Semaine du 24 janvier 2021

Les VIgnes D'autrefois, Laherte Frère, Champagne:2eme bouteille en 2 semaines. Je ne suis pas un buveur régulier de Champagne mais maudit que c'est bon!!!

Vina Tondonia Reserva 2008, Lopez de Heredia, Rioja Définitivement un des plus beau Tondonia Reserva donc j'ai le souvenir en jeunesse. Un nez rempli de griotte, foin humide, fumé, origan, trace de bois, large et profond. La bouche suit en dentelle, sur les fruits rouges acidulés, tannins fins, légèrement amer mais aucunement dérangeant, longue finale. 17.5/20+

Camille Giroud, Gevrey-Chambertin Les Crais 2017
Sur le climat: classé en appellation communale se trouvant à l’est de Gevrey-Chambertin, le long de la nationale qui relie Beaune à Dijon. Son nom trouve ses racines dans le celte craco qui veut dire pierre. Nous sommes donc là en plein terroir pierreux, dans l’ancien cône de déjection de la combe de Gevrey. Sur le vin: Très joli et déjà facile d’approche. Des parfums charmeurs de fruits rouges et une fine trame épicée. Matière aérienne avec un fruité nourri et des tanins légèrement granuleux. Finale soutenue et parfumée. Grande buvabilité. Cher (trop?), mais procure beaucoup de plaisir.
16,5

Hier soir, pour accompagner une simple pâte crème, courgettes et fromage, une merveilleuse bouteille du Domaine Macle Côtes du Jura 2008. Dire que ce vin coûtait 35$... il donne plus de plaisir et de complexité que de nombreux vins vendus au double du prix ou plus...

A 12 ans d'âge le vin est à boire car je doute qu'il gagne quoi que ce soit. D'une couleur assez foncée, avec des reflets ambrés, le nez se montre épanoui et complexe, sur des notes de fruits à noyau confits, de muscade, et quelque touches plus évolutives telles noix de Grenoble et morille fumée. Au palais, le vin est à la fois épanoui, presque souple, mais d'une présence vivifiante et doté d'une finale finement salée donnant un certain sérieux au vin. On ne sent aucune lourdeur malgré les 14% sur la bouteille, signe du grand équilibre d'un vin fort bien vinifié.

Olivier on parle bien du tradition non ouillé avec une petite part de Chardonnay? Mon plus vieux millésime est le 2009, 31$!

C'est la cuvée qui était dans le CV Odyssée. C'est un vin à dominante Chardonnay, mais avec un peu de Savagnin, effectivement non ouillé.

Patrick Désy a écrit:Camille Giroud, Gevrey-Chambertin Les Crais 2017

Avais-tu du rouge-à-lèvres Pat?

Michel Therrien a écrit:

Avais-tu du rouge-à-lèvres Pat?

Juste des grosse babines qui beurrent

La Ca'Növa Barbaresco Vigna Bric Mentina Montefico 2017
Carafé une heure, goûté à l'aveugle. Malgré sa jeunesse, le vin était bien ouvert et paraissait même à point. Nez d’anis, de fruit noir, qui m’évoquait une syrah. Belle bouche en finesse, c’est bien ouvert, savoureux et élégant, délicieux. Un vin authentique d'une belle précision et un rapport qualité-prix difficile à battre dans cette région.

Un autre 2011 qui m'a beaucoup plu. Les vins du Clos des Chênes ont besoin de quelques années pour se faire et celui-ci entame tout juste son plateau de maturité, me faisant regretter de ne plus en avoir...

Domaine Henri Delagrange & Fils Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2011 (I.P. chez Aux Bons Crus, payé 94.25$)
Nez floral, des notes de framboises et de griottes.
Il possède la droiture du Clos des Chênes, une trame minérale, un vin racé, long et précis, bien frais, avec une puissance naturelle très bien contenue, qui laisse une impression de noblesse. Encore meilleur après 1h30 d’aération. Épatant, encore plus pour le millésime. Au-delà de mes attentes. 93 pts

Le nature étant l'un des sujets chauds de la semaine, j'ai donc décidé d'ouvrir celui-ci.

Martha Stouman Post Flirtation 2019: Assemblage à parts égales de Zinfandel et de Carignan. Lorsque l’apparence, le nez et la bouche d’un vin ne nous laisse deviner qu’il s’agit d’un nature,  il me semble que c’est déjà un bon signe. Et c’est le cas pour celui-ci, à tout le moins sur cette bouteille. Robe cerise, claire, brillante et limpide. Beau nez de fruits noirs, d’épices, de torréfaction agrémenté d’une légère touche florale. En bouche, on pourrait le comparer avec un cabernet franc sur les stéroïdes avec ce côté fruité/épicé, un peu herbacé mais avec un surcroit de puissance et de structure. Pas vraiment mon style de vin mais c’est bien fait. 88 pts.

Une déception transformée en pleine satisfaction..

Domaine Pascal Cotat Sancerre Les Monts Damnés 2010
À l’ouverture, il paraît gras et concentré, mais très serré avec une expression aromatique très limitée, voire muette. En fait, le vin paraît vraiment trop jeune et c’est étonnant car il s’exprimait beaucoup plus...en jeunesse! On le remet en cave pour 24 heures...

Le lendemain soir, à la réouverture, il paraît dur....je suis perplexe. Heureusement il sort enfin de sa coquille 45 minutes plus tard, il s’arrondit et exhibe graduellement de belles nuances crayeuses et des notes de citron confit, herbacées, beaucoup d’ampleur, une longue finale minérale. C’est carrément l’explosion à retardement! Au final, 92-93 pts

Yves Martineau a écrit:Une déception transformée en pleine satisfaction..

Domaine Pascal Cotat Sancerre Les Monts Damnés 2010
À l’ouverture, il paraît gras et concentré, mais très serré avec une expression aromatique très limitée, voire muette. En fait, le vin paraît vraiment trop jeune et c’est étonnant car il s’exprimait beaucoup plus...en jeunesse! On le remet en cave pour 24 heures...

Le lendemain soir, à la réouverture, il paraît dur....je suis perplexe. Heureusement il sort enfin de sa coquille 45 minutes plus tard, il s’arrondit et exhibe graduellement de belles nuances crayeuses et des notes de citron confit, herbacées, beaucoup d’ampleur, une longue finale minérale. C’est carrément l’explosion à retardement! Au final, 92-93 pts

Curieux hasard, j'ai joué du tire-bouchon avec un 2014 de François (j'ai hésité avec 2012, mais plusieurs exemplaires de 14 en cave), hier soir. Il m'a paru plus expressif en ouverture avec un nez intense de lime, de gingembre et de poire. La bouche est tout aussi intense, dense et découpée par une acidité stricte. Long et salivant. Mais, pour l'élégance et la complexité, il faudra repasser. Il en reste plus de la moitié qui sera en révision ce soir et demain.

Inspiré par les expériences récentes de Ludwig et Olivier :

Macle côtes-du-jura 2009 : Couleur foncée, orangée, légèrement trouble. Nez caractéristique sur la pâte de coing, les amandes fumées, la liqueur d’orange, les épices et la saumure. C’est intense, ça décoiffe, mais c’est fascinant. La bouche est déliée, assez riche, probablement le millésime, dégageant une impression satinée. On retrouve le même registre confit/salé/fumé au palais. La finale est longue, salée et fumée, puissante. Un vin qui change de l’ordinaire, dans un registre pas forcément facilement abordable, mais dont les qualités sont franchement épatantes, surtout en considérant le prix. Très bien, voire plus.

Clos des Fous 2010, cabernet sauvignon, Alto Cachapaol, Chili, acheté en 2013, 20$

Pnp. Robe d'allure jeune, grenat moyennement soutenu légèrement brouille avec un beau dégradé orange s'en allant vers le pourtour. Le bouquet est bien ouvert, sur des notes de truffes bien senties, dominantes même, tellement que j'y cherche le fruit. Pas désagréable cependant, mais unidimensionnel.

La bouche est plus intéressante mais spéciale, c'est inusitée dans mon expérience. L'entrée se fait en douce sur une texture soyeuse, puis présente un fruité rouge du genre cerise/framboise bien dodu et sucré sur une tension jouant parfaitement son rôle de protection de lourdeur. Sérieux la finale est longue, sur le fruit sucré, je ne peux bizarrement pas me prononcer s'il y a des amers ou pas, mais elle laisse des pointes fumées qui passent outre l'entrée et le milieu. Au final, j'aime bien ça ! Un vin que je vais placer dans ma catégorie "bonbon" (ce qui m'étonne vu le cépage) et qui à 10 ans est d'une jeunesse étonnante. Je vais fêter les 20 ans pour la dernière, sans être trop inquiet.

Lendemain: un peu moins exubérant, plus élégant même, le vin ayant délaissé un peu de son caractère bonbon. hier j'ai sifflé la première demie très facilement et ça risque d'être de même ce soir avec la deuxième. un très beau chilien de 10 ans, et encore une fois que dire du rqp...

Alain Roy a écrit:Clos des Fous 2010, cabernet sauvignon, Alto Cachapaol, Chili, acheté en 2013, 20$  

et encore une fois que dire du rqp...

à Billy!

Francoeur

On a l'âge Michel pour connaître le rock à qui, le rock à quoi, le rock à Lucien !

Alain Roy a écrit:Clos des Fous 2010, cabernet sauvignon, Alto Cachapaol, Chili, acheté en 2013, 20$  

Pnp. Robe d'allure jeune, grenat moyennement soutenu légèrement brouille avec un beau dégradé orange s'en allant vers le pourtour. Le bouquet est bien ouvert, sur des notes de truffes bien senties, dominantes même, tellement que j'y cherche le fruit. Pas désagréable cependant, mais unidimensionnel.

La bouche est plus intéressante mais spéciale, c'est inusitée dans mon expérience. L'entrée se fait en douce sur une texture soyeuse, puis présente un fruité rouge du genre cerise/framboise bien dodu et sucré sur une tension jouant parfaitement son rôle de protection de lourdeur. Sérieux la finale est longue, sur le fruit sucré, je ne peux bizarrement pas me prononcer s'il y a des amers ou pas, mais elle laisse des pointes fumées qui passent outre l'entrée et le milieu. Au final, j'aime bien ça ! Un vin que je vais placer dans ma catégorie "bonbon" (ce qui m'étonne vu le cépage) et qui à 10 ans est d'une jeunesse étonnante. Je vais fêter les 20 ans pour la dernière, sans être trop inquiet.

Lendemain: un peu moins exubérant, plus élégant même, le vin ayant délaissé un peu de son caractère bonbon. hier j'ai sifflé la première demie très facilement et ça risque d'être de même ce soir avec la deuxième. un très beau chilien de 10 ans, et encore une fois que dire du rqp...

Je devrais boire ma dernière bouteille (de 7-8!) de ce vin la semaine qui vient, en duo avec un chardo du même domaine et millésime. Bien hâte de voir ce que je vais avoir dans le verre!

Alice et Olivier De Moor Chablis Clardys 2015 (IP Vini-Vins, aucun souvenir du prix)
Couleur doré peu intense. Nez qui lui est bien aromatique sur le citron, l’algue et l’air marin. Beau volume en bouche qui se termine sur une acidité salivante. Encore une fois ce sont des saveurs de citron, de pierres mouillées et de salinité que l’on retrouve. Le vin est expressif et vraiment bon! Excellent+ (92)

Un duel fort intéressant avec neveu: G contre G , soit une plug à Gaston  Denis Jamain Reuilly Les fossiles 2018, 26$ versus un vin du Maître de Chai Domaine Claude Lafont Reuilly Les Grandes Vignes 2018, 20$   , 2 Reuilly 2018 donc, pinots noirs ligériens. Pnp.

Étonnant, mais les robes sont pratiquement identiques: rouge cerise peu soutenu, brillantes, archi-jeunes.

Bouquet Jamain: discret, bonbon cerises, comme si on sentait le sucre, Fitou !

Bouquet Lafont: subtil, élégant, sur les petites baies rouges fraîches, ça pinotte.

Bouche Jamain: du pinot...ligérien ! Attaque franche sur texture tendre, un brin plus velouté que Lafont. C'est beau, fruité rouge cerise bonbon sucré, gouleyant, rond, près de Fitou !

Bouche Lafont: du pur pinot de pinot noir ! Et du beau pinot...Entrée franche, souplesse de texture, baies rouges fraîches un brin sucrées, épices douces, ça pinotte à un prix dérisoire. Je vais racheter.

Nous avons préféré Lafont, probablement parce que plus près de nos références "pinot" (Bourgogne...). Jamain est vraiment pas loin derrière, dans un style différent, style plus typique Loire si je me fie à tous ceux que j'ai bu récemment, genre Fitou....

En tout cas, 2 vins qui en donnent beaucoup à des prix que ne renierait pas Billy !

Qui sont Gaston et Billy?

Gaston, sait pas mais Billy, c'est son rock 

Certains connaissent mieux Shirley aussi!

Mario Vaillancourt a écrit:Certains connaissent mieux Shirley aussi!

Michel ???

Gaston est un conseiller à la saq, c'est mon premier mentor. J'étais encore puceau côté vino (vers 2000), je zieutais dans une allée de la saq, puis ce gars a pris une bouteille (sans que je lui demande quoi que ce soit) et m'a dit "Prends ça !" ! J'ai beaucoup de vieilles plugs de Gaston dans ma cave (Cocalières, Digoine, Fitou Lerys par exemple) et j'ai jamais été déçu de déguster ces vins à 10-15 ans d'âge !

Alain Roy a écrit:

Mario Vaillancourt a écrit:Certains connaissent mieux Shirley aussi!

Michel ???

Vous allez perdre d'Artagnan....à 2 min 28 secondes....Au bal Masqué