualité...
En 2018 on pourra déguster chez nous un Bourgogne vinifié en « vin vermeil »...et c’est vraiment du bonbon à l’heure actuelle...

Pat qui se met au rosé ... on aura tout vu!

La Goutte d'Orange s'en vient à ce qu'il paraît ...

Bien hâte de déguster tout ça dans quelques semaines.

Dédé doit être contente.....sa vigne!

Patrick Essa a écrit:Le prix n’est donc pas toujours à relier à la qualité...
En 2018 on pourra déguster chez nous un Bourgogne vinifié en « vin vermeil »...et c’est vraiment du bonbon à l’heure actuelle...

Les prix cités me donnent mal à la tête... 70-80$ pour du Bourgogne village?!?

Qui achète ça?

Moi, si très bon.
J'ai acheté tous les vins et j'en ai encore de chacun.
Le problème.....
Pat Essa et Lucien Boillot ne sont pas assez chers pour leur qualité!
Groffier et Nicolas Rossignol valent leur prix.
Claude Dugat est trop cher...du moins cette bouteille.

Sérieusement,
Pat Essa a fait un vin en 2015 qui surpasse de loin son niveau d'appellation.

Dégustation ce soir au Club.

Bandol un survol
Apéro Bandol rosé 2017, Jean-Pierre Gaussen

Verticale Longue Garde Jean-Pierre Gaussen
2011
2010
2009

Horizontale 2005 Domaine Tempier
Migoua
Tourtine
Cabassaou

Michel Therrien a écrit:Dégustation ce soir au Club.

Bandol  un survol
Apéro  Bandol rosé 2017, Jean-Pierre Gaussen

Verticale Longue Garde Jean-Pierre Gaussen
2011
2010
2009

Horizontale 2005 Domaine Tempier
Migoua
Tourtine
Cabassaou

Est-ce que tous les vins seront carafés?

Bonne dégusss!

J'ai communiqué avec le régisseur du Domaine Tempier, soit Daniel Ravier, qui m'a suggéré décantation et ouverture 3 heures à l'avance. Il m'a transmis un texte sur chaque cuvée et un écrit sur le millésime 2005. Quelle gentillesse.

Il y avait beaucoup de dépôts.
Les bouteilles étaient debout depuis 1 semaine.
La température de service sera 16 degrés.

Le La Migoua 2007 ouvert lors du cassoulet de Daniel il y a 2 semaines, avait séjourné en carafe pendant 1h30.  Je ne suis pas surpris de la recommandation de Daniel Ravier d'y aller avec un 3 heures de carafe.

Bref retour,
Une des 9 appellations de Provence.
1500 hectares de vignes sur 8 communes.
Amphithéâtre en restanques au pied de la Méditerranée.
Au moins 50% Mourvèdre pour l'appellation.
8e feuille pour être de l'assemblage.
18 mois d'élevage dont minimum 15 mois sous bois.
Long élevage en foudre de 3000 à 8000 litres chez plusieurs.
25% rouge, 70% rosé, 5 % Blanc.
Maximum 40 hl/ha.
L'adage mentionnant 10-15 ans de cave est de mise.

Apéro Bandol rosé 2017, Jean-Pierre Gaussen IP 33$
Robe saumon pâle. Fines épices, cannelle et griottes. Bouche ample, un peu huileuse, généreuse avec finale épicée. Pas pour l'apéro mais avec des charcuteries.

Verticale Longue Garde Jean-Pierre Gaussen 95% mourvèdre et 5% Grenache. 12 hectares de vigne. Une cave creusée dans la roche. Domaine fondé en 1960.

2009 est le plus ouvert avec un peu de volatile. Fruité noir confit, encre et réglisse noire. Rond et adhérent. Un certain moelleux en milieu de bouche, on y croque sans se casser les dents! Assez solaire et se boit très bien.

2010 Robe un peu plus dense. Le plus bordelais de ce trio avec cèdre et cuir. Droit, peu dense, belle acidité. Doit faire de la réclusion pour gagner en volume.

2011 à la robe cerise foncée. Fruité noir, encens, olives noires et cassis. Le moins intense au nez mais belle évolution dans le verre.Riche à la texture veloutée, un peu dodu, belle mâche, longue finale épicée. Une très belle bouteille qui a été la plus appréciée de ce trio. Le grand millésime d'ailleurs avec les 2001-2004-2006 dans cette région.


Horizontale 2005 Domaine Tempier Un peu comme 2010 et moins grand pour cette AOC.

Migoua 50% Mourvèdre, 20% Grenache, 26-28% Cinsault et 2-4% syrah.
Un peu poussiéreuse avec notes animales. Bouche droite et sévère avec finale charpentée. Un ensemble sauvage et pas une belle Migoua sur ce millésime. 2 e bouteille dégustée en 3 ans et même constat. La dernière attendra 10 ans car pas agréable.

Tourtine 80% Mourvèdre, 10$ Grenache et 10% Cinsault
Robe cerise foncée avec léger tuile au pourtour....à peine. Encre et cuir à l'évolution dans le verre après un départ spectaculaire sur le cassis, les épices et les mûres. Bouche droite et séveuse, juteuse et fraîche. Longue longue finale sur l'élégance et les épices. Grande bouteille. La cuvée que j'apprécie le plus en général. Un mélange du Sud soit entre CNP et Bordeaux....mais non du Bandol!

Cabassaou 95% Mourvèdre, 4% syrah et 1% Cinsault.
Un fruité rouge et noir légèrement confit avec poivre et olives. Ressemble beaucoup à Tourtine mais avec un côté vaporeux en milieu de bouche et retour salivant en fin de bouche. La classe.
Le club est divisé entre Tourtine et Cabassaou mais dans la ligue des grands.

Merci pour ce CR. Seulement 25% de rouge produit dans l'appellation? Ça me surprend!

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Merci pour ce CR. Seulement 25% de rouge produit dans l'appellation? Ça me surprend!

En Provence,
88,5% Rosé
3,5% blanc
8% rouge

selon mes lecture!

Seul les Beaux de Provence et Bandol on une belle proportion de rouge mais ça demeure une région de rosé........faut en faire pour Patessa!

Michel Therrien a écrit:

Bref retour,
Une des 9 appellations de Provence.
1500 hectares de vignes sur 8 communes.
Amphithéâtre en restanques au pied de la Méditerranée.
Au moins 50% Mourvèdre pour l'appellation.
8e feuille pour être de l'assemblage.
18 mois d'élevage dont minimum 15 mois sous bois.
Long élevage en foudre de 3000 à 8000 litres chez plusieurs.
25% rouge, 70% rosé, 5 % Blanc.
Maximum 40 hl/ha.
L'adage mentionnant 10-15 ans de cave est de mise.

70% de rosé!!!

Michel Therrien a écrit:

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Merci pour ce CR. Seulement 25% de rouge produit dans l'appellation? Ça me surprend!

En Provence,
88,5% Rosé
3,5% blanc
8% rouge

selon mes lecture!

Seul les Beaux de Provence et Bandol on une belle proportion de rouge mais ça demeure une région de rosé........faut en faire pour Patessa!

Ça c’est un coup bas! J’adore Le rosé et les anglais!