Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016

Une raison pourquoi les vignes de Fourrier sont encore vertes??

Trop d'engrais (azotés).

Alex Bélanger a écrit:mmm, ma réponse est peu claire; tu te trouves devant la parcelle de Rousseau (2,2143ha), mais celle en vert appartient au Domaine Fourrier (0,8887ha), seconde parcelle à partir de la gauche. Puis viennent les parcelles de Clair (1,0001ha), Jadot (1,0001ha) et Esmonin (1,6017ha).

Tout bon sauf Jadot et Bruno Clair inversé pour plutôt,
Rousseau / Fourrier / Jadot / Bruno Clair / Esmonin

La vigne verte est bien Fourrier.....................demain on la rogne!

Honnêtement, avant vendange, la vigne Fourrier était belle et ce, pour l'avoir constaté avec un grand vigneron................Bruno!

Michel Therrien a écrit:
Tout bon sauf Jadot et Bruno Clair inversé pour plutôt,
Rousseau / Fourrier / Jadot / Bruno Clair / Esmonin

La vigne verte est bien Fourrier.....................demain on la rogne!

Honnêtement, avant vendange, la vigne Fourrier était belle et ce, pour l'avoir constaté avec un grand vigneron................Bruno!

Le pire c’est que j’ai hésité et les ai inversés…

Tu auras vraiment fait le grand tour pour cette vendange 2013!  
Avec combien de domaine auras-tu travaillé? Quatre? Cinq? Six?

 
Quelle est cette vigne?

C'est le célèbre huitième d'hectare du lieu-dit Aux-Chiottes, appartenant à la tante Gertrude La Vilaine, qu'elle a cédé en fermage à son petit cousin Jules, qui en tire 34 bouteilles (et trois magnums les bonnes années bisextiles) de sa cuvée plutôt-vieilles-vignes de Très-Saint-Gevrey Villages d'un excellent rapport q-p à 475$ la quille, etc.....etc...

hého les fétichistes!

Yves Martineau a écrit:C'est le célèbre huitième d'hectare du lieu-dit Aux-Chiottes, appartenant à la tante Gertrude La Vilaine, qu'elle a cédé en fermage à son petit cousin Jules, qui en tire 34 bouteilles (et trois magnums les bonnes années bisextiles) de sa cuvée plutôt-vieilles-vignes de Très-Saint-Gevrey Villages d'un excellent rapport q-p à 475$ la quille, etc.....etc...

hého les fétichistes!

Yves, tu m'as tellement fait rire que j'en ai eu mal aux côtes! Un des meilleurs posts de l'année. Que de talent!

Yves Martineau a écrit:C'est le célèbre huitième d'hectare du lieu-dit Aux-Chiottes, appartenant à la tante Gertrude La Vilaine, qu'elle a cédé en fermage à son petit cousin Jules, qui en tire 34 bouteilles (et trois magnums les bonnes années bisextiles) de sa cuvée plutôt-vieilles-vignes de Très-Saint-Gevrey Villages d'un excellent rapport q-p à 475$ la quille, etc.....etc...

hého les fétichistes!

  I love it!!!

(merci Yves, fallait bien que qq'un finisse par le dire)

Moi quand on commence à parler au dix-millième d'hectare, je décroche!  

Yves..tu vas rester bête le jour ou on va te la sortir en pirate dans une degustation et que tu seras pas capable la reconnaitre...lolll

Un post d'anthologie Maître....

Merci Ian (et autres) ....je me suis bien bidonné...ils sont tellement faciles à caricaturer mes amis Bourguignols, il faut bien les ramener sur terre à l'occasion!

Yves Martineau a écrit:Merci Ian (et autres) ....je me suis bien bidonné...ils sont tellement faciles à caricaturer mes amis Bourguignols, il faut bien les ramener sur terre à l'occasion!

Cher Yves, j'ai peu consulté La Paulée au cours des dernier mois et voilà que je te lis sur les bourguignols. Belle plume! Puis ton ironie sur les bourguignols est superbe, même peut-être pertinente. Pourtant je m'inclus parmi ces bourguignols.

En bon bourguignol, je saisis d'ailleurs l'occasion pour te répondre (je crois que la question venait bien de toi il y a quelques mois) sur le ou les livres 'de base' sur la Bourgogne. Si tu as acheté l'atlas sur les lieux-dits et les climats de Bourgogne de Pitiot et Landrieu-Lussigny (je crois qu'il te fut recommandé), alors je comprends cette ironie qui t'anime. Ce livre dédouble, à toute fin utile, les mêmes cartes (j'exagère à peine car les cartes des communes illustrent d'une part les lieux-dits et d'autre part les climats, or celles-ci sont identiques à 99%!); et l'autre partie du livre sur l’étymologie s'adresse aux farouches bourgignols et ne pourrait qu'ennuyer tout autre amateur de vin.

Voici donc mes deux recommandations: 'Inside Burgundy' de Jasper Morris (2010 / une centaine de dollars) est un must. Il contient tout, et davantage. Qui plus est, les cartes de ce livre sont celles qui, de tous les livres et atlas que j'ai déjà consultés, illustrent le mieux les climats en ce qui a trait aux lignes de niveaux; or celles-ci sont essentielles pour une juste compréhension des climats (je le répète, je suis un bourguignol / les Grands Crus sont tous sur des méplats d’où l'importance des lignes de niveaux, etc.). Ma deuxième recommandation: Les Climats du Vignoble de Bourgogne comme Patrimoine Mondial de l'Humanité (disponible sur Amazone). Il s'agit d'un recueil de textes écrits pour la plupart par des universitaire et donc pas aisé à lire (vraiment pas!). Je le recommande parce qu'il contient TOUT ce que doit savoir un vrai bourguignol. (Michel, si tu n'as pas ce livre, il est disponible à l'Athenaeum).

Je termine par des éloges à l'endroit d'Alex Bélanger. Mais comment fait-il pour répondre avec autant d’acuité aux questions de Michel sur la géographie de la Côte d'Or?!

Salutations à tous.
Gilles Martin

Merci Gilles pour les conseils.

Je te savais un vrai Bourguignol diagnostiqué. Mon ironie me permets de lutter contre cette condition contagieuse qui me guette (parfois de très près)! ;-)

J'ai acheté le livre de Clive Coates et demandé celui de Jasper Morris au Père Noël  

Au plaisir!

Y
p.s.: Alex est très gravement atteint!

tu es déjà foutu.....Yves!

Le livre de Coates est disponible à prix d'ami sur l'IPad.

Michel Therrien a écrit:
 
Quelle est cette vigne?

Suis-je le seul qui souhaite connaitre la réponse...?

Moi j'aime bien ces photos, sans pour autant être un extrémiste. Même si j'ai bien rigolé en lisant Yves, je préfère encore approfondir mes connaissances sur la Bourgogne, et les photos nous vont voyager.

C'est Chapelle-Chambertin avec le climat Gémeaux à gauche et Chapelle à droite.

Seul le domaine Rossignol-Trapet possède une parcelle de chaque côté, qu'il assemble.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:C'est Chapelle-Chambertin avec le climat Gémeaux à gauche et Chapelle à droite.

Seul le domaine Rossignol-Trapet possède une parcelle de chaque côté, qu'il assemble.

 
 
Tout bon!
 

Julien Martel a écrit:
Suis-je le seul qui souhaite connaitre la réponse...?
Moi j'aime bien ces photos, sans pour autant être un extrémiste. Même si j'ai bien rigolé en lisant Yves, je préfère encore approfondir mes connaissances sur la Bourgogne, et les photos nous vont voyager.

 
 
Une autre pour toi Julien...............un clos de 52 ouvrées!
 

Pour info les 2011 Gibryotte de Claude Dugat viennent d'arriver.

Ludwig Desjardins a écrit:Pour info les 2011 Gibryotte de Claude Dugat viennent d'arriver.

À la SAQ ou en IP ?......car je sais qu'un resto en aura quasi l'exclusivité.....

Michel Therrien a écrit:

Ludwig Desjardins a écrit:Pour info les 2011 Gibryotte de Claude Dugat viennent d'arriver.

À la SAQ ou en IP ?......car je sais qu'un resto en aura quasi l'exclusivité.....

En IP chez un petit importateur ami d'une connaissance:

La Gibryotte (famille Claude Dugat) (100% pinot noir)
Bourgogne 2011, 40,00$ (par 6 ou multiples)
Gevrey-Chambertin 2011, 58,00$ (par 6 ou multiples)
Gevrey-Chambertin 1er cru 2011, 95,00$ (3 bouteilles)
Charmes-Chambertin grand cru 2011, 135,00$ (6 bouteilles par 3 ou multiples)

Gevrey-Chambertin 1er cru 2010, 90,00$ (6 bouteilles par 3 ou multiples)

Est-ce que c'est possible d'en commander?? Je serais partant pour partager...!

Un seigneur ce Michel...

Michel Therrien a écrit:
 
un clos de 52 ouvrées!
 

un clos seigneurial de 52 ouvrées: une vigne «assise Sous Roiches» ayant jadis appartenue à la Maison de Bourgogne, dont les origines notariées remontent à 1507 et qui ne connaît qu’un propriétaire depuis cette date!

Allez, je sais que ça vous fera plaisir… une ouvrée correspondant à 4,285 ares, ce clos mesure 2,2282ha. Cependant, un peu moins de la moitié du clos n’est pas représenté ici, celui-ci descend davantage sur la droite de l’image.