Semaine du 30 octobre 2016

Match comparatif pinot, Chili vs. Bourgogne.

Tabalí Pinot Noir Talinay Coastal Limestone Vineyard 2014
Nez terreux, de sous-bois. Fruit noir acidulé en bouche, grande fraîcheur mais l'acidité dérange un peu en finale avec un côté brouillon. On sent la volonté de faire quelque chose qui se rapproche davantage d'un style bourguignon, mais bien que le vin soit plaisant le tout ne me semble pas encore abouti ni équilibré. Un vin à suivre car prometteur, probablement le meilleur pinot chilien bu. 88

Domaine Bachelet-Monnot Maranges 1er Cru Clos de la Boutière 2014
Wow un vin plus cher mais les dollars supplémentaires en valent la peine ici. Un fruit éclatant, pur, ça pinote allégrement! La finale est un peu diffuse, mais le vin offre une belle structure et l'équilibre est clairement plus abouti que le Tabali et il me semble promis à un meilleur avenir. 90-91

Un vin dégusté la semaine dernière avec Michel et André :

Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 2008
Bouquet invitant et expressif sur les fruits rouges, les épices sèches et la terre. La robe quasi translucide ne nous permet en rien de déceler la puissance qui nous attend en bouche, alliée d’une magnifique pureté et finesse. Un vin charmant, délicat, comme je les aime. Longue finale, précise, sur la cerise et les épices. 93

Maison Roy et Fils Pinot Noir Incline 2013
Une IP de Rézin @ 92.75$ la quille. Un producteur de l’Orégon à surveiller, issus d’un partenariat entre Marc-André Roy et Jared Etzel, les fils des fondateurs des Beaux Frères. Si mes souvenirs sont exacts, c’est le tout premier millésime pour cette cuvée, que j’ai adorée.

Nez absolument envoutant et complexe, sur les fruits rouges, l’encens, la terre sèche, les épices et la cerise. Une bouche un brin poussiéreuse, avec un fruit généreux, fin et gourmand. Le vin est d’une surprenante pureté. Finale un brin sucrée, mais on aime beaucoup! C’est du solide. 93

2011 Bodegas El Coto Rioja Coto de Imaz Reserva

Un vin très typique de la région.Un boisé bien intégrer avec des notes de confitures aux fruits rouges et une touché de cassis.La touche vanillé lui apporte une petite sucrosité en finale.Moitié de la bouteille dans un rôti de palette avec patates grelots.15.5/20 (à un bon prix-23$).
Pense pas qui va s'améliorer avec le temps.

Julien Martel a écrit:Maison Roy et Fils Pinot Noir Incline 2013
Une IP de Rézin @ 92.75$ la quille. Un producteur de l’Orégon à surveiller, issus d’un partenariat entre Marc-André Roy et Jared Etzel, les fils des fondateurs des Beaux Frères. Si mes souvenirs sont exacts, c’est le tout premier millésime pour cette cuvée, que j’ai adorée.

Nez absolument envoutant et complexe, sur les fruits rouges, l’encens, la terre sèche, les épices et la cerise. Une bouche un brin poussiéreuse, avec un fruit généreux, fin et gourmand. Le vin est d’une surprenante pureté. Finale un brin sucrée, mais on aime beaucoup! C’est du solide. 93

Goûté au Raspipav et c'est très bien! Le 2014 était une coche meilleur. Issu d'achat de fruit.

Puligny-Montrachet Les Enseignères 2011, Domaine Ramonet
La robe est jaune pâle aux reflets verts.
Bouquet de moyenne intensité. Poires, notes florales blanches et fines épices. Aucune réduction.....le vin avait été mis en carafe une heure avant!
La bouche est tendre, un rien grasse et ronde, bien fraîche et sur des notes de fruits blancs en finale. Vin de belle texture avec bel équilibre. Un très joli vin de simple appellation communale.
16-16,5/20.

Treinspoort 2014, Sadie Familie Wyne Un vin issue 100% du cépage Tinta Barroca qui origine du Douro. Normalement c'est un cépage qui entre surtout dans la production du Porto en raison de sa force concentration et son potentiel de sucre élevé. Les grappes sont très aérées, donc on peut le récolter très tard aussi. Celui-ci tire 13%.

La couleur est d'un rubis violacé, très net, clair et translucide. Presque Pinot comme saturation. Au nez on a des notes de raisins frais, sous-bois, bourgeon de cassis, pointe sucrée. En bouche, on a un côté vin nature avec la texture et l'acidité, pointe perlant aussi qui disparait avec le temps. Pour le moment la bouche est simple, grasse, fruit noir, l'acidité n'est pas encore tout à fait en harmonie avec les tannins, finale surette. 15/20+ À voir avec le temps ce que ça va donner, pour le moment pas beaucoup de plaisir. Je garde le reste pour demain!

Ampeleia Unlitro Costa Toscana 2015

Couleur rubis un peu brouillon. Arômes de fruits rouges, de terres, d'épices douces et d'herbes aromatiques. Fruit, belle acidité, touche d'amertume en finale ainsi que cette buvabilité que j'apprécie tant, tout en ayant ce petit quelque chose des vins italien (malgré l'assemblage inusité!) qui ont de la fraîcheur... ils appellent les plaisirs de la table!

Assemblage de 35% Grenache, 35% Carignan et 30% d'Alicante Bouschet Bouteille de format 1L. Élevage de 6 mois en cuve de béton. Certifié bio. Fait 12,5% d'alcool.

De Martino Legado Reserva Cabernet-Sauvignon Maipo 2013

Rubis très sombre. Arômes de menthe, de baies rouges, d'épices, de grains de café, d'argile et un soupçon de notes boisées. Goûteux, structuré mais sans être dénué de rondeur et de charme avec de belles saveurs de fruits et de notes végétales, d'épices et se termine sur une finale un brin rustique. Moi j'aime beaucoup! Excellent (91)

Frederick Blais a écrit:Treinspoort 2014, Sadie Familie Wyne  Un vin issue 100% du cépage Tinta Barroca qui origine du Douro.  Normalement c'est un cépage qui entre surtout dans la production du Porto en raison de sa force concentration et son potentiel de sucre élevé.  Les grappes sont très aérées, donc on peut le récolter très tard aussi. Celui-ci tire 13%.

La couleur est d'un rubis violacé, très net, clair et translucide.  Presque Pinot comme saturation.  Au nez on a des notes de raisins frais, sous-bois, bourgeon de cassis, pointe sucrée.  En bouche, on a un côté vin nature avec la texture et l'acidité, pointe perlant aussi qui disparait avec le temps.  Pour le moment la bouche est simple, grasse, fruit noir, l'acidité n'est pas encore tout à fait en harmonie avec les tannins, finale surette.  15/20+  À voir avec le temps ce que ça va donner, pour le moment pas beaucoup de plaisir.  Je garde le reste pour demain!

J'étais malheureuse de ne pas avoir obtenu de bouteille...plus maintenant!

Cos 2014, Cerasuolo di Vittoria Classico, Sicilia, Occhipinti, 36$.

Rubis moyennement dense. Nez de syrah ! Bien épicé/poivré, bien fruité noir/mûre rouge/cerise, un peu de vanille. Bizarre, goût de pis que je n'avais pas détecté au nez. Funky ? Ouin...La texture est souple, le fruit noir effronté, la tension limite pour mes papilles. La finale est longue et puissante, amère, tendue à la limite du sûrette mais pas astringente. C'est du rital costaud ! Pas mal certain que demain il sera plus civilisé le Sicilien...Demain: pas bougé d'un poil, dur dur de changer la tradizione ! En tout cas j'aime pas assez pour en racheter.

Maintenant, pas certain, mais je pense que c'est la figlia:

SP68 2015, Occhipinti, Sicilia, 30$.

Cerise multo limpide moyennement dense et vif. Ah ah, ici la puanteur se présente dès le nez ! (euh, question ici, une puanteur peut-elle se goûter sans être préalablement sentie). Pour le palais , et bien je n'aurais qu'à faire un copier-coller de Cos, en mentionnant de multiplier les résultats par 2. Pour moi, celui-ci est simplement...presque imbuvable tellement c'est tendu.

Deux arrivages Cellier conseillés, qui sont rapidement sortis des tablettes mais qui ne passeront pas à l'histoire, la mienne s'entend !

Alain Roy a écrit:Cos 2014, Cerasuolo di Vittoria Classico, Sicilia, Occhipinti, 36$.

Rubis moyennement dense. Nez de syrah ! Bien épicé/poivré, bien fruité noir/mûre rouge/cerise, un peu de vanille. Bizarre, goût de pis que je n'avais pas détecté au nez. Funky ? Ouin...La texture est souple, le fruit noir effronté, la tension limite pour mes papilles. La finale est longue et puissante, amère, tendue à la limite du sûrette mais pas astringente. C'est du rital costaud ! Pas mal certain que demain il sera plus civilisé le Sicilien...Demain: pas bougé d'un poil, dur dur de changer la tradizione ! En tout cas j'aime pas assez pour en racheter.

Maintenant, pas certain, mais je pense que c'est la figlia:

SP68 2015, Occhipinti, Sicilia, 30$.

Cerise multo limpide moyennement dense et vif. Ah ah, ici la puanteur se présente dès le nez ! (euh, question ici, une puanteur peut-elle se goûter sans être préalablement sentie). Pour le palais , et bien je n'aurais qu'à faire un copier-coller de Cos, en mentionnant de multiplier les résultats par 2. Pour moi, celui-ci est simplement...presque imbuvable tellement c'est tendu.

Deux arrivages Cellier conseillés, qui sont rapidement sortis des tablettes mais qui ne passeront pas à l'histoire, la mienne s'entend !

Tu aurais été mieux avec le Unlitro

Ludwig Desjardins a écrit:Match comparatif pinot, Chili vs. Bourgogne.

Domaine Bachelet-Monnot Maranges 1er Cru Clos de la Boutière 2014
Wow un vin plus cher mais les dollars supplémentaires en valent la peine ici. Un fruit éclatant, pur, ça pinote allégrement! La finale est un peu diffuse, mais le vin offre une belle structure et l'équilibre est clairement plus abouti que le Tabali et il me semble promis à un meilleur avenir. 90-91

Bu ce vin aussi hier et j'abonde dans le même sens que Ludwig, c'est vraiment très bon, très Bourguignon, du fruit éclatant effectivement.  J'avais adoré le 2013 et le 2014 est dans la même lignée.

Homme Mort 2014, Chablis 1er cru, Maligny, 36$.

Quel drôle de nom, ce pourquoi j'ai acheté ! Genre de vert/doré peu soutenu. Ça sent sec ! Petite puanteur, coquillages, fruité jaune-banane, pâtisserie. Belle patine, sec, bien fruité et aussi minéral. Finale sur une tension écervelée, légère amertume. Un vin "drette", mais un peu trop pour moi. Commence à s'assagir seulement au 4ième jour et de même je commence à l'apprécier. J'en couche deux pour ben des années.

Château Nénin 2005, Pomerol, acheté en 2008, 95$.

J'ai attendu 11 ans avant d'ouvrir la première ! Grenat bien jeune moyennement soutenu et net. Bouquet chic et complexe, envoûtant: fruité noir et rouge, fleurs, épices douces, vanille. Pas de puanteur. L'attaque franche me donne immédiatement l'impression que je serai désaltéré. La texture est souple, aérienne. Suit le fruit pur et croquant, doux, soutenu par une acidité bonifiante de fraîcheur. La finale est longue, légèrement tannique, à peine amère, un brin sucrée et surtout...appelle la prochaine gorgée de plaisir. C'est bon en ta...Je pense qu'il se serait peut-être démarqué à la dernière dégustation de Pierre.

2008 + 11 = 2019 ... l'attente t'a paru longue pour vrai!

Oups ... l'attente a été de 8 ans mais depuis le millésime c'est 11 ans.

 Je l'ai quand même "commandé" en 2005 ! ou 2006 !

Alain Graillot Crozes-Hermitage 2009

Couleur foncée avec des reflets un peu violacé. Arômes de baies noires, d'olives, d'épices chaudes, à peine quelques notes de poivre ainsi qu'un léger côté animal. Tanins fondus jumelés a une certaine richesse de fruits noirs en bouche, puis suivent les saveurs de lard, d'épices, de terre, d'olives, d'humus et de viande rouge. Moyennement long, l'acidité perce en finale. Bien et a boire des maintenant. Très bien (89)

Tabali Talinay Pinot Noir Limari Valley 2014

Rubis moyennement translucide et bien brillant. Arômes de fruits rouges et noirs, de terre, de poivre, de fleurs séchées ainsi qu'un peu de bois, tout en étant assez puissant et expressif. Charmeur en bouche avec son fruit et une texture un peu crémeuse, le vin demeure sérieux, bien épicé, assez profond et délicieux. Il y a de l'acidité, de la fraîcheur tout en étant fidèle au cépage. Un des meilleurs Pinot Noir du Chili bu. À garder en cave pour essayer à nouveau dans quelques mois voir plus. Très bien+ (90)

Hier soir sur un simple steak de la Porte Grecque de Joliette,

Vosne-Romanée Champs Perdrix 2008, Domaine Bruno Clair
La robe est rubis/tuilé de moyenne intensité.
Un bouquet de fruits rouges des champs et finement épicé.
La bouche est tendre et fraîche, le milieu de bouche a du croquant, la finale est de bonne longueur avec des notes réglissées et de terre.
Les 2008 se dégustent très bien en ce moment et ce vin est près de la qualité d'un 1er cru. Un vin finalement à point.
16,5/20. Une belle surprise.

Michel Therrien a écrit:Hier soir sur un simple steak de la Porte Grecque de Joliette,

Vosne-Romanée Champs Perdrix 2008, Domaine Bruno Clair
La robe est rubis/tuilé de moyenne intensité.
Un bouquet de fruits rouges des champs et finement épicé.
La bouche est tendre et fraîche, le milieu de bouche a du croquant, la finale est de bonne longueur avec des notes réglissées et de terre.
Les 2008 se dégustent très bien en ce moment et ce vin est près de la qualité d'un 1er cru. Un vin finalement à point.
16,5/20. Une belle surprise.

Michel, même pour un Vosne, j'ai un peu de difficulté à voir un accord avec un steak. Est-ce que tu fais cela souvent?

Michelle,
Aucune sauce, simplement la viande de boeuf et cuite saignante.
Le goût d'un steak et le goût d'un vin bourguignon.....accord de plaisir.

Un vrai bourguignol qui parle!

Michel Therrien a écrit:Michelle,
Aucune sauce, simplement la viande de boeuf et cuite saignante.
Le goût d'un steak et le goût d'un vin bourguignon.....accord de plaisir.

Je m'attendais à cette réponse objective!