Semaine du 5 octobre 2014

Dominio do Bibei Ribeira Sacra Lalama 2009
Beau nez floral, assez discret, sur les petits fruits rouges et un peu de poivre. Un vin assez léger et tout en finesse, appuyé par une acidité vraiment prononcée. On est vraiment proche de la Bourgogne sur la plan stylistique, voire le Rhône nord. C'est élégant, pas très complexe, mais très facile à boire. Manque peut-être un peu de corps pour justifier le prix. Contrairement au 2008, le boisé est très discret. Une version beaucoup plus '"nature" est moins extrait/corpulent que ce qu'on a l'habitude de boire dans le Bierzo. 12,5%. 88 points.

Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes 2009
Un peu de réduction ou de bretts à l'ouverture, mais cela tend à se dissiper. Le nez développe ensuite de belles nuances sur la cerises, le poivron rouge, les herbes et la cannelle. Beaucoup de fraîcheur en bouche, et un bel équilibre d'ensemble. C'est fin, aérien et assez élégant. Finale de longueur moyenne, avec un arrière-goût végétal assez persistant. Grande buvabilité, beaucoup de plaisir, une belle réussite selon moi pour les amateurs de la Loire qui cherchent un vin accessible en jeunesse. Bonne acidité pour le millésime, extraction et maturité modérée (12.5%). On est loin de la concentration et du côté travaillé à la bordelaise de la cuvée Coteau de Noiré. Je persiste donc dans le sens de mon commentaire de 2012: "Nez animal, fruits rouges, léger végétal, belle bouche, sur la fraîcheur, un peu de tannins en finale. C'est très digeste, facile à boire, plus proche du Beaujolais que de Bordeaux. Très bien, mais je me serais attendu à plus de concentration et de structure vu le millésime et la réputation de ce vin." Même note: 89 points!

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:

Alexandre Trudel a écrit:Merci pour le CR Yves. C'est vrai que c'est encore serré, mais ça se boit quand même déjà bien à mon palais. La présence de bretts me fait hésiter pour la longue garde, car on sait que ça peut se développer considérablement. Quelques années (2-4 ans) me semble un bon compromis.

En même temps, si ça se dissipe à l'aération, ce ne sont pas, selon ce que j'en comprends, des bretts, mais plutôt de la réduction. Si cette dernière est modéré, le temps arrangera tout ça.

Dans le cas de ma bouteille, pas de brets car les arômes "fermiers" ont rapidement disparu. D'accord qu'il se boit déjà très bien, pas du tout un infanticide. Mais je crois qu'il a encore de la place pour s'améliorer.

deux vins de Colombie-Britannique cette semaine à Vancouver...

Poplar Grove Winery Chardonnay Okanagan Valley 2012
au resto à Vancouver, à 42$
Joli Chardonnay frais et pimpant, sans prétention ni excès d'alcool. Bien fait, pas de bois, rond et agréable, un bon rapport qualité prix. 85 pts

Le Vieux Pin Pinot Noir Adieu 2008 Okanagan Valley
60$ au resto...Un pinot léger et fruité, frais, un peu insignifiant, mince, mais vaguement sympathique car sans aucun excès d'alcool ni de bois. Pas mauvais, pas cher, mais simple et terriblement court. 83 pts

Deux beaux vins cette semaine ....et cette longue fin de semaine risque de ne pas être à l'eau! ....

Domaine de Montcalmes Coteaux du Languedoc Les Terrasses du Larzac 2010
Un vin serré qui a besoin d'air pour s'exprimer. Mais la texture classique, bourguignonne, du domaine y est, avec aussi une trame tannique plus présente que dans d'autres millésimes. Il a du gras, un coté plus sérieux. Mais il reste un vin de plaisir, à l'équilibre impeccable. Il faut simplement lui laisser deux ou trois ans. 90+ pts

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2011
Un 2011 très réussi! Juteux, dense, belle amplitude, minéral et drôlement savoureux. Il a une puissance et une sève qui nous amène ailleurs, soit en Gevrey pour l'une, en Syrah pour l'autre. Excellent Morgon dans le style opulent du domaine. 91 pts

Yves Martineau a écrit:
Domaine de Montcalmes Coteaux du Languedoc Les Terrasses du Larzac 2010
Un vin serré qui a besoin d'air pour s'exprimer. Mais la texture classique, bourguignonne, du domaine y est, avec aussi une trame tannique plus présente que dans d'autres millésimes. Il a du gras, un coté plus sérieux. Mais il reste un vin de plaisir, à l'équilibre impeccable. Il faut simplement lui laisser deux ou trois ans. 90+ pts

Quand j'ai découvert ce domaine avec le millésime 2008, j'ai vraiment eu un coup de coeur instantané ! J'ai encavé chacun des millésimes depuis (2008, 2009 et 2010).

Par contre les dernières bouteilles ouvertes m'ont laissé un peu sur ma faim (une 2008 et une 2010, je n'ai pas regoûté au 2009 depuis son arrivée). Je trouvais le vin plus fermé et je n'y retrouvais plus l'exubérance et la densité comme avant. Est-ce que le vin a l'habitude de se refermer ainsi ? Est-ce que le 2008 va se replacer ?
Cela dit, je suis vraiment d'accord avec toi au sujet du 2010: Un vin droit, à l'équilibre irréprochable et beaucoup de matière !

Une bonne question Sébastien, à laquelle je réfléchis depuis quelques années.

J'aime beaucoup Montcalmès sur la gourmandise de jeunesse, à sa sortie. Mais il semble souvent se refermer peu de temps après et il a alors besoin de pas mal d'air pour s'exprimer. Idéalement il faut l'attendre quelques années. En fait, le 2010 qui était une bombe en fût lors de ma visite a toujours semblé un peu endormi après sa mise en bouteille.

Le meilleur vin du domaine que j'ai pris fut le 2005, en 2011 et 2012. Peut-être que 6 à 8 ans est l'âge idéal. Il était sublime et très expressif. Je vois très bien les 2008, 2009 et 2010 évoluer de la sorte, peut-être avant pour le 2008.

Ma conclusion est que l'équilibre structurel du vin ne ment pas, pour moi il ne peut que vieillir en harmonie et il retrouvera une expressivité après quelques années de garde. Je vais d'ailleurs racheter du 2010 tout à l'heure!

Merci Yves, j'en prends note. Mais je trouves ça frustrant des vins qui se referment ! Par un concours de circonstances, dont entre autre l'achat de vins comme Montalmes qui me jouent ce tour, je me retrouves avec très peu de vins prêts à boire ! Quand le 2011 arrivera, j'en achète plusieurs et je les bois !

Montcalmès 2011 s'est brillamment comporté cet après midi, dans une dégustation à l'aveugle des vins du Languedoc sur sous-sols argilo-calcaire.

daniel.seriot a écrit:Montcalmès 2011 s'est brillamment comporté cet après midi, dans une dégustation à l'aveugle des vins du Languedoc sur sous-sols argilo-calcaire.

Un GRANDE réussite que ce 2011. Possiblement au niveau du fabuleux 2005 souligné par Yves. Bien hâte de le voir débarquer au Québec.

Il n'a été que légèrement dominé par Mas Jullien 2007; Montcalmès 2011 et Mas Jullien 2007, des vins d'un équilibre magistral dans des finales où la fraîcheur contrebalance  avec bonheur la richesse des vins sudistes.

Depuis les 36 dernières heures:



Tout au plus 1,5 hectares bichonné en biodynamie et traité en nature. Nez au départ monolithique (cuir, vernis à ongle) suivi d'une bouche droite, de bonne profondeur, mais à la sensation quasi-osseuse en milieu de parcours amenée par des tanins marqués. L'aromatique qui se prolonge longuement en finale vient sauver la mise. À l'aération, le vin gagne en complexité (fleur, goudron, graphite, cerise) et surtout en épaisseur de bouche avec une texture qui confirme la densité du fruité et qui, portée par l'acidité naturellement élevée, se présent tel un magnifique contrepoint à la masse tannique. La magie du nebbiolo. Ma seule autre bouteille attendra au moins une dizaine d'années avant de toucher le fond d'un verre. Autour de 70$ en i.p. chez Glou.
17-18/20

Joblot Givry 1er Cru Clos Grand Marole 2012

Robe très opaque pour un Bourgogne. Nez séduisant, sur les petits fruits noirs et une touche mentholée. Attaque vive, beaucoup de fruit en milieu de bouche, finale assez longue, sur l'acidité. Le boisé bien intégré semble venir polir les aspérités de ce vin, notamment les tannins un peu rugueux et la finale légèrement alcooleuse. Beau compromis entre l'acitdité et l'extraction. Encore jeune, un peu serré, pourra sans doute bien évoluer et développer davantage de complexité. 90+

Au camp de chasse, un Beaune Les Cras premier cru Vieilles Vignes du Domaine de Château de Chorey/Germain 2005 . De couleur rubis assez soutenu, un nez étonnant de jeunesse qui embaume la framboise avec une pointe d'encens. L'attaque est sur le fruit, l'acidité moyenne et les tannins sont toujours présents pour nous rappeler que nous sommes bien en Beaune. Un beau pinot, bien équilibré qui a encore quelques années devant lui. J'adore!

Michelle Champagne a écrit:Au camp de chasse, un Beaune Les Cras premier cru Vieilles Vignes du Domaine de Château de Chorey/Germain 2005 . De couleur rubis assez soutenu, un nez étonnant de jeunesse qui embaume la framboise avec une pointe d'encens. L'attaque est sur le fruit, l'acidité moyenne et les tannins sont toujours présents pour nous rappeler que nous sommes bien en Beaune. Un beau pinot, bien équilibré qui a encore quelques années devant lui. J'adore!

Merci du CR.
J'ouvrirai une bouteille bientôt......j'hésite à ouvrir le peu de bouteilles en cave de Benoît Germain.

Michel Therrien a écrit:

Michelle Champagne a écrit:Au camp de chasse, un Beaune Les Cras premier cru Vieilles Vignes du Domaine de Château de Chorey/Germain 2005 . De couleur rubis assez soutenu, un nez étonnant de jeunesse qui embaume la framboise avec une pointe d'encens. L'attaque est sur le fruit, l'acidité moyenne et les tannins sont toujours présents pour nous rappeler que nous sommes bien en Beaune. Un beau pinot, bien équilibré qui a encore quelques années devant lui. J'adore!

Merci du CR.
J'ouvrirai une bouteille bientôt......j'hésite à ouvrir le peu de bouteilles en cave de Benoît Germain.

Petite note; le vin a besoin d'air pour se révéler en bouche.

Je n'ai que deux bouteilles du 2005, alors je me demande aussi quand les ouvrir.

Yves Martineau a écrit:Je n'ai que deux bouteilles du 2005, alors je me demande aussi quand les ouvrir.

Moi 2 de 2006... à ouvrir plus vite ?

Oui ... et non! 2006 va vivre moins longtemps que 2005. Mais 2006 en Côte de Beaune est un millésime assez ferme, qui a encore besoin de temps à mon avis, ou alors de passablement d'air. Ceci étant dit, Benoît Germain ne faisait pas les vins les tanniques qui soient.

J'aimerais bien vous aider mais je suis assez nulle dans ce demaine. D'une part, comme ma cave n'est pas "top niveau", j'ai tendance à boire mes vins plus jeunes et d'autre part, je les préfère ainsi. C'est une question de goût, j'aime le vin lorsqu'il a encore un peu de "grip". Les vins de Benoît Germain vieillissent bien. Alors, pas de panique les garçons, vous avez encore 5 ou 6 ans pour les ouvrir....

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Oui ... et non! 2006 va vivre moins longtemps que 2005. Mais 2006 en Côte de Beaune est un millésime assez ferme, qui a encore besoin de temps à mon avis, ou alors de passablement d'air. Ceci étant dit, Benoît Germain ne faisait pas les vins les tanniques qui soient.

J'avais prévu ouvrir ma 1re au 10e suivant le millésime (dans 2 ans)...

Bon timing je crois et tu adapteras pour ta seconde bouteille.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Bon timing je crois et tu adapteras pour ta seconde bouteille.

Parfait !

Yves Martineau a écrit:
Jean Foillard Morgon Côte du Py 2011
Un 2011 très réussi! Juteux, dense, belle amplitude, minéral et drôlement savoureux. Il a une puissance et une sève qui nous amène ailleurs, soit en Gevrey pour l'une, en Syrah pour l'autre. Excellent Morgon dans le style opulent du domaine. 91 pts

C'est vrai que ce vin à des caractéristiques qui nous désorientent. Avoir bu ce vin à l'aveugle, je crois, bien que je n'aurais pas misé sur un Gamay. À cause de cela, c'est le millésime qui m'a le moins convaincu dans les cinq dernières années. Le fruité est bien présent comme toujours, mais avec moins de fraîcheur et de "pureté" que d'habitude. Les tannins me sont apparus en peu verts. Remarque que j'ai ouvert cette bouteille sans la carafer.

Dans l'ensemble, j'ai quand même bien aimé et je ne regrette pas mon achat.

Patrick Désy a écrit:
Un GRANDE réussite que ce 2011. Possiblement au niveau du fabuleux 2005 souligné par Yves. Bien hâte de le voir débarquer au Québec.

Arrivage prévu dans la semaine du 27 octobre

Bémol sur Cras 2005 de Germain: j'ai noté plusieurs bouteilles qui ont coulé; possiblement une trop longue exposition à la chaleur durant le transport/stockage. Sur les quatre en cave, deux avec capsule collée. Même chose avec une bouteille ouverte par MAP. Délicieux dans les trois cas, mais on sent que le vin a souffert un peu avec l'impression d'une évolution prématurée.

Michelle Champagne a écrit:J'aimerais bien vous aider mais je suis assez nulle dans ce demaine. D'une part, comme ma cave n'est pas "top niveau", j'ai tendance à boire mes vins plus jeunes et d'autre part, je les préfère ainsi. C'est une question de goût, j'aime le vin lorsqu'il a encore un peu de "grip". Les vins de Benoît Germain vieillissent bien. Alors, pas de panique les garçons, vous avez encore 5 ou 6 ans pour les ouvrir....

Michelle, mon questionnement, dénué de toute panique, est en sens inverse: je crains plutôt que si je l'ouvre maintenant, je la trouverai un peu serrée, bref que j'aurais du attendre un peu...