Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
Wow! Merci de cet update. Heureux de voir que vous appréciez l'expérience. Allez-vous continuer ailleurs après, ou une semaine, c'est suffisant ?
En référence à la dernière photo, celle où tu as ton bac sur le dos, garde ça pour toi car je ne voudrais pas la vexer, mais je trouve Natacha pas mal amochée :-)
Bonne continuation, et dis à Natacha que le courriel de sur l'Espagne Caro s'en vient !
André
En référence à la dernière photo, celle où tu as ton bac sur le dos, garde ça pour toi car je ne voudrais pas la vexer, mais je trouve Natacha pas mal amochée :-)
Bonne continuation, et dis à Natacha que le courriel de sur l'Espagne Caro s'en vient !
André
André Laurendeau- Messages : 851
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
8 jours de vendange dont 7 comme porteur seront suffisants mais je vais aller en Côte de Nuits voir le triage du pinot noir sur table de trie vibrante chez Rossignol-Trapet tout comme le trie chez Bruno Clair et probablement porter en grand cru sur la commune de Gevrey ou Morey.........car en fin de semaine, je vais participer à la prise de possession des grands crus de l'activité négoce d Buisson-Charles en Chablis et Corton Charlemagne.André Laurendeau a écrit:Wow! Merci de cet update. Heureux de voir que vous appréciez l'expérience. Allez-vous continuer ailleurs après, ou une semaine, c'est suffisant ?
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9910
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
Fin des vendanges, ce vendredi 4 octobre, chez Buisson-Charles dans la parcelle En Chiveau à Pommard.............la vigne d'Andrée Charles.
L'équipe de la cuvée 2013!
3 absentes en cette journée pluvieuse, Amélie / Léonie / Pauline................retour aux études.
L'équipe de la cuvée 2013!
3 absentes en cette journée pluvieuse, Amélie / Léonie / Pauline................retour aux études.
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Michel Therrien- Messages : 9910
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
On s'active en Côte de Nuits!
J'ai eu la chance de croiser beaucoup de monde ce jour.
M. Aubert de Villaine dans La Tâche
Bruno Clair dans les Bonnes Mares.
Et pour Martin Letarte......
L'équipe de David Rossignol-Trapet dans Latricières.....il s'est penché...
J'ai eu la chance de croiser beaucoup de monde ce jour.
M. Aubert de Villaine dans La Tâche
Bruno Clair dans les Bonnes Mares.
Et pour Martin Letarte......
L'équipe de David Rossignol-Trapet dans Latricières.....il s'est penché...
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Michel Therrien- Messages : 9910
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
Superbes photos, merci!
Il doit y avoir quelque chose de réellement grisant d'assister à toute cette frénésie.
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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
Wow...cé cool...
merci pour la photo..
merci pour la photo..
Martin Letarte- Messages : 474
Date d'inscription : 22/08/2009
Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
Toutes ces belles photos et beaux CR font rêver d'y retourner sous peu! Merci de partager.
Mario Vaillancourt- Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
Super Michel!!! Ça doit être génial cette époque de l’année.
Tu es plus efficace que le ministère…
Ont-ils tous déclaré leurs coupeurs?
Tu es plus efficace que le ministère…
Ont-ils tous déclaré leurs coupeurs?
Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
et la parcelle vendangée pour Martin qui est son nouveau avatar?Alex Bélanger a écrit:Super Michel!!! Ça doit être génial cette époque de l’année.
Tu es plus efficace que le ministère…
Ont-ils tous déclaré leurs coupeurs?
et mon nouveau avatar?
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Michel Therrien- Messages : 9910
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
Cros Parantoux pour Martin.Michel Therrien a écrit:
et la parcelle vendangée pour Martin qui est son nouveau avatar?
et mon nouveau avatar?
Romanée Conti pour toi?
Merci pour le récit fort agréable à lire.
Olivier Collin- Messages : 2468
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
Excellent pour Martin!Olivier Collin a écrit:
Cros Parantoux pour Martin.
Romanée Conti pour toi?
Merci pour le récit fort agréable à lire.
De mon côté Tessons de Buisson-Charles, une vigne plantée par Michel Buisson.
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Michel Therrien- Messages : 9910
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
Bouches-Chères Michel, Bouches Chères ta photo, pas Tessons!
Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
Je mélange souvent les deux mais la photo de mon avatar me semblait plus au Nord p/r au village et pas au centre du clocher d'où Tessons que je pensais.........Patrick Essa a écrit:Bouches-Chères Michel, Bouches Chères ta photo, pas Tessons!
Celle avec ton beau-père est bien Bouches-Chères aussi?
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Michel Therrien- Messages : 9910
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
Des nouvelles du front.....
Le mardi 8 octobre:
Clos de Tart et Clos de la Maréchale débute en pm
Bonnes Mares de Roumier amassé lors de mon passage vers 15 heures
Lundi le 7 octobre.........Les Clos des Ruchottes et CSJ de Rousseau étaient vendangées
Pour le Domaine de la Romanée Conti:
Montrachet vendangé le mercredi 2 octobre
Corton les 3 et 4 octobre
Pause en raison de la pluie les 5 et 6 octobre
Un peu d'Échézeaux le lundi 7 octobre
Tâche les 7 en pm et 8 octobre en am............le domaine finira demain le 9 octobre le dessus de La Tâche...........puis RSV, Richebourg, Grands Échézeaux et la fin des Échézeaux mais je ne sais pas l'ordre exact pour la suite.....
Mais quelle joie de voir Aubert de Villaine et son équipe dans La Romanée Conti, en ce mardi 8 octobre!
De plus, la table de trie chez Bruno Clair avec Édouard Clair, Philippe Brun, André Geoffroy...............en fait l'équipe à la cuverie!
Le mardi 8 octobre:
Clos de Tart et Clos de la Maréchale débute en pm
Bonnes Mares de Roumier amassé lors de mon passage vers 15 heures
Lundi le 7 octobre.........Les Clos des Ruchottes et CSJ de Rousseau étaient vendangées
Pour le Domaine de la Romanée Conti:
Montrachet vendangé le mercredi 2 octobre
Corton les 3 et 4 octobre
Pause en raison de la pluie les 5 et 6 octobre
Un peu d'Échézeaux le lundi 7 octobre
Tâche les 7 en pm et 8 octobre en am............le domaine finira demain le 9 octobre le dessus de La Tâche...........puis RSV, Richebourg, Grands Échézeaux et la fin des Échézeaux mais je ne sais pas l'ordre exact pour la suite.....
Mais quelle joie de voir Aubert de Villaine et son équipe dans La Romanée Conti, en ce mardi 8 octobre!
De plus, la table de trie chez Bruno Clair avec Édouard Clair, Philippe Brun, André Geoffroy...............en fait l'équipe à la cuverie!
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Michel Therrien- Messages : 9910
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Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
évident pour Martin!Michel Therrien a écrit:
et la parcelle vendangée pour Martin qui est son nouveau avatar?
et mon nouveau avatar?
pour la tienne, je pencherais plus du côté de Pat, surtout si tu avais une lisière d’arbustes/arbres sur ta droite et derrière toi lors de la prise de la photo (avec un sentier de biais menant directement à la parcelle au travers de la végétation). Si tu étais dans le Tesson, on verrait le village au bas de la pente… Faut dire qu’on voit pas grand chose, faudrait mettre plus grand!
Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
Tu es le paparazzi de la Bourgogne Michel
Frederick Blais- Messages : 2948
Date d'inscription : 06/06/2009
Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
Je continue donc....Frederick Blais a écrit:Tu es le paparazzi de la Bourgogne Michel
Aujourd'hui,
Clos de Tart ça continue en petite équipe
Enfin, on voit Prieur dans le Clos Vougeot puis tout son Musigny en après-midi.
Clos de La Bussière de Roumier est en cours depuis ce midi.
Esmonin termine son CSJ
Domaine de la Romanée Conti débute au Richebourg
Ponsot avec des paniers en osier dans le Chambertin (vraiment très beau ces paniers!)
De mon côté,
J'ai fait toute la journée chez Bruno Clair comme trieur à la vigne i:e dans la benne après que la hotte soit vidée par le porteur. Nous sommes 4 à la fois au trie puis ces bennes seront à nouveau triées à la cuverie sur table vibrante par 4 à 6 personnes.
Nous avons vendangé Cazetiers, Clos Saint-Jacques et MSD rouge En la rue de Vergy.
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Michel Therrien- Messages : 9910
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
quelle belle expérience!!!!
Frederik Boivin- Messages : 1950
Date d'inscription : 02/06/2009
Age : 49
Localisation : montréal
Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
Ce n’est plus les vendanges, c’est un marathon!!Michel Therrien a écrit:Je continue donc....Frederick Blais a écrit:Tu es le paparazzi de la Bourgogne Michel
De mon côté,
J'ai fait toute la journée chez Bruno Clair comme trieur à la vigne i:e dans la benne après que la hotte soit vidée par le porteur. Nous sommes 4 à la fois au trie puis ces bennes seront à nouveau triées à la cuverie sur table vibrante par 4 à 6 personnes.
Nous avons vendangé Cazetiers, Clos Saint-Jacques et MSD rouge En la rue de Vergy.
Chapeau bas.
Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
C'est fascinant à suivre, mais...Pas un mot sur la qualité de la récolte Michel?
Yves Martineau- Messages : 8182
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
Je n'ai pas cette compétence et ni cette connaissance, Yves.Yves Martineau a écrit:C'est fascinant à suivre, mais...Pas un mot sur la qualité de la récolte Michel?
Je dirais simplement,
Année fraiche, maturité limite, bonne acidité.....laissons aller les fermentations un peu!
Hier, le pinot noir récolté sur le CSJ et Cazetiers était magnifique tout comme l'aligoté de Buisson-Charles la semaine dernière...........une taille spéciale Baïonnette?? pour limiter le rendement.....comme une sorte de gobelet???
Ne sont-elles pas belles ces grappes qui seront triées ensuite au bout de la vigne?
Est-ce le seul domaine au monde à trier de l'aligoté?
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Michel Therrien- Messages : 9910
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
Je risque,
L'année sera celle du triage et du vinificateur.
L'année sera celle du triage et du vinificateur.
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Michel Therrien- Messages : 9910
Date d'inscription : 01/06/2009
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Localisation : Joliette
Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
Voici le travail de porteur chez Buisson-Charles.
Des hottes non complètement pleines non pas en raison de la qualité des porteurs mais afin de ne pas écraser la récolte.
Une hotte pèse de 40 à 60 kg environ.
Des hottes non complètement pleines non pas en raison de la qualité des porteurs mais afin de ne pas écraser la récolte.
Une hotte pèse de 40 à 60 kg environ.
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Michel Therrien- Messages : 9910
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Voyage en Bourgogne automne 2012-2013-2014-2015-2016
Merci pour les photos ... en défilant l'écran rapidement, c'est presque un "motion picture"!!
Des photos de l'intérieur des cuveries maintenant:
- http://domaine.buisson.charles.over-blog.com/trier-les-raisins-blancs-a-la-vigne-et-les-mettre-en-caisses-de-25-kg
- http://domaine.buisson.charles.over-blog.com/entonnage-par-gravite-et-fermentations-alcooliques-completes-en-futs-de-neufs-a-deux-ans
- http://domaine.buisson.charles.over-blog.com/remontage-des-rouges-vinifies-durant-environ-21-jours
Des photos de l'intérieur des cuveries maintenant:
- http://domaine.buisson.charles.over-blog.com/trier-les-raisins-blancs-a-la-vigne-et-les-mettre-en-caisses-de-25-kg
- http://domaine.buisson.charles.over-blog.com/entonnage-par-gravite-et-fermentations-alcooliques-completes-en-futs-de-neufs-a-deux-ans
- http://domaine.buisson.charles.over-blog.com/remontage-des-rouges-vinifies-durant-environ-21-jours
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Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
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