Dégustation de rêve - Étapes en cascade

Olivier Collin a écrit:La Chapelle 1990 de Paul Jaboulet

Bouteille achetée il y a 10 ans chez IEGOR, à l'époque où on allait en salle pour tâter les bouteilles, s'enquérir de la provenance, etc. Dernière de deux, la première était parfaite dans tous les sens possibles.

Sans blagues, un vin qui est sur ma "wish-list" toutes régions confondues!

Bonne change aux participants!

Ah, au fait, je ne parle pas de back-ups car il me semble que cela contrevient un peu aux règles du jeu initiales...

Mais bon, ceux qui me connaissent savent que je ne suis pas démuni... de toutes façons, n'y a-t-il pas une Paulée après 8 vins?!?

Patrick Ayotte a écrit:

Olivier Collin a écrit:La Chapelle 1990 de Paul Jaboulet

Bouteille achetée il y a 10 ans chez IEGOR, à l'époque où on allait en salle pour tâter les bouteilles, s'enquérir de la provenance, etc. Dernière de deux, la première était parfaite dans tous les sens possibles.

Sans blagues, un vin qui est sur ma "wish-list" toutes régions confondues!

Bonne change aux participants!

À voir ce qui s'offre, je prédis un dreamer parallèle au dreamer original... à la même date ou pas?

Je dois avouer que même en ne faisant pas partie des possibilités, je suis très content de voir que des membres plus silencieux se lancent!

Bon événement de rêve!

Jean Parent a écrit:

Jean Parent a écrit:J'aurai toutes les infos demain de la part de François Labet. Depuis le millésime 90, il y a eu que dans sept millésimes que la cuvée VV n'a pas été produite soit 91/92/93/94/96/97/00.

J'étais complètement dans les patates. Merci à tous les vigilants de La Paulé qui m'ont gentiment  éclairé de leur savoir.

J'ai retrouvé la bouteille Hommage à Jean Morin 2010. Je pensais en avoir deux et ma tendre épouse m'oblige à la boire avec elle (elle était avec moi lors de l'achat). J'ai bien attendu les deux bouteilles de la cuvée Vigne de plus de cent ans mais avec la brochette de grands vins que le groupe offre, je crois avoir aucune chance que ce vin puisse se classer parmi les quatre premiers.
Je me retire donc humblement de la compétition.    

dommage car Hommage à Jean Morin mériterai sans aucun doute d'être parmi le top de la liste. il n'a qu'un seul défaut que je perçois; il n'a pas l'"étiquette" prestige recherchée, pourtant son contenu ferait très mal à certaines "étiquettes"

Bien hâte au vote!
Un choix encore plus difficile.

Mon vote est prêt selon ce qui est offert en ce moment.
Comment ne pas voter pour.......

Arnaud Bridon a écrit:

dommage car Hommage à Jean Morin mériterai sans aucun doute d'être parmi le top de la liste. il n'a qu'un seul défaut que je perçois; il n'a pas l'"étiquette" prestige recherchée, pourtant son contenu ferait très mal à certaines "étiquettes"

Un 2010 face à des vins à parfaite maturité? Le choix semble facile, avant même de considérer l'étiquette. Ça n'enlève rien à la qualité du vin, mais il n'avait aucune chance dans ce contexte, tout comme plusieurs grands vins offerts ici.

Yves Martineau a écrit:

Arnaud Bridon a écrit:

dommage car Hommage à Jean Morin mériterai sans aucun doute d'être parmi le top de la liste. il n'a qu'un seul défaut que je perçois; il n'a pas l'"étiquette" prestige recherchée, pourtant son contenu ferait très mal à certaines "étiquettes"

Un 2010 face à des vins à parfaite maturité? Le choix semble facile, avant même de considérer l'étiquette. Ça n'enlève rien à la qualité du vin, mais il n'avait aucune chance dans ce contexte, tout comme plusieurs grands vins offerts ici.

Je ne suis pas certain que "à parfaite maturité" soit un facteur si important pour tous .

Mes choix sont plus thématiques et pour des vins qui me donneront un plaisir presque certain. Plusieurs très grands vins offerts mais l'âge autant joue un rôle positif que négatif et ce autant pour les jeunes que les vieux.

Jean Parent a écrit:

Jean Parent a écrit:J'aurai toutes les infos demain de la part de François Labet. Depuis le millésime 90, il y a eu que dans sept millésimes que la cuvée VV n'a pas été produite soit 91/92/93/94/96/97/00.

J'étais complètement dans les patates. Merci à tous les vigilants de La Paulé qui m'ont gentiment  éclairé de leur savoir.

J'ai retrouvé la bouteille Hommage à Jean Morin 2010. Je pensais en avoir deux et ma tendre épouse m'oblige à la boire avec elle (elle était avec moi lors de l'achat). J'ai bien attendu les deux bouteilles de la cuvée Vigne de plus de cent ans mais avec la brochette de grands vins que le groupe offre, je crois avoir aucune chance que ce vin puisse se classer parmi les quatre premiers.
Je me retire donc humblement de la compétition.    

Des offres plus décadentes les unes que les autres, c'est fascinant cette quête de l'absolu.

Pensée du jour!

Salut François,

Je ne sais pas si tu suis le fil sur la dégustation de rêve étapes en cascade mais si j'étais toi, pour l'étape des rouges, je leur proposerais un Grange.....

Cette dégustation sera malade, tu devrais y penser sérieusement....

Salut Michelle

Je viens de lire et oui, à mon avis offrir un grange des années 90's serait possiblement considéré par eux et me ferait possiblement bien paraître comme nouveau membre, tu sais (la première impression, faut pas la manquer) mais bon... je préfère garder les quelques Grange qu'il me reste pour les gens que j'aime bien ou lors d'un moment de dépression profonde!!! hi hi hi. Cela dit, géographiquement parlent, ça me semble être des gens limités à la France en grande majorité!
Tu as bien fait de m'en glisser un mot, merci. Mais de toute façon, si j'avais à participer à une de leurs dégustations, y faudrait que tu y sois.

Bye.
François.

Je l'avoue, je trouvais que mon "pote de dégustation" était plate....mais à bien y penser: si la conjointe de Jean et François avaient raison et qu'il était préférable de déguster de grandes bouteilles avec les gens qu'on aime...les perdants seront les gagnants!

Excusez-la!

Jonathan Marquis a écrit:

Sebastien Guido a écrit:

Patrick Désy a écrit:Je propose:

Château Mouton-Rothschild 1928

Bouteille reconditionnée au Château et acquise d'un grand producteur bordelais. Elle est impeccable.

Et le backup ?

En fait, c’est pour la sauce

L'autre bouteille dégustée avant son acquisition était d'une fraîcheur déconcertante. On aurait fait de la sauce avec le premier millésime de Romanée du Comte, un vin réputé "dur", bien avant!

Michelle Champagne a écrit:
....mais à bien y penser: si la conjointe de Jean et François avaient raison et qu'il était préférable de déguster de grandes bouteilles avec les gens qu'on aime...

Pas toujours vrai ça.  Ceux qu'on aime le plus est souvent issu du noyau familial.  Dans mon cas, ça serait du pur gaspillage.  Ça prend une combinaison : 1-) personne qu'on aime et 2-) qui peut apprécier.

Michelle Champagne a écrit:
Mais de toute façon, si j'avais à participer à une de leurs dégustations, y faudrait que tu y sois.

Bon ! On sait maintenant comment faire pour que tu participes. Allez François, tord y un bras

Jean Parent a écrit:

Jean Parent a écrit:J'aurai toutes les infos demain de la part de François Labet. Depuis le millésime 90, il y a eu que dans sept millésimes que la cuvée VV n'a pas été produite soit 91/92/93/94/96/97/00.

J'étais complètement dans les patates. Merci à tous les vigilants de La Paulé qui m'ont gentiment  éclairé de leur savoir.

J'ai retrouvé la bouteille Hommage à Jean Morin 2010. Je pensais en avoir deux et ma tendre épouse m'oblige à la boire avec elle (elle était avec moi lors de l'achat). J'ai bien attendu les deux bouteilles de la cuvée Vigne de plus de cent ans mais avec la brochette de grands vins que le groupe offre, je crois avoir aucune chance que ce vin puisse se classer parmi les quatre premiers.
Je me retire donc humblement de la compétition.    

Com'on Jean! Une Cathelin... Une Cathelin...

Patrick Désy a écrit:

Jonathan Marquis a écrit:

Sebastien Guido a écrit:

Patrick Désy a écrit:Je propose:

Château Mouton-Rothschild 1928

Bouteille reconditionnée au Château et acquise d'un grand producteur bordelais. Elle est impeccable.

Et le backup ?

En fait, c’est pour la sauce

L'autre bouteille dégustée avant son acquisition était d'une fraîcheur déconcertante. On aurait fait de la sauce avec le premier millésime de Romanée du Comte, un vin réputé "dur", bien avant!

Pat... Je ne sais pas de quel millésime tu parles pour La Romanée de Liger-Belair mais tu te trompes avec Bouchard. Liger-Belair fait de la Romanée depuis 1865 et je ne suis jamais tombé sur un millésime imbuvable. La Romanée c'est très grand et à plusieurs dégustations ces dernières années le vin sortait souvent favoris comparé aux gros canons de la commune.

La Romanée a été sous Bouchard (mise-en-bouteille et étiquette)exclusivement de 1976 à 2001 puis une part Bouchard et une part Liger-Belair de 2002 à 2005 et exclusivement depuis 2006 sous Liger-Belair.

Pour Jonathan,
Est-ce sous l'étiquette Bouchard ou Liger-Belair ta bouteille? Le contenu serait le même de toute façon.

ps: source multiples dont Louis-Michel Liger-Belair que l'on visite à chaque année depuis plus de 10 ans.

Michel Therrien a écrit:La Romanée a été sous Bouchard (mise-en-bouteille et étiquette)exclusivement de 1976 à 2001 puis une part Bouchard et une part Liger-Belair de 2002 à 2005 et exclusivement depuis 2006 sous Liger-Belair.

Pour Jonathan,
Est-ce sous l'étiquette Bouchard ou Liger-Belair ta bouteille? Le contenu serait le même de toute façon.

ps: source multiples dont Louis-Michel Liger-Belair que l'on visite à chaque année depuis plus de 10 ans.

Pas convaincu que ça été ramassé, vinifié et élevé de la même façon, non ?

Bonjour,

Je tente ma chance avec un Grand vin, producteur mythique de l'appelation:

Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Le Musigny 2006.

Provenance IP, en cave depuis l'achat, bouteilles de réserve du même vin, même millésime.

Tiré de Burghound:

2006 Musigny: A gorgeously elegant and kaleidoscopic nose of high-toned red and black berry fruit aromas liberally laced with natural spices that offer impressive nuance and notable complexity introduces supple, finely detailed and beautifully textured flavors wrapped in a dusty, mineralinfused finish. This dances on the palate yet it is forceful with excellent finishing drive and intensity on the explosive and hugely long, slightly austere finale. This is one of those 'wow' wines as well as one of the best wines of the vintage. 95/2018+

à qui la chance de le déguster ?

Patrick Désy a écrit:

Michel Therrien a écrit:La Romanée a été sous Bouchard (mise-en-bouteille et étiquette)exclusivement de 1976 à 2001 puis une part Bouchard et une part Liger-Belair de 2002 à 2005 et exclusivement depuis 2006 sous Liger-Belair.

Pour Jonathan,
Est-ce sous l'étiquette Bouchard ou Liger-Belair ta bouteille? Le contenu serait le même de toute façon.

ps: source multiples dont Louis-Michel Liger-Belair que l'on visite à chaque année depuis plus de 10 ans.

Pas convaincu que ça été ramassé, vinifié et élevé de la même façon, non ?

http://vinous.com/articles/liger-belair-la-romanee-1865-2014-mar-2016

Michel Therrien a écrit:Bien hâte au vote!
Un choix encore plus difficile.

Mon vote est prêt selon ce qui est offert en ce moment.
Comment ne pas voter pour.......

T’es bon!
Même si je ne participe pas, je me prête au jeu. J’ai deux gagnants clairs. Mais pour les 2 suivants, j’hésite(rais) entre 5!

Pierre Beauregard a écrit:

Michelle Champagne a écrit:
....mais à bien y penser: si la conjointe de Jean et François avaient raison et qu'il était préférable de déguster de grandes bouteilles avec les gens qu'on aime...

Pas toujours vrai ça.  Ceux qu'on aime le plus est souvent issu du noyau familial.  Dans mon cas, ça serait du pur gaspillage.  Ça prend une combinaison : 1-) personne qu'on aime et 2-) qui peut apprécier.

Michelle Champagne a écrit:
Mais de toute façon, si j'avais à participer à une de leurs dégustations, y faudrait que tu y sois.

Bon !  On sait maintenant comment faire pour que tu participes.  Allez François, tord y un bras

Bien attendu, comme le dit Pierre, la combinaison personne que nous aimons et qui sait apprécié sont indissociable. Dans mon cas, cela se résume à quelques personnes. La belle-mère et le beau-père ont doit à des Mon Coeur par exemple.

Jean-Frédéric Laberge a écrit:

Patrick Désy a écrit:

Michel Therrien a écrit:La Romanée a été sous Bouchard (mise-en-bouteille et étiquette)exclusivement de 1976 à 2001 puis une part Bouchard et une part Liger-Belair de 2002 à 2005 et exclusivement depuis 2006 sous Liger-Belair.

Pour Jonathan,
Est-ce sous l'étiquette Bouchard ou Liger-Belair ta bouteille? Le contenu serait le même de toute façon.

ps: source multiples dont Louis-Michel Liger-Belair que l'on visite à chaque année depuis plus de 10 ans.

Pas convaincu que ça été ramassé, vinifié et élevé de la même façon, non ?

http://vinous.com/articles/liger-belair-la-romanee-1865-2014-mar-2016

Donc l'élevage diffère.....ça peut donner toute une différence effectivement.
Ce que je sais, par contre, pour déguster x > 10 ans chez liger-Bélair....La Romanée fait partie des grands vins de Bourgogne sans conteste.

In 1976, one of the Liger-Belair women married into the Bouchard family and thus was born Liger-Belair’s long relationship with Bouchard Père et Fils, which lasted through 2001. The domaine was managed by Comte Henry Liger-Belair (the sixth Comte Liger-Belair), and his wife, Anne, but their focus was first on Henry’s military career and then, later, on raising their four children.

Starting with the 2002 vintage, Louis-Michel Liger-Belair, Henry and Anne’s youngest child and the seventh Comte Liger Belair, took over the work in the vineyards and cellar and created the present-day incarnation of the domaine. From 2002 through 2005 Liger-Belair and Bouchard divided the wines in barrel, although each house handled the aging for their respective wines. Since 2006, Liger-Belair has kept the entire production of La Romanée.

Michel Therrien a écrit:La Romanée a été sous Bouchard (mise-en-bouteille et étiquette)exclusivement de 1976 à 2001 puis une part Bouchard et une part Liger-Belair de 2002 à 2005 et exclusivement depuis 2006 sous Liger-Belair.

Pour Jonathan,
Est-ce sous l'étiquette Bouchard ou Liger-Belair ta bouteille? Le contenu serait le même de toute façon.

ps: source multiples dont Louis-Michel Liger-Belair que l'on visite à chaque année depuis plus de 10 ans.

Étiquette du vicomte liger belair

Frédéric Vadeboncoeur a écrit:Bonjour,

Je tente ma chance avec un Grand vin, producteur mythique de l'appelation:

Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Le Musigny 2006.

Provenance IP, en cave depuis l'achat, bouteilles de réserve du même vin, même millésime.

Tiré de Burghound:

2006 Musigny: A gorgeously elegant and kaleidoscopic nose of high-toned red and black berry fruit aromas liberally laced with natural spices that offer impressive nuance and notable complexity introduces supple, finely detailed and beautifully textured flavors wrapped in a dusty, mineralinfused finish. This dances on the palate yet it is forceful with excellent finishing drive and intensity on the explosive and hugely long, slightly austere finale. This is one of those 'wow' wines as well as one of the best wines of the vintage. 95/2018+

à qui la chance de le déguster ?

Mon chien est mort ! Bonne chance Frédéric !

Yves Martineau a écrit:

Arnaud Bridon a écrit:

dommage car Hommage à Jean Morin mériterai sans aucun doute d'être parmi le top de la liste. il n'a qu'un seul défaut que je perçois; il n'a pas l'"étiquette" prestige recherchée, pourtant son contenu ferait très mal à certaines "étiquettes"

Un 2010 face à des vins à parfaite maturité? Le choix semble facile, avant même de considérer l'étiquette. Ça n'enlève rien à la qualité du vin, mais il n'avait aucune chance dans ce contexte, tout comme plusieurs grands vins offerts ici.

Yves, je peux t'envoyer à coup sur la liste des 4 vins qui vont être qualifié, on fait un pari et quand tu viens en France, si je perds, on boit un clos de Vougeot Jean Morin

Yves Martineau a écrit:

Arnaud Bridon a écrit:

dommage car Hommage à Jean Morin mériterai sans aucun doute d'être parmi le top de la liste. il n'a qu'un seul défaut que je perçois; il n'a pas l'"étiquette" prestige recherchée, pourtant son contenu ferait très mal à certaines "étiquettes"

Un 2010 face à des vins à parfaite maturité? Le choix semble facile, avant même de considérer l'étiquette. Ça n'enlève rien à la qualité du vin, mais il n'avait aucune chance dans ce contexte, tout comme plusieurs grands vins offerts ici.

tu veux dire que La tache 2008 qui n'est certainement pas à maturité ne sera pas choisi?
Chambertin 2009 de Rousseau non plus?
RSV 2005 non plus?

quand un vin est bon il est bon tout le temps Henri Jayer

Patrick Désy a écrit:

Jonathan Marquis a écrit:

Sebastien Guido a écrit:

Patrick Désy a écrit:Je propose:

Château Mouton-Rothschild 1928

Bouteille reconditionnée au Château et acquise d'un grand producteur bordelais. Elle est impeccable.

Et le backup ?

En fait, c’est pour la sauce

L'autre bouteille dégustée avant son acquisition était d'une fraîcheur déconcertante. On aurait fait de la sauce avec le premier millésime de Romanée du Comte, un vin réputé "dur", bien avant!

Meadows a fait un CR en 2017 sur cette bouteille de Romanée, il donne envie en tout cas, sous réserve d'une bouteille parfaitement conservée

Arnaud Bridon a écrit:
Yves, je peux t'envoyer à coup sur la liste des 4 vins qui vont être qualifié, on fait un pari et quand tu viens en France, si je perds, on boit un clos de Vougeot Jean Morin

"Challenge accepted", pour citer une série que j'aime!

Mais que boire si, chose improbable, c'est moi qui perd?