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Verticale de Coudoulet de Beaucastel
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Ludwig Desjardins
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Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Ludwig Desjardins Jeu 6 Mai 2010 - 10:38
Avec les vieux millésimes qui reviennent, dont le 99-01-03-05 dans le prochain Cellier le 27 mai, je lance cette dégustation.
Nb de participants: 10 max
Date : Mercredi le 16 juin
Lieu : Steak Frites sur Laurier
Participants:
1997 - Alexandre Trudel
1999 - Ludwig Desjardins
2000 - Olivier Collin
2001 - Invité
2004 - Eric Collin
2005 - François Dagesse
2006 - Pascal jodoin
2007 - Alex Bélanger
Nb de participants: 10 max
Date : Mercredi le 16 juin
Lieu : Steak Frites sur Laurier
Participants:
1997 - Alexandre Trudel
1999 - Ludwig Desjardins
2000 - Olivier Collin
2001 - Invité
2004 - Eric Collin
2005 - François Dagesse
2006 - Pascal jodoin
2007 - Alex Bélanger
Dernière édition par Ludwig Desjardins le Mar 15 Juin 2010 - 9:59, édité 9 fois
Ludwig Desjardins- Messages : 5774
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Michel Therrien Jeu 6 Mai 2010 - 10:44
Salut Ludwig,
Est-ce possible d'inscrire les noms véritables des participants.......une des seules règles de notre forum. Merci.
Est-ce possible d'inscrire les noms véritables des participants.......une des seules règles de notre forum. Merci.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 10010
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Invité Jeu 6 Mai 2010 - 10:50
Isabelle et moi pourrions fournir 2006 et 2007
Invité- Invité
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Olivier Collin Jeu 6 Mai 2010 - 16:13
Intéressé. Je dois avoir en cave 1998, 2000 et/ou 2001. Je vérifie ce soir en confirme.
Olivier Collin- Messages : 2477
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Alex Bélanger Jeu 6 Mai 2010 - 23:29
partant avec 2003 ou 2001 s’il reste de la place…
Alex Bélanger- Messages : 655
Date d'inscription : 22/03/2010
Age : 39
Localisation : Montréal, Québec -
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Michel Therrien Lun 17 Mai 2010 - 14:54
Malheureusement je dois me retirer de cette dégustation.
Bonne dégustation.
Bonne dégustation.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 10010
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Francois Dagesse Jeu 20 Mai 2010 - 10:09
bonjour je serais partant pour cette degustation mais je n'ai aucun millésime
s'il y a de la place j'en prendrais une...
Francois
s'il y a de la place j'en prendrais une...
Francois
Francois Dagesse- Messages : 50
Date d'inscription : 23/06/2009
Localisation : Montreal
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Alex Bélanger Jeu 20 Mai 2010 - 10:11
François,
il y aura une mini verticale mise en vente jeudi prochain (27) dans les SAQ Sélection…
il y aura une mini verticale mise en vente jeudi prochain (27) dans les SAQ Sélection…
Alex Bélanger- Messages : 655
Date d'inscription : 22/03/2010
Age : 39
Localisation : Montréal, Québec -
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Francois Dagesse Jeu 20 Mai 2010 - 10:24
oui je sais je me disais juste que ludwig de la degust pouvait privilégier les gens qui on une bouteille hors millésime en vente...
je suis encore partant!!
Francois
je suis encore partant!!
Francois
Francois Dagesse- Messages : 50
Date d'inscription : 23/06/2009
Localisation : Montreal
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Olivier Collin Jeu 20 Mai 2010 - 11:51
De mon côté ce sera finalement le 2000... Je n'ai plus de 1998!
Olivier Collin- Messages : 2477
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Invité Jeu 20 Mai 2010 - 12:05
Isabelle et moi devons malheureusement nous retirer.
Désolé.
Désolé.
Invité- Invité
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Ludwig Desjardins Jeu 20 Mai 2010 - 12:30
Ok on se reprend Patrick.
Bienvenue François!
Bienvenue François!
Ludwig Desjardins- Messages : 5774
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Ludwig Desjardins Jeu 20 Mai 2010 - 12:33
Je vais apporter un blanc pour ouvrir le tout, car l'été commence vraiment!
Ludwig Desjardins- Messages : 5774
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Ludwig Desjardins Lun 31 Mai 2010 - 13:08
Un collègue à moi se joindra à nous avec le 2003. C'est un non-initié alors ne l'intimidez pas trop. 
Ludwig Desjardins- Messages : 5774
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Alex Bélanger Lun 31 Mai 2010 - 13:19
me reste plus que 2007 alors…
bien hâte!
bien hâte!
Alex Bélanger- Messages : 655
Date d'inscription : 22/03/2010
Age : 39
Localisation : Montréal, Québec -
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Ludwig Desjardins Lun 31 Mai 2010 - 14:00
Ok François je te met avec le 2005.
Ludwig Desjardins- Messages : 5774
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Pascal Jodoin Lun 31 Mai 2010 - 22:08
Alex Bélanger m'a parlé de la dégustation. Je suis prêt à me joindre à vous. J'ai un 2006. Est-ce ok?
Pascal Jodoin- Messages : 246
Date d'inscription : 19/04/2010
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Ludwig Desjardins Lun 31 Mai 2010 - 23:29
Parfait bienvenue Pascal!
Ludwig Desjardins- Messages : 5774
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Ludwig Desjardins Ven 11 Juin 2010 - 14:39
Réservation faite le 16 juin au Steak Frites Laurier à 19h.
Au plaisir de vous y voir!
Au plaisir de vous y voir!
Ludwig Desjardins- Messages : 5774
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Ludwig Desjardins Mar 15 Juin 2010 - 10:01
La personne avec le 2003 ne pourra se présenter, il y a donc une place de libre.
Svp vous assurer que votre vin est à une température convenable.
Est-ce que selon vous on devrait y aller en deux séries? Et quels seraient les vins dans chacune?
Svp vous assurer que votre vin est à une température convenable.
Est-ce que selon vous on devrait y aller en deux séries? Et quels seraient les vins dans chacune?
Ludwig Desjardins- Messages : 5774
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Alex Bélanger Mar 15 Juin 2010 - 10:14
je pense qu’effectivement, deux séries seraient mieux.
Ne serait-ce que pour la logistique; dix verres chacun sur table…
Pour l’ordre, j’aurais tendance à partir du plus récent au plus ancien,
dans le respect des millésimes. Nous devrions pouvoir faire la part
des choses, je crois, sur les écarts.
à demain!
Ne serait-ce que pour la logistique; dix verres chacun sur table…
Pour l’ordre, j’aurais tendance à partir du plus récent au plus ancien,
dans le respect des millésimes. Nous devrions pouvoir faire la part
des choses, je crois, sur les écarts.
à demain!
Alex Bélanger- Messages : 655
Date d'inscription : 22/03/2010
Age : 39
Localisation : Montréal, Québec -
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Alexandre Trudel Mar 15 Juin 2010 - 12:13
Je pense aussi que c'est mieux deux séries.
Pour l'ordre, mon opinion diffère de celle d'Alex: j'irais plutôt du plus vieux au plus récent.
Pour l'ordre, mon opinion diffère de celle d'Alex: j'irais plutôt du plus vieux au plus récent.
Alexandre Trudel- Messages : 1160
Date d'inscription : 26/08/2009
Age : 44
Localisation : Montréal
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Ludwig Desjardins Mer 16 Juin 2010 - 9:32
Est-ce que quelqu'un a des sacs s i nous souhaitons cacher les bouteilles?
Ludwig Desjardins- Messages : 5774
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Alex Bélanger Mer 16 Juin 2010 - 9:41
Alexandre, tu préconises cet ordre pour laisser
plus de temps d’aération aux plus jeunes?
plus de temps d’aération aux plus jeunes?
Alex Bélanger- Messages : 655
Date d'inscription : 22/03/2010
Age : 39
Localisation : Montréal, Québec -
Re: Verticale de Coudoulet de Beaucastel
par Alexandre Trudel Mer 16 Juin 2010 - 10:14
En général, je préfère une évolution qui va du plus délicat au plus puissant. Quand on termine avec les vins plus vieux, ces derniers peuvent paraître faiblards sur des palais saturés.
Une autre option qui peut être amusante est de mélanger tous les vins, et de les goûter en semi-aveugle, en tentant de deviner le millésime.
Une autre option qui peut être amusante est de mélanger tous les vins, et de les goûter en semi-aveugle, en tentant de deviner le millésime.
Alexandre Trudel- Messages : 1160
Date d'inscription : 26/08/2009
Age : 44
Localisation : Montréal
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