Rencontre avec Herve Bizeul

Un souper/rencontre avec Herve Bizeul vous interesse?
Gilles Martin, http://lemaitredechai.qc.ca/, m'a fait part d'une demande d'Herve Bizeul................rencontrer des blogeurs quebecois! Gilles a pense aux gens de la Paulee...........merci!
Alors, voici le plan en accord avec Gilles,

Date: Jeudi le 6 mai

Lieu: Christophe pour 19 heures au salon du haut....
http://www.restaurantchristophe.com/

Theme: Vins "Hors France"........je vous fais confiance

# participants: 10 (4 places sont disponibles)

Confirmé:

Herve Bizeul
Gilles Martin................vins de Bizeul 2000-2002 environ
Aurelia Filion
Vincent Messier-Lemoyne
Yves Martineau
Michel Therrien.......j'apporterai un blanc et un vin rouge.........privilege de l'organisateur!
Patrick Desy
Isabelle Caron
Olivier Collin
Karl Duval

liste d'atente:
Julien Martel
Eric Lefebvre
Pierre Beauregard
Frederick Blais

2 places - Isa et moi. Vins à déterminer.

Partant pour enfin rencontrer cette sympathique grande gueule, autour de vins qui le dépayseront.

Partant !

Également intéressé!

J'embarque, s'il reste de la place évidemment!

Très intéressé ... mais je crois m'être pris trop tard. À moins que plusieurs d'entrevous aient un contre-temps.

Très intéressé aussi. Je peux apporter un vin blanc ou rouge... ou sucré

WOW, quelle belle participation!
J'ai mis-a-jour au message initial,

Confirmé:
Patrick Désy
Isabelle Caron
Olivier Collin
Karl Duval

liste d'atente:
Julien Martel
Eric Lefebvre
Pierre Beauregard
Frederick Blais

Me semble on pourrait faire ça à 12 ou 14

Julien Martel a écrit:Me semble on pourrait faire ça à 12 ou 14

En effet, avec la pièce à côté, au 2e, on pourrait être 8 personnes à festoyer avec mister Hervé dans la pièce voisine. Ne manque que 4 autres personnes pour réserver le 2e au complet.

La nuit porte conseils.....et quelques pm reçus,
Dans le salon du haut à droite, un maximum de 10 personnes est idéal.
Afin d'avoir une belle rencontre et faciliter les échanges sur une table carrée, le mieux est de maintenir le groupe à 10.
On se reprendra.....

Pour nous mettre dans le bain:

http://www.vindicateur.fr/article.php?id=1953

Et les propos de Bizeul sur le label bio trouvent écho dans ceux de Pat Essa de ce matin:

http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=17598&PN=1

1er billet plutôt sympathique: http://closdesfees.com/blog2/index.php/post/2010/05/03/Montreal-jour-1

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:1er billet plutôt sympathique: http://closdesfees.com/blog2/index.php/post/2010/05/03/Montreal-jour-1

Intéressant en effet...

Patrick

Une belle rencontre vous attend

Pierre Beauregard a écrit:Une belle rencontre vous attend

Tu nous parles un peu de ta rencontre Pierre?

Bizeul en parle ici: http://closdesfees.com/blog2/index.php/post/2010/05/04/Montreal-jour-2-Ou-je-decouvre-les-crosses-de-violon

J'apprécie sincèrement qu'il prenne la peine d'enrichir son carnet au jour le jour ...

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Bizeul en parle ici: http://closdesfees.com/blog2/index.php/post/2010/05/04/Montreal-jour-2-Ou-je-decouvre-les-crosses-de-violon

J'apprécie sincèrement qu'il prenne la peine d'enrichir son carnet au jour le jour ...

Je crois sincèrement que je vais commencer à lire son blog à chaque jour...très intéressant comme lecture !

Patrick

Michel Therrien a écrit:

Pierre Beauregard a écrit:Une belle rencontre vous attend

Tu nous parles un peu de ta rencontre Pierre?

Présentement au bureau. Peut être ce soir, mais plus certaine demain.

Il tient le rythme ... 3 en 3!

http://closdesfees.com/blog2/index.php/post/2010/05/04/Montreal-jour-3-Ou-je-me-souvient-tout-dun-coup-de-lhomme-des-voeux

Bien hâte de le revoir.........nous avions été le visiter en août 2006. Son épouse Claudine nous avait fait faire la visite..........réellement un garage!

Demain soir, les vins dégustés seront différents assurément, mais pas le bonheur d'échanger avec ce grand producteur qu'est Hervé Bizeul. Alors, voici donc à quoi ressemblait la soirée de lundi dernier au resto Les Infidèles.

Un privilège en soi et c’est grâce à l’importateur Gilles Martin (Maître de Chaie). Une très belle rencontre avec le vigneron Hervé Bizeul au resto Les Infidèles. Le repas fut excellent en terme de bouffe et en terme de rencontre. Malgré l’image projeté, peut être, mais certainement perçu, d’une personne difficile d’approche, il n’en est rien au réel. Hervé Bizeul s’est prêté de bonne foi au jeu des multiples questions dont certaines frôlant le domaine privé. Cependant, si nous étions avides de ses paroles, il en était tout de même pareil pour lui. Avide de connaître l’historique du forum, de ses membres, de ses dégustations. Une curiosité tout aussi légitime que la nôtre de connaître, de part et d’autre, les passions qui nous animent.

Pour ce qui est des vins, aucune note (sauf de prendre le nom du vin passant devant notre nez) n’a été prise à ce repas, l’environnement et l’ambiance ne s’y prêtant pas. Voici donc, en ordre de service (sic) les vins bus ce lundi.

La série de blancs :

Clos Jordanne – Chardonnay Village Reserve 2006 – Pas étonnant que ce vignoble ait pu brouiller les cartes lors de dégustations à l’aveugle. Les efforts du vigneron sont récompensés. Beau vin.

Pio Cesare Azienda Agricola – Piodilei 2007 – Un autre 100 % Chardonnay mais très expressif aromatiquement qui nous dirige forcément ailleurs si bu à l’aveugle. Toutefois, j’ai beaucoup aimé cette bouteille qui renferme plusieurs belles qualités.

Adega Luis Pato – Vinha Formal 2008 – Très belle bouteille (mon préféré dans le blanc). Une très belle acidité, minéral et associé à une très bonne longueur. Une première pour moi avec un 100 % Bical comme cépage.

Austin Hope Vineyard – Roussanne 2005 – Santa Lucia Highlands California – Défaut apparent. Mauvaise bouteille.

Maintenant les rouges :

Hillebrand Winery – Trius Grand Red 2000 – Un vin que j’ai beaucoup apprécié avec son mélange de Cabernet franc, Merlot et autre. Un vin a son apogée qui pour certaines personnes a peut être été perçu comme sans longueur mais que j’attribue plutôt à une finesse atteinte.

Château Musar 1998 – Si certains ont perçu des notes de brett il n’en a été rien pour moi. J’associé plutôt les premiers arômes a des notes réductives qui se sont estompées par la suite. Grandement apprécié cette bouteille avec son côté acidulé de fruits rouges, d’une bouche pleine et d’une longueur très appréciable. Ce vin sera encore en très grande forme dans 10-15 ans. Heureux sont qui en possèdent. Pour ma part, il est certain que j’achète sans hésité ce domaine.

Bodegas Benito Urbina – Reserva Especial 2001 – Toujours aussi agréable les vins affichant 100 % tempranillo. Boire sans tarder.

Penfolds – Bin 128 – Shyraz Coonawara 2000 – Un vin ayant atteint son plateau. Un vin qui a très bien évolué en se défaisant assurément de ses excès. Bonne matière un peu sucreuse mais rien d’excessif. Un autre vin bien apprécié.

Frankland Estate – Olmo’s Reward 2002 – Une bouteille qui ne s’est pas présentée sous ses meilleurs jours.

Osoyoos Larose – Pétales 2006 – La preuve que dans certaines régions du Canada il est plus facile d’obtenir de bons résultats.

Domaine Clos des Fées – De battre mon cœur s’est arrêté 2008 – Premier contact avec cette cuvée récente (premier millésime 2007). Un vin complet tant en fruits qu’en matière. À encaver.

Domaine Clos des Fées – Clos des Fées 2005 – Bien heureux d’avoir gouté cette cuvée que j’ai en cave mais dont l’achat avait été dicté par la réputation du producteur et non par la connaissance du vin. Alors, preuve est faite que (comme un peu beaucoup la bourgogne) la qualité du travail d’un vigneron bien situé est gage (presque toujours – du moins sur une certaine période) de qualité. Ce vin renfermait une structure complexe et une matière importante. Grand vin.

Domaine Clos des Fées – Petite Sibérie 2007 – Quel privilège de goûter ce vin rare. Je ne peux que remercier Hervé Bizeul de nous avoir donné accès à ces grandes bouteilles. Un vin complet, très jeune et qui se savourera à sa juste valeur dans quelques années, le temps amplifiant ses qualités. Une fin de bouche ne voulant plus s’arrêter. On en redemande.

Encore une fois, merci à Hervé Bizeul de nous avoir honoré de sa présence mais également merci à Gilles Martin de nous avoir donné cette occasion. Mais cette grande soirée n’aurait pas été possible sans les démarches de l'organisateur maison, un gros merci l’ami Benoit.

Merci Pierre pour le CR de votre soirée.
Hâte à demain...............un seul dodo!

Karl Duval doit malheureusement se désister.
La place revient à Julien Martel s'il la désire?