Dégustation de rêve - Étapes en cascade

J'aimerais vous parler un peu des vins que nous avons proposés.

* Le mien soit Cramant 2010 Lilbert & Fils.
En fait un extra brut dosé à 5 gr
Un Grand cru d'un des meilleurs 17 grands crus soit Cramant.
Un Blanc de blancs et donc 100% chardonnay.
Un millésimé d'un beau millésime.
Fin, délicat et vineux en même temps

"The only problem with these wines is finding them, as the tiny production is eagerly snapped up upon release by a near-cult following" -Peter Liem....auteur de ChampagneGuide.net qui est un peu pour la Champagne ce qu'est Burghound pour la Bourgogne.

* Pour celui de Natacha
Cuvée Sir Winston Churchill 2002, Champagne Pol Roger

Une véritable cuvée d’exception, un morceau d’histoire.
2002 est un millésime exceptionnel en Champagne tout comme 2008-1990-1978.
L’assemblage de la cuvée Sir Winston Churchill est un secret bien gardé.
Pinot Noir en majorité et Chardonnay, de terroirs classés Grand Cru.

19.5 / 20 Bettane & Desseauve
98 points Wine Enthusiast
*Editors' Choice* With its gold color and mature, toasty flavors, this is possibly the greatest Winston Churchill ever. It has weight and richness, with a dense, full and rich texture. It’s in perfect balance, bringing together maturity and crisper apple and green plum fruit flavors that are cut with lemon. A mineral edge gives a nervy character that will allow this magnificent wine to age further. (RV) (3/2015)

97 points James Suckling
Fabulous aromas of dried apple, cream, mango and ginger follow through to a full, dense palate, but it’s very fine. The bead is so, so fine. The texture is like silk. Truly superb. I love the contrast between richness and freshness. It builds slowly on the palate and finishes so long and rich. This was 10 years on the lees. Mostly Pinot Noir. So superlative to drink. (10/2014)

95 points Vinous
The 2002 Brut Cuvée Sir Winston Churchill is wonderfully open, expressive and resonant. The richness of the vintage comes through nicely, yet the more overt elements are very nicely balanced by a good deal of freshness. Baked apple, pastry, candied lemon, dried flowers and warm, toasty notes shape the generous, resonant finish. With time in the glass, the 2002 takes a on a striking, vinous character. Readers might want to consider opening the 2002 a few hours in advance, as it really blossoms with air. (AG) (11/2015)

Finalement si jamais vous êtes hésitants, souvenez-vous...
«I am easily satisfied with the very best.»
« Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu’il y a de meilleur »
Sir Winston Churchill

Je ne pense pas avoir déjà vu autant de bouteilles de RÊVE pour une dégustation.....et seulement la première étape!
Est-ce que tout le monde voulait passer au tout début?
Est-ce que les autres étapes seront du même niveau?
Je pense déjà aux prochaines offrandes.....et vous?

Il faut faire confiance aux membres de notre communauté.
De notre côté, Natacha et moi, nous avons voté pour le même vin (donc pas nos vins proposés) car il nous semblait plus grand tout simplement.