Semaine du 9 avri 2023 (Pâques)

J’ai poursuivi ma visite du Domaine de Christophe et YuYen. Le Gigondas était malheureusement dissocié et à la limite bouchonné, j’ai donc passé au CDP Les Semelles de Vent Châteauneuf-du-Pape 2020 . Cerise noire impénétrable. Un premier nez de gomme balloune qui saisit   . Et puis le vin se ressaisit et offre beaucoup de fruits noirs, d’épices fines et de notes de torréfaction. Texture souple, fraîche et invitante bien appuyée par des tanins assumés mais de qualités qui nous plongent dans une finale amère de café noir. Ce n’est pas tous les jours que nous pouvons déguster un CDP à 100% Mourvèdre. J’ai beaucoup aimé. J’ai goûté à nouveau son Vacqueyras et il est vraiment top! Belles découvertes!

PS Finalement, les étiquettes sont vraiment jolies!

Yves Martineau a écrit:Louis Jadot Beaune 1er Cru Célébration 2012
J’avais beaucoup aimé le 2009 mais ce 2012, pour la 2e fois, est décevant. L’équilibre structurel est bon, mais le vin est terne, austère, voire poussiéreux. Ça manque de fruit et de fraîcheur ( comme plusieurs 2012 dirait Vincent!). Décevant. 86 pts

Bien aimé le 2009 aussi, j'ai bu ma dernière de 6 l'an passé et il restait du potentiel au vin

Hélie 2000, Corbières, Château Le Bouis, 25$ en 2006.

70% syrah, 30% mourvèdre. Le bouchon sentait le cul de vache ! En carafe une heure. Grenat sang de boeuf profond sans être brouille, collet même pas tuilé mais orangé, 23 ans ce p'tit ! Il reste un fond de stalle après l'heure en carafe mais le bouquet est frais, très épicé (épices sèches, poivre, garrigue ?), floral, de la truffe, et le fruit plus timide, sur le cassis, la mûre, pointe de fraise et de vanille, ce bouquet est complexe !

La bouche est intrigante, stimulante, rafraîchissante. L'entrée est franche sur une texture à la fois aérienne et veloutée. S'ensuit un fruité noir frais et sec supporté par une tension bien pointue et de beaux amers. La finale est de bonne longueur, un brin amère, et toujours sur la fraîcheur. Même si j'ai l'impression qu'il a perdu de son fruit, je trouve ce vin en pleine forme et sa fraîcheur appelle la bouffe grasse, ça tombe bien le lard fumé est tranché ! Un très beau Corbières à point, affichant fièrement ses 23 ans.

Lendemain: surprenamment, rien n'a bougé !

Pour la fête du fils d’un grand ami qui a eu 18 ans :

François Cotat Monts Damnés sancerre 2005 : Couleur irréelle, pâle et brillante. Nez de fruits blancs et d’agrumes mûrs, avec des touches d’estragon, de gelée de menthe et de cire chaude. La bouche dévoile une jolie texture, finement satinée, une magnifique tenue et un bel éclat. La complexité est limitée, mais la longueur fort avenante, avec une pointe amère, contrebalançant parfaitement la richesse, sur des notes de lilas. Très bien, voire plus.

Vincent Dauvissat La Forest chablis 1er cru 2005 : Couleur plus foncée, mais parfaitement brillante également. On sent la maturité du millésime au nez, avec des notes de fruits rôtis, puis du miel, des croûtes de fromage et de silex frotté. La bouche montre une belle ampleur, un superbe côté délié, et une très belle complexité. Finale vaporeuse et persistante à la fois. Un vin qui se montre plus évolué que le précédent, mais plus complexe aussi. Excellent.

Philippe Alliet Coteau de Noiré chinon 2005 : Couleur profonde, foncée et dense. Nez un peu réduit au départ, qui s’ouvrira sur des notes de fruits noirs, d’encre, de tabac, de poivron rôti et de terre humide. La bouche est veloutée, savoureuse, à la fois mûre et fraîche. Le vin devient plus droit en finale, mais dévoile aussi une réelle profondeur, du caractère et de la race. On aurait pu se croire en rive droite. Un vin que je vais continuer à encaver avec assiduité. Je ne connais pas beaucoup d’aussi bons rapports qualité/prix! Excellent, voire plus.

Lucien Boillot Les Cherbaudes gevrey-chambertin 1er cru 2005 : Couleur certes plus pâle, mais plutôt foncée encore pour un pinot et parfaitement limpide. Nez de petits fruits rouges et noirs, de réglisse, de fleurs et d’épices douces. C’est classique et changeant. La bouche est ravissante, suave, combinant adroitement puissance et finesse, avec une harmonie et une tenue d’école. La finale rappelle la concentration et la puissance du millésime, mais sans dureté ni sécheresse. Excellent, voire plus.

Quinta do Noval tawny colheita 2005: Couleur pâle, mais plus rouge qu’orange. Nez de petits fruits à l’eau vie, d’eau de fleur d’oranger, de noix torréfiée et de caramel. Le tout est encore fruité en bouche, avec du moelleux, conférant beaucoup de gourmandise. La bouche est toutefois moins complexe que le nez et la finale est plus chaleureuse que je ne l’aurais souhaitée. Très bien, voire plus.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Pour la fête du fils d’un grand ami qui a eu 18 ans :

François Cotat Monts Damnés sancerre 2005
Vincent Dauvissat La Forest chablis 1er cru 2005
Philippe Alliet Coteau de Noiré chinon 2005
Lucien Boillot Les Cherbaudes gevrey-chambertin 1er cru 2005
Quinta do Noval tawny colheita 2005: .......qu’orange....... fleur d’oranger.......

J'espère que vous aurez autant de 1963 pour mes 60 ans.

C'est Justine et Martin qui devaient être contents.

Laligne 2019, Dao, Mariana Brandao, 60$.

En carafe 2 heures. Beau rubis fort brillant, moyennement soutenu et limpide. Bouquet subtil sur le fruit rouge/noir ? bien épicé, je dirais fruit rouge et cannelle, assez floral aussi.

L'entrée est franche sur une texture légère et fine, le fruité naturel et sec est plutôt timide, comme en arrière-plan sur un ensemble frais et bien vivace. Finale moyenne et fraîche sur de légers amers, une belle tension, mais c'est le fruit qui me préoccupe, il me semble un peu enterré sous les autres composantes. Un vin sur la fraîcheur plus que sur la gourmandise. La structure est là, mais à mon goût il manque un peu de chair autour de l'os. Aucune idée de ce que l'avenir lui réservera, je le saurai dans 5-8 ans !

Lendemain: très jolie robe, le bouquet demeure subtil, davantage végétal que fruité. N'a pas vraiment bougé en bouche: la colonne est là, fière et droite, mais je trouve l'ensemble austère, je cherche le fruit, mais ça demeure également très frais et fort digeste.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:

Philippe Alliet Coteau de Noiré chinon 2005 : Couleur profonde, foncée et dense. Nez un peu réduit au départ, qui s’ouvrira sur des notes de fruits noirs, d’encre, de tabac, de poivron rôti et de terre humide. La bouche est veloutée, savoureuse, à la fois mûre et fraîche. Le vin devient plus droit en finale, mais dévoile aussi une réelle profondeur, du caractère et de la race. On aurait pu se croire en rive droite. Un vin que je vais continuer à encaver avec assiduité. Je ne connais pas beaucoup d’aussi bons rapports qualité/prix! Excellent, voire plus.

Vincent, j’ai une question. Philippe Alliet dit qu’il a peut-être été un peu trop loin dans l’emploi des barriques neuves en 2005 avec 80%….Ton CR n’en fait pas mention, est-ce que les Bourgognes bien boisés t’ont immunisé (blague) ou le vin a digéré le tout? Bettane conseille d’oublier la bouteille encore pendant 5 ans. C’est assez contrastant..

Michelle, n'oubliez pas que vous vous adressée à un grand fan de Guigal!

Blague à part, le vin affichait une certaine modernité et pas de doute qu'il est bien élevé. À l'heure actuelle toutefois, ce n'est pas du tout gênant. Et je pense qu'il serait encore bien en forme dans cinq ans.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Michelle, n'oubliez pas que vous vous adressée à un grand fan de Guigal!

Blague à part, le vin affichait une certaine modernité et pas de doute qu'il est bien élevé. À l'heure actuelle toutefois, ce n'est pas du tout gênant. Et je pense qu'il serait encore bien en forme dans cinq ans.

Hahaha! Toute est dans toute…