Semaine du 19 avril 2015

Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie Clos des Briords 2013 Cuvée Vielles Vignes



Très peu coloré. Nez fragrant que l’on pourrait décrire de mélange de jus de citron sur des roches et coquillages, très minéral et frais. En bouche droite, fraiche, cristalline et saline et minérale avec de la pomme verte croquante sur une acidité vigoureuse. Un vin d’été ! Très bien+ (89)

Fait de Muscadet de vignes de plus de 60 ans d’un vignoble de 3 ha. Élevée 7 mois sur lies. Fait 12% d’alcool.

Gevrey-Chambertin 1er cru Les Cherbaudes 2007, Domaine Lucien Boillot
Le cru que je préfère chez Pierre Boillot (Lucien est le nom de son père) et Rossignol-Trapet en fait un excellent aussi.
La robe est rubis moyen avec éclat. Un bouquet est épicé avec des cerises et des notes florales. La bouche est plutôt droite avec un beau volume en milieu de bouche, de la mâche, c'est frais avec des tannins fins et la finale se veut comme crayeuse et minérle (je suis peu sensible à ce caractère en rouge). Une très jolie bouteille. 17-17,5/20.

ps: Ce cru est tout juste situé entre Chapelle-Chambertin et Clos Prieur et sous les Mazis. Bref, bien situé!

pour célébrer la naissance du nouveau née, et ma femme qui n'a presque rien bu depuis 9 mois

2000 Recaredo Cava turo d'en mota
Par curiosité, mon seul et unique cava en cave, présenté dans une jolie boite de bois
cépages indigènes ayant subit un contact de 100 mois sur lie, zéro dosage
nez intéressant qui dévoile  un coté minéral, salin, zeste de lime, pomme, gingembre frais, et aussi un petit coté un peu noisette brûlé
très concentré, acidité intéressante bien dosé , finale longue et saline
excellent, belle expérience qui m'invite à en goûter d'autres!

1999 Domaine de la Romanée-Conti, Richebourg
Bouteille que j'avais acheté pour une occasion spéciale, c'est finalement la naissance de ma fille qui l'aura remportée
ouvert 1h avant, aucune carafe
couleur rubis, très foncé, aucune trace de vieillissement
Nez puisant et masculin, coté épicé et floral typique à DRC, boite à cigare (tabac), prune, cassis et fruit rouges
La bouche est épicé, riche, intense, mais malgré ses 16 ans, d'une jeunesse surprenante, des tannins soyeux, le tout conduit vers une finale longue et goûteuse
Je m'attendais à un vin plus ouvert et évolué (mon premier bourgogne 1999)
Que demander de mieux, je me laisse probablement influencer par l'étiquette et le millésime mais c'est malgré tout un vin magique!

Jonathan Marquis a écrit:pour célébrer la naissance du nouveau née, et ma femme qui n'a presque rien bu depuis 9 mois

2000 Recaredo Cava turo d'en mota
Par curiosité, mon seul et unique cava en cave, présenté dans une jolie boite de bois
cépages indigènes ayant subit un contact de 100 mois sur lie, zéro dosage
nez intéressant qui dévoile  un coté minéral, salin, zeste de lime, pomme, gingembre frais, et aussi un petit coté un peu noisette brûlé
très concentré, acidité intéressante bien dosé , finale longue et saline
excellent, belle expérience qui m'invite à en goûter d'autres!

1999 Domaine de la Romanée-Conti, Richebourg
Bouteille que j'avais acheté pour une occasion spéciale, c'est finalement la naissance de ma fille qui l'aura remportée
ouvert 1h avant, aucune carafe
couleur rubis, très foncé, aucune trace de vieillissement
Nez puisant et masculin, coté épicé et floral typique à DRC, boite à cigare (tabac), prune, cassis et fruit rouges
La bouche est épicé, riche, intense, mais malgré ses 16 ans, d'une jeunesse surprenante, des tannins soyeux, le tout conduit vers une finale longue et goûteuse
Je m'attendais à un vin plus ouvert et évolué (mon premier bourgogne 1999)
Que demander de mieux, je me laisse probablement influencer par l'étiquette et le millésime mais c'est malgré tout un vin magique!

Félicitations Jonathan! J'espère que tout le monde se porte bien.

Julie et moi sommes parents depuis 10 semaines aujourd'hui et franchement, ça change une vie pour le mieux! Je vois que vous avez trouvé belle façon de fêter, profitez-en un max! Pour le 2015, on se reparle d'achats groupés si ça te dit!

Cheers,

Simon

Félicitations Jonathan et Simon, ainsi qu'à vos conjointes!

Jonathan Marquis a écrit:pour célébrer la naissance du nouveau née, et ma femme qui n'a presque rien bu depuis 9 mois

Félicitations à vous deux!!

Yves Martineau a écrit:

Jonathan Marquis a écrit:pour célébrer la naissance du nouveau née, et ma femme qui n'a presque rien bu depuis 9 mois

Félicitations à vous deux!!

Je plussoie!
Même bouteille que Richebourg 99 DRC pour mes 50 ans en 2013.

Jonathan Marquis a écrit:pour célébrer la naissance du nouveau née, et ma femme qui n'a presque rien bu depuis 9 mois

1999 Domaine de la Romanée-Conti, Richebourg

Bouteille que j'avais acheté pour une occasion spéciale, c'est finalement la naissance de ma fille qui l'aura remportée

Personnellement, j'ai zéro souvenir des bouteilles ouvertes lors de la naissance de mes fils. (Bien oui, je me suis reproduit à 2 reprises )...Je crois qu'avec ce Richebourg, tu ne risque pas d'oublier ce grand moment de plénitude. Félicitations aux parents du plus beau bébé du monde, évidemment!  

Congrats again Jonathan!

Ne reste qu'à ouvrir un Musigny avec les potes de vin!!!

Château La Pointe 2000, Pomerol, acheté en 2003, 50$.

Grenat moyennement dense, très légèrement brouille, à peine évolué. Fruits noirs, confiture de... Plutôt corsé, un peu astringent, fruité frais, un brin sûrette, en vie, buvable, mais bon...bof.

Lendemain: je ne l'avais pas vraiment aimé en dégustation hier et, après ma déguss de ce soir d'Alter, j'y suis revenu sans attentes...Quoique moins menum, il n'a pas paru mal et j'ai décidé de le boire avec mes saucisses/couscous réchauffé à la panne de porc. C'est là qu'était sa place, sa destinée pour procurer un plaisir sale (lire cochon): La Pointe n'est pas un vin jet-set de dégustation, c'est un vin de Bouffe. Miam.

Alter Ego 2000 de Palmer, Margaux, acheté en 2004, 90$.

Grenat soutenu, ça mousse, aucun signe de vieillissement à l'œil nu. Le nez me plait, il est frais, d'un beau fruité noir genre mûres, crème de mûres, pas de poussières, pas de branches. Wow, menum menum...L'Alter est fondu, un brin sucré, full fruité, tendre et plein, juteux, élégant et longuement savoureux.

Casa Marin Laurel Vineyard Sauvignon Blanc San Antonio Valley 2009



Couleur paille léger. Nez d’herbes aromatiques (laurier, thym), de melon miel, un peu d’agrumes, d’argile et de sel. En bouche, c’est assez rond, concentré, herbacé sur un profil similaire à ce qui est percevable au nez, donc assez loin du gazon typique. Saveurs mures de melon et d’agrumes, avec une pointe d’asperge et de sol argileux. Un brin déroutant et à aucun moment le taux d’alcool parait. Très bien (88)

Fait à 100% de Sauvignon Blanc d’un vignoble situé à seulement 4km du Pacifique. Élevage en cuve inox. Fait 15% d’alcool.

Fratelli Alessandria Verduno Pelaverga Speziale 2013

Issu d'un cépage très peu connu du Piémont, dans un style qui oscille entre Rhône nord et beaujolais. La robe est pâle et orangée,  mode nebbiolo. C'est poivré, souple, corps léger, finale très amère, bonne acidité. Prend un peu d'ampleur avec le temps dans le verre. C'est original et ça se boit facilement. Pas nécessairement un strong buy, mais une curiosité qui vaut la peine. De bien à très bien. 88

Talenti Brunello di Montalcino 2008



Grenat assez foncé. Nez sur un mélange de fruits rouges et séchés (raisins, abricots), de cuir, fines épices et un peu de bois. En bouche c’est relativement approchable et soyeux malgré la structure qui est perceptible. Fruits séchés, cuir, tabac, vieux bois, touche d’épices en finale de bonne longueur. Beau produit qui appelle la viande et les grillades. Excellent (90)

Bu d’un format 375ml

Fait à 100% de Sangiovese. Élevage de 30 mois en fûts de chêne de 18 et 26hl, une partie seulement en barriques de 500l, puis fait un an en bouteille avant d’être commercialisé. Fait 14% d’alcool

Félicitations à vous deux, Jonathan!
Une nouvelle vie commence

Jonathan Marquis a écrit:pour célébrer la naissance du nouveau née, et ma femme qui n'a presque rien bu depuis 9 mois

2000 Recaredo Cava turo d'en mota
Par curiosité, mon seul et unique cava en cave, présenté dans une jolie boite de bois
cépages indigènes ayant subit un contact de 100 mois sur lie, zéro dosage
nez intéressant qui dévoile  un coté minéral, salin, zeste de lime, pomme, gingembre frais, et aussi un petit coté un peu noisette brûlé
très concentré, acidité intéressante bien dosé , finale longue et saline
excellent, belle expérience qui m'invite à en goûter d'autres!

1999 Domaine de la Romanée-Conti, Richebourg
Bouteille que j'avais acheté pour une occasion spéciale, c'est finalement la naissance de ma fille qui l'aura remportée
ouvert 1h avant, aucune carafe
couleur rubis, très foncé, aucune trace de vieillissement
Nez puisant et masculin, coté épicé et floral typique à DRC, boite à cigare (tabac), prune, cassis et fruit rouges
La bouche est épicé, riche, intense, mais malgré ses 16 ans, d'une jeunesse surprenante, des tannins soyeux, le tout conduit vers une finale longue et goûteuse
Je m'attendais à un vin plus ouvert et évolué (mon premier bourgogne 1999)
Que demander de mieux, je me laisse probablement influencer par l'étiquette et le millésime mais c'est malgré tout un vin magique!

Les Suchots 2009, Vosne-Romanée 1er cru, Bouchard, acheté en 2011, 130$.

Rouge pètant à la claire fontaine. Nez bonbon de sucre d'orge, les petites baies rouges arrivent après, vraiment, un bouquet qui donne le goût... de croquer dedans ! Alors sans plus tarder: miam miam miam miam...une seule gorgée et je suis soumis, esclave, le cœur brisé. Sa rondeur sensuelle, sa candeur spontanée et sa langueur assumée envoûtent le palais, abasourdi par tant de plénitude. Le propriétaire du palais lui, cherche les mots pour décrire cette boisson extatique: nectar divin, elixir jouissif, produit de consommation propice à l'addiction, baume existentiel, apothéose de la nature, bon à s'en lécher les babines, du "où sont les colocs j'ai le devoir de partager ce don" etc.. Le plus simple serait de dire que pour moi, il s'agit d'un grand vin ! Je serais curieux de le goûter en aveugle avec un bourgogne à mille piasses.

Alain Roy a écrit:Les Suchots 2009, Vosne-Romanée 1er cru, Bouchard, acheté en 2011, 130$.

Alors sans plus tarder: miam miam miam miam...une seule gorgée et je suis soumis, esclave, le cœur brisé.

Quelle lecture plaisante

Pierre Beauregard a écrit:

Alain Roy a écrit:Les Suchots 2009, Vosne-Romanée 1er cru, Bouchard, acheté en 2011, 130$.

Alors sans plus tarder: miam miam miam miam...une seule gorgée et je suis soumis, esclave, le cœur brisé.

Quelle lecture plaisante

Alain, réalise un vieux rêve et ouvre aussi sa jumelle

[quote="Pierre Beauregard"
Quelle lecture plaisante [/quote]

Jonathan Marquis a écrit:

Pierre Beauregard a écrit:

Alain Roy a écrit:Les Suchots 2009, Vosne-Romanée 1er cru, Bouchard, acheté en 2011, 130$.

Alors sans plus tarder: miam miam miam miam...une seule gorgée et je suis soumis, esclave, le cœur brisé.

Quelle lecture plaisante

Alain, réalise un vieux rêve et ouvre aussi sa jumelle

Jonathan, j'la catche pas, éclaire ma lanterne !

Des vins dégustés chez nous, pendant la semaine des primeurs autour du repas suivant élaboré par mon épouse : Mises en bouche (feuilletés au fromage), foie gras poêlé sur une julienne de céleri croquante, pigeon confit à la graisse de canard, sabayon gratiné aux fraises.

Bourgogne : Bouchard Père et fils : Meursault Charmes 2008
La robe jaune or est brillante, Le bouquet est élégant et expressif, avec des arômes de poire, d'agrumes, de camomille, de léger tilleul, et des notes de noisettes. L'attaque est très charnue, assez grasse, le centre est velouté, très fruitée, tonifié par une belle fraîcheur qui étire et allonge la finale bien dessinée, soulignée par des saveurs d'agrumes, florales et des notes salines. Noté 17/17,5,  note plaisir 17

Pauillac : Lynch-Bages 2000
Epaulé deux heures, puis carafé deux heures
La robe est profonde de teinte rubis. Le nez d'une bonne intensité évoque le cassis écrasé, la boite à épices, les aiguilles de pin, le tabac brun, avec une note de poivron rouge. La bouche est puissante, bien charpentée par des tannins mûrs et enrobés par une chair de bonne aloi, rehaussé de fruits expressifs ( cassis dominant). La finale est un peu plus tannique, d'une bonne allonge, fraîche, avec la rémanence des saveurs décelées à l'olfaction. Un vin un peu caméléon, entre la dégustation à l'ouverture de la bouteille, puis avant la mise en carafe, puis à table. Note potentielle 17,5, note plaisir 16. Attendre 2020 pour davantage de plaisir

Sauternes-Barsac : Doisy-Daëne 2007
La robe, de couleur jaune dorée, est brillante, l’olfaction est très expressive et nette, avec des arômes d’abricot, de mangue, de mandarine et de safran et de miel. La bouche est  très moelleuse, portée par une liqueur riche et dense, soulignée par des fruits rôtis très aromatiques et d’une bonne pureté. La finale est longue, élégante, pure, d’une bonne fraîcheur, soulignée par les saveurs décelées à l'olfaction. Noté 17,  note plaisir 16,5.

Sauternes : Clos Haut-Peyraguey 2007
La robe est légèrement dorée, l’olfaction est pure et expressive avec des arômes d’abricot et d'agrumes rôtis, la fleur d’oranger, avec des notes légères de champignons noble. La bouche est onctueuse, les vin se développe dans un milieu de bouche dense, concentré, bien en chair, ample , rehaussé de séduisants fruits rôtis. La finale est longue, soutenue , pure, harmonieuse, dotée d'intenses saveurs qui commencent devenir complexes. Note potentielle 18 ,note plaisir 17.

Hier soir en solo, en regardant le Canadien manger une volée...

2012 Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet
Très belle bouteille. Un nez sur le fruit croquant, avec quelques arômes floral, bien ouvert. En bouche, ce n'est pas le vin le plus concentré, mais sa fraîcheur et sa pureté font que la bouteille se vide rapidement ! Pour même pas 40$, c'est un très beau village d'une belle appellation (plutôt méconnue en rouge).

Hier soir, un des vins natures mis en vente cette semaine à la SAQ...

Henry Marionnet Première Vendange Touraine 2013



Couleur rubis relativement sombre et pourpre. Nez moyennement expressif avec du fruit, de la terre et une petite pointe nature (côté « funky », animale), mais qui ne domine pas le vin. En bouche, fruit gourmand, cerise, de la terre, une structure qui s’amalgame bien au fruit, bonne acidité et légère amertume agréable. Un style de vin que j’apprécie puisque désaltérant tout en ayant un peu de sérieux et de profondeur, sans tomber dans le cliché du vin nature parfois « inaccessible ». Très bien (89)

Fait de Gamay, fermentation en macération carbonique avec grappes entières (avec la rafle), sans ajout de levures ou de souffre et embouteillé le mois de mars suivant la récolte. Fait 12,5% d’alcool.

Les Suchots 2009, Vosne-Romanée 1er cru, Confuron-Cotetidot, acheté en 2012, 100$.

Rouge pètant à la claire fontaine. Délicat bouquet pinotant gaiement: il envoûte par sa grâce, ses effluves de petites baies rouges fraîches et humides, sa beauté florale. L'entrée au palais advient dans la souplesse, le fruité rouge est pur, puis le nectar se durcit un peu dans sa finale longue mais un brin asséchante. Malgré cela, il m'a dans sa poche facilement, c'est bon en titi. Version virile d'un vin tendre...L'air lui fera du bien, vivement demain.

Alain Roy a écrit:Les Suchots 2009, Vosne-Romanée 1er cru, Confuron-Cotetidot, acheté en 2012, 100$.

Rouge pètant à la claire fontaine. Délicat bouquet pinotant gaiement: il envoûte par sa grâce, ses effluves de petites baies rouges fraîches et humides, sa beauté florale. L'entrée au palais advient dans la souplesse, le fruité rouge est pur, puis le nectar se durcit un peu dans sa finale longue mais un brin asséchante. Malgré cela, il m'a dans sa poche facilement, c'est bon en titi. Version virile d'un vin tendre...L'air lui fera du bien, vivement demain.

J'ai bu le 2010 il y a une semaine. Malheureusement, l'aération a révélé un côté caramélisé à ma bouteille... Peu être un excès d'oxydation ou une bouteille défectueuse... Peut-être une phase de réduction vu qu'on était dans les registres d'élevage je crois. Le tien semble d'emblée mieux à l'ouverture. Santé!

Stéphanie Chénier a écrit:

J'ai bu le 2010 il y a une semaine.  Malheureusement, l'aération a révélé un côté caramélisé à ma bouteille...  Peu être un excès d'oxydation ou une bouteille défectueuse...  Peut-être une phase de réduction vu qu'on était dans les registres d'élevage je crois.  Le tien semble d'emblée mieux à l'ouverture.  Santé!

J'en ouvre une dans quelques jours, après que le 2009=finished ! C'est sûr que pour moi il n'y en a pas dans le 2009, mais le côté caramel n'est pas un défaut il me semble...Ma référence personnelle caramel se retrouvait par exemple dans les Suchots de Bouchard, c'est-à-dire une sucrosité comme finement brûlée au nez comme en bouche. C'est difficile de définir clairement des impressions sensuelles subjectives !