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Semaine du 14 Janvier 2024
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Semaine du 14 Janvier 2024
par Frederick Blais Jeu 18 Jan 2024 - 23:33
Vieux Macvin du Jura, Domaine Ganevat, Macvin du Jura Acheté en 2012, une cuvée à base de savagnin et chardonnay muté avant fermentation avec du vieux macvin. On le fait vieillir environ 8 ans avant la commercialisation.
Couleur jaune or, clair mais bonne saturation, sans trace brunâtre. Au nez on est sur la mangue et les abricots confits, les ananas, le rancio, raisin de Corinthe. La bouche est riche, pleine, on sent le sucre mais c'est bien maîtrisé, belle continuité d'un bout à l'autre, avec la palette aromatique très similaire au nez. Riche, long, complexe, beau vin de plaisir! 17,5/20
Couleur jaune or, clair mais bonne saturation, sans trace brunâtre. Au nez on est sur la mangue et les abricots confits, les ananas, le rancio, raisin de Corinthe. La bouche est riche, pleine, on sent le sucre mais c'est bien maîtrisé, belle continuité d'un bout à l'autre, avec la palette aromatique très similaire au nez. Riche, long, complexe, beau vin de plaisir! 17,5/20
Frederick Blais- Messages : 2987
Date d'inscription : 06/06/2009
Michelle Champagne aime ce message
Re: Semaine du 14 Janvier 2024
par Yves Martineau Lun 22 Jan 2024 - 8:57
Un duo intéressant pour la fête d'un ami. À noter le changement d'appellation....
Domaine de Chevalier Graves 1966
Nez de cave humide, cuir et pruneaux. En bouche, on lui donnerait 20 ans de moins! Le vin est bien vivant, avec une belle concentration, de l'énergie et une longueur fort respectable. Le 2e verre est encore meilleur. Il a gagné en volume et en prestance. Un vieux vin certes, mais avec une complexité aromatique admirable. 93 pts
Domaine de Chevalier Pessac-Léognan 2005
Ouvert pour accompagner le 1966.
Un peu de café au nez, cuir et fruit noir. La bouche est droite et très classique, de bonne fraicheur. Encore jeune et primaire, mais très bien fait et promis à un bel avenir. 92+ pts
Domaine de Chevalier Graves 1966
Nez de cave humide, cuir et pruneaux. En bouche, on lui donnerait 20 ans de moins! Le vin est bien vivant, avec une belle concentration, de l'énergie et une longueur fort respectable. Le 2e verre est encore meilleur. Il a gagné en volume et en prestance. Un vieux vin certes, mais avec une complexité aromatique admirable. 93 pts
Domaine de Chevalier Pessac-Léognan 2005
Ouvert pour accompagner le 1966.
Un peu de café au nez, cuir et fruit noir. La bouche est droite et très classique, de bonne fraicheur. Encore jeune et primaire, mais très bien fait et promis à un bel avenir. 92+ pts
Yves Martineau- Messages : 8369
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Michel Therrien, Pierre Beauregard, François Guyot et Frédéric Beaulieu aiment ce message
Re: Semaine du 14 Janvier 2024
par Michel Therrien Lun 22 Jan 2024 - 10:09
Comment était leurs robes?
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 10010
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Semaine du 14 Janvier 2024
par Yves Martineau Lun 22 Jan 2024 - 13:17
Le 1966 était pâle et tuilé, voire presque brunâtre. Le 2005 dense et sombre...
Yves Martineau- Messages : 8369
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
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