Club de dégustation Joliette

Une facile ce soir pour commencer notre année!

Club de Joliette 14 septembre : La rentrée et son jeu des Cépages!

Mise en bouche : Mystère pour eux! Bourgogne Aligoté 2007, Vincent Dureuil-Janthial

On débute en rouge

Saumur rouge Les Arboises 2004, Domaine Guiberteau......Cabernet Franc
Gevrey Chambertin 2007, Domaine Armand Rousseau........Pinot Noir
VDT Grolleau 2005, Clau de Nell....................................Grolleau
Minervois Méchant Loup 2007, Vignoble du Loup Blanc......Carignan

On termine en blanc,

VDT Dencon, Causse Marines (2008)..............................Ondenc
Beaune Clos Saint-Désiré 2007, Rodolphe Demougeot........Chardonnay
Saumur blanc Brézé 2006, Domaine Guiberteau.................Chenin
Alsace Riesling Fronholz 2007, Domaine Ostertag...............Riesling

Michel, comment était le Gevrey de Rousseau?

Alexandre Deslauriers a écrit:Michel, comment était le Gevrey de Rousseau?

Perdu mes notes!
Mais de souvenir, un vin nettement plus accessible que le 2005 dégusté ensemble chez Christophe Cardona. En fait, plutôt aromatique et souple jusqu'en fin de bouche où il se montre plus ferme. Un vin assez épicé et tendre. Le 2006 est plus plein, plus sèveux et ainsi plus en chair. Je pense que je vais boire mes 2007 avant les 2006 puis se faire plaisir avec les 2005.

Pour la dégustation du Club, les gens aiment beaucoup ce jeu des cépages..........ça semble facile mais tenter le! Une leçon d'humilité quasi garantie.

Notre prochaine dégustation au club sera mardi prochain le 12 octobre.
Une première au club............Dégustation beaujolaise!

D'ailleurs, aviez-vous remarqué que les 10 crus du Beaujolais étaient de l'offre Cellier? Chapeau.

Beaujolais 2009 au club de Joliette

1ère série

Brouilly Pierreux Pierre-Marie Chermette 2009 21,75$
Chiroubles Dominique Piron 2009 17,65$
Côte de Brouilly Cuvée les Griottes Château Thivin 2009 21,00$
Juliénas Probus Domaine Pascal Aufranc 2009 21,45$
Régnié Vallière 2009, Jean-Marc Burgaud 17,20$
Saint-Amour Maison Coquard 2009 19,45$

2ème série

Chénas Domaine Hubert Lapierre vielles vignes 2009 19,90$
Fleurie Les Moriers Domaine Chignard 2009 23,50$
Morgon La Voûte Saint Vincent 2009, Louis&Claude Desvignes 19,45$
Morgon Domaine Marcel Lapierre 2009 26,90$
Moulin-à-Vent Domaine des Vignes du Tremblay 2009, Paul Janin&Fils 19,90$

Hier, Lapierre a assaisonné tous ses concurrents

Gael Giraud a écrit:Hier, Lapierre a assaisonné tous ses concurrents

Marcel ou Hubert ?

Marcel, de loin, plus de classe, moins démonstratif, plus Bourgogne. J'ai aussi apprécié le Coquard et dans l'ensemble, déception face à des bouteilles un poil "guidounes".

Cela dit, elles ont un potentiel de garde sur 4/5 ans et il serait intéressant de les regoûter à ce moment-là.

Gael Giraud a écrit:Hier, Lapierre a assaisonné tous ses concurrents

Est-ce que vous aviez transvidé Lapierre ou très très bien enlevé la cire afin de ne pas facilement la reconnaître?
De mon côté, Lapierre sera dans une bouteille identique à toutes les autres i:e bordelaise. De plus, il y aura une tonne de "gaz" libérée!

on a tout bu à découvert, mais très sincèrement, je ne pense pas que cela ait eu une grande influence. C'était un tout autre type de vin.

J'attends ton CR avec impatience.

Une belle dégustation hier.
Pas vraiment le temps de faire un CR ce jour.
Mais une mention spéciale à mon chum Vincent, mari d'une chirurgienne, qui en parlant des vins d'hier soir mentionne:
Des vins de garde!
Quoi lui répondis-je?
Des vins à boire lorsque ma blonde est de garde........

Une blague médicale!

Un bref retour sur cette dégustation beaujolaise.
Les vins ont été dégustés en mode semi-aveugle dans des sacs SAQ (gracieuseté de Michel Dunberry).
Le Morgon 2009 de Marcel Lapierre a été transvidé dans une bouteille identique aux autres.
Tous les vins furent passés en carafe...........un violent passage...........et remis dans leur contenant d'origine.
Tous les amis du club ont voté pour leurs trois meilleurs vins.
Voici l'ordre de service aléatoire,

1ère série

Côte de Brouilly Cuvée les Griottes Château Thivin 2009 21,00$
Robe la plus profonde. Beaucoup de fruits dont les framboises. L’ensemble est fondu et charmant. Vin de soif que j’ai beaucoup aimé.

Saint-Amour Maison Coquard 2009 19,45$
Des fleurs et des fleurs dont de la lavande. Vin gouleyant, court, souple et léger. Bof.

Régnié Vallière 2009, Jean-Marc Burgaud 17,20$
Discret au nez. Le plus serré et tannique avec acidité correcte mais ensemble mince. J’aime peu. Bof à nouveau.

Juliénas Probus Domaine Pascal Aufranc 2009 21,45$
Un nez vert et herbacé avec un peu de pourrie! Gouleyant et court. Où est le vin?

Chiroubles Dominique Piron 2009 17,65$
Épices et fruits noirs. Le vin a une belle chair, c’est frais et avec du fond. Le meilleur vin de cette série.

Brouilly Pierreux Pierre-Marie Chermette 2009 21,75$
Beaucoup de fruits. Texture veloutée, tannins plus dodus, demeure frais. Une belle bouteille.

Podium du club:
Brouilly Pierreux Pierre-Marie Chermette 2009
Chiroubles Dominique Piron 2009
Côte de Brouilly Cuvée les Griottes Château Thivin

J’ai le même podium mais avec 1 et 2 inversé……..Chiroubles devant Brouilly.
Plusieurs ont douté de la netteté du Juliénas.
Certains ont trouvé que les vins étaient courts alors que d’autres ont beaucoup aimé le côté festif des vins. Deux personnes ne comprennent pas l’engouement pour de tels vins.

2ème série

Morgon Domaine Marcel Lapierre 2009 26,90$
Un bouquet bien différent avec petits fruits rouges et fleurs rouges puis un peu de tabac. Un touché de bouche bourguignon, une certaine sucrosité, ample et frais………c’est Marcel Lapierre! J'aime beaucoup.

Fleurie Les Moriers Domaine Chignard 2009 23,50$
Un fruité plus confit avec des épices. …….un très beau nez! La bouche offre une belle mâche avec des tannins enrobés mais non joufflus……..impression de plénitude. La rétro de tabac et de poivre est charmante et différente.

Chénas Domaine Hubert Lapierre vieilles vignes 2009 19,90$
La robe la plus foncée de la série. Réglisse et viandeux au nez……….sommes-nous dans le Rhône? Le vin est ample et rond tout en étant veloutée en texture et gouleyant dans son ensemble. Une bouche que j’associe beaucoup à cette région. Calme, soif et tranquillité.

Moulin-à-Vent Domaine des Vignes du Tremblay 2009, Paul Janin&Fils 19,90$
Alors là on change de registre. Ça pinotte! En bouche, le vin est droit, charpenté mais avec une belle sève tout en ayant une bonne acidité. J’y vois vraiment un vin d’avenir. Mon préféré de la soirée.

Morgon La Voûte Saint Vincent 2009, Louis & Claude Desvignes 19,45$
Vert, épicé et un côté « pepsi »! Court, mince avec de la volatile en finale comme du vernis à ongle. Mauvaise bouteille?????

Podium du club :
#1 Moulin-à-Vent Domaine des Vignes du Tremblay 2009, Paul Janin&Fils……….7 votes #1
#2 Morgon Domaine Marcel Lapierre 2009………4 votes #1
#3 Fleurie Les Moriers Domaine Chignard 2009
#3 Chénas Domaine Hubert Lapierre vieilles vignes 2009

Même podium personnel.
Une série nettement supérieure aux yeux/nez et bouches de tous!
Vraiment plus facile de croire à la beauté de ces vins dans ce millésime comparativement à la première série.
J'avais peu de Bojo en cave, je sais encore plus pourquoi. Non pas que les vins ne soient pas bons, mais je doute plutôt de la bonification de ces vins avec le temps et ainsi pas besoin de réclusion. Cependant, j'ai du plaisir à boire plus de la moitié des vins offerts via le dernier cellier. Vin de soif et de plaisir............parfait sur un bord de piscine!

La prochaine dégustation de notre club aura lieu le mardi 16 novembre 2010.
La thématique sera Bourgogne 2006............en préparation de notre prochain périple bourguignon pour la Paulée de Meursault.
Voici les 6 vins en présence:

NSG 1er cru Clos de La Maréchale 2006, JF Mugnier
Volnay 1er cru Les Chevrets 2006, Nicolas Rossignol
Gevrey Chambertin 2006, Armand Rousseau
Morey Saint-Denis 2006, Domaine Dujac
Gevrey Chambertin Place des Lois 2006, Alain Burguet
Vosne Romanée 1er cru Duvault-Blochet 2006, Domaine de La Romanée Conti

Michel
tu aurais quasiment pu appeler ta dégustation "Côte de Nuits 2006" tant la Côte de Beaune est sous représentée avec un Volnay

Tu n'es pas trop côte de beaune n'est ce pas? notamment Pommard?

Très beau vin que ce Volnay de Rossignol!! Bu hier soir et c'était magnifique!!

A. LAFAURIE a écrit:Michel
tu aurais quasiment pu appeler ta dégustation "Côte de Nuits 2006" tant la Côte de Beaune est sous représentée avec un Volnay

Tu n'es pas trop côte de beaune n'est ce pas? notamment Pommard?

Pommard n'est effectivement pas une commune que j'affectionnne................tout comme Vougeot d'ailleurs.
Faut beaucoup de patience.
J'aime beaucoup Volnay et de plus en plus Beaune.

Première participation pour Justine et moi à une séance de ce sélect club de dégustation!! Nous avons bien hâte!

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Première participation pour Justine et moi à une séance de ce sélect club de dégustation!! Nous avons bien hâte!

Soir de première.............avec la caméra, également, au club de Joliette!

Michel Therrien a écrit:

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Première participation pour Justine et moi à une séance de ce sélect club de dégustation!! Nous avons bien hâte!

Soir de première.............avec la caméra, également, au club de Joliette!

Et on viendra parler de montréalisation de l'information, après ça...

Bonne déguste, Michel, Vincent et les autres.

Belle dégustation hier, me rappelant que, même lorsque l’on croit la tâche aisée, il n’est jamais facile d’identifier des vins en semi-aveugle … je n’ai réussi que dans le cas du Clos de la Maréchale. Je me réjouis cependant d’avoir trouvé les six vins de très bon niveau. Compte tenu du prix, le contraire m’aurait particulièrement contrarié.

Un vin de mise en bouche en pure aveugle :

Vincent Dauvissat irancy 2006 : Nez épicée, fruits noirs et touche de charbon. Bouche concentrée, pas particulièrement fine. Léger creux avant une finale virile, de bonne longueur. Moins rustique que la dernière bue. Bien.

En semi-aveugle, les vins ayant été transvidés dans des bouteilles bordelaises identiques :

Nicolas Rossignol Chevrets volnay 1er cru 2006 : Nez profond, fruit mûr, avec une touche sauvage. La bouche est ample, gourmande, mais détaillée et de bonne longueur. Un vin séduisant, suave, mais pas dénué de profondeur. Excellent.

Alain Burguet Place des Lois gevrey-chambertin 2006 : Nez boisé, mais fin, fruit délicat, frais, du genre canneberge. Bouche contenue, fraîche, franche. Finale longue, élégante, finement parfumée. Un vin assurément moins démonstratif et gourmand que le précédent, mais qui ma charmé pas sa délicatesse. Excellent.

Armand Rousseau gevrey-chambertin 2006 : Nez beurré avec un boisé senti et beaucoup de fruit rouge. L’attaque est riche, lourde. La bouche s’affine par la suite, dans un registre floral. Finale à l’amertume plus prononcée. À attendre. Très bien.

Domaine Dujac morey-st-denis 2006 : Nez fin, complexe, sur le pot-pourri, la rose fanée, les fruits rouges et une touche fumée. La bouche est ciselée, minérale, avec des tanins sentis, mais très longs. Grande longueur avec finale expansive. Un niveau incroyable pour un villages! Excellent.

Mugnier Clos de la Maréchale nuits-st-georges 1er cru 2006 : Robe la plus foncée. Nez plus discret, sur l’encens, la mûre, l’anis, avec une touche animale. La bouche est large, mais peu grasse, puissante et structurée. Finale longue, mais stricte. Excellent.

Domaine de la Romanée-Conti Duvault-Blochet vosne-romanée 1er cru 2006 : Nez au boisé perceptible, même quelques notes de noix de coco séchée, avec de la ronce, des fruits rouges frais, de l’encens et de la terre. La bouche est puissante, mais un peu austère, moins en place, avec des tanins puissants et un boisé plus marqué. Longue finale à l’acidité relevée. Très bien.

Mes préférences ont été : Dujac – Rossignol – Burguet – Mugnier – Rousseau – Romanée-Conti.

En pure aveugle, pour finir :

Gérard Boulay Clos de Beaujeau sancerre 2008 : Nez de roche humide, d’agrumes frais et de fleur blanche. La bouche a de l’éclat, elle est vigoureuse sans être vive, avec même une impression aérienne d’une belle suavité en son milieu. Finale qui se resserre, droite et cristalline. Longue persistance. Excellent.

Excellent CR Vincent.
J'ai pour ma part bien identifié 4 vins sur 6..........inversion Rousseau et Dujac.
Une belle qualité d'ensemble.
Des vins purs et frais avec une certaine rondeur.
Un millésime délicat au niveau climatologique.
Un millésime transparent au niveau terroir.

En donnant 5 points au #1, 3 au #2, 2 au #3 et 1 au #4, le décompte est!

Volnay 1er cru Chevret 2006, N. Rossignol 34 points (3 votes #1)
Gevrey Chambertin Place des Lois 2006, Alain Burguet 7 points
Gevrey Chambertin 2006, Armand Rousseau 14 points (1 vote #1)
Morey Saint-Denis 2006, Domaine Dujac 36 points (5 votes #1)
NSG 1er cru Clos de La Maréchale 2006, JF Mugnier 5 points
VR 1er cru Duvault-Blochet 2006, DRC 14 points (1 vote #1)

Bref le groupe de Joliette:
MSD Dujac
Volnay 1er cru Chevret, N. Rossignol
Gevrey de Rousseau et VR 1er cru DRC à égalité

Mon podium:
VR 1er cru, Domaine de la Romanée Conti
Volnay 1er cru Chevret, N. Rossignol
MSD Dujac

Un repas gastronomique viendra conclure cette année 2010 au Club de Joliette.
Au restaurant en plus..........il ferme pour nous et on apporte notre vin!


Gravlax d’omble de l’Arctique sur concombre avec crème sûre à l’aneth
Fromage de brebis local et courge rôtie sur biscuit au poivre

Champagne Les Beguines Extra Brut Pinot Meunier, Jérôme Prévost La Closerie.



Poisson blanc avec persillade aux agrumes

Collioure Argile 2007, Rectorie en Magnum
Meursault Les Narvaux 2005, Girardin en Magnum



Magret de canard (Maurel-Coulombe) sauce au porto

Pessac Léognan Haut-Bailly 1995 en Magnum



Osso Bucco, sauce au thym et cipollinni

Beaune 1er cru Les Teurons 2005 Rossignol-Trapet en Magnum

Grand Cru Clos des Lambrays 2004, Domaine des Lambrays en Magnum



Fromage bleu, cheddar âgé et fromage de brebis

Sauternes Climens 1997 en Magnum



Panna cotta à la vanille, sirop de basilic et canneberge
Gâteau chocolat aux épices et pacane, crème au rhum et ganache chocolat

Banyuls Cuvée Léon Parcé 2006, Rectorie en 500ml

On commençait l'année hier soir.

Dégustation Rhône Nord 2007 au Club de Joliette.

Quelques chiffres avec présentation, carte, exposé,
Nous dégusterons que les appellations exclusives en rouge.
Deux appellations de la Rive Droite.

Cornas : 103 hectares, 100% syray, seulement en rouge
Côte-Rôtie : 229 hectares, ad 20% viognier, seulement en rouge
Condrieu : 105 hectares, 100% Viognier, seulement en blanc, Château Grillet (3,8 hectares)
Saint-Joseph : 1005 hectares, ad 10% marsanne et roussanne, rouge et blanc
Hermitage : 134 hectares, rouge et blanc, ad 15% marsanne/roussanne

Un quatuor de Côte Rôtie en semi aveugle

Côte Rôtie Champin Seigneur 2007, JM Gerin IP Rézin 65$ : 90% syrah et 10% viognier
Côte Rôtie 2007, Jean-Michel Stephan, IP LabelleBouteille 90$ : 90% syrah et 10% viognier
Côte Rôtie Bassenon 2007, Jean-Michel Stephan, IP LabelleBouteille 100$ : 90% syrah/serine et 10% viognier.
Côte Rôtie Coteaux de Tupin 2007, Jean-Michel Stephan, IP LabelleBouteille 115$ 100% serine




Un quatuor de Cornas 2007

Cornas Chaillot 2007, Thierry Allemand, IP Labelle Bouteille 75$
Cornas Reynard 2007, Thierry Allemand, IP Labelle Bouteille 90$
Cornas 2007, Auguste Clape, Code SAQ : 11098795, 79,00 $
Cornas Terrasses du Serre 2007, Domaine du Coulet, Code SAQ : 11229556, 77,75 $




Fromage

Ste-Maure Caprifeuille............un chèvre du Poitou
Cheddar Rustique d’Avonlea............il vous faut goûter ce fromage canadien!
Sabot de Blanchette..............Fromagerie la Suisse-Normande de Saint-Roch l'Achigan

Sancerre Jeunes Vignes 2007, François Cotat

Je ferai un CR en fin de semaine......promis!

Je l'attends de pied ferme ton CR

Martin

Un bref CR des vins en ordre de présentation car dégustation en mode semi-aveugle

Un quatuor de Côte Rôtie 2007

Côte Rôtie 2007, Jean-Michel Stephan, IP LabelleBouteille 90$ : 90% syrah et 10% viognier
Un bouquet bien typé avec olives noires, tapenade et notes poivrées.
La bouche est droite avec une belle fraîcheur, les tannins sont bien présents et charpentés, l'ensemble est en même temps viril et charmeur. J'ai bien aimé. 16,5/20.
ps: éraflage partiel.

Côte Rôtie Champin Seigneur 2007, JM Gerin IP Rézin 65$ : 90% syrah et 10% viognier
Le bouquet le plus différent de toute cette série. Fruits noirs, pointe animale sous un fond assez imposant de vanille et de caramel à l'évolution. Une des premières fois où le boisé moderne de Gerin me semble si perceptible. Un autre vin en bouche i:e l'annonce moderne se dissipe. La bouche est élégante, les tannins sont fondus, un peu de mâche et une belle fraîcheur d'ensemble. Un vin de bouche, un beau touché, une belle côte rôtie mais peu profonde, simplement gourmande. 16/20.
ps: éraflage complet

Côte Rôtie Bassenon 2007, Jean-Michel Stephan, IP LabelleBouteille 100$:90% syrah/serine et 10% viognier.Un nez un peu funky au départ. Ma blonde mentionne ça sent la vendange entière. L'évolution apporte un fruité rouge, de l'anis, une pointe florale et un peu de poivre blanc. En bouche, l'ensemble est frais avec une impression de pureté et de délicatesse. Une expression bien différente. 16,5-17/20.
ps: vendange entière

Côte Rôtie Coteaux de Tupin 2007, Jean-Michel Stephan, IP LabelleBouteille 115$ 100% serine
Un nez discret puis notes fumées et pointe animale. Un peu de gaz au départ puis la bouche ressemble au précédent avec belle ampleur, un peu de mâche mais surtout texture souple et délicate. Un vin d'élégance en bouche avec une bonne longueur sur les fruits rouges. 17/20.
ps: éraflage complet.


Un quatuor de Cornas 2007

Cornas Terrasses du Serre 2007, Domaine du Coulet, Code SAQ : 11229556, 77,75 $
Un bouquet complexe et intense.........malheureusement peu agréable, cependant. Écurie et animale au départ puis un fruité noir et des notes iodées. Un vin viril et tannique, rétro épicé avec laurier, finale huileuse en texture avec pointe d'amertume. Un drôle de nez, une drôle de finale et l'ensemble pas vraiment drôle! 2 autres bouteilles en cave mériteront patience et confiance.
ps: éraflage complet

Cornas Reynard 2007, Thierry Allemand, IP Labelle Bouteille 90$
Un bouquet complexe avec olives vertes puis fruit noir et cannelle. La bouche est WOW! Texture veloutée, belle mâche, impression de densité et plénitude avec finale séveuse, expensive et fraîche. Un vin d'émerveillement et de sapidité. 18,5/20.
ps:vendange entière.

Cornas Chaillot 2007, Thierry Allemand, IP Labelle Bouteille 75$
Un nez discret. Le fruité est un peu cuit puis des notes de poivre et d'encre surgissent. Attaque ample et croquante puis les tannins sont plus serrés, l'ensemble devient plus craquant et minéral. La finale est de bonne longueur sur les fruits à noyaux mais avec bonne imprégnation tannique. Le plus viril de cette série. 17/20.
ps: vendange entière

Cornas 2007, Auguste Clape, Code SAQ : 11098795, 79,00 $
Un peu poussièreux au départ puis un fruité confit, de la réglisse et du "toffee". Ample et fin, peu de mâche, côté valoreux puis grande longueur avec notes de café et d'olives en plus d'une impression saline. Un très beau vin. 17,5/20.
ps: vendange entière


Conclusion et remarques

#1 Les vins ont été ouverts 12 heures avant la dégustation puis décantation et remise en bouteille immédiatement avant la dégustation (15 minutes).

#2 La série Côte Rôtie était nettement plus aromatique que celle de Cornas. Élégance pour la Côte Rôtie tandis que chair et plénitude se démarquent à Cornas.

#3 Après avoir aussi dégusté les vins de Gilles Barge 2007, l'impression d'un millésime de fruit et de fraîcheur sur la Côte Rôtie me semble approprié. Beaucoup moins de structure que les 2005 et dans une moindre mesure que les 2006. Millésime d'élégance en 2007..........bien typé pour l'appellation!

#4 Un peu perplexe sur Jean-Michel Stephan. Élégance et délicatesse avec un peu de déficience en profondeur. Le prix est limite. La cuvée de base est délicieuse et vaut amplement son prix. Les Côte Rôtie 2005 et 2008 du même producteur dégusté récemment m'avaient charmé.

#5 Thierry Allemand c'est grand et ce à chaque millésime. J'ai dégusté les 2003-2004-2005 et 2006 à quelques reprises et la majorité du temps, de grands vins. parfois je préfère Chaillots et parfois Reynard. Idéalement avoir les deux et en bonne quantité!

#6 Le groupe a préféré l'ensemble des Cornas aux Côte Rôtie. Tout le monde est sous le charme des vins de Thierry Allemand.

Merci pour ce CR ... bien content d'avoir des Allemand!