Re: Bonne bouffe et beaux vins

par Pierre Beauregard Dim 3 Juil 2011 - 11:17

Michel Therrien a écrit:Salut Pierre,
D'Agadir, les photos ont encore plus de poids!
Êtes-vous satisfait du gîte à Vougeot?

Oui Michel, on est satisfait du gîte. En fait, on a pu se faire quelques repas maisons. Bien agréable.

Bonne bouffe et beaux vins - Page 2 Img_1216

Des quelques visites effectuées, deux constats faisant l'unanimité. 1-) L'année 2010 a donné des rendements très bas, conséquemment, beaucoup moins de vin. Une baisse importante de l'ordre de 30 à 50 % dépendamment du viticulteur. Et de 2-) Les vendanges 2011 vont peut être commencés en août ... rarement vécu ce phénomène. La dernière fois était 2003.

Une belle cave avec, en son centre, le sait graal :

Bonne bouffe et beaux vins - Page 2 Img_1217

Bonne bouffe et beaux vins - Page 2 Img_1217

par Patrick Essa Dim 3 Juil 2011 - 12:13

C'est vrai qu'elle est belle cette cave! -)

par Vincent Messier-Lemoyne Dim 3 Juil 2011 - 13:55

Pierre Beauregard a écrit:Une belle cave avec, en son centre, le sait graal

Un bien drôle de contenant pour élever du Montrachet, non?

par Pierre Beauregard Dim 3 Juil 2011 - 15:05

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:
Pierre Beauregard a écrit:Une belle cave avec, en son centre, le sait graal

Un bien drôle de contenant pour élever du Montrachet, non?

Encore plus pour le cracher Very Happy

par Frédéric Gauvreau Dim 3 Juil 2011 - 23:32

Petite précision sur la dernière photo qui montre en fait le climat de Romanee St-Vivant. Au centre, il s'agit d'une parcelle de RSV du Domaine de la Romanée conti en friche ( plantes céréalières ) depuis 3 ans je crois et qui devrait être replanter bientôt. Les vignes plus loins et à gauche sont celles de la DRC. À droite de la petite rue ce n'est pas la Grande Rue mais encore le climat RSV mais appartenant à d'autres viticulteurs que la DRC.

Pierre Beauregard a écrit:

Le cottage que l’on occupe à Vougeot permet de faire la cuisine. Ça nous change des restos des 3 dernières semaines. De plus, ça permet de consommer les vins achetés chez les cavistes de Beaune. Avec une salade bien garnie on la marie à un Chassagne-Montrachet du Domaine Bachelet-Ramonet Père et fils sur la cuvée 1er Cru Grandes Ruchottes 2004. Un vin bien dosé, sur des notes florales associées à une bouche où l’acidité reste toujours bien présente et sur une rétro olfaction principalement sur le citron. Le bœuf, tant qu’à lui, a été accompagné d’un Gevrey-Chambertin du Domaine Gérard Raphet, plus précisément la cuvée 1er Cru – Les Combottes 2008. Le vin se présente sur des notes de griotte et de fraises qui est, somme toute, très agréable. Cependant, la bouche n’est pas à la hauteur de la qualité des arômes, le milieu de bouche est mince et on ne s’éternise pas sur la longueur.

D’un côté, le roi de la Bourgogne, c’est-à-dire la parcelle (l’aoc) Romanée Conti de la DRC, bénit par la croix. Juste en face, à peine à 20-30 pieds, vers le village de Vosne Romanée, un lopin de terre en friche, du côté droit La Grande Rue, en face et à gauche Romanée St-Vivant (je crois). Donc, si je comprends bien, il manque quelques rangées de RSt-V. Mais bon, on en est pas à quelques bouteilles près.

par Michel Therrien Lun 4 Juil 2011 - 6:52

Pierre Beauregard a écrit:Une belle cave avec, en son centre, le sait graal :

Est-ce la cave rouge chez Buisson-Charles?

par Patrick Essa Lun 4 Juil 2011 - 11:53

On dirait bien -))

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