Février 2008: dégustation verticale du Château Beaucastel

FÉVRIER 2008: DÉGUSTATION VERTICALE DU CHÂTEAU BEAUCASTEL - Steak Frites Saint Paul (avenue Laurier) (2/6/2008)

Voici le compte-rendu d'une dégustation mémorable, tenue en février 2008. Je viens d'en transcrire mes notes manuscrites pour CellarTracker. C'est Pierre Séguin qui l'avait organisée. Plusieurs membres du site de l'époque (The Wine Addict) y étaient, dont Olivier, Michel et Natacha, possiblement Michel Dunberry, Pierre Beauregard et Vincent? De beaux souvenirs, une de mes dégustations verticales préférées car elle s'étendait sur trois décennies.

• 2003 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Verticale Beaucastel: Nez plutôt résineux, caoutchouc, fruit rouge confit. Texture agréable mais le vin est tout d’un bloc, le fruit en retrait face à la structure. N’a pas la belle richesse du 2004 pour contrebalancer l’alcool. Creux en milieu de bouche, pas beaucoup de fraicheur. Franchement décevant pour la propriété et le prix, même si le vin est loin d’être mauvais. 87 pts (87 points)


• 2004 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Nez fruit noir agréable. Fraicheur, belle texture, richesse, un peu d'alcool en finale. Très bel équilibre, un vin puissant, droit, un très beau CNP qui est quand même plus agréable que prévu. Wow. Très beau vin d'un grand potentiel. 93+ pts (93 points)


• 2005 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Nez discret, épicé. Texture admirable, la richesse du fruit est évidente. Belle richesse et finale longue sur les épices, même si peu expressif. C'est un pur sang bien dompté qui partira au galop dans dix ans. L'ensemble est dissocié, plus puissant que 2004, mais je n'ai aucun doute que tout va s'intégrer. 91-94 pts

• 1997 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Beau nez de fraises, herbes de Provence, magnifique! Bouche d'une belle élégance, avec de la fraicheur, des saveurs de fraises des champs. Un vin extraordinaire pour le millésime. Style atypique pour le domaine, plus proche des autres CNP. Olivier évoque Bois de Boursan, ce qui a du sens. 91-92 pts (92 points)


• 1998 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Nez un peu animal. Bouche assez souple, un vin élégant, avec un côté légèrement bretté agaçant, sur les fruits rouges. Un beau vin, un brin alcooleux, sur le kirsch, mais pas un grand Beaucastel. 90 pts (90 points)


• 1999 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Nez de fruit rouge, épicé, classique. Profil en bouche assez similaire au 1998, un peu dissocié, un vin agréable, avec un peu d'alcool et de cerises en finale. Bien savoureux. 90 pts (90 points)


• 2000 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Nez jeune de porto vintage, fruit noir, très belle richesse en bouche, rond, équilibré., magnifique. Il manque un peu de longueur mais c'est un très beau CNP. Confituré, épicé, il est encore jeune mais déjà fort agréable. 93 pts (93 points)


• 2001 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Verticale Beaucastel
  Nez austère, un peu résineux, animal, avec des épices. La texture est la plus belle du groupe (1997-2001), le vin un peu fermé mais la texture est magique!
  Grand vin. 94-95 pts (94 points)

• 1996 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Nez évolué, un peu oxydé, intriguant. La bouche est étonnante, il rest eplus de fruit que prévu et la fraicheur y est. Vieille confiture, rond, un peu asséchant en finale. Beaucoup mieux qu'à l'ouverture. 88-89 pts (89 points)


• 1995 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Nez animal, cuir, bretts? poivre. La texture en bouche est agréable mais le profil aromatique est aussi bretté. Bonne fraicheur, c'est un bon vin qui souffre de la comparaison, quoique le côté animal\bretts diminue avec l'aération. Tanins un peu secs. 88 pts (88 points)


• 1990 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Nez un peu bretté. La bouche a une texture incroyable,b les saveurs sont un peu animales, mais la richesse est doublée d'une finesse de grand vin. Très belle fraicheur, concentré, la finale est magnifique, vaporeuse. Il a encore de bons tanins. Wow. Avec un beau nez, il serait complet. 94-95 pts. (94 points)


• 1989 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Nez discret mais pas de bretts (yé!), sur les épices, le kirsch. La bouche est plus fraiche et ample que le 1990, encore tannique, loooongue, savoureuse, sur les cerises. Il me semble plus jeune que la bouteille prise pour mes 40 ans. Large, ample et long. Grand vin! 97 pts (97 points)


• 1988 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Nez de fruit et d'épices, fort agréable, viril. Un vin assez puissant, vigoureux pour un vin de 20 ans! Structuré, bon fruit, assez jeune, un peu sec et court face aux 1989 et 1990 mais tout de même un beau vin, bien qu'un peu asséchant en finale. 89-90 pts (89 points)

• 1986 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Beau nez épicé, complexe (quelle surprise!). Bouche d'une bonne ampleur, finale courte mais le vin est d'une fraicheur étonnante. Fort agréable et très surprenant pour la réputation. 88 pts (88 points)


• 1985 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  verticale Beaucastel
  Un nez de viande et de fruit frais, d'épices, c'est suave et peut-être le plus beau nez de la soirée. En bouche, il a une superbe fraicheur, un équilibre parfait, j'aurais pensé un vin de 10 ans plus jeune. Très beau Beaucastel, un adolescent, moins long et profond que le 1989, mais très beau. 92-93 pts (93 points)


• 1983 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Nez profond, complexe, cuir et fruit rouge, suave. Bouche d'une belle fraicheur avec cependant des tanins un peu durs, il manque un peu de fruit pour cette structure fort tannique, un peu osseuse. Tout de même très bon. 90 pts (90 points)


• 1981 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape
  
  Nez un peu animal (brets?) mais un fruité suave derrière, complexe, wow! Il dépasse le 1985 pour le nez de la soirée. La bouche est fort belle, texture civilisée, magnifique équilibre, sur le fruit rouge. Un vin d'une jeunesse étonnante, il ne lui manque que la profondeur du 1989, quel beau vin! 94 pts (94 points)

Yves Martineau a écrit:P

2005 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

Nez discret, épicé. Texture admirable, la richesse du fruit est évidente. Belle richesse et finale longue sur les épices, même si peu expressif. C'est un pur sang bien dompté qui partira au galop dans dix ans. L'ensemble est dissocié, plus puissant que 2004, mais je n'ai aucun doute que tout va s'intégrer.

Pierre Beauregard a écrit:Le 6 février 2008 au resto Steak Frites Laurier

Yves Martineau a écrit:P

2005 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

Nez discret, épicé. Texture admirable, la richesse du fruit est évidente. Belle richesse et finale longue sur les épices, même si peu expressif. C'est un pur sang bien dompté qui partira au galop dans dix ans. L'ensemble est dissocié, plus puissant que 2004, mais je n'ai aucun doute que tout va s'intégrer.

As-tu la même opinion aujourd'hui ?

Olivier Collin a écrit:Partant... en proposant que :

- on fasse le tout en hiver, le froid étant bien propice pour ces vins
- on ramasse les bouteilles et les traite honorablement (je peux me charger de cela)
- on n’accepte pas la cuvée Pure du Domaine de la Barroche

Je me propose d’amener le Domaine de Cristia Vieilles Vignes 2005.