Dégustation de rêve - Étapes en cascade

lol t'es drôle Vincent Cros et Suchot...pas tellement loin

j'y pense

Ce fut une journée remplie d’action, je vais changer ma bouteille pour un vin qui n’a pas besoin de présentation: Château Mouton Rothschild 1986

Je l’ai acheté lors de la vente SAQ de la cave de Michel Phaneuf.

Bonne chance à tous.

100 points Robert Parker's Wine Advocate
 The 1986 Mouton-Rothschild is a blend of 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 8% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot that was picked from 2 October until 16 October. ..... It has a powerful and intense bouquet as always: exemplary graphite and cedar scents, a touch of black pepper and incense. It seems to unfurl in the glass, like a motor revving its engine. The palate is beautifully balanced with its trademark firm tannic structure, a Mouton-Rothschild with backbone and masculinity. Layers of black fruit intermingling with mint and graphite, a hint of licorice emanating from the Merlot, gently fanning out and my God, it is incredibly long. It is not like the 1985 Mouton-Rothschild that is so fleshy and generous. This is serious, aristocratic Mouton, a true vin de garde and yes, I do think drinkers will have to wait until it reaches its true peak. Sometimes that's just the way it is. Tasted September 2016. (NM)    (12/2016)

Tu peux encore changer Yves.....

À mon tour de faire un peu de pub pour cet exceptionnel flacon qui sera le pendant parfait de la Tache 2005, qui a n’en pas douter sera de la partie :

http://m.klwines.com/p/i?i=1037415

Pierre Beauregard a écrit:Dernière journée pour modifier une offrande ou s'inscrire.  Vous avez jusqu'à 23h59 aujourd'hui.  Je vais voter en fin de soirée.  Vous pourrez le faire à compter de 00h01 cette nuit.  Jusqu'à présent, pourront voter les 27 inscrits et les 3 vainqueurs des deux premières étapes.  Chacun devra voter pour 4 rouges parmi ceux-ci :


Natacha V. : Domaine G. Roumier - Bonnes-Mares 2007

Bonne chance à ... tous

et toute.....

Michel Therrien a écrit:

Pierre Beauregard a écrit:Dernière journée pour modifier une offrande ou s'inscrire.  Vous avez jusqu'à 23h59 aujourd'hui.  Je vais voter en fin de soirée.  Vous pourrez le faire à compter de 00h01 cette nuit.  Jusqu'à présent, pourront voter les 27 inscrits et les 3 vainqueurs des deux premières étapes.  Chacun devra voter pour 4 rouges parmi ceux-ci :


Natacha V. : Domaine G. Roumier - Bonnes-Mares 2007

Bonne chance à ... tous

et toute.....

En cette journée de la Femme, en plus!

J'espère que si c'est Natacha qui fait le cut, elle fera le bonheur des autres participants d'y être en personne et... non représentée par le baron!

Si quelqu'un douterait de l'accessibilité de cette magnifique bouteille qu'est le Chambertin 2009 du Domaine Rousseau, voici le commentaire de Burghound sur cette bouteille d'anthologie...

This is also ultra-pure and densely fruited with notes of anise, mint, wet stone and a sauvage hint that introduces intensely earthy and mineral-driven big-bodied flavors that are rich, powerful, serious and densely concentrated, all wrapped in a silky, palate staining, explosive and colossally persistent finish. This is actually relatively expressive and approachable for a young Cham yet the balance and harmony is present for this to age for decades. A brilliant effort and one of the best vintages ever for this justifiably revered wine.

Note 98

À moins de modifications de dernière minute, mes choix sont faits.

Pour qui veut un vin du Piémont afin de ne pas limiter la dégustation aux rouges de Bourgogne, la décision n'est pas facile... Trois vins sont proposés : Un Langhe de Gaja, et deux vins exceptionnels du grand maître Bruno Giacosa: un Barolo, et un Barbaresco.  Pas facile de choisir ! Afin de vous aider, je reproduis ici des extraits de deux grandes dégustations des vins de Giacosa.

Vinous Tasting Group - The Wines of Bruno Giacosa  (lien)
ANTONIO GALLONI | AUGUST 1, 2017

The 2004 Barbaresco Riserva Asili is every bit as spectacular as it has always been. I remember tasting the 2004 with Bruno Giacosa and Dante Scaglione before it was released, and making a note to buy as much of the wine as soon as it hit the market. I have never regretted that decision. Explosive, deep and powerful, the 2004 Asili will reward readers lucky enough to own it for several decades. On this night, it is simply sublime. Not surprisingly, the 2004 is also one of the favorites of the group.

The 2000 Barolo Riserva Le Rocche del Falletto is soft and quite open in feel. It also shows a slightly roasted quality it has always had that is a hallmark of this warm vintage. Sweet red cherry, smoke, leather and tobacco add shades of nuance throughout. Although not likely to be a long-term ager by Giacosa standards, the 2000 is quite enjoyable tonight.

Tasting of a Lifetime: Bruno Giacosa | Morrell Wine Bar & Café (lien)
ERIC GUIDO | DECEMBER 16, 2016

2004 Bruno Giacosa Barbaresco Asili Riserva – The ’04 Asili was firing on all cylinders tonight. One of the first wow wines of the tasting, and it stayed with me throughout the entire evening. Almost impossible to take my nose from the glass, with a mix of fresh herbal-tinged cherry, exotic florals, minerals and green olive. On the palate, it was rooted in the earth, layered, and showing masses of structured depth, as saline-minerality paved the way for dried cherry, leather and iron. It finished unbelievably fresh on a note of cherry pits with hints of spice and fine tannin. There’s so much potential here, as my last comment to my fellow tasters was, “why don’t I have this wine in my cellar?” (98 points)

2000 Bruno Giacosa Barolo Le Rocche Riserva – The ‘00 Rocche was simply seductive with an alluring bouquet and enveloping on the palate. Here I found a dark and inviting mix of crushed cherry and strawberry with sweet spices. On the palate, soft textures gave way to floral-infused cherry, as hints of leather and earth tones filled the senses. The finish was long with a yin-and-yang of sweet red fruits and a bitter twang of spice and herbs. Although this came across as a bit roasted, it was still so easy to like. (94 points)

Si vous choisissez de voter pour un vin du Piémont, alors vous avez là de la matière pour décider celui qui corresponds le plus à votre palais !

André

Finalement il va y avoir un petit changement de ma part...

Le changement sera seulement le millésime...un 2009 au lieu du 2008...

Un vin récompensé : La Revue du Vin France (RVF), qui dans son numéro spécial consacré au millésime 2009 a noté le Cros Prarantoux 20/20, en a tout simplement fait le meilleur vin de bourgogne du millésime, devant la Romanée Conti et autre La Tâche.

Un vin rare : Quasiment introuvable (1/4 des 2100 bouteilles produites chaque année part en Angleterre) le Cros Parantoux est un vin bien connu des amateurs et que tout passionné rêve d'avoir dans sa cave et sur sa table.

Emmanuel Rouget, Vosne-Romanée 1er cru , Cros Parantoux 2009

Martin Letarte a écrit:Finalement il va y avoir un petit changement de ma part...

Le changement sera seulement le millésime...un 2009 au lieu du 2008...

Emmanuel Rouget, Vosne-Romanée 1er cru , Cros Parantoux 2009

OuCH!

Le gars veut faire le cut !

Ah ah ah ! Quel suspense pour les deux dernières bouteilles restantes ! (Après les deux Tache). Je pense que je vais l’avoir dans le baba même s’il serait cocasse d’étalonner La Tâche 05 à ma RSV 05.... :-)

La DRC c’est comme le point Godwin du monde du vin:

« plus une discussion sur un dreamer dure longtemps , plus la probabilité que seuls des vins de la DRC soient sélectionnés s'approche de 1 ».

Ludwig Desjardins a écrit:La DRC c’est comme le point Godwin du monde du vin:

« plus une discussion sur un dreamer dure longtemps , plus la probabilité que seuls des vins de la DRC soient sélectionnés s'approche de 1 ».

André

Martin Letarte a écrit:
Emmanuel Rouget, Vosne-Romanée 1er cru , Cros Parantoux 2009

un GRAND VIN, WOW!

Ludwig Desjardins a écrit:La DRC c’est comme le point Godwin du monde du vin:

« plus une discussion sur un dreamer dure longtemps , plus la probabilité que seuls des vins de la DRC soient sélectionnés s'approche de 1 ».

Je plussoie... Avec la présence des grands V-R, ma chance est nulle.

Pour ma romanée, je dirais uniquement que c’est l’un des plus grand vins de la planète, rare et plusieurs dégustateurs comme Dovaz, ce vin est l'équivalent d'un romanée-conti en légèrement plus charnu.

Come on Jonathan, tu peux sortir LA GROSSE DRC tout court et ta place est gagnée...

Ludwig Desjardins a écrit:Come on Jonathan, tu peux sortir LA GROSSE DRC tout court et ta place est gagnée...

Ça demeure le vin le plus cher sur le second marché de tous les vins proposés. Très petite production (entre 6 et 10 pièces).

Et Gaël, La Conti est une anciènne parcelle de Saint-Vivant et sur plusieurs millésimes je préfère le Saint-Vivant à La Tâche. Moi je crois que ton vin va passer.