Semaine du 18 septembre 2022

Dimanche, avec des escalopes de poulet au citron :

Tissot La Mailloche chardonnay arbois 2015 : Couleur dorée, foncée, aux reflets gris. Le nez est intense, sur le citron confit au sel, la fumée, avec des nuances tourbées et de céréales grillées, de noix rôties et d’épices. C’est complexe, certes, mais pas forcément séduisant! L’attaque est pleine, large, la matière est suave et savoureuse. À partir du milieu de bouche, le tout se resserre, devient intensément salin, avec une acidité élevée, presque vive. Les aromes évoquent la pomme, les olives en saumure, le citron confit et les embruns marins. Un vin en deux temps, fougueux, à point, sorte d’hybride entre un Chablis grand cru et un Savennières. Décoiffant. Très bien.

Un peu de Syrah pour ensoleiller la fin de journée! Hier, Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage 2014. Je sais Graillot revient souvent dans mes comptes-rendus mais que voulez-vous? C’est bon en « ta »…Rouge sanguin légèrement voilé. Aux arômes d’olives noires confites adoucies par un peu de violettes baignant dans la poussière de craie. Cette craie qui se dépose sur les tannins et devient saline dans une texture douce et souple. Finale crayeuse qui nous ramène aux olives doucement épicées. Une Syrah très salivante!

Hubert Lignier Morey St. Denis 1er Cru Les Chaffots 2012
Joli nez de sous-bois, de cerises rouges, c’est discret mais plaisant.
La bouche montre encore une bonne structure de Morey, le vin est dense, mais civilisé, d’un style sérieux, qui en impose. Cette puissance naturelle n’exclut pas un certain raffinement. C’est austère, mais bien équilibré, de bonne longueur, quoique un peu sec en finale.

Le vin développe une dimension minérale intéressante sur les derniers verres, signe qu’il devrait s’améliorer avec un peu plus de temps en bouteille. Bon vin mais vu le producteur et le prix, c'est une déception à ce stade. Revoir dans deux ans? 88-89 (+?) pts

J’avais détesté ma première expérience avec le Gamay de Sérol, le trouvant beaucoup trop acide. Je ne me rappelle plus le millésime mais cela m’a fait passer mon tour à quelques reprises. Ma conseillère m’a remis le Domaine Sérol Éclat de granite Côte Roannaise 2021 sur mon chemin et pour ne pas la décevoir, j’ai acheté une bouteille…Rubis assez foncé. Beaucoup d’écurie à l’ouverture qui trottine dans le verre et part au galop en quête de liberté laissant derrière des arômes de torréfaction et de terre où le fruit rouge essaie de se tailler une place. Corps svelte, équilibré à l’acidité fraîche. Épices douces en rétro. Un Gamay plus aimable et plus agréable dans ce millésime.

Michelle Champagne a écrit:
et pour ne pas la décevoir, j’ai acheté une bouteille….

Que voilà une bonne cliente, qui achète pour faire plaisir au vendeur!!!

Yves Martineau a écrit:

Michelle Champagne a écrit:
et pour ne pas la décevoir, j’ai acheté une bouteille….

Que voilà une bonne cliente, qui achète pour faire plaisir au vendeur!!!

Hahaha! Dans mes bonnes années, un de mes conseillers chouchou remplissait un panier de ses coups de cœur pour moi et me le présentait le vendredi….évidemment, j’achetais presque tout pour ne pas le décevoir. J’ai fait beaucoup de découvertes… Je suis une très bonne cliente!

Je croyais faire changement en achetant un pinot noir d’Alsace, celui du Domaine Loew Westhoffen Pinot Noir Vin d'Alsace 2020. Que dire? C’est comme un bojo nature mais avec de l’austérité. Rubis foncée. Nez pas très défini sur les fruits rouges. Bouche pas très définie entre les fruits rouges, l’acidité et l’amertume…Finalement, le vin manque de personnalité. « All you need is Loew »: mon sourire de la soirée!

Nostalgique des vacances d'été, je les revis en transcrivant des notes prises au resto Vinoteca Centro Storico, dans le charmant village de Serralunga d’Alba.


Fratelli Brovia Nebbiolo d'Alba 2018
Léger, épicé, sur les fraises, c’est facile à boire, vraiment délicieux! 89 pts

Cascina Fontana Barolo Nebbiolo 2017
60 euros au restaurant Vinoteca Centro Storico
Nez envoûtant, sur les fruits rouges, doucement épicé,
La bouche est aérienne, avec une belle structure, c’est tannique, mais fin, long, avec de la classe. La ballerine avec un gant de boxe! 92 pts

48 heures plus tard, j'avais voulu approfondir mon étude de ce producteur, avec ces deux bouteilles achetées chez l'EXCELLENT caviste à La Morrra.

Fratelli Brovia Barolo 2018
Couleur très pâle, à la Reynaud. La bouche est élégante, avec une très douce extraction, peu de tanins, c’est suave. Le Barolo aimable, au style bourguignon. Délicieux. 90-91 pts



Fratelli Brovia Nebbiolo d'Alba 2018
Une 2e bouteille en 48 heures, elle m'a encore davantage impressionné.

Peu de couleur. Nez floral, très charmeur. En bouche, c’est léger et aérien, frais, sur les petites fraises. Pur délice. C’est plus léger que son Barolo 2018 mais encore plus charmeur. 90-91 pts

L'ordre de dégustation est illogique bien sûr, mais ce fut un autre cas de...."ben coudon, on a encore soif!"

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2007
Ouvert 3 heures à l'avance.
Nez magnifique, kirsch et garrigue, figues, très typé. Texture suave, veloutée, c’est savoureux et magnifiquement équilibré, complexe et ample. Plein et complet. Un vin nettement plus abouti que le Mordorée ce soir là. 94 pts

Domaine de la Mordorée Châteauneuf-du-Pape Cuvée de la Reine des Bois 2007
Nez explosif de kirsch, cerises et fraises. Un peu de lavande. Bouche puissante et épicée, qui paraît très jeune. Serré, long, brut de coffre. Très bon, mais revoir après une longue aération ou dans 2 ans. Moins épanouie que celle prise cet été, sans doute à cause de l'aération moindre. 92+

Cuvée de mon Aïeul 2005, Châteauneuf-du-Pape, Usseglio, 100$ en 2009.

Pnp. Robe clairement évoluée, d'un rubis mat en son centre et brunâtre au pourtour, moyennement soutenue et brouille, il y a des particules, il y avait de lourds dépôts au fond de la bouteille. Bouquet inquiétant, à chaque fois je fais face aux mêmes doutes avec les vieux cnp: c'est du tertiaire ou de l'oxy-lady ? On va dire bouquet subtil sur le tertiaire, fruits secs, tonneau mouillé, fruits rouges confits, sous-bois...Pas le genre de bouquet qui m'émeut mais ça ne semble pas oxydé. Encore une fois la bouche va trancher !

Et elle tranche bien, très bien même ! Ouf ! Entrée franche sur texture aérienne offrant un fruité rouge mûr, juteux, généreux et sucré sur une tension rafraichissante et des amers doux. Rien de tertiaire ici, c'est en pleine forme ! Finale longue et jouissive, c'est chiquement suave et gourmand, avec une petite chauffe cependant mais pourquoi pas avec ces débuts de temps froids. Pas de presse pour la dernière bouteille.

Lendemain: c'est délicieux ! Fine petite confiture de fruits rouges avec doux amers. Il n'y a que la petite chauffe en finale qui titille un peu.

Avec des sushis hier soir :

Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling spätlese trocken nahe 2011 : Bouteille embossée de GG, étiquette mentionnant spätlese trocken. Couleur jeune et brillante, aux reflets verts. Nez expressif et invitant sur la pêche blanche, les bonbons à la pomme, le melon miel et l’argile. La bouche est ample, puissante, d’une richesse contenue. Elle possède un très bel éclat, du souffle et de la longueur. Ça manque peut-être un peu de complexité … Mais si j’ai parfois été déçu par l’évolution des trocken/GG des millésimes 2006, 2007 et 2008, l’évolution très lente de ce 2011 m’évoque celle des kabinett, spätlese et auslese. Excellent.

G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 2007
Le 2006 m'était paru carré et pas du tout prêt en 2019, j'étais donc curieux de goûter au 2007, qui est un millésime plus léger en principes.

Une heure de carafe et le tour est joué. Un beau nez de fruit rouge, menthol. Bouche ronde, avec une bonne richesse, les tanins sont assouplis, le vin est expressif et savoureux, plein et bien équilibré, minéral en milieu de bouche, avec une finale harmonieuse, peut-être un brin rustique. Très satisfaisant et prêt à boire, avec un peu d'air idéalement. 92 pts

Michelle Champagne a écrit:Un peu de Syrah pour ensoleiller la fin de journée! Hier, Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage 2014. Je sais Graillot revient souvent dans mes comptes-rendus mais que voulez-vous? C’est bon en « ta »…Rouge sanguin légèrement voilé. Aux arômes d’olives noires confites adoucies par un peu de violettes baignant dans la poussière de craie. Cette craie qui se dépose sur les tannins et devient saline dans une texture douce et souple. Finale crayeuse qui nous ramène aux olives doucement épicées. Une Syrah très salivante!

Salut Michelle ! Justement cette nuit sort le Crozes 2019 de Graillot...alors j'ai pensé à toi !

Fabien Rosiau a écrit:

Michelle Champagne a écrit:Un peu de Syrah pour ensoleiller la fin de journée! Hier, Domaine Alain Graillot Crozes-Hermitage 2014. Je sais Graillot revient souvent dans mes comptes-rendus mais que voulez-vous? C’est bon en « ta »…Rouge sanguin légèrement voilé. Aux arômes d’olives noires confites adoucies par un peu de violettes baignant dans la poussière de craie. Cette craie qui se dépose sur les tannins et devient saline dans une texture douce et souple. Finale crayeuse qui nous ramène aux olives doucement épicées. Une Syrah très salivante!

Salut Michelle ! Justement cette nuit sort le Crozes 2019 de Graillot...alors j'ai pensé à toi !

Merci François! Selon WA, le 2019 semble assez dodu??

critique de Vinous:
By Josh Raynolds
Northern Rhône: A First Look at the 2019s (May 2020), 5/1/2020, (See more on Vinous...)(91-93) points
(Domaine Alain Graillot Crozes-hermitage Red) Spice-driven dark berry, cherry, peony and licorice aromas are sharpened by a zesty mineral flourish. Fleshy blackberry and bitter cherry flavors turn sweeter with air and pick up a smoky nuance on the back half. Shows fine definition and energy and finishes spicy and quite long, displaying gently chewy tannins and a resonating floral quality.

Un producteur fiable, prix à la hausse mais correct (48.50 $), rarement déçu. Merci Fabien.