Semaine du 5 février 2023 en route vers le Super Bowl!

Hier, une bonne déception avec le Alzinger Dürnstein Riesling Federspiel 2021. Un Riesling aux airs de Gruner. Un nez de muguet et une bouche de cream soda. Vraiment atypique. J’ai aussi acheté le Gruner Veltliner Federspiel 2021 que je n’ai pas encore goûté. C’est pourquoi, j’ai du regarder à deux reprises pour confirmer que je n’avais pas substitué les bouteilles.    Bon ben, je vais retourner avec mon délicieux Weingut Dreissigacker Riesling Organic Trocken 2021…Ça m’apprendra d’être infidèle…

Michelle, j’ai fait l’inverse de toi. J’ai ouvert le Gruner en apéro avec la famille et le vin a fait l’unanimité. Je vais ouvrir son Riesling prochainement et te reviendrai avec mes impressions.

J'ai déjà écrit sur le vin mais maudit que c'est bon pour le prix, 7 euros pour The Oddity 2018 de Royal Tokaji, un Furmint sec. Difficile à battre!

Frederick Blais a écrit:J'ai déjà écrit sur le vin mais maudit que c'est bon pour le prix, 7 euros pour The Oddity 2018 de Royal Tokaji, un Furmint sec. Difficile à battre!

J'étais à Budapest il y a quelques semaines pour le boulot, les Furmint secs sont impressionnants et largement sous-estimés!

François Guyot a écrit:Michelle, j’ai fait l’inverse de toi. J’ai ouvert le Gruner en apéro avec la famille et le vin a fait l’unanimité. Je vais ouvrir son Riesling prochainement et te reviendrai avec mes impressions.

J’aime beaucoup cette maison. J’avais gardé l’équivalent de 2 coupes pour aujourd’hui. Le vin était plus aimable et avait retrouvé sa typicité. Alors, si à l’ouverture, il a des arômes de vielles matantes…je te conseille de le carafer.

J’aime les vins épicés et Les Athlètes du Vin Pineau d'Aunis 2020 m’a comblé. Rubis aux arômes de poivre blanc et de thym. L’étiquette indique 14.5 degrés d’alcool et rien n’y paraît. Cela lui donne un peu de rondeur en bouche où le fruit rouge et le poivre blanc s’en donnent à cœur joie. Légère verdeur en final qui évoque la ronce? Un Pineau d’Aunis très réussi!

Quel bonheur d'avoir ce type de bouteilles en cave, la longue attente est récompensée.

Domaine William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos 2012
Nez très classique de citron et d’embruns marins. Bouche tranchante, austère et fougueuse, pleine d’extraits secs, il a de l’éclat et se termine sur une finale longue et très saline. Un Clos puissant, profond, j’aime beaucoup malgré ce style plus sévère que j’associe au millésime. Un grand producteur chablisien. 93-94 pts

Yves Martineau a écrit:Quel bonheur d'avoir ce type de bouteilles en cave, la longue attente est récompensée.

Domaine William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos 2012
Nez très classique de citron et d’embruns marins. Bouche tranchante, austère et fougueuse, pleine d’extraits secs, il a de l’éclat et se termine sur une finale longue et très saline. Un Clos puissant, profond, j’aime beaucoup malgré ce style plus sévère que j’associe au millésime. Un grand producteur chablisien. 93-94 pts

J’ai eu de très belles bouteilles des grands crus de W Fèvre, mais également quelques bouteilles fatiguées et oxydées même en jeunesse (particulièrement en 2009). Sur 2012 (très inégal en général pour beaucoup de domaines) la tienne semblait exceptionnelle!

Jean-Marc Burgaud Beaujolais Villages Les Vignes de Lantignié 2020
Couleur quand même assez foncée. Arômes et saveurs de petits fruits foncés, il y a des notes d'épices, de terre, c'est quand même assez concentré et gourmand. Bon RQP, juste dommage que j'ai seulement pris une bouteille... Très bien (89)

Stéphanie Chénier a écrit:

Yves Martineau a écrit:Quel bonheur d'avoir ce type de bouteilles en cave, la longue attente est récompensée.

Domaine William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos 2012
Nez très classique de citron et d’embruns marins. Bouche tranchante, austère et fougueuse, pleine d’extraits secs, il a de l’éclat et se termine sur une finale longue et très saline. Un Clos puissant, profond, j’aime beaucoup malgré ce style plus sévère que j’associe au millésime. Un grand producteur chablisien. 93-94 pts

J’ai eu de très belles bouteilles des grands crus de W Fèvre, mais également quelques bouteilles fatiguées et oxydées même en jeunesse (particulièrement en 2009).  Sur 2012 (très inégal en général pour beaucoup de domaines) la tienne semblait exceptionnelle!

Sans doute le domaine à Chablis dont j'ai goûté le plus souvent et j'ai connu très peu de bouteilles fatiguées, jamais d'oxydées ou de premox. Didier Séguier a été l'un des premiers à boucher en DIAM. Malgré de petits rendements, 2012 est considéré comme un excellent millésime. Un Clos 1996 ouvert durant les fêtes était splendide.

Alzinger Riesling Federspiel 2021: J’envisageais l’ouvrir 5-6 heures à l’avance mais comme ce fut un choix tardif, une ouverture de 2 heures sur cette bouteille. Un profil assez exotique sur ce millésime. Probablement ce qui a amené Michelle à le confondre avec un Gruner. Un nez de poire, de litchi et une touche pierreuse. Bouche fruitée, d’une bonne richesse, veloutée, sur une acidité que j’aurais préféré un peu plus incisive pour équilibrer l’ensemble. Un vin qui me semble avoir besoin de temps pour lui faire perdre son gras de bébé. Le Gruner de même appellation, s’avère plus accessible à ce stade-ci. 87-88 points en l’état.

François Guyot a écrit:Alzinger Riesling Federspiel 2021: J’envisageais l’ouvrir 5-6 heures à l’avance mais comme ce fut un choix tardif, une ouverture de 2 heures sur cette bouteille. Un profil assez exotique sur ce millésime. Probablement ce qui a amené Michelle à le confondre avec un Gruner. Un nez de poire, de litchi et une touche pierreuse. Bouche fruitée, d’une bonne richesse, veloutée, sur une acidité que j’aurais préféré un peu plus incisive pour équilibrer l’ensemble. Un vin qui me semble avoir besoin de temps pour lui faire perdre son gras de bébé. Le Gruner de même appellation, s’avère plus accessible à ce stade-ci. 87-88 points en l’état.

J'ai acheter une caisse de riesling smaragd d'Alzinger en decembre et j'ai ouvert 1 bouteille pour decider du temps d'attente avant d'ouvrir la prochaine bouteille... ce sera au moins 5 ou 6 ans. Ils étaient beaucoup plus approchable en jeunesse il y à quelques années. Le smaragd était aussi plus aromatique à l'ouverture avec beaucoup de notes de lime et de verdure, le vin avait des caractéristiques "tangy" (caractéristique que je vois plus souvent sur le gruner que le riesling). C'était partie sur le dernier verre environ 3 heures après l'ouverture de la bouteille et on retrouvait plus le coté minéral, "lemony" et fruits blancs que j'associe plus avec le riesling.

51 vins rouges et 1 vin blanc, c’est le total de Corbières disponibles sur SAQ.com…Un seul vin blanc! Hier, j’ai goûté au vin blanc… le Château de Caraguilhes Corbières La Font Blanche 2021 à 22.20$..Oups! Je viens de perdre des Pauléens mais pour ceux qui restent, il s’agit d’un très beau rapport Q/P. Il y a juste un petit irritant: selon .com le vin est composé de Roussanne 65 %, Marsanne 25 %, Grenache blanc 10 % et selon le site du producteur, Roussanne 40%, Grenache blanc 40%, Vermentino 20 %…ce n’est vraiment pas la même chose, qui dit vrai? Je vote pour le producteur…

Jaune paille brillant. Arôme de poires légèrement fumées. Texture suave à l’acidité saline savamment nourrie par de beaux agrumes et une barrique discrète. Belle amertume en finale qui kick la luette. Pourquoi, il n’y a pas plus de Corbières blancs?

deux vins ABC, $73.5 et $77.75 respectivement

Domaine Tupinier-Bautista Mercurey 1er Cru En Sazenay 2020
J'ai été scié par la finesse du vin, une qualité rarement associée à cette appellation. L'élevage joue bien son rôle de faire-valoir, apportant une texture arrondie, élégante. Le vin est parfumé et montre un beau fruit juteux, avec un côté un peu fumé. C'est rond et expressif, charmeur, les tanins sont soyeux, j'y prends beaucoup de plaisir, même si le vin est en principe destiné à quelques années de garde. Et bien les principes prendront le bord!

Domaine Tupinier-Bautista Mercurey 1er Cru Les Vellées 2020
C’est juteux, plus boisé, concentré, et mûr qu'En Sazenay, moins ouvert à ce stade. Cette cuvée a besoin de quelques années de réclusion pour s’épanouir, mais la profondeur, l’équilibre et la finesse des tanins promettent. Il faut boire En Sazenay en premier, qui est plus plaisant à ce stade, mais celui-ci sera sans doute, ultimement, plus profond.

Yves Martineau a écrit:deux vins ABC, $73.5 et $77.75 respectivement

Domaine Tupinier-Bautista Mercurey 1er Cru Les Vellées 2020
C’est juteux, plus boisé, concentré, et mûr qu'En Sazenay, moins ouvert à ce stade. Cette cuvée a besoin de quelques années de réclusion pour s’épanouir, mais la profondeur, l’équilibre et la finesse des tanins promettent. Il faut boire En Sazenay en premier, qui est plus plaisant à ce stade, mais celui-ci sera sans doute, ultimement, plus profond.

J’ai mordu à ton clin d’œil sur « Je vous gage que vous allez aimer ». J’a reçu ma bouteille hier et j’attendais ton C/R. À la lueur de tes commentaires, ce n’est vraiment pas un vin pour moi mais je vais l’attendre et espérer que la grenouille se change en prince…

Haha, mauvaise foi, j'ai tenté de te dissuader sans succès!

En Sazenay serait davantage pour toi, à ce stade, il est dans la continuité du Vieilles Vignes que tu as aimé, avec un peu plus de longueur et précision. Les Vellées a besoin de quelques années mais tout est en place, c'est en principe une cuvée supérieure (je l'avais notée comme telle en mars dernier).

En Espagne, j’ai un petit penchant pour le Rioja. Hier, j’ai ouvert le El Puntido Rioja 2008. Noire comme la nuit, le disque à peine grenat. Superbe nez d’épices, de fruits cuits, de dattes et d’arômes torréfiés. Bouche étonnante de fraîcheur, très lissée, saline et transportant avec elle une explosion de saveurs. Rétro sur des notes de café et de cacao. J’ai la nette impression qu’avec quelques années de plus, il ira chercher encore plus de finesse. C’était ma dernière bouteille mais il me reste une 2009 que je vais déplacer à côté de ma grenouille pour un certain temps….

Achat à Boston.........pas de courbette, facile et moins cher!

Exactement le même vin que Vincent Dauvissat mais accommodement pour deux importateurs différents aux USA......du moins ce que l'on m'a déjà raconté.



Chablis Grand Cru, Les Clos 2012, Dauvissat-Camus
Un bouchon à demie imbibée mais adéquat.
La robe est jaune pâle, peu évoluée, et encore brillante.
Un bouquet de moyenne intensité avec agrumes, pierres frottées et air marin.
La bouche est classique, droite, fraiche, salivante et quasi crayeuse en finale, quoique peu longue. Pas d'effet wow, un manque de densité lié au millésime (moyen à bon) mais un beau plaisir.
17-17,5/20 ou 92.

Hier soir :

Keller Hubacker GG riesling rheinhessen 2011 : Domaine devenu culte depuis l’achat de cette bouteille, qui ne semble plus disponible au Québec. Couleur intense, brillante et jeune. Nez ouvert, puissant et profond, sur la lime, la pêche blanche, le talc, avec des touches d’herbes aromatiques et de gomme de pin. La bouche est magistrale, puissante et tranchante, large et légère à la fois, éclatante, pure et complexe … et quelle longueur! Un vin de contrastes, comme les plus grands, avec cette finale interminable, salivante et expansive. Et un bébé en plus … ce n’était pas si plaisant en jeunesse et je regrette que ce soit ma seule. Tout la haut avec Ste-Hune. Superbe.

Vincent, bien content de lire ton commentaire sur cette bouteille. Tout comme toi, il m’en reste 1 de ce millésime en cave. Si tu pouvais revenir en arrière, est-ce que tu l’attendrais encore un peu avant de l’ouvrir?

Ridge Vineyards Lytton Springs Dry Creek Vallet 2008 (bouteille de 375ml)
Grenat moyen+ sombre. Arômes de petits fruits noirs, de pruneaux et d’épices. On sent la signature des blends de Zinfandel de ce producteur. Texture soyeuse en bouche, c’est long, c’est bon et l’acidité présente en finale apporte fraîcheur au vin. Encore plus complexe qu’au nez, les saveurs de fruits, d’épices, à peine de bois sont en harmonie. Maudit que j’aime ces vieux Ridge! Si seulement j’avais plus de patience… Superbe (93)

Michel Therrien a écrit:Achat à Boston.........pas de courbette, facile et moins cher!

Malheureusement je crois que maintenant il faut payer plus cher même à Boston...

La Galopine 2017, Condrieu, Delas, 75$ en 2021.

En carafe 2 heures. Robe citron-or brillante, moyennement soutenu. Bouquet subtil, élégant sur le fruit jaune ?, le foin, la cire, le miel.

Menum...Entrée touchante, la texture est d'un gras, d'une douceur désarmante, s'ensuit un fruité pulpeux et naturel et frais valsant sur une tension citronnée exquise. Quel beau blanc, quelle classe ! La finale appelle urgemment la prochaine gorgée pour m'assurer que je ne rêve pas devant ce nectar harmonieux.

Lendemain: a perdu de sa profondeur mais vachement bon tout de même, tout comme au jour 3.

Château Smith Haut Lafitte 2008, gcc de Graves, 80$ en 2011.

Mon frère avait trippé fort sur ce vin la semaine précédente, moi un peu moins. En carafe une heure. Robe carrément opaque mais sans pour autant être brouille, c'est rouge profond et brillant. Autre bouquet subtil et élégant, épicé, végétal noble (poivron/branche), fruité rouge/noir à peine rissolé, vanille fraîche, moi qui trouve que le Bordeaux ça pue , celui-là je trouve qu'il sent bon ! En bouche ça passe en coup de vent mais il est peut-être un peu trop froid. Concentrons-nous: entrée franche, texture aérienne, fruité noir (mûres, cassis, cerises) frais, tension vivifiante ne faisant pas éviter une certaine lourdeur. La finale est longue, amère et un peu sèche. C'est encore fort jeune à mon avis !

Lendemain: robe impénétrable...Le bouquet est beau...La bouche ? La nuit lui a fait grand bien ! Il a pris de gras, il a pris de la gourmandise, le fruit a repris le dessus sur la tension, bref il s'est mis en place pendant que je dormais ! La finale est longue et savoureuse, seul son aspect "granuleux", sec lui fait perdre quelques points, mais au final ouf Bordeaux s'en est tiré !

François Guyot a écrit:Vincent, bien content de lire ton commentaire sur cette bouteille. Tout comme toi, il m’en reste 1 de ce millésime en cave. Si tu pouvais revenir en arrière, est-ce que tu l’attendrais encore un peu avant de l’ouvrir?

Pas forcément ... le vin est encore jeune, mais sur son plateau. Il est beaucoup plus aimable qu'en prime jeunesse. Mon commentaire témoignait davantage de ma grande tristesse de ne plus en avoir.

Domaine François Buffet Pommard 1er Cru Les Poutures 2017
I.P. Agence ABC
Un vin racé, éclatant et parfumé, avec de jolis arômes de petits fruits, des notes de conifères. C'est un Pommard bien sûr, mais il ne manque pas de finesse pour autant. Il faut simplement le laisser aérer une heure pour qu'il se révèle, jeune mais délicieux en l'état. Il a encore une bonne trame tannique pour vieillir quelques années et s'affiner, mais je l'aime dans l'état actuel, avec cette énergie.