Vendanges 2015

http://lefrancbuveur.com/la-chronique-du-franc-buveur/jai-le-coeur-grele-part-ii/

Ian, je comprend ton état d'âme. J'ai aussi beaucoup d'admiration pour les vignerons. Un ami me disait que ce type d'orage n'affecte pas la qualité des raisins mais la production. Mince consolation peut-être.....

Le communiqué de presse que vient de publier le BIVB:

http://www.vins-bourgogne.fr/journalistes/vendanges-2015-en-bourgogne-un-millesime-au-top,2309,9200.html?&args=Y29tcF9pZD0xMzkwJmFjdGlvbj12aWV3RGV0YWlsQ29tbXVuaXF1ZSZpZD02NzImYXJ0aWNsZV9saWJlbGxlPVZlbmRhbmdlcysyMDE1K2VuK0JvdXJnb2duZSslM0ErdW4rbWlsbCVDMyVBOXNpbWUrYXUrdG9wKyUyMXw%3D

Hâte d'aller constater tout ça sur place, cet automne!

Patrick Désy a écrit:Le communiqué de presse que vient de publier le BIVB:

http://www.vins-bourgogne.fr/journalistes/vendanges-2015-en-bourgogne-un-millesime-au-top,2309,9200.html?&args=Y29tcF9pZD0xMzkwJmFjdGlvbj12aWV3RGV0YWlsQ29tbXVuaXF1ZSZpZD02NzImYXJ0aWNsZV9saWJlbGxlPVZlbmRhbmdlcysyMDE1K2VuK0JvdXJnb2duZSslM0ErdW4rbWlsbCVDMyVBOXNpbWUrYXUrdG9wKyUyMXw%3D

Hâte d'aller constater tout ça sur place, cet automne!

Quelles sont tes dates Patrick?

Michel Therrien a écrit:

Patrick Désy a écrit:Le communiqué de presse que vient de publier le BIVB:

http://www.vins-bourgogne.fr/journalistes/vendanges-2015-en-bourgogne-un-millesime-au-top,2309,9200.html?&args=Y29tcF9pZD0xMzkwJmFjdGlvbj12aWV3RGV0YWlsQ29tbXVuaXF1ZSZpZD02NzImYXJ0aWNsZV9saWJlbGxlPVZlbmRhbmdlcysyMDE1K2VuK0JvdXJnb2duZSslM0ErdW4rbWlsbCVDMyVBOXNpbWUrYXUrdG9wKyUyMXw%3D

Hâte d'aller constater tout ça sur place, cet automne!

Quelles sont tes dates Patrick?

18-29 novembre. La Paulée, enfin...

J'espère que ceci s'avérera exact:

Les vignobles de Chablis, Irancy et Saint-Bris ont cependant été partiellement touchés par la grêle dans la nuit du 1er septembre. Si l’émotion est très vive, les dégâts sont limités. L’orage a suivi un couloir étroit, épargnant la plus grande partie des parcelles. Les vignes concernées peuvent être vendangées au plus vite, les raisins étant mûrs. Le retour d’un temps sec et frais évite la détérioration sanitaire et qualitative.

Patrick Désy a écrit:Le communiqué de presse que vient de publier le BIVB:

http://www.vins-bourgogne.fr/journalistes/vendanges-2015-en-bourgogne-un-millesime-au-top,2309,9200.html?&args=Y29tcF9pZD0xMzkwJmFjdGlvbj12aWV3RGV0YWlsQ29tbXVuaXF1ZSZpZD02NzImYXJ0aWNsZV9saWJlbGxlPVZlbmRhbmdlcysyMDE1K2VuK0JvdXJnb2duZSslM0ErdW4rbWlsbCVDMyVBOXNpbWUrYXUrdG9wKyUyMXw%3D

Hâte d'aller constater tout ça sur place, cet automne!

Merci Patrick pour le lien.

On mentionne sur le site du BIVB en bas de page:

Chablis : 5 % (200 à 300 ha / 5 400 ha) du vignoble touchés. Quelques Climats de Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru sont partiellement endommagés.

Irancy : 100 % de l’AOC touchée, mais de façon très hétérogène. Selon les parcelles, la perte de récolte serait de 5 à 60 %.

Saint-Bris : seuls 40 ha au sud de l’appellation ont été impactés, avec 20 à 50 % de perte.

Pour ceux qui veulent lire un "journal des vendanges", Bizeul publie habituellement un billet par jour. Voici le premier: http://www.closdesfees.com/blogs/2015/09/01/vendanges-2015-j-2-le-temps-de-la-recolte/

Patrick Désy a écrit:

Michel Therrien a écrit:

Patrick Désy a écrit:Le communiqué de presse que vient de publier le BIVB:

http://www.vins-bourgogne.fr/journalistes/vendanges-2015-en-bourgogne-un-millesime-au-top,2309,9200.html?&args=Y29tcF9pZD0xMzkwJmFjdGlvbj12aWV3RGV0YWlsQ29tbXVuaXF1ZSZpZD02NzImYXJ0aWNsZV9saWJlbGxlPVZlbmRhbmdlcysyMDE1K2VuK0JvdXJnb2duZSslM0ErdW4rbWlsbCVDMyVBOXNpbWUrYXUrdG9wKyUyMXw%3D

Hâte d'aller constater tout ça sur place, cet automne!

Quelles sont tes dates Patrick?

18-29 novembre. La Paulée, enfin...

Mais La Paulée de Meursault sera le lundi 16 novembre Patrick?

Michel Therrien a écrit:

Patrick Désy a écrit:

Michel Therrien a écrit:

Patrick Désy a écrit:Le communiqué de presse que vient de publier le BIVB:

http://www.vins-bourgogne.fr/journalistes/vendanges-2015-en-bourgogne-un-millesime-au-top,2309,9200.html?&args=Y29tcF9pZD0xMzkwJmFjdGlvbj12aWV3RGV0YWlsQ29tbXVuaXF1ZSZpZD02NzImYXJ0aWNsZV9saWJlbGxlPVZlbmRhbmdlcysyMDE1K2VuK0JvdXJnb2duZSslM0ErdW4rbWlsbCVDMyVBOXNpbWUrYXUrdG9wKyUyMXw%3D

Hâte d'aller constater tout ça sur place, cet automne!

Quelles sont tes dates Patrick?

18-29 novembre. La Paulée, enfin...

Mais La Paulée de Meursault sera le lundi 16 novembre Patrick?

Tu as raison!

Je viens de vérifier: J'arrive à Beaune le vendredi 13 nov...

Ça va commencer fort:

Vendredi: Dégustation au Palais des congrès
Samedi - Dîner de la Confrérie Chevaliers Tastevin
Dimanche – Enchères
Lundi – La Paulée

2015 : une grande année pour la Bourgogne

Autre communiqué du BIVB:

http://www.vins-bourgogne.fr/journalistes/2015-une-grande-annee-pour-la-bourgogne,2309,9200.html?&args=Y29tcF9pZD0xMzkwJmFjdGlvbj12aWV3RGV0YWlsQ29tbXVuaXF1ZSZpZD02NzkmYXJ0aWNsZV9saWJlbGxlPTIwMTUrJTNBK3VuZStncmFuZGUrYW5uJUMzJUE5ZStwb3VyK2xhK0JvdXJnb2duZXw%3D

Et deux coupures de presse publiées sur le groupe Facebook Comprendre le vignoble Bourguignon de Patrick Essa (merci!)

Ian Champagne a écrit:Grêle sur l'Yonne cette nuit. Grosses comme des balles de ping-pong.

Pas beaucoup de Chablis en 2015...

Désolant...

Cher Ian, tu seras soulagé de savoir que pour Didier Picq, un grand ouf de soulagement , épargné par la grêle, vendanges dans d’excellentes conditions. "les jus sont superbes , et c’est vraiment un très grand millésime qui s’annonce ……..à suivre !....."

C'est quand même particulier d'annoncer une grande année avant même que le travail soit terminé... Un peu de marketing dans tout ça...

Jonathan Marquis a écrit:C'est quand même particulier d'annoncer une grande année avant même que le travail soit terminé... Un peu de marketing dans tout ça...

pas du tout c'est une communication privée que je répète ici, parce que je sais que Ian connait bien le producteur.

Yves Martineau a écrit:

Ian Champagne a écrit:Grêle sur l'Yonne cette nuit. Grosses comme des balles de ping-pong.

Pas beaucoup de Chablis en 2015...

Désolant...

Cher Ian, tu seras soulagé de savoir que pour Didier Picq, un grand ouf de soulagement ,  épargné par la grêle, vendanges dans d’excellentes conditions. "les jus sont superbes , et c’est vraiment un très grand millésime qui s’annonce ……..à suivre !....."  

Merci Yves. J'avais eu vent mais suis rassuré d'une deuxième confirmation.

Jonathan Marquis a écrit:C'est quand même particulier d'annoncer une grande année avant même que le travail soit terminé... Un peu de marketing dans tout ça...

Tous les millésimes sont de grandes années Jonathan, voyons donc!

Yves Martineau a écrit:

Jonathan Marquis a écrit:C'est quand même particulier d'annoncer une grande année avant même que le travail soit terminé... Un peu de marketing dans tout ça...

pas du tout c'est une communication privée que je répète ici, parce que je sais que Ian connait bien le producteur.

En fait, je me référais à un ensemble de communication vue récemment comme celle mise par Patrick Désy... Je ne doute nullement des qualité du millésime mais je trouve que l'ensemble du marché semblent déja vendre 2015 comme étant grand alors que le processus est peu avancé... On ne sais pas grand chose à part que le mou est de qualité... Il me semble que sans avoir gouté c'est un peu difficile de qualifier un millésime non?

Ceci dit je ne blame pas les producteurs de vouloir créer un buzz, mais personnellement je prend tout ça avec un bémol

J'aime bien le dicton ne pas vendre la peau de l'ours avant de l'avoir tué

Jonathan, tu as raison. Mais rarement depuis quelques années ai-je lu autant de producteurs parler de cette qualité de raisins. Le produit final va varier d'un à l'autre, mais la base est là.

En accord avec toi aussi Jonathan. La Bourgogne, que j'aime, est une terre de contradictions. Genre la date de vendanges pour un est trop tôt (ou trop tard) pour un autre, que vendanger avant telle date donnera des meilleurs vins que ceux qui vendangent après cette date...

Je me réjouis cependant quand les vignerons sont heureux de la qualité des raisins car tout part de là. Je peux comprendre Didier Picq d'être satisfait (et soulagé) de rentrer une récolte de bel état sanitaire.

Comme tu dis, on verra bien. 2010 est pour moi un grand millésime en Bourgogne alors quand on débouche une fiole déjà oxydée, on se pose des questions comme consommateurs. Il y a tellement de facteurs en jeux ici. Un producteur peut fucker un beau millésime.

On peut toujours mettre en doute les conclusions de ceux qui récoltent en imaginant qu'ils usent  d'habiles stratégies commerciales. Mais en dehors de notre enthousiasme, du mien en l'occurrence, il y a aussi des faits et ceux qui lisent mes analyses depuis 15 ans savent bien que je n'ai pas l'habitude d'écrire sans argumenter. Comme pour 2009 nous sommes face à des raisins quasiment parfaits. Ils ne plairont pas à tous car leur équilibre naturel leur procurera une fraîche douceur qui est en ce moment considérée comme de la possible mollesse. Mais les grands blancs ne sont pas des vins de tension exclusive, ils allient celle-ci à une douceur de texture et surtout à des arômes plus complexes que le citron vert des maliques...

Patrick Essa a écrit: Mais les grands blancs ne sont pas des vins de tension exclusive, ils allient celle-ci à une douceur de texture et surtout à des arômes plus complexes que le citron vert des maliques...

Mon sourire de la journée! Merci.

Patrick Essa a écrit:On peut toujours mettre en doute les conclusions de ceux qui récoltent en imaginant qu'ils usent  d'habiles stratégies commerciales. Mais en dehors de notre enthousiasme, du mien en l'occurrence, il y a aussi des faits et ceux qui lisent mes analyses depuis 15 ans savent bien que je n'ai pas l'habitude d'écrire sans argumenter. Comme pour 2009 nous sommes face à des raisins quasiment parfaits. Ils ne plairont pas à tous car leur équilibre naturel leur procurera une fraîche douceur qui est en ce moment considérée comme de la possible mollesse. Mais les grands blancs ne sont pas des vins de tension exclusive, ils allient celle-ci à une douceur de texture et surtout à des arômes plus complexes que le citron vert des maliques...

D'accord avec l'ensemble du passage Patrick, mais "fraîche douceur" me fait sourire. N'est-ce pas une manière un peu politically correct de qualifier le vin pour ne pas effrayer les amateurs de tension?

Il y a ici incompréhension. La douceur n'est pour moi pas à associer au manque d'acidité. Sinon les liquoreux seraient tous mollassons! On peut avoir une texture enveloppante ET une vraie fraîcheur d'ensemble conférée par des acidités justes de raisins murs et suffisamment acides pour faire légèrement saliver.

Merci pour la précision Patrick je comprend mieux ce à quoi tu faisais référence.