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Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
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Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Invité Mer 8 Mai 2019 - 21:28
Bon la douce n’a pas de cours .. mais un 5-7!!!
Dommage .., vraiment dommage ! Plein de gens que ça fait un bail que j’ai pas eu la chance de déguster .
J’imagine qu’on se reprendra .
Bonne dégustation
Dommage .., vraiment dommage ! Plein de gens que ça fait un bail que j’ai pas eu la chance de déguster .
J’imagine qu’on se reprendra .
Bonne dégustation
Invité- Invité
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par François Guyot Mer 8 Mai 2019 - 23:43
PhilippeGingras a écrit:Bon la douce n’a pas de cours .. mais un 5-7!!!
Dommage .., vraiment dommage ! Plein de gens que ça fait un bail que j’ai pas eu la chance de déguster .
J’imagine qu’on se reprendra .
Bonne dégustation
Ouf! On l'a échappé belle.
François Guyot- Messages : 837
Date d'inscription : 28/02/2018
Invité- Invité
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Pierre Beauregard Jeu 9 Mai 2019 - 7:26
Le premier sur la liste des réservistes : Alain. Es-tu disponible le jeudi 23 ?
Pierre Beauregard- Messages : 3105
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Alain Roy Jeu 9 Mai 2019 - 11:12
Pierre, fais passer tout le monde avant moi, comme je le mentionnais, je peux savoir si je peux me libérer du boulot que le jour même, et ça regarde mal car il y aura un cook en vacances à ce moment.
Alain Roy- Messages : 3458
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Pierre Beauregard Jeu 9 Mai 2019 - 11:39
OK Alain. Donc, Michel Larouche disponible ? Si oui, quelle offrande ?
Pierre Beauregard- Messages : 3105
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Michel Larouche Jeu 9 Mai 2019 - 11:58
Je suis partant....offrande a venir...
Michel Larouche- Messages : 1030
Date d'inscription : 04/06/2009
Age : 60
Localisation : Rock-Bottom, Waste-Island
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par François Guyot Jeu 9 Mai 2019 - 14:54
PhilippeGingras a écrit:Avec qui je n’ai pas eu
J'ai cru que nous avions affaire à un disciple d'Hannibal Lecter.
Blague à part, j'avais très bien compris ce que tu voulais dire mais l'occasion était trop belle. Espérant avoir la chance de te rencontrer lors d'une prochaine dégustation.
François Guyot- Messages : 837
Date d'inscription : 28/02/2018
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Michel Larouche Dim 12 Mai 2019 - 18:26
Je vais amener un vin de dessert comme extra
Michel Larouche- Messages : 1030
Date d'inscription : 04/06/2009
Age : 60
Localisation : Rock-Bottom, Waste-Island
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Pierre Beauregard Dim 12 Mai 2019 - 19:00
Et puis Olivier ... quel a été le résultat de ta visite au cellier ?
Pierre Beauregard- Messages : 3105
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Michel Larouche Dim 12 Mai 2019 - 19:54
Je viens de trouver dans une vente de garage: Fiole des papes 2007...
Michel Larouche- Messages : 1030
Date d'inscription : 04/06/2009
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Localisation : Rock-Bottom, Waste-Island
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Olivier Collin Mar 14 Mai 2019 - 14:37
Bon, ai enfin eu l'occasion de visiter le cellier. Je propose la cuvée Elégance de Jeanne du domaine Font de Michelle.
Olivier Collin- Messages : 2477
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Pierre Beauregard Mar 14 Mai 2019 - 16:05
Ne reste plus qu'Yves et Michel.
Pierre Beauregard- Messages : 3105
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Michel Larouche Mar 14 Mai 2019 - 16:31
Si Yves amene Mordoree pour moi , ca serait bien...lol
Michel Larouche- Messages : 1030
Date d'inscription : 04/06/2009
Age : 60
Localisation : Rock-Bottom, Waste-Island
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Francois Fontaine Mer 15 Mai 2019 - 6:20
Yves Martineau a écrit:Avez-vous des préférences parmi les vins suivants?
2007 Domaine la Barroche Châteauneuf-du-Pape Cuvée Pure VM96, WA99+, IWC96, WS96
2007 Domaine Charvin Châteauneuf-du-Pape VM94, WA97, IWC94, WS95
2007 Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape VM95(+?), WA99+, IWC(95-97), WS97,
2007 Domaine de Ferrand Châteauneuf-du-Pape VM94, WA98, IWC94, WS94
2007 Domaine de la Mordorée Châteauneuf-du-Pape Cuvée de la Reine des Bois VM(93-96), WA96+, IWC(93-96), WS96
2007 Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape WA95, WS94
Je ne m'engage pas à retenir le choix no 1 mais ça peut m'influencer
Clos des Papes me semble incontournable et je suis probablement propiétaire des seuls Mordorée 2007 au Québec (j'ai eu la caisse directement du domaine, le vin n'étant plus représenté au Québec pendant deux ans)
Je crois aussi que Clos des Papes est incontournable. Dans pratiquement toute nos degustations de Chateauneuf nous l’avons et celui-ci nous sert toujours de repère.
Francois Fontaine- Messages : 291
Date d'inscription : 26/10/2014
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Yves Martineau Mer 15 Mai 2019 - 13:56
Parfait alors, Clos des Papes et Mordorée Reine des Bois seront nos offres (Michel et Yves)
Yves Martineau- Messages : 8370
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Pierre Beauregard Mer 15 Mai 2019 - 14:03
Belles offrandes. Premier message édité.
Pierre Beauregard- Messages : 3105
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Olivier Collin Mer 22 Mai 2019 - 16:29
Très hâte à cette dégustation jeudi soir. Je serai au resto vers 18h45.
Olivier Collin- Messages : 2477
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Pierre Beauregard Mer 22 Mai 2019 - 17:14
Je crois bien que les bouteilles sont du même format alors j'apporterai un nombre de sacs suffisants pour faire cette dégustation en semi-aveugle.
Pierre Beauregard- Messages : 3105
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Yves Martineau Mer 22 Mai 2019 - 18:32
Messieurs, quel traitement donner aux vins, pour qu'ils soient dans des conditions similaires?
Yves Martineau- Messages : 8370
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Pierre Beauregard Mer 22 Mai 2019 - 18:58
Et vous suggérez quoi Me ?
Pierre Beauregard- Messages : 3105
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Yves Martineau Mer 22 Mai 2019 - 20:12
Je pensais à une ou deux heures d'ouverture à l'avance, sans carafer. Et toi? et Olivier? etc.
Yves Martineau- Messages : 8370
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Olivier Collin Mer 22 Mai 2019 - 20:52
Perso je pense que ces 2007 peuvent prendre l'air sans problème et qu'il est impératif de retirer les dépôts dans certains vins avant déplacement (e.g. Mordorée).
Olivier Collin- Messages : 2477
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par François Guyot Mer 22 Mai 2019 - 21:00
J’avais prévu de mon côté 1 heure de carafe et remise en bouteille mais j’attend vos instructions.
François Guyot- Messages : 837
Date d'inscription : 28/02/2018
Re: Dégustation Châteauneuf-du-Pape 2007
par Pierre Beauregard Mer 22 Mai 2019 - 21:04
François Guyot a écrit:J’avais prévu de mon côté 1 heure de carafe et remise en bouteille mais j’attend vos instructions.
C'est pas mal ce que je pensais. Ouverture de la bouteille, mise en carafe pendant environ 1 heure, nettoyage de la bouteille et hop, retour dans son contenant.
Pierre Beauregard- Messages : 3105
Date d'inscription : 03/06/2009
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