La Paulée en Ligne
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joues de veau au porto & risotto

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joues de veau au porto & risotto Empty joues de veau au porto & risotto

Message par Invité Ven 1 Fév 2013 - 7:06

Que boire avec ce mets ???
Cote-Rotie, Italien ???

Merci de vos suggestions Question

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joues de veau au porto & risotto Empty Re: joues de veau au porto & risotto

Message par Michel Therrien Ven 1 Fév 2013 - 10:17

Une belle bourgogne fruitée du millésime 2009 ou même un 2003.
Une Côte Rôtie 2006 ou 2007.
Un juteux vin de Bolgheri?

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
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Message par Invité Sam 2 Fév 2013 - 14:01

Paul Goerg, Blanc de Blancs,

2000, Côte-Rôtie, Château d’Ampuis, Guigal

Barthod, 2007, Chambolle-Musigny, 1er Cru Baudes

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