Dégustation Bordeaux 2003

Dommage que tu ne puisses participer cette fois Richard. Travail oblige, je comprends. On se reprend bientôt avec un comparatif des 2000 ?

A+

Richard Philippe Guay a écrit:C'est avec un énorme pincement au coeur que je confirme que je pourrai être présent. Mon nouveau bureau me demande beaucoup de temps et je ne peux me libérer pour cette dégustation. J'ai une dette morale envers vous et je lirai vos compte-rendus avec joie.

Quelqu'un a-t-il un Monbousquet 2003 en sa possession ??

Pour en revenir à ta proposition de carafer les vins avant de partir pour le resto, Michel, si tu ne souhaites pas maintenir ta proposition de leur donner un carafage de 2h, peut-être serait-il sage néanmoins de les décanter rapidement puis de les remettre en bouteille afin de leur donner un peu d'air et d'éviter que les dépôts ne se mélangent au vin pendant le voyage.

Franz-E. Schürch a écrit:Pour en revenir à ta proposition de carafer les vins avant de partir pour le resto, Michel, si tu ne souhaites pas maintenir ta proposition de leur donner un carafage de 2h, peut-être serait-il sage néanmoins de les décanter rapidement puis de les remettre en bouteille afin de leur donner un peu d'air et d'éviter que les dépôts ne se mélangent au vin pendant le voyage.

En parfait accord.

Quelques points avant cette dégustation

* Nous serons dans un restaurant où l'on peut apporter notre vin. Donc nous allons manger également.

* Nous ne sommes pas connus et nous serons entre deux services. Il faudra laisser la place à notre serveur et faire assez rapidement pour la première vague de 5 vins.

* Ne pas oublier vos verres...........le resto n'aura pas 10 verres par personne et pas 5 non plus!

* La dégustation ne pourra être très technique avec le service et la bouffe pour 10 personnes qui ont 12 vins sans compter parfois certains ajouts!

* Faire la décantation de vos vins avant l'arrivée..........pas de dépots et pas de vin "bouchonné" ou ermité!


Donc, il est fort important que tous soient à l'heure afin de débuter le première série des vins de la rive gauche. Cette série sera "comme en apéro"!


Bref,
# Vos verres
# Quelqu'un peut apporter des sacs pour la dégustation en semi-aveugle des deux séries?
# Être à l'heure
# Convivialité et simplicité tout en apportant votre belle humeur usuelle!

Pierre Beauregard a écrit:Au fait, c'est à quelle heure ?

19hres.

j'ai un petit problème re le passage en carafe... je serai en environnement hostile, avec des nymphes de 19-20 ans, au cegep. pas les conditions idéales... y aurait-il une âme charitable qui pourrait:
1) soit venir chercher ma bouteille au collège rosemont
2) soit je vais la porter chez lui entre 11:30 et 12:30

j'habite à mt. st-bruno et me dirigerai dans rosemont... mettons que ça m'arrangerais, mais surtout on s'assurerait de ne pas avoir une bouteille défectueuse, et à son plein potentiel vs la compétition!!!

514.893.0449


sinon, je vais faire de mon mieux!!!

à ce soir!

Angelus & Climens voleront le show ce soir !!!!

Frederik Boivin a écrit:j'ai un petit problème re le passage en carafe... je serai en environnement hostile, avec des nymphes de 19-20 ans, au cegep. pas les conditions idéales... y aurait-il une âme charitable qui pourrait:
1) soit venir chercher ma bouteille au collège rosemont
2) soit je vais la porter chez lui entre 11:30 et 12:30

j'habite à mt. st-bruno et me dirigerai dans rosemont... mettons que ça m'arrangerais, mais surtout on s'assurerait de ne pas avoir une bouteille défectueuse, et à son plein potentiel vs la compétition!!!

514.893.0449


sinon, je vais faire de mon mieux!!!

à ce soir!

je peux me déplacer aussi entre 16:00 et 17:30/18:00, pour un quick in/out...

Le destin étant un joyeux moqueur, les astres se sont enlignés et l'obstacle a fondu....bref, j'y serai et surtout Montrose 2003 y sera! Deux grands crus!

Yves Martineau a écrit:Le destin étant un joyeux moqueur, les astres se sont enlignés et l'obstacle a fondu....bref, j'y serai et surtout Montrose 2003 y sera! Deux grands crus!

Parfait Yves!
Tu peux appeler le resto pour dire que nous serons 11.
Merci car je travaille toute la journée et pas vraiment le temps.........je ne suis pas un avocat de ces dames!

Oui je veux bien appeler mais ce thread est interminable, c'est quoi déjà le nom du resto?

Il n'apparaît pas malgré tes 38 mises à jour ....

Yves Martineau a écrit:Oui je veux bien appeler mais ce thread est interminable, c'est quoi déjà le nom du resto?

Il n'apparaît pas malgré tes 38 mises à jour ....

L'Atelier, il me semble

Yves Martineau a écrit:Oui je veux bien appeler mais ce thread est interminable, c'est quoi déjà le nom du resto?

Il n'apparaît pas malgré tes 38 mises à jour ....

Le Quartier général
1251, rue Gilford, angle de Brébeuf
514 658-1839

De plus, il faut savoir lire, pas juste entre les lignes, pour le retrouver dans cette rubrique.

Gael

Michel Therrien a écrit:Je viens de réserver ailleurs.
26 août 2010 à 19hres.
L'Atelier
5308, boul. St-Laurent coin Maguire, H2T 1S1 Laurier
Montréal (Québec),

En effet, il faut savoir lire entres les lignes...

Bonne dégusse messieurs!

Patrick Desy a écrit:

Michel Therrien a écrit:Je viens de réserver ailleurs.
26 août 2010 à 19hres.
L'Atelier
5308, boul. St-Laurent coin Maguire, H2T 1S1 Laurier
Montréal (Québec),

En effet, il faut savoir lire entres les lignes...

Bonne dégusse messieurs!

Faut pas mélanger le chevalier! Cette réservation a été annulée par la suite.
Au Quartier Général!

Frédéric, appelle Martin Letarte, qui habite dans rosemont, tu pourrais peut-être laisser ta bouteille chez lui: 514-729-2171.

Frederik Boivin a écrit:j'ai un petit problème re le passage en carafe... je serai en environnement hostile, avec des nymphes de 19-20 ans, au cegep. pas les conditions idéales... y aurait-il une âme charitable qui pourrait:
1) soit venir chercher ma bouteille au collège rosemont
2) soit je vais la porter chez lui entre 11:30 et 12:30

j'habite à mt. st-bruno et me dirigerai dans rosemont... mettons que ça m'arrangerais, mais surtout on s'assurerait de ne pas avoir une bouteille défectueuse, et à son plein potentiel vs la compétition!!!

514.893.0449


sinon, je vais faire de mon mieux!!!

à ce soir!

Même chose pour moi. Je suis au bureau, donc aucune possibilité d'ouvrir et décanter ma bouteille... si ma bouteille est bouchonnée, vous m'excuserez quelques minutes pour que j'aille en chercher une autre au Pied du Courant!

Et puis comme elle se fera brasser dans le transports, les sédiments devront être acceptés, quoiqu'une bouteille aussi jeune ne devrait pas être si pire. J'arriverai un peu plus tôt pour voir de quoi il en retroune...

Franz-E. Schürch a écrit:Frédéric, appelle Martin Letarte, qui hasbite dans rosemont, tu pourrais peut-être laisser ta bouteille chez lui:

je suggère de dévoiler ce genre d'infos par pm

ça va mal ils veulent pas passer la réservation à 11 selon un message reçu.

je suis en meeting et vais essayer de les rappeler + tard mais si c'est le cas je resterai à la maison avec Montrose...

merci Franz. Pat B. a pris ma bouteille en ses bons soins. Nous avons convenu de décanter le Pavie et le Ducru ensemble, puis de tout mélanger dans les 2 bouteilles...

Je cède ma place à Yves Martineau. Pour une première, ça fait finalement pas mal "big " pour moi...et Bélair, c'est loin des Valandraud, Cos, Pavie et tutti ! Je me reprendrai lors d'une future dégustation, plus modeste en vins et en nombre de personnes...Bonne soirée à tous ! alain roy

Alain,

Sincèrement, je ve veux surtout pas prendre la place d'un nouveau, il est toujours plaisant de voir la communauté s'agrandir. On peut sûrement trouver une solution sur place en se serrant un peu et sinon, comme je suis le dernier inscrit, il me fera plaisir de céder ma place aux autres.

J'en ai vu d'autres et en aurai bien d'autres.

Frederik Boivin a écrit:Nous avons convenu de décanter le Pavie et le Ducru ensemble, puis de tout mélanger dans les 2 bouteilles...

Cool. Bordeaux est un vin d'assemblage anyway!