2022: vos bulles de l'année?

par Vincent Messier-Lemoyne Jeu 5 Jan 2023 - 12:49

- Dom Pérignon Oenothèque 1969: Dégorgement en 2006. Comme un immense blanc, complexe et patiné, avec un aspect crémeux conféré par l'effervescence éphémère.
- Salon 2002: Un vin puissant, cérébral, intense et immensément long.
- Bérèche Ambonnay 2015: Un des grands blanc de noirs bus, avec la complexité et la fougue conféré par ce cépage.
- Taittinger Comtes de Champagne rosé 2008: Rarement ai-je tant apprécié un rosé d'assemblage, porté par cet incroyable millésime.

par François Guyot Dim 8 Jan 2023 - 17:55

Du Champagne, j'en bois de plus en plus mais à prix doux étant davantage en mode découverte. Quelques bouteilles qui m'ont beaucoup plu cette année (sans ordre précis):

1) Cédric Bouchard Roses de Jeanne La Bolorée Brut 2010 (mon champagne de l'année)
2) Alexandre Filaine DMY Brut
3) Christophe Mignon ADN de Meunier Brut
4) Étienne Sandrin A Travers Celles Extra Brut et Val Champignat sur le millésime 2018.
5) Chartogne-Taillet Orizeaux Blanc de Noirs Extra Brut

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