48 heures en Bourgogne : mai 2019

CR d'un voyage un brin éreintant.

Arrivée lundi matin le 20 mai à Paris 9 heures.
Départ pour Chablis.

Arrivée Chablis pour 13 heures lundi 20 mai.....le 48 heures commence!
Ballade dans les vignes.
Salutation à Fabien du Fil du Zinc.....ouverture immédiate Chapelot 2010 Raveneau pour le soir.
Visite 14 heures Domaine Vincent Dauvissat avec Étiennette Dauvissat.
Visite à 16 heures domaine Samuel Billaud avec ce dernier.
Souper Fil du Zinc.

Départ 7:30 mardi matin 21 mai pour La Côte d'Or.
Visite Domaine Lucien Boillot à 9 heures avec Sophie et Pierre Boillot. Millésime 2018 sur fûts.
Visite Domaine Felettig à 11 heures avec Gilbert Felettig. Millésime 2018 sur fûts.
Dîner Millésime à Chambolle-Musigny.
Arrivée Beaune 15 heures....visite Mes Grands Bourgogne et Athenaeum.
Visite Domaine Buisson-Charles avec toute la famille! Milllésime 2018 fûts et bouteille 2017.
Souper au Soufflot à 20 heures....

Mercredi le 22 mai
Course de 7,5 km Vignoble et périphérique de Beaune
Visite Domaine Nicolas Rossignol à 9:30 avec Nicolas. Millésime 2017 en bouteille.
Visite Domaine Pernot-Bélicard à 11:30 avec Philippe Pernot. Millésime 2018 sur fûts.
Départ 13 heures vers Paris....ça fait 48 heures que nous sommes en Bourgogne!

Souper 19:30 Septime après deux verres à leur bar à vins.

Levée tôt 7:30 jeudi le 23 mai pour une course Obélisque,Tuileries, Louvre, bord de Seine, Invalides, Champs-Élysées...
On reprend l'avion pour 13 heures et retour sur Montréal....un peu fatigué mais souriant.

Encore un peu fou à 55 ans...

Yves Martineau a écrit:

Spectaculaire! Alors tes impressions sur 2018?

En rouge,
Étant donné les commentaires post vendange l'automne dernier, l'année solaire 2018, l'abondance du tendre et fin 2017 et aussi la très bonne récolte en 2018....
J'attendais un fruité confit et un ensemble épicé.....mais non! Fruité rouge et noir avec un peu d'épices mais non chaudes. Belle fraîcheur. Agréablement surpris. Loin des 2003 en jeunesse.
Une grande année mais seulement 3 domaines furent dégustés soit Lucien Boillot, Felettig et  Buisson-Charles.

En blanc,
Peu d'années sont aussi grande en rouge et en blanc.
Je pense que 2018 sera l'année!
Un équilibre en blanc que je trouve supérieure à 2015.....mais seulement deux domaines!

Par ailleurs, les 2017 sont tendres et fins.....un peu comme les 2002. La consommation devrait se faire avant les concentrés 2016 et les grands 2015.

Ça ressemble à mes voyages de bureau en Europe pour 72hrs (sans le vin ).

Mais Ludwig, c'était un voyage de bureau!