Semaine du 11 octobre 2010

Étant le proprio de la dite bouteille, je l'avais gardée pour mieux juger le vieillissement d'un vin de cette appellation. J'ai depuis acheté du 2005 en magnum... alors on peut dire que je suis convaincu!

Par contre, je pense qu'il n'y a pas légion de cuvées qui méritent qu'on leur fasse une place dans notre cave pour plus de 2-3 ans...

Martin

Verticale intéressante sur 3 millésimes:

Château du Cèdre "prestige" 1990, payé 40$ en 2010
" 2001, payé 25$ en 2004
" 2006, payé 25$ en 2010

Nous débutons par le 1990 et le 2006. La robe du 90 est vraiment plus pâle, c'est mi-opaque, limpide et d'un rouge tirant sur la brique, la vieille brique ! Le 06 est opaque, limpide et d'un rouge pètant violacé. Au nez, le 90 sent la poussière, la cerise, quoique le fruité est très peu perceptible. Le 06 sent bon les petits fruits confits et les épices (vanille). En bouche, le 90 n'est pas mort mais est assurément sur le déclin, il en a perdu. C'est léger, peu gras, aérien, très peu fruité. Le 06 est plein, gras, goûteux, fruité, excellent mais un peu rude.

Le 90 étant sur le déclin, j'ouvre le 01 pour comparer avec le 06. Les robes sont pas mal identiques, mais le nez du 01 a vraiment plus de classe. En bouche, le 01 l'emporte haut la main à l'unanimité: gras, fondu, assagi mais en pleine forme à 9 ans, fruité, c'est un réel plaisir au palais. Je dirais un cahors à son top.



COSPRONS LEVANTS 2000, COLLIOURE, dom. du MAS BLANC, acheté en 2003, 35$.

Ayant bu un 1999 complètement "kapoutt" récemment, j'ai ouvert celui-ci habité d'une légère appréhension...qui persista jusqu'au nez mais s'avéra futile au palais ! Une robe, donc, "défaite", d'un vieux rouge orangé, assez opaque et très embrouillée. Un nez pas pire, mêlant vieilles chaussettes et fruits confits ! Et puis ouf, au palais c'est super bon !!! Malgré sa robe peu séduisante, ce vin est tout à fait savoureux, fondu, rond, fruité, un peu sucré et tout en dentelles...Pour un collioure de 10 ans, bravo.


VIGNES DE L'HOSPICE 2004, SAINT-JOSEPH, E.GUIGAL, acheté en 2009, 85$.

AYOYE, LE VIN DU MOIS !!! Tiens-donc, un vin du Rhône...Robe opaque, rouge foncé brique feu au collet transparent légèrement orangé. Un nez invitant mais discret. En bouche: onctueux, extrêmement fin, de la grande classe, rond, juteux, fruité, sans rudesse aucune et j'en passe... C'est du "ayoye c'est donc ben bon ça" à chaque gorgée !


PALOMERO 2001, RIBERA DEL DUERO, ESPAGNE, acheté en 2010, 65$.

Très opaque, d'un rouge qui fait peur, rouge vampire sang caillé, assez fluide et gras à l'oeil. Ça sent un peu le "câli...", genre vieille chaussette et booze de vache, et ouf suivent quelques arômes de fruits. En bouche: c'est bon, effectivement gras, voire onctueux, juteux, très fruité, corsé, mais malheureusement asséchant en finale.


CHÂTEAU TROTTEVIEILLE 2005, ST-ÉMILION 1ER GRAND CRU, acheté en 2008, 125$.

Très opaque, rouge grenat ?, rouge "classy", un peu brouille. Nez puissant, épicé, ragoûtant, fruité. En bouche: du grand vin...Gras, emplissant la bouche de multiples saveurs, fruité, très sec, mais un peu trop corsé, ce qui me fait penser que ce grand vin a une longue vie devant lui !


LA DOMINIQUE 2003, ST-ÉMILION GRAND CRU, acheté en 2008, 55$.

Jamais déçu par ce cru que j'adore, il fallait l'exception pour confirmer la règle...Robe opaque, d'un rouge séveux, sérieux, au collet brunâtre. Arômes bizarres...De l'eau ? De la poussière ? Où est le fruit ? En bouche: gras et corsé à l'attaque, mais vaporeux en finale...Cou'donc, est-ce le millésime ? Bélair 03 ressemblait à ça, en mieux au moins...Peu fruité donc, amer et court, très sec, bref fort décevant...Se replacera-t-il ?


CLOS DU ROI 1999, CORTON GRAND CRU, dom.PIERRE ANDRÉ, acheté en 2002, 60$ (une aubaine!).

AYOYE, DEUXIÈME VIN DU MOIS DANS LA MÊME SEMAINE ! Robe fort élégante témoignant de ses 11 ans d'existence, claire et peu opaque, d'un rouge orangé au collet transparent. Au nez, y sent rien ! Oups, ça vient tranquillement...J'ai eu peur pour la suite, la bouche, et j'aurais pas dû ! Loin d'être mort, ce vin sensuel est touchant, soyeux, tout en dentelle, fruité, long en bouche et d'une finesse émouvante...Un vin de très grande classe...Merci à Bacchus et autres dieux du vin !

Alain Roy a écrit:
CLOS DU ROI 1999, CORTON GRAND CRU, dom.PIERRE ANDRÉ, acheté en 2002, 60$ (une aubaine!).

AYOYE, DEUXIÈME VIN DU MOIS DANS LA MÊME SEMAINE ! Robe fort élégante témoignant de ses 11 ans d'existence, claire et peu opaque, d'un rouge orangé au collet transparent. Au nez, y sent rien ! Oups, ça vient tranquillement...J'ai eu peur pour la suite, la bouche, et j'aurais pas dû ! Loin d'être mort, ce vin sensuel est touchant, soyeux, tout en dentelle, fruité, long en bouche et d'une finesse émouvante...Un vin de très grande classe...Merci à Bacchus et autres dieux du vin !

Pour avoir bu quelques vins de cette maison (généralement avec bien peu d'attentes), je dois dire que j'ai eu quelques belles surprises dans le passé... je n'ai pas goûté ce vin en particulier, mais si j'en vois un passer, je saurai quoi faire!

Semble-t-il que cette maison n'a pas très bonne presse... mais moi j'attaque le vin une bouteille à la fois, à la maison, et pour elle-même, pas pour la maison !!!