Début octobre 2010...

Château Pey LaTour Réserve du Bordeaux supérieur 2005 , Code SAQ : 00442392 (le 2007 est sur les tablettes présentement)

Le vin est encore bien opaque. Fruirs noirs, fumée, terre noire au nez et sensiblement les mêmes arômes en bouche sur une finale correcte. Aurait pu tenir un autre 5 ans en cave...

Cépages: 89% Merlot, 8% Cabernet-Sauvignon et 3% Petit Verdot

Cette bouteille fut mon premier Bordeaux mis en cave il y a près de trois ans. Bien de l'eau a coulé sous le pont depuis

Patrick

Michel Therrien a écrit:Côte Rôtie 2003, Guigal ... Ps Quelqu'un a essayé le millésime 2005?

J'ai bu le 2005 au domaine en août dernier. J'avais beaucoup aimé, très classique, oui il y avait du poivre. Pas autant de concentration que le Château d'Ampuis, mais tout de même très bien. J'ai profité du 10% au début septembre pour acheter 2 bouteilles de la Brune&Blonde, revenait à un peu plus de 60$, bien content!

Yanouk

Yanouk Lévesque a écrit:

Michel Therrien a écrit:Côte Rôtie 2003, Guigal ... Ps Quelqu'un a essayé le millésime 2005?

J'ai bu le 2005 au domaine en août dernier. J'avais beaucoup aimé, très classique, oui il y avait du poivre. Pas autant de concentration que le Château d'Ampuis, mais tout de même très bien. J'ai profité du 10% au début septembre pour acheter 2 bouteilles de la Brune&Blonde, revenait à un peu plus de 60$, bien content!

Yanouk

J'en ai bu hier:
http://www.fouduvin.ca/viewtopic.php?f=23&t=16507&start=15

Michel,

Je dois confirmer l'impression de Julien sur le Silex: je n'y ai pas non plus senti la vivacité du Sauvignon blanc Sancerrois, ce qui m'a plutôt orienté vers un Chardonnay. Fait à noter, le vin était un peu chaud, ce qui a pu jouer un peu sur les perceptions.

Ceci étant dit, c'était une superbe bouteille, très agréable à déguster.

André

Michel Therrien a écrit:
Sans avoir dégusté le 2006 de Dagueneau, généralement les vins de Dagueneau sont vraiment plus tranchants que la plupart des sancerres des grands producteurs. J'ai d'ailleurs peu de plaisir à boire les vins de Dagueneau en jeunesse étant donné la plus que grande vivacité de ces vins................un coup de laser! Bien sûr, une question de palais mais la généralité de dire que les vins sancerrois sont plus acides et tranchants me semblent inexacte.

Salut Michel
C'est la première fois que je déguste un vin de Dagueneau, alors je ne peux pas juger du style du producteur de façon globale, mais cette bouteille était réellement moins acide que les Boulay, Cotat et Riffault, notamment, dégustés sur plusieurs millésimes et cuvées dans la dernière année. Si ma mémoire est bonne, c'était d'ailleurs un constat unanime autours de la table. Le plus surprenant est que personne à l'aveugle ne croyait être en présence d'un sauvignon blanc de Sancerre. Comme l'indique André, plusieurs croyaient être en présence d'un Chardonnay, plus précisément des États-Unis, considérant la rondeur/richesse et manque d'acidité! Je suis le seul à avoir identifié le cépage correctement, mais je croyais que nous étions en précense d'un vin du Nouveau-Monde, étant donné les arômes d'asperges/menthe au nez, la richesse de la matière et le manque d'acidité tranchante qui caractérise les sauvignons de Sancerre que j'ai bu. Nous étions tous surpris lors du dévoilement! Je considère malgré tout la bouche comme étant superbe! Est-ce que la carafe a pu y jouer un rôle?

Assez d'accord Mike Therrien sur Dagueneau.

Avons dégusté Buisson-Renard 2005 et Pur Sang 2002 la semaine dernière: Ce dernier a énormément gagné en amplitude et en poids avec les années. À sa sortie, Pur Sang 2002 était d'une grande droiture et d'un tranchant déconcertant.

De belles bouteilles à attendre.

Personnellement, j'y ai trouvé un côté typé sauvignon blanc qu'on retrouve dans les grands. M'a fait pensé au Grande Côte de Cotat 2008 avec une acidité bien équilibré (et non mordante comme le mentionne Julien) et un fruit d'une finesse inouïe... Mais je suis loin de l'impression qu'il y avait un manque d'acidité!

Ce fut une bien belle bouteille

Alexandre Deslauriers a écrit:Personnellement, j'y ai trouvé un côté typé sauvignon blanc qu'on retrouve dans les grands. M'a fait pensé au Grande Côte de Cotat 2008 avec une acidité bien équilibré (et non mordante comme le mentionne Julien) et un fruit d'une finesse inouïe... Mais je suis loin de l'impression qu'il y avait un manque d'acidité!

Ce fut une bien belle bouteille

Je ne voulais pas dire qu'il manquait d'acidité dans l'absolu, mais plutôt en comparaison avec les autres Sancerre bus au courant des derniers mois. Ce n'était tout simplement pas vif, tranchant ou mordant, comme tu précises avec justesse. L'ensemble était très équilibré et de très haut niveau.

Dans mon cas, c'est au Mont Damnés 2006 de Cotat auquel il m'a fait pensé, pour les mêmes raisons que toi.