Dégustation - 1er Cru de Chambolle-Musigny ou Vosne Romanée

Mise à jour du message initial. 

2 places de libre.

Tiens, pour ajouter un autre Vosne-Romanée, je vais troquer mon CM 09 pour Les Suchots 2007 du même producteur !

Yvan, je n'ai pas éliminé le CM mais plutôt ajouté le VR dans tes choix et on décidera plus tard en fonction des ajouts potentiels qui pourraient subvenir. J'aimais bien la confrontation des deux 2009 en CM. Bref, à suivre.

Pas de soucis ! J'apporterai les 2 !

Je dois me retirer, problème de gardienne, désolé

On se reprend Jonathan.

On est rendu 5.  Une dégustation intimiste.

Pierre, il se peut que j'amène un invité pour la dégustation. Je te confirme d'ici peu.

A quelle heure est la dégustation?

Merci,
Vietque

19h00 Vietque

Et tu confirmes que c'est bien au resto Les Héritiers ?

André

Oui au restaurant Les Héritiers sur Mont-Royal.

Présence de l'invité confirmée !

Yvan J. Grisé a écrit:Présence de l'invité confirmée !

Super on est 6.  Est-ce ta deuxième offrande ou une nouvelle ?

L'invité, c'est Daniel G ?

Exact !

Sa propre offrande à venir !

Barthod Chambolle Charmes 2006 pour Daniel !

Demain, j'aurai un vin d'apéro Un des plus grands producteurs de blancs Français dans un des plus grands millésimes

Shit .. Je viens d'aller à la cave ... Ce n'est pas un 2005 que j'ai, mais un 2004 :-( Et rien d'autre dans le thème ... Je vais apporter un petit extra pour me faire pardonner :-)

André

Agréable soirée animée comme toujours en compagnie de gentlemen.

Un excellent miam blanc de bienvenue, dont je ne reconnaissais pas le nez, donc pas un bourgogne ! Ça sent bon la verdure, beau gras, belle tension, belle douceur, beau fruit, belle finale ! Silex 2005 de Dagueneau.

1ière vague, 2 vins. Suchot 2007 de Confuron, quel beau vin: vif, étoilé, explosif, poivré, ça pinote au boutte, dans la finesse. mon #2 sur le total. Le Malconsort 2004 de Bichot: la texture est plus grasse, attendrissante, mais en bouche un peu rude, un peu vert.

2ième vague, 3 vins. M.Beauregard avait clenché à planche mon Pétrus avec son Clinet, voici qu'il récidive en clenchant à planche mon Vogüé 2010 avec sa Ghislaine 2010 !

Vogüé: ouvert 3 heures avant, carafé 1/2 heure avant de partir, je ne sais pas si ça a changé quelque chose, anyway il pue ! Pointe fumée, épicé, fruit ?, et l'entrepôt des pneus Michelin. En bouche, j'aime pas ça: piqué, brûlé, métallique, cerise acidulée. J'avoue qu'il s'améliore un peu avec le temps, mais pas tant. On me dira que c'est très jeune (et très cher, trop), mais celui de Guislaine aussi est très jeune et pourtant vient d'une autre planète nommée plaisir. Je n'ai aucune idée de ce que ce vin aurait pu développer dans l'avenir (malheureusement pour moi mais heureusement pour mon portefeuille c'était une orpheline), mais j'aurais été pessimiste. Le Charmes de Barthod...quel superbe bouquet ! Il se démarque d'entre tous. En bouche c'est wow, beaucoup de jus, texture tendre, full fruité, riche, pulpeux...#1 facile ! Entre les deux je me sens en terrain neutre avec le vin de Drouhin: nez timide mais classy, un peu puant fumé-fuel. En bouche tout est fondu, mais aussi un brin austère et acidulé.

Juste là tantôt j'y suis revenu, un reste d'un verre dans la bouteille laissée tel quel sur le comptoir de ce fichu Vogüé onéreux de mes deux:

Rubis-cerise peu soutenu limpide. Y'a pu de pneus, envolés comme un...vous comprendrez plus loin. Le bouquet est devenu moins jasant, mais aussi moins puant: fruité rouge cuit, une épice fraîche style gingembre ? Velouté dans le nez. Au palais, la texture est magique, angélique. Le fruité rouge est tendre, svelte et dense tout à la fois, un brin sucré. La tension est basse et les amers en sourdine mais le vin persiste en son esprit séraphique et appelle au recueillement. La finale est mystérieuse et éthérée. Lazare est ressuscité ! Ou est-ce moi ? Cr dédié à Bowie.

(si c'était à refaire, je n'hésiterais pas à carafer ce vin un bon 24h00 !)